ایرانی ها نصف استاندارد جهانی "فیبر" مصرف می کنند
سایر خبرها
مصرف نمک دریا منجر به ناهنجاری های مادرزادی می شود
و یددار و پروانه ساخت و علامت استاندارد بر روی بسته بندی آنها درج شده باشد. تأثیر بالقوه مصرف زیاد نمک در سرطان زایی معده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف نمک زیاد منجر به سرطان معده، پوکی استخوان و پرفشاری خون می شود، افزود: مطالعات نشان می دهند که میانگین مصرف نمک در هر جمعیت با مرگ و میر در اثر سرطان معده ارتباط نزدیکی دارد. تأثیر بالقوه مصرف ...
اجرای نهضت نان با هدف ایجاد امنیت غذایی/ فیبر چاقی مانع فشار خون و دیابت می شود
، روی و پتاسیم همچنین ویتامین های مختلف را داشته و سبب کاهش دیابت در بین افراد مصرف کننده خواهد شد. یادگاری همچنین گفت: اجرای نهضت نان کامل بر اساس ابلاغیه وزارت بهداشت در سراسر کشور اجرایی خواهد شد. حیات
هشدارهای نمکی را جدی بگیرید
...> مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف نمک زیاد منجر به سرطان معده، پوکی استخوان و پرفشاری خون می شود، عنوان کرد: اکثر مطالعات نشان می دهند که میانگین مصرف نمک در هر جمعیت با مرگ و میر در اثر سرطان معده ارتباط نزدیکی دارد. تأثیر بالقوه مصرف زیاد نمک در سرطان زایی معده این است که مصرف نمک زیاد در رژیم غذایی به تغییر ویسکوزیته مخاطی که از معده محافظت می کند، منجر می شود و می ...
نمک دریا و خطر ابتلا به سرطان
تیروئید و عوارض بسیار زیاد در بالغان وکودکان می شود. وی بهترین راه برای تامین ید مورد نیاز بدن را استفاده از نمک یددار تصفیه شده عنوان کرد و گفت: نمک مصرفی روزانه باید حتما از نمک تصفیه شده یددار تامین شود اما باید توجه داشت که میزان مصرف نمک کم باشد. فزونی نمک های تصفیه نشده مانند نمک دریا را دارای انواع ناخالصی از جمله فلزات سنگین برشمرد که خطر سرطان زایی دارند. رئیس ...
12 نکته مهم درباره نمک های خوراکی
. میزان مصرف نمک در خانوارهای ایرانی دو تا سه برابر میزان مجاز اعلام شده از سوی سازمان جهانی بهداشت است. بر اساس توصیه سازمان جهانی بهداشت، بیشترین مقدار مجاز مصرف روزانه نمک 5 گرم معادل یک قاشق مرباخوری است که این مقدار شامل نمکی که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد نیز می شود. 2. بخش زیادی از نمک های مصرفی روزانه در تنقلات و غذاهای شور مانند ماهی دودی، آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور و ...
از سقط تا مرده زایی؛ پیامدهای کمبود ید در بارداری
میزان مصرف نمک کم باشد. فزونی نمک های تصفیه نشده مانند نمک دریا دارای انواع ناخالصی از جمله فلزات سنگین است و خطر سرطان زایی دارند. رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه خاطرنشان کرد: نمک های تصفیه شده فاقد فلزات سنگین مثل سرب، آرسنیک و ناخالصی های محلول مانند گچ و... هستند. این کارشناس تغذیه با اشاره به وجود انواع نمک های صورتی، آبی و بنفش در بازار یادآور شد که وجود برخی عناصر ...
بازرسان وزارت بهداشت میزان مصرف نمک در نانوایی ها را بررسی می کنند
تقریبا دو برابر استاندارد جهانی است، گفت: میزان نمک مصرفی باید سه تا پنج گرم در روز باشد که بخشی از این نمک از طریق مواد غذایی که در آنها پنهان بوده تامین می شود و میزان نمک وجود در نان باید کمتر از یک درصد باشد. مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: میزان مصرف نمک بالا علاوه بر بیماریهای قلبی عروقی موجب بیماریهایی مزمن از جمله سرطان می شود و حتی به تازگی ثابت شده است کسانی که نمک ...
طرح پخت نان کامل در چهارمحال و بختیاری آغاز شد
اظهار داشت: با توجه به تخمیر کامل و سبوسی که در این نوع نان وجود دارد همواره مورد توجه وزارت بهداشت، درمان وآموزش پزشکی قرار دارد. منزوی ادامه داد: انتظار می رود با گرایش ذائقه مردم به سمت نان های تهیه شده از آرد سبوس دار؛ این شیوه پخت نان مورد استقبال سایر نانوایی های فعال در استان قرار گیرد و به این صورت رویه پخت نان با آرد کامل در استان شکل گیرد. وی یادآور شد: در زمان حاضرآرد ...
مصرف زیاد نمک زمینه ساز ابتلا به 3 بیماری خاموش
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف زیاد نمک را زمینه ساز سرطان معده، فشارخون و پوکی استخوان عنوان و بر رعایت تعادل در مصرف نمک روزانه (3 تا 5 گرم در روز)، تاکید کرد. دکتر احمد اسماعیل زاده درخصوص مصرف نمک دریا و نمک های تصفیه نشده ای که امروزه در بازار رواج زیادی پیدا کرده [...]
مصرف زیاد نمک باعث پوکی استخوان و سرطان معده می شود
تواند زمینه ساز آسیب اپیتلیومی باشد که درنهایت منجر به زخم معده و سرطان معده شود. اسماعیل زاده ادامه داد: از آنجایی که مصرف نمک با عفونت هلیکوباکتر پیلوری (H پیلوری) مرتبط است، ممکن است این دو عامل برای شیوع سرطان معده همکاری و فرد را مستعد ابتلا به سرطان معده کنند؛ بنابراین در مصرف نمک زیاده روی نکنید. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین تاکید کرد: مصرف نمک ...
پخت نان با آرد کامل در نانوایی شهرکرد آغاز شد
به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی استان چهارمحال و بختیاری، عنایت کلیج در حاشیه افتتاح یک واحد نانوایی پخت نان با آرد کامل، با بیان اینکه برای اولین بار در استان، پخت نان با آرد کامل و حاوی سبوس در نانوایی شهرکرد آغاز شد، اظهار کرد: بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش وزن و تناسب اندام، کنترل قندخون، پیشگیری از مشکلات قلب و عروق، کاهش خطر ابتلاء به بیماری های دستگاه ...
افتتاح اولین نانوایی پخت نان کامل در شهرکرد
نان بر اساس تجربه نانوایی و با تخمیر کامل انجام می شود، بیان کرد: پخت نان کامل مورد توجه و تایید وزارت بهداشت قرار دارد که امیدواریم در سایر شهرستان ها هم پخت این نوع نان انجام شود. منزوی عنوان کرد: این نانوایی برای شروع کار، با آرد غیر یارانه ای اقدام به پخت نان می کند که اگر تقاضای مردم به مصرف این نوع نان بیشتر شود آرد یارانه ای به نانوایان تحویل داده می شود. وی خاطرنشان کرد: با توجه به تقاضای کارگروه آرد و نان و نیاز نانوایی، یکی از بهترین کارخانه های استان برای تولید آرد کامل انتخاب شده است. پایان پیام/ ...
سلامت و بهبود دستگاه گوارش با مصرف نان کامل
ب است که در سلامت و بهبود دستگاه گوارش، کاهش وزن و تناسب اندام، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. وی اضافه کرد: اگر سبوس به صورت جداگانه به آرد اضافه شود، علاوه بر اینکه بهداشتی نیست مانع از جذب آهن و ریز مواد مغذی به بدن می شود. کلیج تاکید کرد: اگر گندم سبوس گیری نشود، هیچ فرقی از نظر ارزش غذایی بین جو و گندم نیست. پایان پیام/ ...
به جای نمک در غذا از این مواد استفاده کنید
بیماری پرفشاری خون است. اثر اولیه سلامتی مرتبط با رژیم های غذایی سرشار از سدیم، افزایش فشار خون، افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی، سرطان معده، چاقی، پوکی استخوان و بیماری های کلیوی است. تخمین زده می شود که 1.89 میلیون مرگ در سال با مصرف بیش از حد سدیم مرتبط است. به همین دلیل، کاهش مصرف سدیم یکی از مقرون به صرفه ترین اقدامات برای بهبود سلامت و کاهش بار بیماری های غیرواگیر است که ارزش افزوده 12 ...
ریسک ابتلا به سرطان با مصرف نمک دریا / تقلب در نمک های رنگی
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : ایسنا:متخصص تغذیه بالینی و هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره مصرف نمک دریا و نمک های رنگی که این روزها بیش از گذشته باب شده هشدار داد و تاکید کرد: تقلب در تهیه نمک های رنگی بالا است و از طرفی نمک دریا هم ریسک ابتلا به سرطان ها را افزایش می دهد بنابراین توصیه بر این است که افراد از نمک تصفیه شده ید دار تایید شده توسط وزارت بهداشت استفاده ...
نمک چه نقشی در بدن دارد؟
حدود 3-5 گرم در روز (نصف قاشق مرباخوری) مورد نیاز است. (یک قاشق چایخوری نمک حدود 2300 میلی گرم سدیم در خود دارد.) بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید ...
نان سنگک، بیشترین میزان انطباق را با استاندارد نمک مصرفی دارد
نانوایی ها بوده و و بعضی از نانوایی ها به دلیل نداشتن آرد خوب و یا به نتیجه رسیدن زودتر خمیر، نمک بیشتری استفاده می کنند. باباخانی گفت: بر اساس بررسی هایی که در سطح دانشگاه داشتیم؛ میزان نمک حدود 75 درصد نان هایی که مصرف می کنیم در حد استاندارد بوده و تنها در 25 درصد نان ها، میزان نمک بیشتر از حد مجاز و استاندارد است که در این زمینه با متخلفان برخورد قانونی شده است. وی افزود ...
مصرف نمک زیاد؛ عامل ابتلا به فشارخون و پوکی استخوان
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: بدیهی است درصورتی نمک دریا می تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استاندارد های موجود، حاوی یُد کافی، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد. وی گفت: در حال حاضر نمک هایی به عنوان نمک دریای تصفیه شده یُد دار در بازار موجود است، افرادی که تمایل به مصرف این نوع نمک دارند، باید نمکی را انتخاب کنند که حتما کلمات تصفیه شده و یُددار و ...
مصرف لبنیات 40 درصد از مردم خراسان رضوی کمتر از حد استاندارد است
زهرا اباصلتی امروز سه شنبه، 3 بهمن ماه در نشست خبری اطلاع رسانی پویش ملی سلامت و تغذیه سالم با بیان این مطلب اظهار کرد: طبق بررسی ها مشخص شده که فرد در هفته 2.8 لیوان لبنیات مصرف می کند، در صورتی که مصرف روزانه لبنیات باید حداقل 2 تا 3 لیوان باشد. رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه لبنیات نقش مهمی در بحث پیشگی ...
نان سنگک بیشترین و نان تافتون کمترین میزان انطباق با استاندارد نمک مصرفی را دارد
خوب و یا به نتیجه رسیدن زودتر خمیر، نمک بیشتری استفاده می کنند. باباخانی افزود: بر اساس بررسی هایی که در سطح دانشگاه داشتیم؛ میزان نمک حدود 75 درصد نان هایی که مصرف می کنیم در حد استاندارد بوده و تنها در 25 درصد نان ها، میزان نمک بیشتر از حد مجاز و استاندارد است که در این زمینه با متخلفان برخورد قانونی شده است. وی عنوان کرد: یشترین انطباق با استاندارد میزان نمک مربوط به نان ...
مصرف نان برای بدنسازی مفید است یا مضر؟
که کربوهیدرات های ساده باعث افزایش سریع قند خون و تجمع چربی می شوند؛ بنابراین در صورت مصرف بیش ازحد کربوهیدرات های ساده ممکن است به مصرف مکمل چربی سوز قوی احتیاج داشته باشید. نان های سبوس دار حاوی فیبرهای مختلف هستند که هضم سریع تر غذاها و بهبود سلامت گوارش کمک می کند. همچنین، فیبر با ایجاد احساس سیری، به کاهش جذب کالری نیز کمک خواهد کرد؛ همین موضوع مدیریت وزن را برای بدنسازان و ...
مصرف نمک در خراسان رضوی 3 برابر استاندارد جهانی است
دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به راه اندازی پویش ملی استفاده بهینه از نمک و لبنیات در ایران عنوان کرد: براساس استاندارد های جهانی، هر فرد در روز باید معادل 3 تا 5 گرم، معادل نصف یک قاشق چای خوری نمک استفاده کند که این عدد در ایران بیش از حد مجاز است. وی ادامه داد: در ایران مصرف روزانه نمک بین 10 تا 15 گرم است و همین عدد در استان ما و مشهد 11 گرم است که 3 برابر بیشتر از استاندارد های ...
مصرف نمک یزدی ها بیش از متوسط کشوری
مسعود شریفی معاون فنی مرکز بهداشت استان یزد گفت: میزان توصیه شده نمک، پنج گرم در روز است و این میزان در یزد 10 تا 15گرم در روز است که بیش از دو برابر مقدار توصیه محسوب می شود. او اظهار داشت: میزان توصیه شده مصرف نمک برای بیماران با فشارخون بالا حداکثر سه گرم است. همچنین یکی از عوامل خطر ابتلا به پرفشاری خون مصرف نمک بالا است. معاون فنی مرکز بهداشت ادامه داد: آمار مبتلایان به ...
نمک، عاملی برای مرگ خاموش
فلزات سنگین هستند که سرطان زا هستند و سنگ کلیه ایجاد می کنند.مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین گفت: اگر افراد از این نمک ها استفاده کنند دچار کمبود ید شده و در نتیجه عوارضی مثل سقط جنین، عقب ماندگی و اختلالات ذهنی رخ می دهد. مصرف استاندارد نمک: 3 تا 5 گرم در روز در کنار آگاهی از مضرات نمک، باید دانست که میزان استاندارد آن چقدر است تا از مشکلات ناشی از مصرف بیش ...
موادغذایی کنترل کننده فشار خون را بشناسید
افزایش خطر ابتلا به فشار خون و دیابت می شود، اظهارکرد: کاهش پنج درصدی وزن می تواند سبب کنترل قندخون شود. وی با تأکید بر اینکه باید مصرف فیبر را در رژیم غذایی از طریق مصرف بیشتر سبزی و میوه ها، حبوبات و نان های سبوس دار افزایش داد، افزود: فیبرهای محلول موجود در میوه هایی مثل سیب، آلو و مرکبات و غلاتی نظیر جو دوسر و جو و انواع حبوبات سبب پایین آوردن کلسترول خون می شود و به میزان زیادی به ...
اجرای طرح پویش سلامت در ساوه/نمک های موجود در بازار سرطان زا است
بهداشت دانشکده علوم پزشکی ساوه و همکاری سایر ارگان ها انجام می شود. سرپرست معاونت بهداشت دانشکده علوم پزشکی ساوه افزود: یکی از عوامل خطر عمده فشارخون، مصرف نمک زیاد است که طبق تحقیقات صورت گرفته مصرف نمک در کشور ما 2 برابر حد استاندارد است. ناصح بیان کرد: خاک کشور ایران ید کمی دارد و در 40 سال گذشته یکی از برنامه های موفق وزارت بهداشت ریشه کنی کمبود ید در کشور به دنبال اجرای ...