سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
ترش تاثیر زیادی دارد. به دلیل وجود گردو و مرغ این خورش جزو خورش های مجلسی ایرانی به حساب می رود و آن را در بسیاری از مهمانی ها و مجالس سرو می کنند. در این مطلب به شما طرز تهیه مرغ ترش شمالی با گردو را آموزش می دهیم. مواد لازم مرغ: 1 عدد کوچک گردو آسیاب شده: 4 قاشق غذاخوری سبزی مرغ ترش: 250 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد درشت سیر: 1 حبه بزرگ زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به ...
روش پخت پلو لیموزین
پر فایده دانسته شده است. علاوه بر مصرف هل در غذاها، افراد بسیاری که تمایل به مصرف آن دارند از آن در تهیه دمنوش ها و چای های خوش عطر استفاده می کنند. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 ...
طرز پخت پلو یونانی
ما است. مواد لازم برنج: 750 گرم فلفل دلمه ای سبز خرد شده: 1/2 پیمانه فلفل دلمه ای قرمز خرد شده: 1/2 پیمانه نخود فرنگی: 2 لیوان ذرت پخته شده: 2 لیوان قارچ خرد شده: 2 لیوان مرغ پخته خرد شده: 2 لیوان آب مرغ: 2 لیوان روغن: 150 گرم پیاز خلال شده:1 لیوان زعفران سائیده:1 قاشق مرباخوری مراحل پخت مرحله 1 ...
روش تهیه اریح کته سی (کته زردآلو)
و بتاکریپتو گزانتین ها می باشد؛ مجموعه ی این ها موجب حفاظت بیشتر سلول ها در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن که دلیل پیری، سرطان ها و بیماری های مختلف می باشند، می شود. به شما پیشنهاد می شود که از صفحه غذایی قیسی پلو و آش آلو ترش نیز دیدن کنید. مواد لازم زردآلوی خشک: 12 عدد خیس خورده برنج: 60 گرم پیاز متوسط: 3 عدد زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ماش پتی تا پاچه پلوی نادر میرزا
ریز خرد نکنید، چون باعث می شود سریع له شود و ظاهر خورشت را خراب کند.) مقدار کمی روغن در یک تابه بریزید و گل کلم را تفت دهید تا طلایی شود. 6. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، گل کلم را به همراه مقداری نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورتی که می خواهید خورشت تان کمی ترش تر شود می توانید از 1 قاشق سوپخوری گرد لیموعمانی هم استفاده کنید. 7. نکته مهم ...
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پیچاق قیمه از جمله خورش های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می شود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است. طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل مواد لازم برای 8 نفر گوشت گوسفندی ...
طرز تهیه برنج ماهی شور
ترشح شده از بدن ماهی می شود. مواد لازم ماهی خشک شده: 1 عدد برنج: 6 پیمانه گوجه فرنگی متوسط: 3 عدد روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز: 3 عدد مراحل پخت مرحله 1 ماهی خشک شده را به مدت 15 الی 20 دقیقه در آب می جوشانیم. مرحله 2 گوجه و فلفل سبز را خرد کرده در کمی روغن تفت می دهیم. مرحله 3 ...
دستور پخت مرصع پلو
مواد لازم: برنج: 3پیمانه زرشک: نصف پیمانه خلال پسته: یک پیمانه زعفران: به مقدار لازم سینه مرغ: یک عدد پیاز: عدد نمک،فلفل،زردچوبه: به مقدار لازم هویج:2عدد کشمش پلویی: به مقدار لازم شکر: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: امروز برای شما دوستان عزیز غذای خوشمزه مرصع ...
طرز تهیه یک املت ویژه و مقوی
را در برابر باکتری، ویروس، توکسین، و سایر مهاجمان خطرناک قوی نگه می دارند که می توانند منجر به بیماری و ناخوشی شوند. به خانم های باردار توصیه می شود که این غذا را از هفته 1 تا 13 بیشتر مصرف کنند. از جمله انواع دیگر املت می توان به: املت قارچ، املت جعفری و اسفناج، املت پنیر و خاگینه اشاره کرد. مواد لازم تخم مرغ:3 عدد شیر: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری ...
آغوز مسما، غذای مقوی مازندرانی برای روزهایی که در خانه می مانیم
...> دانه های ساییده شده انار 100 گرم زردچوبه 10 گرم نمک 10 گرم طرز تهیه و نحوه پخت: اردک را سرخ می کنیم. پیاز را تفت داده اردک را همراه با آب به آن اضافه می کنند. بعد از جوش آمدن آب خورشت، دانه های ساییده شده انار خشک و گردو را به مواد اضافه می کنیم. رب انار ترش، شکر، نمک و زردچوبه را خوب هم زده به خورش اضافه می کنند. آغوز مسما بعد از مدت 2 ساعت پخت با حرارت بسیار ملایم، آماده سرو است. می توانید این غذا را با انار تزیین و با ترشی، برنج یا نان سرو کنید. انتهای پیام ...
طرز تهیه دلمه بادمجان به سبک خاص
دلمه ای متوسط: 8 عدد گوشت چرخ کرده: 500 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم دارچین: به مقدار لازم جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی: 1 فنجان عصاره لیمو ترش: 1 فنجان تربچه: 2 عدد روغن: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا بادمجان ها را شسته یک قطعه از بالای بادمجان ها را جدا می کنیم. ...
در خانه بمانیم و کلم پلو شیرازی بخوریم
، به اندازه کافی باید روغن استفاده می کنیم . 5 – سبزی مخصوص، شامل، ریحان، ترخان و شوید به مقدار دلخواه 6 – زعفران سائیده شده یک قاشق غذاخوری به همراه آبلیمو به مقدار دلخواه طر ز تهیه و دستور پخت ابتدا برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل از تهیه خیس کرده، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز رنده شده و کمی نمک ، فلفل، ادویه و آرد نخود چی مخلوط کرده و ...
خوراک مرغ میوه ای
مواد لازم روغن آفتابگردانیک و نیم قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط فلفل قرمز خرد کرده یک دوم عدد سیب پوست گرفته و خرد کرده1 عدد سینه مرغ خرد کرده2 عدد پودر کارییک دوم قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالایک دوم قاشق چایخوری شیر 300 میلی لیتر آب مرغ 100 میلی لیتر آب پرتقال یک پیمانه (250 میلی لیتر) ذرت پخته یک سوم پیمانه ...
طرز تهیه رولت اسفناج، پیش غذای ارزان و خوشمزه
و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و ...
" کُلبیج " رامسری، کیک راحت و خوش طعم برای روزهای در خانه ماندن
برای شیرین شدن این کیک به ان دوشاب یا همان شیره خرمالو نیز اضافه می کردند. اما امروزه این دستور پخت نیز مانند هر چیز دیگری کمی دچار تغییر شده، اما در عین حال از طعم و مزه ان چیزی کم نشده است، و می توان روی عطر و طعم دستور جدید هم حساب باز کرد. مواد لازم " کُلبیج " ارد برنج 2 لیوان، ارد گندم یک لیوان،شکر یک لیوان سر خالی،تخم مرغ 3 تا 4 عدد، زعفران اب شده یک قاشق ...
فوت و فن مرغ ترش مازندرانی؛ طعمی به یادماندنی
آفتاب نیوز : هر ساله مسافران زیادی از سراسر کشور راهی خطه شمالی می شوند و به عشق چشیدن مزه غذاهای لذیذ شمالی، به رستوران های محلی سر می زنند. مرغ ترش یکی از همین غذاهاست. این روزها فرصت مناسبی است تا عطر خوش این غذا را در خانه خود احساس کنیم. مواد لازم: مرغ: چهار تکه سبزی معطر (چوچاق، خالواش، برگ سیر، گشنیز، جعفری و ریحان): 300 گرم پیاز بزرگ ...
غذاهای سنتی اسفراین ؛ از فتیر مسکه تا قیسَوَه
در بیدواز این غذا را به دلیل اینکه از زرک یا همان زرشک کوهی که ترش مزه می باشد استفاده می شود با کمی شکر میل می نمایند مواد لازم برای 5 نفر: زرشک کوهی 400 گرم روغن زرد 4 قاشق غذا خوری پیاز یا سیر و پیاز کوهی به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا زرشک ها را داخل آب جوشانده و بعد از آنکه چند قل زد آن را از داخل صافی رد میکنیم( زرشک کوهی به دلیل آنکه دانه ...
طعم خوش ییلاقات مازندران با پخت خانگی نان کوهی
نوع نان در تنور های قدیمی ییلاقات شمال با هیزم درست می شود اما با اندکی تغییر به راحتی می توان در محیط خانه نیز آن را طبخ کرد که حتما با یک استکان چای داغ می چسبد. طرز تهیه نان کوهی آرد شیرینی پزی : یک کیلوگرم شیر : 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه روغن جامد و کره آب شده : 1 پیمانه تخم مرغ : دو عدد هل: یک قاشق مربا خوری ...
کالنی؛ نان محلی مغذی و پرطرفدار گلستانی ها
عنوان یک غذای کامل نیز نام می برند "کالنی" است . برای تهیه نان کالنی باید مواد زیر را تهیه کرد. مایه خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع نصف لیوان کدو تنبل (زرد کئی ) 750 گرم چغندر قند 750 گرم سیر یک بوته پیاز یک بوته آرد 2 کیلو آب ولرم به مقدار لازم رب انار ...
طرز تهیه ی شیرینی بهشتی
...: 200 گرم زعفران غلیظ به میزان لازم پودر کاکائو: 1 قاشق مرباخوری وانیل: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1. برای شروع روغن صاف قنادی را با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن برقی آنقدر بزنید تا به صورت کرمی و پفکی در بیاید. 2. پس از این که مواد کاملا مخلوط شدند، پودر وانیل را به آن ها اضافه کنید. 3. در این مرحله آرد را به آرامی اضافه کنید و همچنان با همزن برقی ...
طرز تهیه خورش ماش پتی
...> لبوی کوچک 3 عدد رب انار 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت ماش پَتی، خورش ماش یا در زبان محلی ماش پتی خارش یکی از غذا های محلی استان گلستان است که در فصول مختلف سال و البته بیشتر در زمستان و بهار تهیه می شود. ماش پتی به علت وجود ماش و اسفناج برای رفع برخی بیماری ها بسیار مفید است. همچنین با توجه به ترکیب مواد ...
پسته پلو و انارپلو میزبان دیپلمات های خارجی/ قیمه نزار میزبان مجالس و جشن های قزوینی ها بود
. این خوراکی مقوی از مخلوط کردن تکه های نان خشک، پنیر کوزه ای، سبزی، گردو، پیاز داغ، زرد چوبه و کشمش تهیه می شود. نوع اصلی دیماج قزوین که آن را نسبت به سایر دیماج ها متفاوت می کند استفاده از نان خشک مرطوب شده، پنیر کوزه ای و پیاز داغ است که گاهی برای سرو این میان وعده ی خوشمزه آن را به صورت گرد و کوفته ای در می آوردند. مواد لازم برای تهیه ی انار پلو: برنج: دو ...
طرز تهیه پیتزا ریحان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پخت پیتزا در خانه بهترین روش است، زیرا این غذای خوشمزه سالم تر پخت می شود. مواد لازم برای 2 نفر خمیر پیتزا یا نان باگت – 2 عدد ریحان شسته و پاک شده – 2 فنجان پنیر پارمسان – به میزان لازم ماست – 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون – 4 قاشق غذاخوری ادویه دلخواه شامل نمک، فلفل - به میزان دلخواه برگ ریحان و ...
طرز تهیه کماج بیرجندی
به گزارش، استان خراسان جنوبی همانند سایر استان ها نان های محلی بسیاری دارد. در گذشته این نان در ظروف مسی (کماجدان) و با گرمای حاصل از خاکستر هیزم یا ذغال پخته می شد. روش های متعددی برای پخت نان های کماج در ایران رایج است، اما در این مطلب طرز تهیه نان کماج بیرجندی را آموزش خواهیم داد. مواد لازم: شیر یک لیوان آرد سبوس دار 3 الی 3.5 لیوان تخم مرغ 1 عدد ...
سادگی پختن نان با دستور مازندرانی
این است که هم در فر و هم در قابلمه می توان نان تازه و بهداشتی پخت که جوش شیرین هم ندارد. بنا به سلیقه می توان از رومال مانند زرده تخم و کره و یا کنجد و سیاهدانه استفاده کرد. اگر این نان را در قابلمه می پزید پس از حدود 20 دقیقه می توان خمیر را برگرداند تا روی دیگر آن هم پخته شود. اینها موادی است که به راحتی در اغلب خانه ها پیدا می شود و برای تهیه نان و یا این مواد، لازم نیست ...
نان فطیر محلی + طرز تهیه
ما امروز طرز تهیه نان فطیر به شیوه ی مدرن، یعنی با استفاده از فر را به شما آموزش می دهیم. اگر هم فر ندارید اصلا نگران نباشید، چون این نون خوشمزه رو می توانید در تابه به همراه کمی روغن هم درست کنید. مواد لازم برای نان فطیر محلی آرد 3 پیمانه شیر 2/3 پیمانه روغن جامد 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه خمیر مایه 2 قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق چایخوری تخم مرغ ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
درون قالب فر بچینید. 7. در نهایت زرده ی تخم را با استفاده از فرچه روی خمیر بمالید و روی آن کنجد بپاشید. 8. طبق معمول فر را باید از قبل گرم کرده باشید. قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و به آن 25 دقیقه زمان دهید تا خوب پخته و روی آن گریل شود. اگر دوست داشته باشید می توانید بورک ها را به صورت تکی در روغن سرخ و میل کنید. اما به یاد داشته باشید که گریل کردن همیشه سالم تر است. دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی ...
دستور پخت 2 نان خوشمزه خانگی
به گزارش خبرگزاری ایلنا: وسواسی که ویروس کرونا به جان همه انداخته موجب شده تا بسیاری از بانوان دست به کار شوند و در دوران قرنطینه خانگی به پخت انواع نان در خانه روی بیاروند. حال اگر شما هم می خواهید جزء این افراد باشید بهتر است از دستورپخت های ذکر شده در زیر برای تهیه 2 نوع نان خوشمزه و پرطرفدار خانگی استفاده کنید. نان همبرگری برای کودکان مواد لازم : تخم مرغ: یک ...