سایر منابع:
سایر خبرها
خبر ناراحت کننده برای کسانی که عاشق کباب هستند
مواد شده و آنها را خوش عطر و طعم می کرد.اما حالا 5،4 سالی است ترکیباتی وارد بازار شده که به جای دود دادن مواد غذایی به شیوه سنتی (دود دادن در اتاق دود) از این ترکیبات استفاده می کنند. استفاده از این ترکیبات در رستوران ها مجاز نیست و تنها صنایع تولیدکننده غذا می توانند از آنها استفاده کنند. این مواد شیمیایی است و از ترکیب هزاران ماده ایجاد می شود که البته غیر از عطر و طعم دود، عطر و طعم ...
متخصصان این 4 غذا را به عنوان غذای برتر معرفی می کنند
آن شود. دیگر اینکه برای طعم دار کردن غذا، بهتر است به جای افزودن بر چربی و روغن آن، بر ادویه های آن بیفزایید و با این شیوه آنها را خوشمزه تر کنید. و آخرین نکته اینکه، به یاد داشته باشید که حفظ اعتدلال در مصرف انواع گوشت ها یک نکته مهم و کلیدی است. زیرا حتی سالم ترین گوشت ها نیز باید در حد اعتدال مصرف شوند و حدود 3-4 اونس (حدود 100 گرم) پروتئین در هر وعده غذایی کافی است. ...
روش های ساده برای شناخت زعفران، عسل و آبلیموی تقلبی
ای است برای سودجویی و سودجویان با روش های مختلف ترکیباتی شبه عسل درست می کنند که در آن از رنگ ها و شیرین کننده های مصنوعی استفاده می شود که خطرات زیادی را هم می تواند متوجه مصرف کننده کند. وی می فزاید: در آبلیمو هم تقلبات زیادی داریم، در ادویه جات و زعفران هم تقلب زیاد است؛ این درحالیست که این مواد نیز به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده طبیعی در رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. به ...
اندازه گیری باقیمانده سموم کشاورزی در آزمایشگاه مواد غذایی مرجعان خاتم
در برابر آفات و بیماری های گیاهی بهره ببرند و حتی پیشرفته ترین کشورهای جهان نیز نمی توانند ادعا داشته باشند که از مصرف سموم شیمیایی در حفظ تولیدات کشاورزی خود بی بهره اند. سمپاشی های مکرر و استفاده بیش از اندازه از سموم دفع آفات، استفاده از سموم بی کیفیت و نامعتبر، عدم توجه به دوره کارنس (حداقل مدت زمان پس از آخرین سم پاشی که باید طی شود تا سم قرار گرفته بر روی محصول تجزیه شده و به حد قابل ...
شیرین خورش گیلانی؛ ساده و خوشمزه
انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند 3 همیشه هنگام استفاده از آلو در خورش نیم ساعت قبل آن را توی یک کاسه با آب ولرم خیس کنید. این کار باعث می شود اگر آلو دارای شن ریزه یا آشغال باشد، با خیس خوردن کاملا تمیز شود. بعد از نیم ساعت آلو را توی یک صافی بریزید و روی آن آب بگیرید؛ سپس به غذا اضافه کنید. ...
این سوپ معجزه سرماخوردگیه و درست کردنش خیلی راحته! | طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات +ویدئو
دمپخت عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ شیرازی است که خیلی راحت و به روش های مختلف با مواد متنوعی درست می شود این غذای خوش طعم را می توانید بدون گوشت یا با گوشت درست کنید و از آن برای پذیرایی و مهمانی ها استفاده کنید برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه دمپخت عدس در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. ابتدا کلم برگ سفید را در اندازه های کوچک خرد کنید، سپس کلم برگ ها را ...
مجوز فروش فروشگاهی در دستان سیب است | کرجی ها و شش و بش تامین نان
ای که نان های لواش غیر مجاز دارد این است که نان دربسته بندی نا مساعد احتمال دارد کپک بزند و وقتی که در آن کپک مشاهده می شود سم آفلاتوکسین تولید می کند واین سم آفلاتوکسین سرطان زا محسوب شده و در لحظه نشان نمی دهد در نتیجه مرور زمان مشکلات برای سلامتی انسان تولید می کند. عرضه محصولات به خصوص نان با سیب سلامت و مجوزهای بهداشتی در فروشگاه ها سبب حفظ سلامت مردم می شود نان لواش در ...
8 ماده خوراکی که می توانید جایگزین نمک کنید
مختلف مانند سرخ کردنی ها، سوپ ها، خورش ها، و انواع سس ها است. پودر پیاز طعم شیرینی همراه با مزه ادویه را به ارمغان می آورد و آن را به یک انتخاب همه کاره برای افزایش طعم و مزه در دستور العمل های مورد علاقه شما تبدیل می کند. گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب گوجه فرنگی خشک شده یک جایگزین مناسب برای نمک است، گوچه فرنگی خشک طعم دار و غنی از مواد مغذی است و سرشار از فیبر و ویتامین C است ...
راهکارهایی برای کاهش مصرف نمک، قند و غذاهای چرب
، ریحان و... یا سیر، لیموترش تازه و آب نارنج برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک استفاده کنید. نمک مصرفی را از نوع تصفیه شده یددار انتخاب کنید و به یاد داشته باشید که نمک تصفیه شده یددار نیز به اندازه سایر نمک ها موجب افزایش فشار خون می شود. مصرف غذاهای پرچرب را کاهش دهید. به جای سرخ کردن غذا از روش های دیگر پخت مانند بخارپز ، آب پز و تنوری استفاده کنید. از ...
بررسی مواد مغذی گردو
خلاقانه برای گنجاندن گردو در دستوهای های آشپزی آورده شده است: گردو یک افزودنی کلاسیک و قدیمی به محصولات پخته شده مانند کیک، کلوچه و نان است. طعم خوب و ترد بودن این محصول به دستور العمل های مورد علاقه شما عمق و بافت می بخشد. سعی کنید گردوی خرد شده را به کیک اضافه کنید. همچنین از این محصول می توان در انواع خورشت استفاده کرد. فسنجان یکی از معروف ترین غذاهایی است که با گردو تهیه می شود. ...
بررسی مواد مغذی گردو
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد موجود در گردو2 گردو حاوی چه موادی است؟3 ترکیبات غذایی گردو4 ترکیبات گیاهی گردو5 فواید گردو برای سلامتی6 کاربرد گردو در آشپزی7 نتیجه8 سوالات مهم درباره گردو به گزارش زیرنویس، گردو با شکل متمایز و بافت ترد خود، نه تنها خوشمزه است، بلکه به عنوان یک منبع سرشار از مواد مغذی [... ...
حضرت آیت الله خامنه ای: ملت بزرگ فلسطین غرب و آمریکا را بی آبرو کرده است
آن کمتر از 20ppm باشد؛ بدین منظور بایستی مدام میزان گلوتن موجود در مواد اولیه مصرفی و همچنین محصول تولیدی توسط دستگاه الایزا با استفاده از کیت های تشخیصی اندازه گیری شود تا اطمینان حاصل شود که آلودگی به گلوتن و آرد گندم وجود ندارد یکی از چالش هایی که برای تولید محصولات مناسب افراد سلیاکی وجود دارد، حذف گلوتن از فرمولاسیون محصولات است؛ زیرا گلوتن جزء اصلی تشکیل دهنده خمیر و ایجاد کننده ...
مهاجرت معکوس به روستا و کارآفرینی/ راه اندازی کارگاه تولید معجون سنتی برای حمایت از زنان روستایی/ اشتغال ...
زهرا کایدی در گفت وگو با ایلنا گفت: ابتدا کار را از صفر و در خانه شروع کردم و به تنهایی کار تولید، بسته بندی و فروش را انجام می دادم و همزمان به دنبال اخذ مجوز بودم تا تولید را گسترش داده و افراد بیشتری را وارد کار کنم. خوشبختانه مراحل اخذ مجوز سیب سلامت در دو سال اول زیر نظر دانشگاه علوم پزشکی شیراز روند صعودی داشت. طی کردن این مراحل سختی های فراوانی داشت؛ به دلیل اینکه در سامانه غذا و دارو ...
سوپ ورمیشل ترکی، بهترین سوپ برای فصل زمستان
فرارو سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذا های دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این ...
چگونه از سلامت نان مطمئن شویم
کیفیت یا عملکرد پخت نان بهتر شود، ادامه داد: ترکیبات بهبود دهنده که در صنایع پخت استفاده می شوند، گسترده اند و به طور کلی شامل مواد اکسیدکننده و احیاکننده، آنزیم ها، امولسیون کننده ها و ترکیبات اسیدی کننده هستند. یاری گفت: مواد اکسیدکننده ترکیبات، اکسیداسیون گروه های گوگردی هستند که در نتیجه حجم خمیر را زیاد می کنند، معمول ترین ترکیب اکسیدکننده مورد استفاده ال-اسید آسکوربیک و نمک کلسیم آن ...
0 تا 100 راه اندازی خط تولید شوینده و مواد بهداشتی
مخصوص برای بسته بندی ریخته می شود. این دستگاه دو نوع است یکی تمام اتوماتیک و دیگری نیمه اتوماتیک که هر کدام هزینه ای متفاوت و کارایی خاص خود را دارد. 5. دستگاه بسته بندی مواد بهداشتی و شوینده این دستگاه که بعد از تولید محصول نهایی به بسته بندی فرستاده می شود. بسته بندی باید به گونه ای باشد که هم راحت حمل شود هم قابل شناسایی باشد و بهداشت محصولات هم حفظ شود این بسته بندی باید ...
کیسه فریزر های نانویی را، بدون افت خواص، تا ده بار می توان استفاده کرد
مزیت های این کیسه ها می توان به افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی در آن اشاره کرد، به طوری که تا 3 برابر طولانی تر مواد غذایی را نگه می دارد و در عین حال عطر و مزه مواد غذایی در آن تغییر نمی کند. از اکسیداسیون در سطح مواد پروتئینی نظیر گوشت جلوگیری می کند و دور ریز مواد غذایی را به حداقل می رساند. از هر کیسه فریزر بین 5 تا 10 بار می توان استفاده کرد که این موضوع میزان مصرف کیسه را به حداقل می ...
راهنمای خرید کنسرو سگ + معرفی بهترین برندهای کنسرو
خرید کنسرو سگ از بهترین برندها کمک می کند که یک وعده غذایی کامل و مغذی برای حیوان خانگی خود داشته باشید. در تولید کنسروهای سگ از مواد غذایی مورد علاقه این حیوان استفاده می شود. کنسرو سگ به دلیل بافت نرم و طعم خوب، خوشایند تمام سگ ها است و مصرف آن از سنین پایین تر هم امکان پذیر است. جهت خرید بهترین نوع کنسرو سگ باید نکات مختلفی را در نظر داشته باشید که یکی از آن ها برند کنسرو است. با این مقاله ...
بهترین کشک، بهترین مکمل غذایی ورزشکاران
کشک نوعی فر آ ورده لبنی با ارزش غذایی بالا است که طعم، رنگ و عطر دلنشینی دارد و مورد علاقه بسیاری از افراد می باشد . در این میان به دلیل ارزش غذایی بالای این محصول، برخی از ورزشکاران نیز به سمت آن روی می آورند . اما آیا مصرف کشک در بدنسازی توصیه می شود؟ در ادامه این مطلب قصد داریم تا به صورت کامل پروتئین کشک را بررسی کنیم تا دریابیم کشک تا چه اندازه برای مصرف ورزشکاران مفید است و ...
موادی که نان را خوشمزه می کند
قدیمی ترین مواد بهبوددهنده پخت به شمار آمده و به منظور تسریع در فرآیند تخمیر به کار می روند، از طرفی بر ژلاتینه شدن نشاسته، قهوه ای شدن رنگ محصول و ایجاد طعم و بو تاثیر فراوانی دارد، مالت از غلات جوانه زده تهیه شده و به صورت آرد فعال و غیرفعال از نظر آنزیمی به کار می رود همچنین در محصولات صنایع پخت، زمانی از مالت با فعالیت آنزیمی بالا استفاده می شود که آرد دارای فعالیت آمیلازی کمی باشد، ولی گلوتن در ...
راه های تشخیص زعفران اصل در خانه
ران کامل داخل آب حل شود و رنگ بهتری داشته باشد. استفاده از قاشق بدین صورت که مقداری زعفران را در بسته پالستیکی قرار دهیم و با پشت قاشق، قسمت برآمدگی، زعفران را خرد می کنیم . برتری این روش به خاطر این است که تمام زعفران ها به یک اندازه آسیاب می شود و زعفران ها پخش و دور ریز ندارد. روش های دم کردن گل زعفران زعفران به عنوان گرانبهاترین و یکی از بهترین ادو ...
چای ماچا چیست؟ ( همه چیز در مورد خواص چای ماچا + موارد مصرف آن )
محبوب شده است. همچنین، این چای دارای کافئین است و به عنوان یک منبع انرژی طولانی مدت مورد استفاده قرار می گیرد. خواص چای ماچا چای ماچا نه تنها به خاطر طعم و رنگ زیبایش معروف است، بلکه به دلیل خواص سلامت بخش گسترده ای که دارد، در سرتاسر جهان شهرت یافته است. این نوشیدنی که ریشه در طب سنتی ژاپن دارد، امروزه به عنوان یک انتخاب سالم در بین دوستداران سلامتی و تناسب اندام شناخته می شود ...
نکات مهم برای خرید مکمل بدنسازی
. مقدار پروتئین و مواد مغذی: مکمل پروتئینی باید حاوی بیشترین میزان پروتئین باشد و همچنین حاوی آمینو اسیدها و مواد مغذی مورد نیاز برای حمایت از عضلات. 2. طعم و عطر: طعم خوب مهم است، زیرا در طول دوره های ورزشی بلند، احتمال استفاده بیشتر از مکمل با طعم مطلوب بالاتر است. 3. ارزش غذایی: اطمینان حاصل کنید که مکمل قیمت مناسبی داشته باشد و هر سرویس آن ارزش غذایی مناسبی داشته باشد. 4. شیرین ...
آشپزی سالم با هواپز + مزایا و معایب آن
ایجاد کند. احتمالا این مورد هم برخی از افراد را از خرید این محصول پر کاربرد منصرف کند. جمع بندی هواپز با هدف آشپزی سالم و کاهش مصرف چربی، مزایا و امکانات خوبی ارائه می دهد. اما با چالش هایی نظیر ایجاد طعم متفاوت، محدودیت در پخت برخی از غذاها، هزینه بالا و مصرف فضای بیشتر، ممکن است برخی از افراد را از استفاده بهینه از این محصول منصرف کند. انتخاب بهترین روش آشپزی و دستگاه مناسب ...
بهترین فوت و فن پخت ته دیگ در مدل های مختلف!
دیگ مجلسی و خوشمزه ته دیگ ها غذاهای خوشمزه و محبوبی در فرهنگ آشپزی ایرانی هستند. همچنین، روش های مختلفی برای تهیه ته دیگ ها وجود دارد و می توانید از ادویه ها و مواد مختلفی برای تنوع در طعم ها و ظاهر پلوها استفاده کنید. در ادامه، تعدادی از نکات و فوت و فن های تهیه ته دیگ ها را برای شما توضیح دادم: استفاده از ادویه های مانند آویشن و زعفران می تواند ته دیگ شما را خوش عطر و طعم تر ...
عسل طبیعی چگونه است؟ عسلو
عسل طبیعی چگونه است عسل طبیعی باید بدون دخالت شکر در تهیه آن تولید شود و به هیچ وجه گرما دیده نباشد، برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی توجه داشته باشید که عسل طبیعی باید مشخصات زیر را داشته باشد: بافت عسل باید غلیظ باشد عسل طبیعی تمایل به چسبندگی ندارد مزه عسل طبیعی زود از دهان می رود. طعم عسل طبیعی بر اثر گرما و سرما تغییر نمی کند عسل طبیعی عطر شهد گل و گیاهان طبیعی را دارد ...
لاغری با 5 دستور خوشمزه زنجبیلی
نوشیدنی ها می دهد و به این ترتیب شما را از مصرف انواع شیرینیجات، هله هوله ها، اسنک ها و نوشیدنی های صنعتی ناسالم دور می کند. یادتان باشد که در این روزهای قرنطینگی به دام پرخوری، مصرف هله هوله ها و مواد غذایی بی ارزش نیافتید و همچنان فعالیت بدنی داشته باشید. کار سختی نیست. اگر نمی توانید به اماکن خلوت بروید و پیاده روی کنید بهتر است در منزل کمی ورزش کنید. در کنار آن نیز برای رسیدن یا حفظ تناسب ...
شیر برنج خوشمزه و مجلسی | با این دستور پخت، شیر برنجی مثل بیرون درست کنید
بخواهید یک شیر برنج خوشمزه و مقوی را داشته باشید ، پس همراه ما باشید تا نکات این غذا را نیز به شما اعلام کنیم. برای اینکه به شیر برنجتان عطر و طعم بی نظیری بدهید در مرحله آخر جا افتادن شیر برنج،به آن کمی گلاب اضافه کنید. در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری نماید. زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید و شیر جوشید حرارت را متوسط کنید ...
قهوه را سرد بنوشیم یا گرم؟
به قهوه داغ درست می کنند. قهوه سرد در این صورت غلظت کمتری از کافئین خواهد داشت چراکه مواد دیگری از جمله یخ به آن اضافه شده است. اسیدیته قهوه به طور کلی قهوه سرد، کمتر از قهوه داغ اسیدی است چرا که در فرآیند دم شدن قهوه با آب داغ، اسید بیشتری تولید می شود. پس قهوه سرد برای کسانی که معده ضعیف تری دارند بهتر است. همین طور اسیدیته کمتر باعث می شود برای سلامت دهان و دندان نیز بهتر ...
کلروفیل برای لاغری و کاهش وزن چگونه عمل می کند ؟
...> بله، کلروفیل مایع می تواند هوس غذایی شما را کاهش دهد. روی هورمون های گرسنگی شما تاثیر می گذارد تا اشتها را تنظیم کرده و کالری دریافتی را محدود کند. مصرف میان وعده ها در طول روز می تواند منجر به افزایش وزن شود، بنابراین مصرف کلروفیل راهی عالی برای ترک این عادت است. کلروفیل می تواند مقدار کوله سیستوکینین را در بدن شما افزایش دهد، هورمونی در روده که از هضم غذا پشتیبانی می کند. این مورد ...