خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مواد مغذی ارزان و سالم
.... شما می توانید توفو را با مواد مختلفی مزه دار کنید. قارچ دکمه ای سفید: همه قارچ ها باعث سلامت بدن می شود و می توان آن ها را در غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار داد. این مواد حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین D هستند و نقش بسیار مهمی در جلوگیری از سرطان پروستات و ابتلا به دیابت( Diabetes ) نوع 2 بازی می کنند. گلابی: گلابی یک ماده سالم و موثر برای بدن است. یک گلابی ...
ماده ای سرطانزا در ماکارونی و نان
آرد ترکیب می کنند همچنین این ماده به جهت سرعت بخشیدن به روند پخت در نان های سفید و تولید ماکارونی مورد استفاده قرار می گیرد. یک مطالعه در ژاپن نشان داده شده حیوانات آزمایشگاهی که از این ماده شیمیایی تغذیه کردند احتمال ابتلا به تومورهای خوش خیم یا بدخیم در آنها افزایش پیدا کرده است. خوزه آگوایا از نوسیندگان این مطالعه و عضو کارگروه محیط زیست در این باره گفت: پیش از این، مطالعه ...
نان کشتا
پخت نان های سنتی و محلی در گیلان از رسم و رسوم مردمان این دیار است که در مناطق مختلف رواج دارد یکی از این نان ها که بیشتر در مناطق شرق گیلان پخت می شود، ” نان خرفه یا خلفه” بوده که به “نان کشتا” نیز معروف است. برای پخت این نان که در آستانه اشرفیه رواج زیادی دارد، بعد از پختن کدو و پوست گرفتن آن، آرد گندم و آرد دانه های شنبلیله و گیاه خرفه را همراه با کمی نمک به آن اضافه می کنند. پس از مخلوط کردن ...
پیاز و خواص اعجاب انگیزش
برای سرفه است. این یار همیشگی پخت و پز خاصیت دارد که در دنیای پزشکی به آن موکولیتیک می گویند. به این معنی که ترشحات مخاطی را روان کرده و باعث باز شدن سیستم تنفسی می شود. روش استفاده پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن زیتون داخل ماهی تابه ای ریخته و بگذارید داغ شود. یک قاشق چای خوری تخم کتان به آن اضافه کنید. اجازه دهید مواد به مدت ده دقیقه روی حرارت بماند تا نرم شوند. سپس ...
بررسی ویژگی های درمانی به
برای سلامتی به نیز درست مانند بسیاری دیگر از میوه ها سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، فیبر، و هم چنین مواد معدنی مانند پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، فسفر، کلسیم، آهن، و منیزیوم است. میزان چربی موجود در این میوه اندک است. ارزش غذایی بالای به، آن را به میوه ای پر فایده تبدیل کرده است؛ از جمله خواص به می توان به موارد زیر اشاره کرد: 1. خواص ضد التهابی ...
با خواص غلات ها آشنا شوید
شفا آنلاین:انجمن قلب امریکا خوردن شش تا هشت وعده مصرف غلات حاوی سبوی را در روز توصیه میکند. به گزارش شفا آنلاین :غلات کامل بسیار برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.جوانه ها و سبوس غلات جزء اصلی غلات هستند.از اینرو گنجاندن این قسمت از مواد خوراکی در رژیم غذایی بسیار پر فایده و سرشار از مواد مغذی است.غلات کامل و حاوی سبوس منبع غنی منیزیم معدنی هستند..منیزیم از طریق بالغ بر 300 سیستم انزیمی در ...
5 صبحانه خوشمزه و مقوی برای کودکان بدغذا
کند تا مواد غذایی مذکور را در صبحانه مصرف نماید. ساندویج تخم مرغ پیتزایی در این نوع صبحانه یک تخم مرغ را کاملا پخته و به صورت اسلایس درآورده سپس هر قطعه را بر روی یک قطعه نان تست قرار داده و روی آن یک عدد گوجه فرنگی و یک برگ پنیر گودا قرار داده و به مدت 3 دقیقه در داخل تستر یا مایکروفر گذاشته تا داغ شود. ساندویج حاصل از لحاظ ارزش تغذیه ای بسیار مغذی و دارای ارزش سیرکنندگی ...
مزایای مصرف انواع سبزیجات به صورت پخته
اگر پخته شود، سبزی محسوب می گردد. گوجه فرنگی بسیار مغذی و منبع غنی ویتامین ث و لیکوپن می باشد. لیکوپن، فیتوکمیکالی است که باعث قرمزی رنگ آن شده و البته خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی نیز دارد. بخارپز یا آب پز کردن گوجه فرنگی، بهترین شیوه برای فعال کردن لیکوپن به منظور ماکسیمم استفاده از مواد مغذی آن است. لیکوپن، ریسک سرطان را کاهش داده، سلامت قلب را ارتقاء داده و واکنش های نورولوژیکی را ...
مفیدترین غذاهای پرچرب
و مقدار بسیار بالایی چربی غیر اشباع. در مورد کلسترول هم باید بگویم تحقیقات نشان داده تاثیر خوردن غذاهای حاوی کلسترول در افزایش کلسترول ضعیف است. کره بادام زمینی حاوی چربی های سالم است و می توان آن را در هر زمان از روز میل کرد. می توانید آن را داخل اسموتی بریزید، برای خود ساندویچ کره بادام زمینی درست کنید و یا روی میوه ها بمالید و از آن لذت ببرید. از هر روشی که استفاده می کنید ...
با عادت هایی که موجب طول عمر مردم ژاپن شده است آشنا شوید
نگرش فرهنگی مردم ژاپن نسبت به مواد غذایی و شیوه زندگی کلی آنان، عادت هایی را در آنان بوجود آورده است که باعث افزایش طول عمر و حفظ سلامت آنان شده است . یک غذای آماده شده در منزل، شامل ماهی،برنج بخارپز شده و نودل های کم چرب و سبزی های بخارپز شده است. این غذا همراه است با سوپ میسو یا خمیر سویا که یک نوع ماده غذایی است که از تخمیر غلات به دست می آید. سپس چای سبز و برای دسر میوه تازه میل می ...
5 صبحانه خوشمزه و مقوی برای کودکان بد غذا
کند تا مواد غذایی مذکور را در صبحانه مصرف نماید. صبحانه 1 : ساندویج تخم مرغ پیتزایی در این نوع صبحانه یک تخم مرغ را کاملا پخته و به صورت اسلایس درآورده سپس هر قطعه را بر روی یک قطعه نان تست قرار داده و روی آن یک عدد گوجه فرنگی و یک برگ پنیر گودا قرار داده و به مدت 3 دقیقه در داخل تستر یا مایکروفر گذاشته تا داغ شود. ساندویج حاصل از لحاظ ارزش تغذیه ای بسیار مغذی و دارای ارزش ...
10 خوراکی سالمی که می تواند بیمارتان کند
ها را در یخچال نگهداری کنید. صدف مصرف صدف خام می تواند برای برخی افراد خطرناک باشد. یک باکتری به نام ویبریو ولنیفیکوس که در برخی صدف ها وجود دارد می تواند موجب حالت تهوع یا حتی بیماری شود. توت ها توت ها حاوی آنتی اکسیدان ها و دیگر مواد مغذی مفید برای سلامت بدن انسان هستند. با این وجود ممکن است این میوه های خوشمزه و مفید از محتوای آفت کش بالایی برخوردار ...
تأثیر بسیار بالای گوجه سبز در جلوگیری از انواع بیماری ها / تصاویر
به گزارش گلستان ما به نقل از رادکانا، فصل بهار با نوبرانه های گوجه سبز همراه است، گرچه قیمت آن گران است اما متخصصان تغذیه بر این عقیده اند که گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد. گوجه سبز به صورت تازه و پخته درخورش ها مصرف می شود. این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک و اسید سیتریک است، اما توجه داشته باشید مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود. ارزش ...
شرح حال استفاده از ظروف
غذا در ظروف مسی ارزش غذا را کاهش می دهد. از پختن غذاهای ترش(مثلا حاوی آبلیمو، آبغوره، سرکه، گوجه، آلو و ...)، چرب، آبکی،گوشت و ماهی در آن خودداری شود و مدت طبخ یا نگهداری غذا در آن طولانی نشود. تفلون تفلون از چسبیدن مواد غذایی به ظرف در حین پخت جلوگیری می کند، ولی در تهیه این ظروف از کادمیوم استفاده می شود که فلز سنگینی است و به مرور وارد غذا شده و باعث بروز سرطان، کوتاهی قد و ...
طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ
ماهنامه سرآشپز - سارا خسرویان: در این مطلب طرز تهیه یک ساندویچ ساده و خوشمزه را به شما آموزش داده ایم. مواد مورد نیاز: اسفناج (بخارپز شده): یک دوم پیمانه قارچ (اسلایس شده): یک دوم پیمانه گوجه فرنگی (اسلایس شده): یک دوم پیمانه کدو (بخارپز و اسلایس شده): یک دوم پیمانه ژامبون گوشت: 3 ورقه تخم مرغ: 1 عدد پنیر چدار: 1 ورقه نان گرد: 1 عدد روش پخت: 1. نان را ...
این سبزیجات را پخته بخورید
رده میوه ها قرار دارد، اما اگر پخته شود، سبزی محسوب می گردد. گوجه فرنگی بسیار مغذی و منبع غنی ویتامین C و لیکوپن می باشد. لیکوپن، فیتوکمیکالی است که باعث قرمزی رنگ آن شده و البته خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی نیز دارد.بخارپز یا آب پز کردن گوجه فرنگی، بهترین شیوه برای فعال کردن لیکوپن به منظور ماکسیمم استفاده از مواد مغذی آن است. لیکوپن، ریسک سرطان را کاهش داده، سلامت قلب را ارتقا داده و واکنش های ...
اسپاگتی به همراه مرغ و گوجه فرنگی تازه
: برای درست کردن این دستور پخت ساده پاستا تنها کافیست 15 دقیقه زمان بگذارید. معمولا در چنین زمان کمی غذاهایی با ارزش غذایی پایین آماده می شوند اما در این دستور پخت مواد مغذی نیز در نظر گرفته شده. این غذا را بیشتر به افرادی توصیه می کنیم که می خواهند وزن اضافه کنند. چون یک وعده از آن حاوی 642 کالری است. کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند نباید به هر قیمتی کالری دریافتی خود را افزایش دهند و توصیه ...
ارزش غذایی قارچ را بدانید
سوختگی های شدید یا سرطان هستند و لازم است سلول های از دست رفته شان سریع جایگزین شود، منبع غذایی خوبی است. از سوی دیگر، ما موادغذایی را فقط به خاطر دریافت انرژی و پروتئین مصرف نمی کنیم. اگر قارچ را با سایر موادغذایی مصرف کنیم، ممکن است اسیدهای آمینه آن کامل شود و ارزش غذایی اش افزایش پیدا کند؟ بله، نه تنها قارچ بلکه انواع مختلف مواد غذایی اگر با هم خورده شوند، ریزمغذی هایشان کامل ...
گیاهان جنگلی استان باخواص درمانی وصنعتی
بازار سعدی ایلام بود گفت: گیاهان خوراکی موهبت الهی هستند که همه ساله در فصل بهار رشد می کنند. فاطمه احمدنیا اظهار کرد: خواص درمانی این گیاهان خوراکی و همچنین مزه خاص آنان موجب حفظ سلامتی می شود و به عنوان یک وعده غذای ارزشمند نقش مهمی در سلامتی افراد دارند. وی ادامه داد: گیاهان خوراکی برعکس مواد غذایی که دارای نگهداره و غیر طبیعی هستند سلامتی افراد را رقم می زنند و نقش مهمی ...
تخم کدام پرنده ارزش تغذیه ای بیشتری دارد؟
و B12 به وفور یافت می شود و ارزش تغذیه ای زرده آن بالاتر از سفیده بوده، اما پروتئین، سدیم، پتاسیم و منیزیم سفیده بیشتر از زرده است. سفیده مانع رشد باکتری های مضر دستگاه گوارش می شود و زرده به دلیل دارا بودن مواد آنتی اکسیدانی خاصیت ضدسرطانی داشته و به دلیل برخی ایمنوگلبولین ها باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده و این همان مزیت چشمگیر تخم مرغ و تخم بلدرچین در مقایسه با تخم دیگر ...
تغذیه به سبک ژاپنی
آنها را لاغر و خوش اندام نگه می دارد. فراموش نکنید که قند برنج و نشاسته موجود در آن از ضروریات سلامت بدن است البته به شرط اینکه در مقدار مناسب مصرف شود و در عین حال با ورزش و پیاده روی قند اضافی سوخته شود. یک الگو غذایی صحیح ، یک زندگی فعال و صد البته گرایش شدید در سنین میانسالی به ورزش هایی مانند تایچی که در حفظ تعادل بدن نقش بسزایی ایفا می کند و استرس را کاهش می دهد ، ژاپنی ها را در صدر ...
بررسی ارزش غذایی سوپ ها و آش ها
استفاده می کنند کمتر به سرطان روده بزرگ، پروستات، بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 مبتلا می شوند. چه سبزی هایی در سوپ و آش بریزیم تقریبا همه سبزی ها کم کالری هستند و می توانید از آنها در سوپ های کم کالری استفاده کنید به جز نخود فرنگی، ذرت، چغندر، سیب زمینی و باقالی که باعنوان سبزیجات نشاسته ای شناخته می شوند. سبزیجات نشاسته ای با این که در گروه سبزیجات قرار دارند اما به دلیل بافت نشاسته ای شان کالری قابل ملاحظه ای دارند و بهتر است در سوپ هایی که قرار است نقش کاهش دهنده اشتها را بازی کنند، ریخته نشوند. منبع: آشپزباشی ...
غذای تند بخوریم یا نخوریم؟
می کنند. تنظیم دمای بدن یکی از خواص جالب غذاهای تند این است که در سرمای هوا باعث گرم شدن و در گرمای هوا باعث خنک شدن بدن می شوند. بدین ترتیب ، خوردن غذاهای تند باعث افزایش تعریق و تنظیم دمای بدن می گردد. اماغذاهای تند، در کنار تمام فوایدی که دارند، دارای مضراتی نیز می باشند که در ادامه شما را با برخی از آن ها آشنا می نماییم. جوانسازی غذاهای تند باعث ...
ویتامین های لازم برای زنان
...> فراورده های لبنی همیشه به عنوان بهترین منبع کلسیم مورد تأکید قرار گرفته اند. اما در صورتی که لبنیات را دوست ندارید یا به لاکتوز حساسیت دارید، می توانید از منابع دیگری استفاده کنید، مانند ماهی (ساردین)، سبزیجات سبز برگ پهن، شیر سویا ، توفو (خمیر سویا که سفید و پنیر مانند است) بادام و دانه های روغنی مثل کنجد و تخم آفتاب گردان. چه میزان کلسیم لازم دارید و از چه منابع غذایی؟ از آنجایی که ...
ناگفته هایی که در مورد غذا باید بدانید
آلرژی غذایی دارند اما فقط 2٪ واقعا آلرژی دارند. 35 خوردن بیش از حد گوشت میتواند باعث شتاب گرفتن افزایش سن بیولوژیکی شما شود. 36 ژن های دانه ی ذرت بیشتر از ژن های انسان است. 37 ویکتوریایی ها فکر میکردند که گوجه فرنگی باعث بیماری میشود مگر اینکه تا لحظه ی ترکیدن آن آب پز شود! 38 رستوران های هندی لندن بیشتر از مومبای و دهلی هستند. 39 در قرون وسطی فلفل سیاه چیز خیلی لوکس ...
طرز تهیه رولت مرغ و سالسا
کاغذ روغنی دیگری پهن کنید و کاغذ روغنی پشت آن را جدا کنید. 7. سس سالسا، سس مایونز و سس خردل را درون ظرفی ریخته و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. سپس آن را روی رولت بمالید. بعد در یک طرف آن هات داگ، خیارشور و پنیر چدار قرار داده و با استفاده از کاغذ روغنی آن را رول کرده و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. 8. رولت آماده شده را از یخچال بیرون آورده، با استفاده از چاقویی برش دهید. سپس درون ظرفی قرار داده و با گوجه گیلاسی تزیین و سرو کنید. ...
آنچه درباره کلروفیل و خواص آن نمی دانستید!/ از کمک به درمان کم خونی تا رفع بوی بد بدن
...، ثابت شده است که مصرف مواد غذایی حاوی کلروفیل در کنار غذاهای سرخ کردنی، آسیب دیدگی DNA سلول های کولون را کاهش می دهد. البته نباید فکر کنید که با این ترفند می توانید هر روز غذاهای سرخ کردنی بخورید. بهترین کار، هنوز هم خودداری از مصرف این نوع از غذاها است. 6. قدرت آنتی اکسیدانی فوق العاده قرار گرفتن کلروفیل در گروه مواد غذایی بسیار مغذی، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی مهم و ...
جوانان آفریقایی به تولید کود آلی از زباله دست یافتند/ افزایش 10 درصدی بهره وری کشاورزی قاره به کاهش هفت ...
شرکت Habona با مسئولیت محدود در رواندا، به استخدام 25 نفر جوان برای جمع آوری زباله، جدا کردن پلاستیک و فلز از آن، و تولید زباله های آلی برای فراهم کردن خاک زغال به عنوان سوخت برای پخت و پز اقدام کرده است. همچنین با انچه از فرآیند خاک زغال باقی می ماند، کود آلی تولید کرده و به کشاورزان می فروشند. به گزارش ایانا از وب سایت Times of Oman ، Jean Bosco Nzeyimana ، مدیر شرکت یاد شده گفت ...
رژیم غذایی مبتلایان به اگزما
مواد نشاسته ای و قندی: نان معمولی، نان جوسیاه، ماکارونی، برنج، شیرینی خشک. سبزی های خام: انواع سبزیجات خام و سبزی های سالادی، تره تیزک، هویج رنده شده، کاهو و کرفس مجاز است و خیارشور و خیارترش ممنوع است. میوه ها: میوه، آبمیوه و کمپوت به جز شاه بلوط و توت فرنگی همه میوه ها مجاز ولی خشکبار ممنوع است. لبنیات: شیر بی چربی، ماست تازه و پنیر سفید و بدون چربی مجاز است، اما باید از مصرف ...
معجزه این میوه بر سلامت مغز و تقویت حافظه
به انواع شیوه ها مصرف کرد. به عنوان مثال به صورت خام، آبگیری شده، پخته، کبابی، آب پز و حتی سرخ شده و در انواع مرباها، شیرینی و کیک ها ، دسر و مرباها همچنین بسیاری از سالادها و خورشت ها مورد استفاده قرار می گیرد. نوشیدن آب هویج تازه به دلیل وجود سه ماده مغذی شامل بتاکاروتن، لوتئین و زیگزانتین می تواند برای سلامت چشم بسیار مفید باشد. این نوشیدنی می تواند مانع از بروز مشکلات بینایی از جمله دژنراسیون ...
