سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای اصیل پای ثابت سفره های افطار؛ از اِیران آشی تا قِیقاناق
رمضان با انگیزه و شور خاصی برگزار می شود و با وجود تغییرات سبک زندگی بسیاری از شهرنشینان، همچنان ادامه دارد. میزبان به کمک خانم های خانواده با پخت غذاهای ویژه این ماه در سفره افطار به استقبال مهمانان روزه دار خود می رود. غذاهایی که رنگ و بوی رمضان و سادگی و معنویت آن را دارند. روزه ها با انواع عرقیات گرم، شیر، گلاب و چای نبات و آب جوش به همراه خرما باز می شود. زنجفیلی کوکه نان مخصوص رمضان در ...
حلیم بادمجان غذای سنتی سفره افطار + اسلاید شو
ماه مبارک رمضان که از راه می رسد، مردم هر دیار با آداب و سنت های ویژه و خاصی سعی می کنند، لحظات معنوی آن را دلنشین تر و با حال و هوای مطلوبی سپری کنند. گذشته از معنویت مراسم سحر و افطار، یکی از لذت بخش ترین قسمت های ماه رمضان ، پخت غذاهای سنتی و لذیذ و زینت بخشیدن به سفره های افطار است. حلیم بادمجان یک نمونه از غذاهای سنتی است که در بیشتر سفره های افطار به چشم می خورد. این غذا در اصفهان طرفداران زیادی دارد و به نوعی از ارکان اصلی سفره افطار آنان به شمار می رود، چون به دلیل استفاده از گوشت هم بسیار مقوی ست و هم رنگ و بوی دلپذیری به سفره می دهد. - منبع عکس: فارس ...
30 خرداد سایه روشن های زولبیا بامیه (1)
پگاه محمدزاده؛ کارشناس صنایع غذایی؛ کنترل کیفیت زولبیا و بامیه از شیرینی های سنتی ایرانیان است که مصرف آن در ماه مبارک رمضان متداول می باشد. این شیرینی بیشتر در سفره های افطار و یا حتی در سحری به عنوان یک دسر به مصرف می رسد. همانطور که در دین اسلام توصیه شده، از فواید روزه داری سوخت بافت چربی ها، تناسب وزن، بهبود وضعیت گوارش، دفع سموم از بدن و ... می باشد و این میسر نمی شود ...
ویژگی های افطاری شیک با هزینه اندک
به گزارش صبحانه ، شیرینی ماه رمضان چند برابر می شود وقتی جمع بیشتری سر سفره افطار می نشینند و به خرمایی روزه خود را افطار می کنند. سفره هایی که هر شامگاه پهن می شود و هر خانواده بنا به وضع مالی خویش از طعام و نوشیدنی در آن می چیند؛ اما بعضی از ما طراوت و سادگی این سفره را با اسراف و ریخت و پاش های بی مورد آلوده می کنیم و آن رابه میدان چشم و همچشمی تبدیل می کنیم که لذتی در آن نیست و برای این که ...
ترویج فرهنگ استفاده از غذاهای سالم جزو اهداف جشنواره غذاهای سنتی بخش چاپشلو است
...، انواع نانها و غذاهای سنتی دیگر با هم به رقابت پرداختند. سیده مریم حسینی فرمانده بسیج خواهران بخش چاپشلو به خبرنگار ما اظهار کرد: این جشنواره به مناسبت ایام ماه مبارک رمضان، میلاد با سعادت امام حسن مجتبی علیه السلام و به منظور احیای هر چه بیشتر غذاهای سنتی منطقه درگز، برگزار شد. وی افزود: معرفی غذاهای سنتی،اهمیت شیوه های صحیح پخت، ترویج فرهنگ استفاده از غذاهای سالم، پرهیز ...
سفره اطعام رمضان در کنگاور گسترده شد
به گزارش خبرگزاری بسیج از کنگاور، در این آیین که همزمان با چهاردهمین روز از ماه مبارک رمضان برگزار شد، بیش از یک هزار نفر از ایتام، نیازمندان و نمازگزاران مسجد فاطمیه (س) شهرستان کنگاور میهمان سفره های آسمانی شدند. مسئول هیات منتظران موعود (عج) کنگاور در این خصوص به خبرنگار ایرنا گفت: مردم خیر این محله به منظور بهره مندی هرچه بیشتر نیازمندان همزمان با شب میلاد امام حسن مجتبی (ع) در اقدامی ...
طبخ و آماده سازی سفره های طرح اکرام رضوی + تصاویر
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، تصاویر زیر مراحل تهیه و آماده سازی غذای طرح اکرام رضوی در ماه مبارک رمضان در مشهد مقدس را نشان می دهند. /انتهای پیام/ خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود. منابع: تسنیم - ایرنا ...
جشنواره فرهنگی غذا با موضوع سفره افطاری برگزار می گردد
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ منصور هادی پور مسئول میراث فرهنگی صنایع دست و گردشگری رضوانشهر در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری رضوان خبر اظهار نمود: به مناسبت میلاد امام حسن مجتبی (ع) و روز اکرام و اصناف جشنواره غذا با موضوع سفره افطاری در شامگاه روز دوشنبه مورخ 31/3/95 در استراحتگاه فرهنگیان پونل برگزار می گردد. هادی پور افزود : ضیافت افطاری از سوی مدیریت استراحتگاه (بخش خصوصی) و ...
اخبار برپایی کارگاه آموزش آشپزی سفره های افطاری در آموزش فنی و حرفه ای استان تهران
...> بنابر این گزارش کارگاه آموزشی سفره های افطاری با توجه به درخواست بانوان و با توجه به اهمیت تغذیه سالم در سلامت افراد، تغذیه صحیح در ماه رمضان و مصرف مواد غذایی بر اساس اصول و برنامه به همت واحد امور بانوان و خانواده برپا شده است. این گزارش می افزاید: در این کارگاه آموزشی سعی شده است که روش پخت غذاهای مناسب برای ایام ماه رمضان به بانوان آموزش داده شود و آنها بتوانند غذاهای مناسب دارای ...
توزیع غذای نذری با طعم سرطان/ 118 نوع بیماری دستاورد ظروف یکبارمصرف برای ایرانیان
اکثر محافل و مکان ها خصوصا در هنگام توزیع و پخش غذای نذری به ویژه در ماه های رمضان، محرم و صفر، آبمیوه و بستنی فروشی ها، ساندویچ فروشی ها، رستوران ها و حتی اداره ها و دانشگاه ها نیز از این ظروف استفاده می شود. در این راستا کارشناس نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو با اشاره به اینکه ظروف یکبار مصرف انواع مختلفی دارند که برای مواد غذایی متفاوتی هم بکار می روند، گفت: بیشتر ظرف های موجود ...
چگونه در ماه رمضان از افزایش وزن خود جلوگیری کنیم؟
پخت و پز، به معنی از بین رفتن طعم غذا نیست. شما می توانید طعم غذای خود را با استفاده از سبزیجات تازه، گیاهان و ادویه ها بهبود ببخشید. با استفاده از این ترفندها می توانید به راحتی وزن خود را کنترل کنید و از خوردن غذاهای سالم و خوشمزه لذت ببرید.علاوه بر موارد ذکر شده، خوردن آرام و جویدن خوب می تواند بهترین روش برای جلوگیری از احساس بی حالی باشد. منبع: مجله سلامت ...
اخبار برگزاری کارگاه آموزشی اصول تغذیه سالم در ماه میهمانی خدا
به گزارش روابط عمومی آموزش فنی و حرفه ای استان تهران، این کارگاه آموزشی با سرفصل های آموزشی، اصول تغذیه سالم، تغذیه و سلامت جسم، عرقیجات مناسب و ... با حضور کارکنان این مجموعه برگزار شد. کارشناس تغذیه و سخنران این همایش طی سخنانی با تاکید بر لزوم تهیه ملزمات غذایی تازه و بهداشتی برای پخت غذا تاکید کرد: حذف روغن و نمک از غذاهای پخت شده تضمین کننده سلامتی افراد نه تنها در ماه رمضان بلکه ...
مسابقه تجمل در سفره های افطار!
هزار تومان قیمت خورده است. البته میزشام مفصل وافطار کاملا بدون عیب و نقص است. در این منو می توان انواع ماهی ها را هم در کنار بره بریان و انواع کباب و ... سفارش داد. هرچند قرار است در ماه رمضان با کمی گرسنگی و تشنگی کشیدن، به یاد فقرایی بیفتیم که همه سال را در شرایط سختی می گذرانند؛ اما هستند افرادی که از فرصت های همین ماه هم استفاده نمی کنند و به سراغ سفره های پر زرق و برق و تجملاتی افراطی ...
"گوشفیل"، "فتیر" و "شیره انگور" سوغات شیرین سفره های رمضان در استان مرکزی
...، مویز و سرکه شیره را می توان از انگور به دست آورد که البته شیره انگور این روزها چه در سفره افطار و چه در سفره سحری یکی از اقلام ویژه ماه مبارک رمضان به شمار می رود. شیره انگور ماده ای است بسیار شیرین که از آب انگور تولید می شود که البته برای تولید آن ابتدا آب انگور را از انگور جدا می کنند و سپس نوعی خاک قلیایی به آن افزوده شده که سبب ته نشین شدن تفاله انگور به همراه خاک می شود و بعد از آن آب انگور را داخل دیگ هایی ریخته و می جوشانند تا به رنگ طلایی نزدیک به سرخ درآید و آن را شیره می نامند. ...
دهمین جشنواره ورزشی در دانشگاه زابل برگزار شد
بیشتر بین کارکنان و اعضای هیأت علمی می شود. دکتر نصرتی رشته های برگزار شده در بخش آقایان را فوتسال، شنا و دارت و در بخش بانوان شوت فوتسال، پرتاب بسکتبال و دارت عنوان نمود. معاون دانشجویی دانشگاه زابل منتخبین این جشنواره ورزشی در رشته های مختلف را به شرح ذیل معرفی کرد تیم های برتر فوتسال مقام اول: منتخب امور خوابگاه و معاونت فرهنگی مقام دوم ...
ارزش های آش
با فرا رسیدن ایام ماه مبارک رمضان مصرف برخی خوراکی ها از جمله انواع آش و حلیم چند برابر می شود. افزایش تقاضا، افزایش مراکز عرضه را به دنبال دارد. به گونه ای که ناگهان درگوشه و کنار شهر حتی فروشگاه های نامربوط، میز آش فروشی برپا می شود و در مقابل آش فروش های قدیمی صف های طولانی تشکیل می شود و این یعنی اینکه مصرف آش وحلیم بالا می رود. ارزش غذایی این آش ها چیست و باید چه شرایطی بر تهیه و پخت و مصرف ...
چای چؤره گی شیرینی سنتی و مخصوص زنجان در رمضان
تازه دامادها به مراسم افطاری اشاره کرد و گفت: سفره های افطار فرصتی مناسب برای دعوت و برگزاری مراسم پاگشا برای تازه عروس و دامادهایی بوده که مراسم عروسی شان قبل از ماه مبارک رمضان برگزار شده بود. چیزی که از گذشته تاکنون رنگ و بوی تغییر به خود نگرفته است چای چؤره گی است که در گذشته و هم اکنون زینت بخش سفره افطار زنجانی به شمار می رود. چای چؤره گی نه تنها با گذشت زمان در بین ...
ثبت نام اقساطی پیش دبستانی ها در خانه های فرهنگ محمدیه و شهید نواب صفوی قزوین
کادویی در خانه های فرهنگ محمدیه و شهید نواب صفوی برگزار می شود. اکبری اضافه کرد: کارگاه های یک روزه آشپزی مختص ایام ماه مبارک رمضان همچون کلاس های آموزش پخت زولبیا، بامیه و ژله تزریقی در خانه های فرهنگ محمدیه و شهید نواب صفوی به علاقمندان آموزش داده می شود. این مسؤول آموزش آشپزی، سفره آرایی، کیک و دسر را از دیگر کلاس های آموزشی دانست که در خانه های فرهنگ محمدیه و شهید نواب صفوی ...
لزوم دقت روزه داران در تغذیه ماه رمضان
مینو صفی پور، کارشناس مسئول بهداشت مرکز بهداشت استان ایلام، امروز 1 تیر ماه در گفت وگو با خبرگزاری بین المللی قرآن (ایکنا) از ایلام، در مورد کنترل و پیشگیری طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا اظهار کرد: برنامه ریزی های خاصی برای تشدید کنترل های بهداشتی و بازرسی از مراکز تهیه، توزیع، عرضه و فروش مواد غذایی با تاکید بر مراکز عرضه زولبیا، بامیه، انواع شیرینی سنتی، آش، حلیم و برنامه های کنترل و کاهش ...
هر چه سفره افطار ساده تر باشد به خدا نزدیک تر می شویم
معروفترین هتلهای مشهد که معمولاً از سوی خانواده های ثروتمند در کل ماه مبارک رمضان رزرو شده و به سختی، جای خالی در جدول زمانبندی شان پیدا می شود. *منوی 150 هزارتومانی در مشهد مهمانی در یکی از لوکس ترین هتل های مشهد است. مهمانی افطار برای اطعام تعداد زیادی روزه دار از افراد یک فامیل متمول و سرشناس. یک مهمانیِ لوکس با یک منوی پر و پیمان و گران قیمت از انواع پیش غذاها، غذاها، مخلفات، نوشیدنی ...
ماه رمضان در میان بومیان کیش/رمضان ماه صله رحم و اعمال نیک
افطاری به گفته جاسم پور از رسوم جالب ماه مبارک رمضان این است که هر خانه ای یک غذا یا شیرینی خاصی به تعداد زیاد پخت می کند و به همسایه های خود توزیع می کند در مقابل همسایه ها هم این کار را انجام می دهند و غذاهای خود را بین همدیگر تقسیم می کنند که باعث رنگین شدن سفره افطاری آنها می شود . غذاها و شیرینی ها ماه مبارک رمضان : از غذاها و شیرینی ها ی محلی که در ماه مبارک ...
مسابقه عکاسی میهمانی خدا در اهر
به گزارش اهروصال ، انجمن هنر عکاسی شهرستان اهر با همکاری اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی اهر و کانون بسیج هنرمندان شهرستان اهر در راستای به تصویر کشیدن جلوه ها و زیبایی های ماه مبارک رمضان و ثبت لحظات به یاد ماندنی از این ضیافت الهی باشکوه یک دوره مسابقه عکاسی با عنوان(( میهمانی خدا )) برگزار می شود . • محورهای مسابقه : -1 سفره های افطار و سحری -2 پخت و پز و پخش نذری 3 – مراسم شبهای احیا 4 ...
گزارشی شیرین از تهیه و طبخ زولبیا و بامیه در فراشبند+تصاویر
فراشبند علاقه خاصی به زولبیا بامیه دارند. زولبیا و بامیه از شیرینی های پر طرفدار ویژه ماه رمضان به حساب می آیند که زینت بخش سفره های افطارند. به همین علت اکثر قنادان و شیرینی فروشی های شهر این نوع شیرینی را در این ایام طبخ می کنند. شاید بتوان گفت که بعد از خرما، مهمترین شیرینی افطار و سحر روزه داران است که هر روز در کارگاه های مخصوص در ماه مبارک رمضان پخت می شود. مقدار ...
گزارشی شیرین از تهیه و طبخ زولبیا و بامیه در خاش + تصاویر
خاصی به زولبیا بامیه دارند. زولبیا و بامیه از شیرینی های پر طرفدار ویژه ماه رمضان به حساب می آیند که زینت بخش سفره های افطارند. به همین علت اکثر قنادان و شیرینی فروشی های شهر این نوع شیرینی را در این ایام طبخ می کنند. شاید بتوان گفت که بعد از خرما، مهمترین شیرینی افطار و سحر روزه داران است که هر روز در کارگاه های مخصوص در ماه مبارک رمضان پخت می شود. مقدار مصرف زولبیا ...
رنگ و بوی ماه روزه در دارالعباده/از چراغ ملاکاظم تا روضه قنبر
از نخود دو لپه شده به همراه گوشت بیشتر و زعفران و ادویه خاص استفاده شده، نان و پنیر و سبزی و ... استفاده می کنند. اگر رمضان با تابستان مصادف شده باشد نیز فالوده یزدی با یخ فراوان و شربت چهارتخم پای ثابت شب های رمضان مردم یزد است. در این ایام در بیشتر مساجد و حسینیه ها سفره های افطاری گشوده است و با غذاهای ساده از مردم در وعده افطاری پذیرایی می شود و نمازها نیز اغلب به جماعت برگزار می شود از اینرو مساجد در ماه مبارک رمضان در یزد از رونق بسیار خوبی برخوردار است. ...
نخستین جشنواره عکاسی سفره های آسمانی
به گزارش روابط عمومی اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی خوزستان، این جشنواره عکاسی هم زمان با ماه مبارک رمضان، با هدف ایجاد لحظه های شاد و معنوی در برپایی سفره های افطار و سحر برگزار می شود. بر اساس فراخوان جشنواره، این جشنواره در دو بخش کارکنان و خانواده ها با دو موضوع سفره های افطار و سحر و شب های احیا برگزار می شود و علاقه مندان می توانند حداکثر پنج عکس از عکس های خود را که با موبایل و ...
از برگزیدگان جشنواره قرآن و عترت تقدیر شد
شریف آباد رتبه اول از نهاد رهبری ( آشنایی با سیره معصومین (ع) ) سمیه شاهمرادی رتبه اول از ستاد مرکزی ، الهام کمال زاده ماهانی رتبه دوم از بیمارستان شهید محمدی معرفی شدند . برندگان بخش شفاهی ویژه خواهران بیست و یکمین جشنواره قرآن و عترت (کارکنان) دربخش ترتیل" فاطمه ایزدی رتبه اول از ستاد هدایت ، زهرا کرمیرتبه دوم از معاونت دانشجویی ، محبوبه عمرانی رتبه سوم از ستاد هدایت( حفظ 10 جزء قرآن ...
آداب و رسوم مردم بلوچستان در ماه رمضان
، روغن محلی حیوانی و افزودنی های معطر است. بت ماش نوعی غذاست که بیشتر در میان افراد مسن و یا خاص طرفدار دارد، هم در ماه مبارک رمضان و هم در فصل زمستان بویژه هنگام بارش باران بر سر سفره مردمان بلوچ قرار می گیرد. بتّ ماش در مناطق جنوبی بلوچستان همراه با هرّام ، ترشی انبه و یا لیمو صرف می شود، این غذا کاملاً نرم است و از موادی مانند برنج، روغن، ماش و افزودنی های معطر تهیه می شود ...
رسوم اصفهانی ها در رمضان نیازمند کاوش؛ جیرجیرونی ثبت ملی می شود
باید نان بپزنند، تاکید کرد: زنان در پخت این نان ها حتما از سیاه دانه استفاده می کنند و بر این اساس چند نان را به عنوان چانه برکت زیر سفره نان قرار داده و تا سال بعد آن را نگه می دارند. وی با اشاره به اینکه همچنین آیین جیرجیرونی رسمی است که در شب 27 رمضان در دستجرد جرقویه برگزار می شود، گفت: مطابق این رسم مردان پس از اذان مغرب در دسته های 5 تا 10 تایی به درب خانه هایی می روند که پسر ...
سفره های افطاری برای گرسنگانی که هرگز سیر نمی شوند
این کار برایش از افطاری دادن به وزراء و نمایندگان و استانداران کمتر نبود. اما مسئولان بیایند تا دیر نشده در ایام باقی مانده رمضان نگاهی به سفره های مردم فقیر بیندازند، برای رضای خدا در افطاری دادن ها زیاده روی نکنند از سرو چند غذا در یک سفره افطاری دوری کنند تا مشمول رحمت الهی قرار بگیرند. در ماه رمضان هم می شود اقتصاد مقاومتی را عملا به نمایش گذاشت و با صرفه جویی و هدفمند کردن هزینه ها ...