خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خط قرمزهایی برای تغذیه در ماه رمضان
.... یکی از بهترین دستورات غذایی وعده شام ماه رمضان شامل سالادسبزی، 60 گرم مرغ یا گوشت قرمز یا ماهی، یک پیاله ماست، دو تکه نان (هر تکه به اندازه یک کف دست) یک فنجان برنج پخته و یک واحد میوه است. مصرف کافی آب در فاصله افطار تا سحر با حفظ فاصله یک تا یک و نیم ساعت پس از افطار نیز توصیه می شود. متخصصان مصرف شربت های خیلی شیرین و نوشابه های گازدار در موقع افطار یا همراه آن را به هیچ وجه توصیه نمی کنند ...
راه های پیشگیری از سردرد در رمضان
زردچوبه در دیگ زودپز با آ ب فراوان حدود 10-8 ساعت پخته تا استخوان ها کاملاً نرم شوند. عصاره آن را گرفته و تفاله را دور بریزند. بعد از افطار و نیمه شب و بعد از سحری هر بار با یک استکان تا یک لیوان از آن بنوشند ویا در هنگام طبخ غذا، در آن بریزند. 4- شربت میوه های خونساز: عرق بیدمشک، عرق کاکوتی، عرق بادر نجبویه، عرق گل گاوزبان، عرق گزنه، عرق سیاه اسپرم، عرق ریحان هرکدام یک شیشه ...
"قابلی" و "بولانی" غذاهای مخصوص مردم افغانستان در ماه رمضان
ماه است. قابلی یک نوع غذا مانند چلوگوشت است که به آن، خلال هویج ، کشمکش و زیره سیاه ، افزوده می شود و این یکی از غذاهای اشرافی مردم افغانستان است و تقریبا بر سر سفره تمامی روزه داران افغان مشاهده می شود. بولانی از نان های خوشمزه افغانستان است که لای آن سبزی و سیب زمینی و فلفل اضافه شده است و بسیاری از روزه داران افغان، با این نان افطار می کنند. بولانی در ماه های ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
کوتاه مدت در هوای خنک، خارج از یخچال نگهداری کرد و در هوای گرم باید آنها را در یخچال قرار داد. وی مواد غذایی با فسادپذیری کم را اقلامی مثل حبوبات و دانه های غلات خشک گندم، برنج و امثال آن دانست و گفت: می توان این مواد را در شرایط مناسب برای مدت طولانی در هوای خشک و خنک نگهداری کرد. دادگرنژاد با اشاره به اینکه اسهال خونی و تب روده ای از بیماری های بسیار خطرناکی هستند که ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
حیوانی که باید آنها را برای مدت کوتاه در یخچال نگهداری کرد را از نوع اول برشمرد و از سبزیجات و میوه ها تحت عنوان مواد غذایی با فساد پذیری متوسط نام برد و گفت: این قبیل فراورده های غذایی را می توان برای کوتاه مدت در هوای خنک، خارج از یخچال نگهداری کرد و در هوای گرم باید آنها را در یخچال قرار داد. وی مواد غذایی با فسادپذیری کم را اقلامی مثل حبوبات و دانه های غلات خشک گندم، برنج و امثال ...
حق پهلی و رمضونیکه مهم ترین آداب مردم دیار دریا و کویر در رمضان
رمضان سمبوسه است که نان آن در برخی مواقع از خمیر و در بعضی اوقات از نان لوش تهیه می شود. گوشت گوسفند چرخ شده، سینه مرغ آپز شده، گشنیز، سیب زمینی و ادویه از ترکیبات سمبوسه است که این مواد را با هم ترکیب و درون خمیر یا نان لواش برش داده شده قرار می دهند و با روغن در تابه ته گود یا معمولی سرخ می کنند. در ماه مبارک رمضان در شهرستان سراوان مرسوم است که در ایام مختلف این ماه هنگام افطار غذا به همراه حلوا و خرما به مساجد برده می شود و در میان روزه داران تقسیم می گردد و ثواب این عمل خیر را نثار اموات خود می کنند. ...
آدابی که در پس تکنولوژی رنگ باخت
رابطه با تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان به خبرنگار مهر می گوید: از آنجایی که در وقت افطار بدن نیاز شدید به آب و کربوهیدرات دارد و امسال هم ماه مبارک رمضان در فصلی قرار دارد که طول روزها نسبت به روزهای دیگر سال بیشتر است باید برای تأمین آب موردنیاز بدن در وقت افطار از آب جوشیده ولرم به همراه شیرینی طبیعی مانند عسل، خرما، توت خشک و یا شکر قهوه ای استفاده شود. مجید صحنه اضافه می کند: بهتر ...
همگامی هندوها با مسلمانان در ماه رمضان
باز می کنند و بعد برنج و نان، عدس پخته، حلیم و هریس با فلفل و ادویه زیاد صرف می شود. پای ثابت سفره های افطار و سحر مسلمانان هندی، غذا خاصی به نام 'غنجی' است که از ترکیب برنج، گوشت، درست می شود. نوشیدنی های خاص ماه رمضان هم در این کشور، آب لیمو و شیر مخلوط با آب است که هندی ها معتقدند این نوشیدنی انرژی روزه دار را برای عبادت شبانه افزایش می دهد. پخت شیرنیی های ویژه ماه رمضان درهند ...
ظروف مسی جمع شد پای بیماری باز شد!
ظرف روی از ترکیب مس و روی است و بهتر است که از این ظروف استفاده نشود. فواید و مضرات استفاده از این ظروف چه بود: آرزوفر: طبیبان فایده غذای پخته شده در دیگ طلایی، را مقوّی قلب و رافع توحّش و از بین برنده ضعف بیان می کردند. پخت غذا در ظرف حدیدی (چدنی که از آهن است)، مقوی مثانه و اعضاء تناسل و نعوظ می دانستند، اما ظروف فخار یعنی گلینی به شرطی که لعاب مناسب داشته باشد خوب است ولی ...
روزه داران، سرعت فسادپذیری مواد غذایی را در نظر داشته باشند
فراورده های غذایی را می توان برای کوتاه مدت در هوای خنک، خارج از یخچال نگهداری کرد و در هوای گرم باید آنها را در یخچال قرار داد. وی مواد غذایی با فسادپذیری کم را اقلامی مثل حبوبات و دانه های غلات خشک گندم، برنج و امثال آن دانست و گفت: می توان این مواد را در شرایط مناسب برای مدت طولانی در هوای خشک و خنک نگهداری کرد. دادگرنژاد با اشاره به اینکه اسهال خونی و تب روده ای از ...
سنت های ماه مبارک رمضان در شهرستان بافق
از نظر سطح زندگی و برخورداری از مزایا و امکانات یکسان نبوده و نیستند، غذای اغنیا، اربابان و ثروتمندان را در طول ماه رمضان گوشت، کشک و روغن گوسفند، برنج و دیگر غذاهای مقوی تشکیل می داد اما بیشتر مردم طبقات پایین اشکنه تخم مرغ را با مرزنجوش، فلفل، پیاز و در صورت امکان روغن گاو یا گوسفند و در غیر این صورت با یکی از روغن های ارزان تر می پختند به طوری که مقداری آب داشته باشد تا نان در آن خرد کنند. ...
روزه برای همه بیماری ها مفید است/علائم لخته شدن خون در پا چیست؟ /درباره حقایق رژیم های عروسی چه میدانید؟ ...
هایی که از زمان افطار تا سحر بسیار مناسب است و برای عطش در طول روز استفاده می شود، می توان به سکنجبین، سرکه عنگبین (سرکه را همراه با برگ نعنا جوشانده و سپس در یک ظرف استیل ریخته و هنگامی که نوشیدنی سرد شد عسل را به آن اضافه کنند) و کاسنی اشاره کرد. این متخصص طب اسلامی توصیه کرد: هنگام افطار باید از نوشیدن آب یخ به طور ناگهانی پرهیز کرد، زمانی که آب خنک همراه با یخ مصرف می شود، چون دمای ...
دو غذای سریع که برای افطار به دردتان می خورد
به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. در تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید. 2. برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی ...
آیین های ماه رمضان در چهارمحال و بختیاری
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از ایرنا، بیشتر خانواده ها در این استان در آستانه ماه مبارک رمضان اقدام به خرید ارزاق مورد نیاز خود از جمله برنج ، گوشت ، مرغ و حبوبات می کنند و عده ای نیز برای افطاری دادن در این ایام بیشتر از دیگران خرید می کنند. برخی از خانواده ها نیز برای استقبال از ماه رمضان اقدام خانه تکانی می کنند و یا در مساجد محل خود آیین غبارروبی را انجام می دهند. چاووش خوانی ...
مراقب مسمومیت و بیماری های انگلی در ماه رمضان باشید + توصیه ها
میوه ها تحت عنوان مواد غذایی با فساد پذیری متوسط نام برد. معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: این قبیل فراورده های غذایی را می توان برای کوتاه مدت در هوای خنک و خارج از یخچال نگهداری کرد و در هوای گرم باید آن ها را در یخچال قرار داد. وی مواد غذایی با فسادپذیری کم را اقلامی مثل حبوبات و دانه های غلات خشک گندم، برنج و امثال آن دانست و بیان ...
سالاد توت فرنگی و مرغ به همراه گردو
. روغن زیتون هم چربی های سالم را به این وعده اضافه کرده. مواد لازم: 4 قاشق چای خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک یک قاشق چای خوری عسل یک دوم قاشق چای خوری آویشن تازه سه هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری نمک دو فنجان توت فرنگی نصف شده 56 گرم گوشت سینه مرغ بدون پوست و استخوان یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز اسپری پخت یا مقداری روغن ...
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ (2)
برش دهید و روی فلفل ها قرار دهید. سیر ریز خرد شده و مخلوط چاشنی ها را اضافه کنید روغن زیتون را روی مواد بریزید و به خوبی مخلوط کنید. 3. سینی را حدود 18 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا سبزیجات نرم شوند و مرغ کاملا بپزد (پس از گذشت نیمی از زمان پخت، مواد را مخلوط کنید). نان های تورتیا را در فویل بپیچید و در 5 دقیقه آخر پخت مواد را در فر قرار دهید تا گرم شوند. 4 ...
5 سوپ فوری و خوشمزه ویژه سفره افطار
.... 500 گرم گوجه فرنگی خردشده را همراه با مخلوط قرص عصاره و آب جوش به مواد اضافه کنید. حالا فقط نوبت به پختن دال عدس می رسد. 2 پیمانه دال عدس را به بقیه مواد بیفزایید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا عدس پخته و جا بیفتد.اگر بافت سوپ را به صورت یکنواخت دوست دارید، بعد از اینکه همه مواد سوپ پخت، قابلمه را کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد، سپس در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا سوپ ...
به این نکات قبل از خرید دل و جگر توجه کنید!
عروقی در ارتباط است، کمبود شدید آن نیز عوارض عصبی را به همراه دارد که طیف گسترده و خطرناکی را شامل می شود، به همین دلیل در صورتی که کمبود شدید کلسترول داشته باشید، می توانید جگر را در رژیم غذایی تان قرار دهید. جگر منبع سموم است؟ یکی از کاربردهای کبد یا همان جگر فیلتر سموم است و این ارگان سموم را ذخیره نمی کند و بعد از شناسایی سموم از طریق روده و کلیه ها دفع می شود. اگر سم زیادی ...
طرز تهیه 7 نوع افطاری ساده و سریع برای ماه رمضان
...> طرز تهیه: برای تهیه حلیم، ابتدا گندم را شسته و از یک شب قبل آن را خیس کنید و روز بعد آن را بپزید .سعی کنید آب گندم ها تبخیر شود و بعد از روی حرارت بردارید. گوشت را هم با 2 عدد پیاز بپزید .بعد از پخت حدود 3 لیوان از آب آن باقی مانده باشد. سپس استخوان های گوشت را در آورید و آن را ریش ریش کنید. گندم پخته شده را در مخلوط کن ریخته و مقداری از آب گوشت را به آن اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کن را روشن ...
انواع مختلف سس ها !
خوب به هم می زنیم و شعله اجاق گاز را کم می کنیم و زرده اه را به آن اضافه می کنیم . 4) مواد را کمی به هم زده تا گلوله گلوله نشود و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. سس چیلی ابتدا فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با ...
6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار
متوسط 1 عدد پیاز متوسط 2 ق س پیاز داغ 2 ق س بادام زمینی یا هندی 6 عدد دانه شاه بلوط یا 3 ق س چلغوز 2 پیمانه برنج 3 ق س کشمش پلویی به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک و فلفل طرز تهیه: 1. نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را ...
طرز تهیه بورک گل
تفت دهید. بعد نمک، فلفل، زردچوبه و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد فلفل دلمه ای را به آن افزوده و کمی تفت دهید. 2. اسفناج را به مواد اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. 3. برای تهیه سس؛ تخم مرغ، شیر و روغن مایع را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی مخلوط کرده تا به صورت سس در آید. 4. چند ورقه خمیر ...
فاصله طبقاتی و نابرابری در دولت روحانی زیادتر شد/ دستگیری یک تروریست در ورامین
مناسبت های خاص، شاهد شوک های قیمتی متعدد به بازار نباشیم. در غیر این صورت با اوضاع و احوال فعلی بازار اقلام پرمصرف مواجه خواهیم بود. در حال حاضر نرخ هر کیلو خرما در بازار بسته به ارقام مختلف از 10 تا 35 هزار تومان، زولبیا و بامیه 12 تا 15 هزار تومان، برنج ایرانی از 11 تا 16 هزار تومان، گوشت گوسفندی 41 هزار تومان، مرغ در مرز کیلویی هشت هزار تومان، انواع حبوبات از کیلویی هفت تا 15 هزار تومان ...
ردای مهمانی خدا بر تن مردم قومس/ ستاره های مغرفت آماده چیدن است
سنتی است و بیشتر در نواحی محلی شهرستان میامی طبخ می شود به استقبال رمضان می روند این نان مانند همه فرآورده های نانی، با خمیری از ترکیب آرد گندم، آب، نمک و خمیرترش به دست می آید اما تفاوت عمده آن با سایر نان ها افزودن مقادیر فراوانی زردچوبه، روغن و کنجد به خمیر اولیه است نان فطیر نیز ازجمله نان های محلی شهرستان شاهرود و میامی است که خمیر آن از مخلوط آرد، روغن، شیر و شکر درست می شود پس از چند ساعت ...
تعداد شرکت های زیان ده بورس تهران 5 برابر شد/ فاصله طبقاتی و نابرابری در دولت روحانی زیادتر شد
اقلام پرمصرف مواجه خواهیم بود. در حال حاضر نرخ هر کیلو خرما در بازار بسته به ارقام مختلف از 10 تا 35 هزار تومان، زولبیا و بامیه 12 تا 15 هزار تومان، برنج ایرانی از 11 تا 16 هزار تومان، گوشت گوسفندی 41 هزار تومان، مرغ در مرز کیلویی هشت هزار تومان، انواع حبوبات از کیلویی هفت تا 15 هزار تومان، هر بسته چای ایرانی 25 هزار تومان، هر کیلو شکر سه هزار و 500 و قند شکسته 3 هزار و 900 تومان است. در همین ...
خوراک مرغ و قارچ ایتالیایی
سانتیگراد (200 درجه فارنهایت) گرم کنید. آب مرغ را داخل یک قابلمه دو لیتری بدون درب به مدت 20 دقیقه به جوش آورید تا اینکه آب مرغ تقلیل شود و به اندازه 3/4 فنجان باقی بماند. 2-موسیر را در سه قاشق غذاخوری کره داخل قابلمه به مدت یک دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ، یک قاشق چای خوری مریم گلی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت 6 تا 8 دقیقه با هم تفت دهید تا زمانیکه آب قارچ تبخیر شود و ...
6 خرداد روزه داری در دوران بارداری و شیردهی
بقیه زنان باردار باید از روزه داری ماه رمضان اجتناب ورزند. چند توصیه به زنان بارداری که می خواهند در ماه رمضان روزه بگیرند 1- به مادران بارداری که در گرفتن روزه اصرار دارند. توصیه می شود که با کنترل وزن خود از اضافه وزن لازمی که می بایست در طی حاملگی کسب کنند مطمئن گردند. 2- زنان باردار قبل از شروع ماه رمضان و در طول این ماه برنامه ای منظم برای معاینه دوره ای خود ...
یک پیشنهاد مقوی برای افطار
قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت کوبیده ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ، دارچین ، روغن ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند. در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ...
کلید درمان کبد چرب در دستان آنتی اکسیدان ها
اثر مصرف انواع آنتی اکسیدان در دورن بارداری بر کاهش احتمال ابتلای کودک به کبد چرب غیرالکلی را بسنجد. نتایج نشان می دهد علاوه بر اضافه وزن، تغذیه مادر نیز بر احتمال ابتلای کودک به کبد چرب غیرالکلی موثر است و استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی با کاهش التهاب، راهکار مناسبی برای مقابله با کبد چرب است. استفاده از آنتی اکسیدان نه تنها در دوران بارداری، بلکه در تمام ...
