خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لازانیای سالمون و سبزیجات
غذای کودک 12-24 ماه مواد لازم لازانیای سالمون و سبزیجات فیله سالمون، بدون پوست و استخوان 2 عدد تره فرنگی 2 عدد پیاز خرد کرده 1 عدد گوجه فرنگی خرد کرده 2 عدد پوره گوجه فرنگی مقداری فلفل قرمز خرد کرده 1 عدد کدوی نازک برش زده 2 عدد اسفناج تازه (بدون ساقه) یک مشت پنیر چدار رنده ...
طرز تهیه استیک کنجدی سیخی
گوشت را برش میزنیم و سیخ می گیریم که باعث می شود خوردن استیک کنجدی سیخی از دیگر انواع استیک راحت تر باشد. البته می توان این استیک را نوعی کباب هم دانست. مواد لازم سس سویا 1/4 پیمانه آب 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری عسل برتر 4-5 قاشق غذاخوری استیک راسته گاو 500 گرم ادویه مخصوص استیک 2 قاشق غذاخوری کنجد برتر 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کباب شامی اصفهانی در فر
عدد آرد نخودچی 125 گرم شیره انگور 150 گرم سرکه 3-4 قاشق غذاخوری آب 1/2 فنجان نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم این مقدار مواد برای تهیه 24 عدد شامی مناسب است، زمان آماده سازی مواد 15 دقیقه، و زمان پخت و انتظار حدود 1 ساعت است. طرز تهیه کباب شامی اصفهانی هویج را پس از شستن، پوست گرفته و بپزید، سپس آن را رنده کنید ...
این نخودپلو خوشمزه با ترشی می چسبه
خام 150 گرم گوشت چرخ کرده 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ 1/2 قاشق مربا خوری دارچین زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه نخود پلو: برای تهیه غذاهایی که داخلشون از حبوبات استفاده میشه باید حبوبات رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آبشون رو عوض کنیم تا نفخشون بره، پس نخود رو هم از شب قبل خیس میکنیم. حالا نخود هایی که خیس کرده بودیم رو با دو لیوان آب سرد ...
تحریک کنجکاوی کودک، چگونه؟
صف ایستاده اید یا منتظر تمیز کردن گوشت یا مرغ هستید، می توانید در مورد آنچه در محیط اتفاق می افتد با کودک خود حرف بزنید. باران می آید؟ لازم نیست بداخلاقی کنید! بارانی و چکمه های پلاستیکی کودکتان را به او بپوشانید و برای خرید از خواروبار فروشی با هم بروید؛ در بین راه در چاله های آب لگد بزنید، شاخه های درختان را تکان دهید تا قطرات باران که روی آنها مانده اند بر سر و رویتان بپاشند و به ...
غذا در نبرد با خستگی و روزمرگی
ارادت من و خیلی های دیگر به کوفته –غیر از عطر و طعمش- احتمالا از آداب و رسوم خاص خوردنش ریشه می گیرد؛ کوفته را همان طور که نمی شود باعجله پخت، هول هولکی و ساندویچی هم نمی شود خورد؛ حتما باید سفره ای پهن باشد و خورندگان، آرام و صبور دست به غذا ببرند. در خاطرات شخصی من، دور سفره ای که مزین به کوفته است گوش تاگوش مهمان نشسته ؛ شاید برای این که کدبانوی خانه می خواسته زحمت پختن این غذا را با رحمت آمدن ...
10 ماده غذایی برای پیشگیری از خشکی پوست زمستانه
به طور قابل توجهی می تواند موجب افزایش شفافیت و درخشندگی پوستتان شود. میلر می گوید: "چربی ها موجب لیز و روان شدن و در واقع انعطاف پذیری می شوند، در نتیجه از فسفولیپیدهای غشای سلولی حفاظت کرده و موجب می شوند که سلول ها در برابر آسیب های سموم و رادیکال های آزاد مقاومت بیشتری داشته باشند. روغن جوانه گندم یکی از غلیظ ترین منابع ویتامین E است که موجب نرم شدن پوست می شود علاوه بر این حاوی سرامید نیز است ...
سوپ کرم مرغ، سوپی ساده
عدد کوچک آب مرغ 2 پیمانه شیر 3 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری نخود فرنگی یخ زده 3/4 پیمانه مرغ پخته خرد شده 1 پیمانه طرز تهیه: اگر مرغ شما آماده نیست اول از همه مرغ را در مقدار زیادی آب بپزید. طوری که پس از پخته شدن مرغ حداقل دو پیمانه آب در قابلمه باقی مانده باشد. سپس مرغ پخته را خرد ...
کله پاچه خوری خانوادگی و ارتباط آن با نظام بودجه ریزی کشور
سال ها هم چشم داشته و هم زبان و بنا گوش. تازه مغز هم داشته است. فقط این وسط همیشه پای یک برادر بزرگتر و یک فلسفه فداکارانه مادرانه در میان بوده است و باعث شده است ما تصور کنیم؛ بودجه مملکت چیزی به غیر از چهار پاره استخوان و مقدار کمی سیرابی و شکمبه و گوشت لزج چیز دیگری ندارد. یادداشت: ماندگار علیرضایی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه مانی پلوی مجلسی با مرغ
سیاه 1/2 قاشق چایخوری زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری روغن به میزان لازم طرز تهیه مانی پلو با مرغ لپه را خیس کرده و دو سه بار آب آن را عوض کنید تا نفخش گرفته شود، سپس با دو سه پیمانه آب آن را بپزید. لپه باید کاملا پخته و نرم شود و میزان آب مورد استفاده برای پخت آن بستگی به نوع لپه دارد، با تست کردن از پخت کامل آن مطمئن شوید. مرغ را خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن ...
از شیر گرفتن کودک با غذاهای خوش طعم
، اندکی آب (1 تا 2 سانتی متر) بریزید و بگذارید به جوش آید. مواد لازم 1عدد سیب قرمز یا صورتی پوست کنده و یا رنده شده (یا تماما خرد شده)، 1 عدد گلابی پوست کنده و تماما خرد شده، 1 عدد آووکادو پوست کنده و تماما خرد شده، یک دوم قاشق غذا چایخوری آب لیموترش طرز تهیه پس از آن حرارت زیر آن را کم کنید و سیب و گلابی را درون آن ریخته و بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا ...
7 روش سالم پخت و پز مواد غذایی
تهیه شده را در یخچال قرار دهیم، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می توان به راحتی جدا کرد. سبزی ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی تفت دهید. هنگامی که آب گوشت تهیه می کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می چسبد و شما می توانید به راحتی آن ها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم ...
طرز تهیه دمپختک باقلا با گوشت
... پیاز بزرگ 1 عدد گوشت بره سردست یا ران 0.5 کیلوگرم شوید خشک 1 پیمانه روغن به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم زعفران سائیده 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه دمپختک باقلا با گوشت برنج را پس از پاک کردن، شسته و با کمی نمک خیس کنید. پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت را به تکه های کوچک خرد کرده ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده
ساعت قبل خیس کرده اید به طور دمی یا آبکش بپزید. اذن ندهید برنج له گردد. این مطلبو از دست ندید! طرز تهیه خورشت به و آلو به سبک اصفهانی فاز سوم: تا زمان دم کشیدن برنج، کوفته ها و هویج را آماده کنید. 2 فاز چهارم: پس از سرخ شدن کوفته ها هویج خلالی شده را هم در دو قاشق روغن یا اندکی کره سرخ کنید تا نرم گردد. در صورت تمایل میتوانید اندکی پیاز داغ ...
سوپ اسکوآش
1- روغن زیتون را در تابه بزرگی گرم کنید. پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرده شده را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید. نصف پیمانه آب اضافه کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. 2- نخود، اسکواش، ساقه های چغندر، پنیر پارمسان و دو قاشق چایخوری نمک را با قابلمه اضاف کنید. دو لیوان آب بریزید و با حرارت بسیار کم بگذارید تا پخته شوند. 8 ساعت زمان برای پخت این غذا لازم است. 3- برای سرو، پنیر پارمسان را خارج کنید. آن را در ظرف بکشید و با پنیر رنده شده پارمسان تزئین کنید. در آخر با نان و لیموترش سرو کنید. ...
طرز تهیه سوپ عدس ترش، لذیذ و آسان
پیاز: یک عدد متوسط عصاره مرغ: یک عدد رشته فرنگی: یک چهارم پیمانه عدس: نصف پیمانه طرز تهیه: پیاز را مکعبی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. عدس را به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم سپس آب را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا عدس ها پخته شوند. حالا نوبت اضافه کردن رشته فرنگی است. پس از آن آب تمر هندی را به همراه رب گوجه و نمک و فلفل، عصاره ی مرغ و پودر زیره، به سوپ می افزاییم. در این مرحله، درب ظرف سوپ را قرار نمی دهیم و اجازه می دهیم تا کم کم مواد غلیظ شوند و به اصطلاح، سوپ جا بیفتد. ...
ضروری ترین وسایل سیسمونی، مقدمات آمدن نوزاد!
- ناخن گیر نوزاد یا قیچی کوچک 35- دندانگیر 36- دماسنج بدن نوزاد 37- دماسنج اتاق 38- برس مو نوزاد که لطیف باشه 39- بشقاب و قاشق نوزاد 40- قابلمه ایمن برای پحت غذای نوزاد 41- کتاب هایی درباره مراقبت از نوزاد 42- مینی واشر در صورت تمایل 43- صابون یا پودر صابون برای شستشوی لباسهای بچه 44- بالش ...
خوشمزه ترین غذاهای استان سیستان و بلوچستان
آبگوشت می دهد. غیر از آچار برای آبگوشت زابلی گوشت، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن محل از مواد دیگر برای تهیه این غذای محلی و خوشمزه است. کشک زرد یکی دیگر از غذاهای استان سیستان و بلوچستان کشک زرد است که مردم شهر زابل آن را زیاد مصرف می کنند. این غذا را بیشتر برای صبحانه و در روزهای سرد پاییز و زمستان معمولا می پزند و استفاده می کنند. کشک زرد یک غذای ...
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گردو
خورشت آلو اسفناج با گردو گوشت ماهیچه بدون استخوان 0.5 کیلوگرم تره 0.5 کیلوگرم اسفناج 1 کیلوگرم آلو 250 گرم پیاز بزرگ 1 عدد گردو 400 گرم رب انار 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با گردو گوشت را پس از تمیز کردن، بشویید و تکه تکه خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده و ...
مینی تاکوی مرغ غذای سنتی مکزیک
از گوشت تا مرغ و غذای دریایی و سبزیجات و حتی پنیر. طبق معمول تاکوها را به دو دسته با نان سخت و نان نرم تقسیم می کنند.امروز در وبسایت آشپزی با آشپزباشی قصد داریم تا شیوه ای ساده، ساده و فوری برای پخت تاکوی مرغ را به شما تعلیم دهیم. با آشپزباشی همراه باشید مواد لازم: روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سینه مرغ 1 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم روغن گیاهی به ...
35 خاصیت مهم جعفری برای سلامتی
...> جعفری با برگ های پهن- که جعفری ایتالیایی نیز گفته می شود و عطر آن از جعفری با برگ های مجعد بیشتر است. این نوع نیز در خورش ها و سوپ ها و حتی سالاد ها و سس ها کاربرد دارد. هامبورگ- جعفری آلمانی یا ریشه شلغم مانند نیز گفته می شود که کمتر شناخته شده است. این نوع جعفری به خاطر برگ هایش کاربرد دارد، اما ریشه شلغم مانند آن نیز به صورت کبابی یا سرخ شده یا خرد شده برای سوپ ها و خورش ها استفاده می ...
مینی تاکوی مرغ غذای سنتی مکزیک
داخل تاکو می شود چیزهای متنوعی قرار داد. از گوشت تا مرغ و غذای دریایی و سبزیجات و حتی پنیر. تاکو معمولاً با دست خورده می شود و سرو آن با سس سالسا یا آووکادو همراه است. معمولاً تاکوها را به دو دسته با نان سخت و نان نرم تقسیم می کنند.امروز در وبسایت آشپزی با آشپزباشی قصد داریم تا روشی ساده، آسان و سریع برای پخت تاکوی مرغ را به شما آموزش دهیم. با آشپزباشی همراه باشید مواد لازم: ...
ذائقه های فست فودی
... را به دنبال دارد جای غذاهای سنتی و دورهمی های خانوادگی برای پخت و پز کله پاچه، دیزی و قورمه را گرفته است به طوری که حتی برخی کودکان و نوجوانان با اسم غذاهای سنتی شهر خود بیگانه هستند. در خیابان دانشگاه زاهدان فست فود فروشی ها با چیدمان خوش رنگ در قسمت های مختلف جایگاهی برای خود پیدا کرده و بسیاری از آن ها با فاصله کم از هم قرار گرفته است. مغازه هایی که تا چند سال پیش تعداد اندکی از آن ...
طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو
برگ بو و دارچین را از آن خارج کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ آن قرمز شده و بوی خامی آن گرفته شود. وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد. خورش را در ظرف مناسب بکشید و با برنج سرو کنید. خواص آلو : ...
طرز تهیه استیک
منجمد یا خیس مانع رسیدن حرارت به مرکز آن می شود. همچنین بهتر است از حرارت بالای ماهی تابه اطمینان حاصل کنید. 2-استیک های متوسط رو به بالا یا متوسط بپزید، بیش از این مقدار باعث سفت شدن گوشت می شود. با چرخاندن استیک هر یک دیقه و پشت و رو کردنش از پخت برابر آن اطمینان حاصل کنید. 3- پس از پختن استیک بگذارید استراحت کند و تنها رویش روغن زیتون یا کره بمالید تا به خوبی آبدار شود ...
تُست نیمرو با گوجه فرنگی
1- وسط نان ها را خالی کنید. در یک تابه بزرگ روغن را با حرارت متوسط گرم کنید. تکه های نان را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. نان ها را برگردانید و سمت دیگر را نیز تفت دهید. 2- تخم مرغ را در یک استکان بشکنید و مراقب باشید زرده به هم نخورد. لبه استکان را به سوراخ نزدیک کنید و آرام داخل آن بیندازید. درب تابه را بگذارید و و 5 تا 6 دقیقه بپزید تا سفیده ها سفت شوند. 3- تست های نیمرو را داخل بشقاب بگذارید و روی آن گوجه فرنگی و در صورت تمایل پیازچه بریزید و با پنیر سرو کنید. ...
بوقلمون یا مرغ مسئله این است
دارند باید این گوشت را به مقدار بسیار کم مصرف کنند. چند نکته در مورد پخت غذا با گوشت بوقلمون چطور با بوقلمون غذا های خوشمزه ای بپزید؟ استفاده از بوقلمون فوت و فنی دارد که بهتر است آن ها را بدانید دیر می پزد گوشت بوقلمون نسبت به مرغ دیرپز است بنابراین اگر زمان کافی برای طبخ غذا در اختیار ندارید، مرغ یا ماهی را انتخاب کنید. اگر زودپز دارید از این ...
ماکارونی کدو سبز غذایی خوشمزه
سرو برگ ریحان خرد خرد شده 1 پیمانه نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری آب سرد 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: اول از همه کدوها را بشویید و سر آنان را جدا کنید. پس از آن آنان را با استفاده از دستگاه رشته کن یا رنده ویژه رشته کنید. اگر هیچ کدام از آنان را ندارید توان دارید اول کدوها را با استفاده از پوست کن معمولی به طور ورقه های نازک دراز برش بزنید و بعد ...
مواد مغذی در بارداری، بهترینها
اصلی در بشقاب شام شما دیده شود. از آن جایی که گوشت های نازک تر و فاقد چربی از پروتیین با کیفیت بالا، غنی می باشند، مصرف مقدار کمی از آن هم می تواند مصرف روزانه پروتیین در شما را افزایش دهد. پس تکه کوچکی از گوشت گاو یا بره را به خورش، سالاد، برنج یا نودل خود اضافه کنید. با این کار می توانید از بسیاری از مزایای غلات، حبوبات و سبزیجات نیز اضافه کنید. ماهی غذاهای دریایی سرشار از پروتیین ...
اضافه وزن در دوران بارداری، کنترل مناسب
8- تفت دادن سبزی ها در آب گوشت کم چربی یا آب گوجه فرنگی به جای روغن 9- خودداری از مصرف سس های چرب مانند مایونز و سس های مخصوص سالاد و استفاده از سس سالم (ماست کم چرب، کمی نمک، روغن زیتون، آب لیمو یا آب نارنج) به جای سس مایونز 10- اضافه نکردن چربی و دنبه به گوشت در زمان چرخ کردن آن 11- استفاده از سیب زمینی آب پز یا تنوری به جای سرخ کرده 12- محدود کردن مصرف زرده ...
