خانه
" کُلبیج " رامسری، کیک راحت و خوش طعم برای روزهای در خانه ماندن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ی نان شیرمال؛ عصرانه ای دلچسب
وب سایت غذالند - ماندانا: نان شیرمال از آن دسته نان های ست که طعم شیرینی دارد و برای عصرانه یک نان بسیار دلچسب می باشد. اکثراً این نان را از بیرون تهیه می کنند و کمتر کسی آن را در خانه درست می کند، اما ما امروز می خواهیم شما را با طرز تهیه این نان خوشمزه و راحت و پخت آسان آن را در خانه به شما آموزش دهیم تا هر زمان که دلتان خواست بتوانید تهیه اش کنید. این نان می تواند وعده مناسب و سالمی ...
ماهی شکم پر
لازم بیشتر بخوانید: طرز پخت انواع ماهی با سبزی پلو شب عید+ فوت و فن مزه دار کردن ماهی 5تکنیک برای پخت ماهی سمن (سالمون) روش تهیه فلس ماهی را بگیرید، آبشش ها را خارج کنید و شکم ماهی را شکاف دهید. محتویات آن را دور بریزید و ماهی را بشوئید و با هوله کاغذی آشپزخانه، خشک کنید. حالا به آن نمک و فلفل بزنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. آن گاه قدری روغن در تابه بریزید و ...
روش پخت پلو لیموزین
پر فایده دانسته شده است. علاوه بر مصرف هل در غذاها، افراد بسیاری که تمایل به مصرف آن دارند از آن در تهیه دمنوش ها و چای های خوش عطر استفاده می کنند. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 ...
طرز تهیه کماچ سهن کرمانی
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، کماچ سهن کرمان در رده نان ها و شیرینی های محلی قرار می گیرد که ضمن آنکه طعم بیاد ماندنی و لذیذی دارد، به دلیل بکار بردن مواد اولیه مغزی و سالم در آن، مقوی و انرژی بخش است. از سال های دور بانوان کرمانی با پخت کماچ سهن به استقبال بهار و نوروز می رفتند که تدارک آن با خیساندن گندم در آب و جوانه زدن آغاز می شود و سپس جوانه ها را در مکانی نسبتا خنگ ...
طرز تهیه مارشمالوی خانگی شیرینی محبوب بچه ها
...> 2 عدد سفیده تخم مرغ بزرگ یک قاشق چایخوری وانیل 1/3 فنجان عصاره وانیل 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت پودر قند 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مارشمالو ابتدا ژلاتین را با نیمی از یک فنجان آب به خوبی ترکیب کنید و 5 دقیقه به آن استراحت دهید تا همه آب جذب آن شود. داخل یک ظرف مناسب را کاغذ شیرینی پزی گذاشته و رویش کمی پودر قند بپاشید یا روغن بزنید. حالا شربت ...
فوت و فن مرغ ترش مازندرانی؛ طعمی به یادماندنی
تفت دهید. مراقب باشید سبزی ها خیلی سرخ نشود. 3. حالا پیاز را خرد کرده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. وقتی مرغ سرخ شد، آن را از تابه خارج کنید و پیاز را داخل همان روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب انار، آب نارنج و گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. حالا نوبت سبزی سرخ شده است که به مخلوط افزوده شود. 4. حدود دو لیوان ...
دستور پخت مرصع پلو
پلو تدارک دیدم این غذا بسیار راحت و در کمترین زمان آماده می شود. مرصع پلو یک غذا سنتی ایرانی و مقوی است که در ایران طرفداران زیادی دارد. مرحله اول آموزش مرصع پلو: ابتدا در این مرحله ،سینه مرغ به صورت مربعی برش زده را یک روز قبل از درست کردن مرصع پلو درون آب لیمو و کمی زعفران آغشته و فلفل سیاه ،نمک،زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و اجازه دهید مدتی در این مواد بماند تا خوش طعم شود ...
کوکی شکلاتی
آرزو مقدم : مواد لازم برای حدود 35 عدد آرد 150 گرم پودر کاکائو 75 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن مایع 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) شکر دانه ریز 150 گرم تخم مرغ دو عدد درشت اسانس وانیل یک قاشق چایخوری پودر شکر برای روی شیرینی 150 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی حلوا شعریه؛ دسر ...
بهترین جایگزین برای کره چیست؟
.... موز را به آرامی به خمیر اضافه کنید تا به قوام مورد نظر برسید. ماست یونانی: استفاده از ماست یونانی پروتئین موجود در دستور العمل را افزایش می دهد و شیرینی با عطر و طعم تند را جایگزین می کند. ماست پر چرب برای حفظ خامه خوب پخته شده و حساس بهترین است. کره مغزها: کره مغز ها پخت خوب را با طعم دیوانه کننده القاء می کند و آن ها را متراکم تر و سنگین می کند. پوره کدو تنبل: این یک جایگزین ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ یک غذای فرانسوی هیجان انگیز
کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به مخلوط ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی
تا همه مواد را با هم مخلوط شود و حجم آن زیاد گردد. در ادامه وانیل را افزوده و برای 5 الی 7 دقیقه مواد را هم بزنید تا خمیر مارشمالو آماده شود. قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کنید، سپس کمی پودر قند بپاشید. خمیر مارشمالو را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید، سپس نشاسته ذرت و پودر قند را مخلوط کرده و روی آن بپاشید. بعد از اینکه مارشمالو خنک شد آن را از قالب بیرون آورده و بعد ...
سس چیز ویز؛ سس پنیری برای انواع ساندویچ + دستور تهیه
برای به دست آوردن رنگی زرد و از پودر سیر و پودر پیاز برای ایجاد طعمی دلنشین استفاده می شود. مواد لازم نشاسته ذرت: 1 قاشق چای خوری نمک: 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر: 1/4 قاشق چای خوری پودر پیاز: 1/4 قاشق چای خوری پودر خردل: 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه: 1/4 قاشق چای خوری شکر: 1/4 قاشق چای خوری شیر کامل یا کم چرب: 1/2 پیمانه پنیر خامه ...
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل
راسته یا قلوه گاه: 700 گرم پیاز: 4 عدد متوسط خلال بادام: 1/3 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 5 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 8 عدد (به تعداد نفرات) کره: 60 گرم ادویه خورشی: به میزان دلخواه ترکیب ادویه خورشی شامل پودر کاری، دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و هل ساییده شده است. نمک: به میزان دلخواه آب جوش: 3 لیوان ...
"بیشمه" برکت سفره ترکمن های گلستان
، پخت پیشمه است که شیرینی مخصوص زنان ترکمن ساکن نگارستان ایران است . بیشمه یا پیشمیه که زنان ترکمن در اعیاد قربان ، فطر و نوروز آن را می پزند و جلوی میهمان می گذراند، شیوه پخت راحتی دارد و با عطر و طعم دلپذیرش از بهترین خوراکی ها برای سرو در مهمانی ها و مراسم های مردم این منطقه است. برای پخت بیشمه باید مواد زیر را تهیه کرد . مواد لازم برای پیشمه: شکر 3 ...
خوراک مرغ میوه ای
...> نخودفرنگی پخته50 گرم آبلیمو2 قاشق چایخوری آرد ذرت1 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: سوپ کدو حلوایی و سیب پوره زردک، گلابی و هویج خورش کدو حلوایی و کاری روش تهیه روغن را در تابه ای بریزید و پیاز و فلفل قرمز را تفت دهید. آنگاه سیب را بیفزایید و 2 دقیقه تفت دهید.سپس مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. سپس پودر کاری و گرام ماسالا، شیر، آب مرغ، آب پرتقال و ذرت را ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ماش پتی تا پاچه پلوی نادر میرزا
در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم قارچ و پیازچه خرد شده را به کره اضافه کرده و تفت می دهیم وقتی قارچ تفت خورد آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد شیر را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل و گشنیز را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم روی نان تست تقریبا یک قاشق از مواد ریخته و کاملا پخش می کنیم و کمی پنیر پیتزا می ریزیم و در فر 180 درجه قرار می دهیم تا پنیر آب شود. آموزش ...
طرز تهیه کیک با روکش ژله
روکش ژله ای این کیک می توانید از هر نوع ژله ای که دوست دارید استفاده کنید و طعم جدیدی به کیک خود اضافه کنید، در دستور پخت این نوع کیک می توانید برای خوش طعم تر شدن آن از گردو و خامه صبحانه نیز استفاده کنید. در ادامه مطلب شما را با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا میکنیم. مواد لازم مواد لازم برای پخت کیک آرد: یک پیمانه شیر: یک پیمانه شکر: یک پیمانه ...
طرز پخت برنج لیمو ترش
بسیار مفید است و فشار خون بالا را کنترل میکند. مواد لازم برنج: 200 گرم روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری برگ بو: 6 عدد چوب دارچین: 2 عدد کوچک میخک: 2 عدد هل: 4 دانه زیره سیاه: 2 قاشق مرباخوری زردچوبه: یک چهارم قاشق مرباخوری لیمو تازه درشت: 1 عدد آب: 450 میلی لیتر نمک: به مقدار لازم جعفری: به مقدار لازم برای تزیین ...
نان فطیر محلی + طرز تهیه
، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هر طرف نان را به مدت 10 دقیقه بپزید. – برای طعم بهتر نان فطیر می توانید داخل خمیر آن مقداری پودر هل و زنجبیل و کمی زردچوبه بریزید. – برای ورز دادن خمیر دست خود را با کمی روغن چرب کنید. – این نان طبع گرم دارد. – می توانید داخل نان فطیر را با مواد میانی مختلف پر کنید. گردو، دارچین و شکر را با هم مخلوط کرده و مقداری از آن ...
غذاهای سنتی اسفراین ؛ از فتیر مسکه تا قیسَوَه
...> آرد را با نمک و آب مخلوط کرده و پودر خمیر مایه به آن اضافه می نماییم و خوب ورز می دهیم و می گذاریم بماند تاور بیاید . بعد خمیر را با وردنه باز می کنیم به قطر نیم سانت بعد روی آن روغن و زردچوبه می ریزیم و بوسیله چاقو به قطعات 3سانتی متر خمیر را می بریم و قطعات جداشده را بصورت گلوله خمیر در می آوریم. چونه های خمیر را به قطر یک سانتی متر پهن می کنیم . بعد در فر یا تنور می پزیم . بعد از پخت ...
طعم خوش ییلاقات مازندران با پخت خانگی نان کوهی
شکر : 5 قاشق سوپ خوری هل: دو قاشق مربا خوری ابتدا نصف فنجون از شیر ولرم را با خمیر مایه و یک قاشق مربا خوری شکر و یک قاشق مربا خوری آرد مخلوط می کنیم روی آن را پوشانده تا خمیر مایه به عمل بیاید و روی آن حباب بزند. در مرحله بعد تخم مرغ ها ، هل و شکر را اضافه کرده و سپس باقی مانده شیر ولرم ( حدود 35 درجه) و روغن را نیز به مخلوط اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
کنید و با مقداری روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. پس از آن، گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز تفت دهید. 2. زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، کاری و رب را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید. 3. جعفری را خرد کنید و به همراه قارچ سرخ کرده به گوشت اضافه کنید. سپس شعله گاز را خاموش و مواد را ...
سمبوسۀ ماهی تن
خانگی طرز تهیه سمبوسه جنوبی روش تهیه کره را در تابة مناسبی بریزید. آن گاه پیاز، جعفری، گشنیز و فلفل دلمه ای را به آن بیفزائید و با حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. سپس پودر زیره و ماهی را اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید. اکنون خمیر فیلو را به شکل مستطیل با ابعاد 7 22 سانتیمتر برش بزنید و از مواد آماده کرده به اندازة 1 قاشق سوپخوری روی خمیر فیلو بریزید و آن را به شکل سمبوسه بپیچید. سپس در روغن سرخ کنید و با سس تند صرف نمائید. منبع : شور و شیرین ...
پسته پلو و انارپلو میزبان دیپلمات های خارجی/ قیمه نزار میزبان مجالس و جشن های قزوینی ها بود
غذاهای قزوینی به میان می آید بی شک همه ما به یاد غذای خوشمزه و اعیانی قیمه نثار و عطر خوش بوی آن می افتیم که با توجه به خوش رنگ بودن خود، دیگر جایی برای اما و اگر نمی گذارد. این غذای خوشمزه از گوشت تازه گوسفندی، برنج، زعفران، خلال بادام و پسته، خلال پرتقال یا خلال نارنج، زرشک، شکر، آب گوشت، پیاز داغ، رب گوجه و ادویه تهیه می شود که بسیاری از گردشگران استان خوردن این غذای لذید را از دست ...
طرز تهیه کماج بیرجندی
مخلوط کنید. سپس آرد را الک کنید و به همراه پودر خمیر مایه به مخلوط اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید. آرد را تا اندازه ای اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد و خیلی سفت هم نشود. کف ظرفی را کمی آرد بپاشید و خمیر را داخل ظرف بگذارید. یک پارچه ی تمیز روی ظرف بکشید و بگذارید به مدت دو ساعت در دمای محیط استراحت کند. هر چه دمای محیط گرم تر باشد خمیر زودتر پف می کند و آماده می شود. ...
با غذای ویژه قزوین آشنا شوید
قیمه نثار در مهمانی های بزرگ خانوادگی، ایام عید، مراسم و تشریفات مهم صورت می گیرد. مردم استان قزوین برای تهیه قیمه نثار از برنج آب کش، گوشت گوسفندی، خلال پرتقال، پیاز داغ، زعفران، زرشک، خلال بادام، خلال پسته، رب گوجه فرنگی و برخی از ادویه های خوش عطر و خوش طعم که به ادویه ی مخصوص قیمه نثار معروف هستند، استفاده می کنند. معمولا این غذا را همراه با سبزی خوردن و ماست سرو می کنند. مهارت سنتی پخت قیمه نثار قزوین با شماره 1634 در فهرست میراث ملی ناملموس به ثبت رسیده است. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پیتزا ریحان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پخت پیتزا در خانه بهترین روش است، زیرا این غذای خوشمزه سالم تر پخت می شود. مواد لازم برای 2 نفر خمیر پیتزا یا نان باگت – 2 عدد ریحان شسته و پاک شده – 2 فنجان پنیر پارمسان – به میزان لازم ماست – 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون – 4 قاشق غذاخوری ادویه دلخواه شامل نمک، فلفل - به میزان دلخواه برگ ریحان و ...
سادگی پختن نان با دستور مازندرانی
خمیر را در اندازه و شکل دلخواه، درآورد و سپس در فر یا قابلمه، نان پخت. با اضافه کردن کمی سبزی مانند شنبلیله یا شوید به خمیر آماده اضافه کنیم نان سبزیجات فوق العاده ای پخته می شود. اگر به همین مواد به جای چهار قاشق شکر، یک لیوان شکر اضافه کنیم ترکیب نان قندی به دست می آید و اگر نصف قاشق چای خوری دارچین و زردچوبه اضافه کنیم می توان نان فتیر پخت. خوبی این دستور پخت مازندرانی در ...
