سایر منابع:
سایر خبرها
لیست صبحانه های بسیار خطرناک/ فواید نوشیدن آب برای بدن
به گزارش خبرنگار ایمنا ، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت وزارت بهداشت، طی نامه ای از تولید ظروف پخت و پز چدنی اصل با قابلیت حذف یا کاهش مصرف روغن، استفاده از حرارت کم و در نتیجه حفظ مواد مغذی و همچنین صرفه جویی در مصرف انرژی در فرآیند پخت، قدردانی نمود و آن را گامی مهم در جهت ارتقا سلامت جامعه و بهبود کیفیت تغذیه خانوارها دانست. زهرا عبداللهی، افزود: با بهره مندی از یافته ...
آیا امگا-3 به رشد مو کمک می کند؟
پژوهش ها نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است در موارد زیر مفید باشند: سلامت قلب: به گفته مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه آمریکا، فردی که یک تا چهار بار در هفته غذای دریایی مصرف می کند با خطر کمتر مرگ ناشی از بیماری قلبی مواجه است. نتایجی مشابه از مصرف مکمل های امگا-3 حاصل نشده است. آرتریت: مکمل های امگا-3 ممکن است به تسکین علائم آرتریت روماتوئید کمک کنند. عملکرد ...
آیا روغن ذرت باعث کاهش کلسترول خون می شود؟
سلامت خود و همینطور جلوگیری از بروز بیماری هایی که ناشی از وجود چربی های ترانس در برخی روغن های خوراکی است، از محصولی استفاده کنیم که علاوه بر اینکه فاقد چربی های ترانس است، میزان قابل توجهی اسید های چرب ضروری داشته و نیاز روزانه ما را تأمین می کند. اما از میان تعداد بالای برند هایی که در حال حاضر مشغول تولید و عرضه انواع روغن های گیاهی خوراکی مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن ...
بهترین منابع چربی کدامند؟
در ادامه این مطلب، شما را با انواع منابع چربی های سالم آشنا خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: اسیدهای چرب امگا9 و ترکیبات فنولیک روغن زیتون مهم ترین خصوصیت مثبت این روغن است؛ البته به شرطی که اولین روغن پرس سرد دانه ها باشد. البته نباید در مصرف آن افراط کرد زیرا کالری بالایی دارد. اما در کل، روغن زیتون بهترین انتخاب برای آشپزی است. آووکادو سرشار از امگا9، ویتامین E و ...
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
ویتامین D خود را از دست بدهند، در حالی که اگر برای مدت زمان کوتاه تری سرخ شده یا جوشانده شوند این عدد به 18% می رسد 3. آن ها را در روغنی که در دمای بالا پایدار است سرخ کنید بهترین روغن ها برای پخت و پز در حرارت زیاد، مانند سرخ کردن، روغن هایی هستند که در دمای بالا پایدار بمانند و به راحتی اکسید نشوند و رادیکال های آزاد مضر ایجاد نکنند. نمونه ای از گزینه های خوب شامل ...
سوسه کباب سیکا؛ غذای اصیل مازندرانی + طرز تهیه
جمله مس است که در حفظ سلامت جسمی و ذهنی فرد نقش دارد. مس، نقش مهمی در رشد طبیعی بدن نیز ایفا می کند. به علاوه، در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب تاثیر دارد. میزان اسیدهای چرب موجود در گوشت اردک، بالاست، بنابراین در افزایش وزن طبیعی، سریع و سالم بدن، نقش دارد. به هر حال، گوشت اردک را باید به صورت متعادل مصرف کنیم، زیرا مصرف درست آن باعث وزن ایده آل می شود. میزان چربی و پروتئین گوشت اردک، دو ...
ترفندهای مراقبت از پوست دور چشم
...، شبانه به مدت حداقل 8 ساعت داشته باشید. از تاثیر رژیم غذایی سالم غافل نشوید تغذیه نقش مهمی در سلامت پوست دارد. مواد مغذی مانند انواع ویتامین A، C، E و مواد معدنی مثل اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب امگا 3 برای بازسازی و ترمیم سلول های پوستی بسیار مفید هستند. از پوست خود در برابر آفتاب محافظت کنید تابش نور خورشید موجب نازک شدن پوست، بروز لکه ها و چین و چروک و حتی ...
در این ساعت ها غذا بخورید تا کاهش وزن را تجربه کنید
صبحانه نیز به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند. به طور کلی خوردن صبحانه سرشار از مواد مغذی می تواند به مدیریت وزن و میزان مصرف کلی مواد مغذی توسط بدن کمک کند. میان وعده صبح؛ ساعت10 اگر قبل از وعده ناهار احساس گرسنگی می کنید، بهترین راه انتخاب میان وعده ای سالم مانند کلم بروکلی همراه با هویج یا ماست کم چرب است. برش های سیب همراه با کره بادام زمینی نیز می تواند انتخاب مفیدی باشد. غذاهایی ...
یاد ایام
این وسط عادت خوب پخت و پز شیرینی به کناری رفت که می شود دوباره آن را زنده کرد؛ البته به جای شیرینی های سخت و زمانبر، می توان خوراکی های ساده تر را جایگزین کرد. مواد اولیه: آرد: 4قاشق غذاخوری(1000تومان) شیر: 3قاشق غذاخوری(500تومان) شکر: 2قاشق غذاخوری(500تومان) پودر کاکائو: 2قاشق غذاخوری(1000تومان) بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری(1000تومان) روغن مایع ...
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
، روغن کانولا برای پخت وپز در دمای بالا مناسب است. باید بدانید روغن کانولا معمولا فرآوری می شود که این به معنای کاهش مقدار ریزمغذی هاست. نکته آخر ... در دهه های اخیر که مصرف فست فود ها به شدت افزایش پیدا کرده است، چربی های مضری وارد گردش خون می شوند و یا در زیر پوست تجمع پیدا می کنند که هم موجب چاقی می شوند و هم سلامت بدن را به خطر می اندازند. یک فرد سالم می تواند از ...
تاثیر روغن بادام در زیبایی پوست
بودن روغن بادام توجه کنید. استفاده به صورت خوراکی برای پخت و پز یا در انواع سالادها، روغن بادام شیرین خوراکی است و مسهل ملایمی است، روغن بادام شیرین به همراه شکر(سرخ) سبب صاف شدن سینه و گلو می شود. برای زخم روده و مثانه و اسهال مفید است. کسانی که به بی خوابی، خشکی بینی یا خون دماغ های مکرر مبتلا هستند شب ها قبل از خواب به میزان دو قطره روغن بادام شیرین بینی خود را چرب کنند. ...
طرز تهیه کاسرول گل کلم، صبحانه سالم و مقوی
.... سپس پنیر پیتزای رنده شده را روی آن ها بریزید. مخلوط این مواد را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 30-40 دقیقه بپزند. سپس آن را از فر در بیاورید و با پیازچه های خورد شده تزیین کنید. حالا می توانید از خوردن این صبحانه ی مهیج و سالم، لذت ببرید؛ نوش جان! چند نکته برای تهیه کاسرول گل کلم برای پخت و پز حتما از روغن زیتون مخصوص پخت و پز استفاده کنید. این نوع روغن زیتون با ...
باورهای غلط در مورد آلودگی هوا و تغذیه
توکو فرول که یک نوع از ویتامین E است و نقش مؤثری در بهبود وضع تنفس دارد؛ بنابراین مصرف روغن زیتون چه در پخت غذا چه در سالاد به کاهش اثرات آلودگی هوا کمک به سزایی می کند. بهتر است محصولاتی مانند سیب زمینی، هویج، شلغم و چغندر را پیش از مصرف خام یا پخته خرد کرده و به مدت 20 دقیقه در آب سرد بخوابانید تا میزان نیترات هایی که از خاک گرفته اند وارد آب شود، سپس آب را دور بریزید. پرتقال ...
زیاد ماکارونی نخورید/ آشنایی با خواص سمنو
شورای ملی تحقیقات در ایتالیا هشدار داده اند که مصرف سیب زمینی سرخ کرده در همه کشورهای جهان رو به افزایش است، باید مضرات سیب زمینی سرخ کرده بررسی شود و با جدیت بیشتر به مردم به خصوص کودکان و نوجوانان عدم مصرف چنین ماده غذایی را توصیه کرد. وی تاکید دارد روغن پخت و پز سرشار از چربی ترانس است و همین موضوع عامل مهمی در مرگ و میر افرادی است که سیب زمینی سرخ شده مصرف می کنند، از این رو کودکان ...
نحوه درست کردن شیربرنج خوش مزه | چه کار کنیم شیربرنج آب نیاندازد + مواد لازم
. اگر برنج هنوز له نشده بود و دانه بود باز هم مقداری آب اضافه کنید. برنج برای شیربرنج باید له شده باشد و وا برود و آب برنج کاملا بخار شود. در نهایت باید یک برنج کاملا له و شفته داشته باشید. در مرحله بعد شیر پر چرب و یک بسته خامه صبحانه را به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شعله گاز را زیاد کنید و زمانی که شیربرنج به جوش آمد یک قاشق غذاخوری شکر (اختیاری) و یک قاشق غذاخوری هل اضافه کنید (اگر طعم ...
این میوه های خشک را برای لاغری مصرف کنید
بردن از منافع سلامتی آن کافی است. بادام به کاهش سطح ال دی ال یا کلسترول بد کمک می کند و ویتامین ای موجود در آن برای کاهش وزن مفید است. گردو: حاوی 654 کیلوکالری در هر 100 گرم است. این میزان گردو 2 و نیم گرم اسیدهای چرب امگا 3، 4 گرم پروتئین و 2 گرم فیبر به بدن می رساند. یکی از بهترین میوه های خشک برای کاهش وزن، گردو است. فندق: یک منبع غنی از فیبرهای غذایی و چربی های سالمی است ...
خوراک مرغ توسکانی
قاشق آرد بدون گلوتن یا گیاهان تازه خرد شده را در صورت تمایل تزئین کنید ران مرغ را با نمک و فلفل و ادویه ایتالیایی آغشته کرده. 1 قاشق غذاخوری را در یک تابه سنگین روی حرارت متوسط گرم کنید. بعد از داغ شدن ، مرغ را اضافه کنید. پس از اینکه رنگ پوست قهوه ای طلایی شد ، مرغ را ورق بزنید و به مدت چند دقیقه یا تا زمانی که پخته شود ، به پخت و پز ادامه دهید ...
این 9 خوراکی را هرگز خام نخورید
...، ترکیبی خطرناک از سیانید هیدروژن و آب، است. تنها 70 گرم بادام تلخ برای مرگ یک فرد بالغ کافی است. اما اگر بادام تلخ را بپزید می توانید آن را مصرف کنید. آرد مصرف آرد خام می تواند به اندازه مصرف تخم مرغ خام مشکل آفرین باشد. طی سال های اخیر، سازمان غذا و داروی آمریکا و مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا آرد خام را به عنوان یک خطر بالقوه برای سلامت انسان معرفی کرده اند. طی ...
6 علتی که باعث ماندگاری چاقی شکمی می شوند
ابتلا به این نوع چاقی است و مصرف کربوهیدرات ها و قندهای ساده از عوامل اصلی بروز التهاب در بدن هستند. شک نکنید که حذف کامل چربی ها از رژیم غذایی، به سوختن چربی شکم کمکی نخواهد کرد. چربیهای غیر اشباع موجود در انواع دانه ها و آجیل، روغن زیتون، روغن کنجد و ماهی و... خواص ضد التهابی دارند و به شما در مراقبت از وزن کمک فراوانی می کنند. به رژیم غذایی تان مواد غذایی از جمله روغن زیتون، آووکادو ...
آیا کره حاصل از مغزهای گیاهی برای سلامتی مضر است؟
براساس شواهد اثبات شده ، مصرف مغزهای گیاهی برای ما مفید است. مغزها سرشار از فیبر و چربی های سالم و با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان مرتبط هستند. بنابراین ممکن است عجیب باشد که مطالعه ای که در سال 2019 منتشر شد، هیچ مزیتی برای کره بادام زمینی پیدا نکرد. وقتی پژوهشگران الگوهای مصرف بادام زمینی کامل و کره بادام زمینی را در بیش از نیم میلیون نفر مورد مطالعه قرار دادند، دریافتند که تنها بادام ...
چربی های حیوانی برای سلامتی بدن، مفید یا مضر؟
شهاب اولیایی رژیم شناس و متخصص تغذیه بیان کرد: چربی های حیوانی از نظر تغذیه ای به صورت اشباع شده هستند و اثر منفی برای سلامتی بدن به خصوص سلامت قلب دارند، بر همین اساس روغن های حیوانی هم سرشار از اسید چرب هستند و می توانند مهم ترین منبع تولید کلسترول در بدن باشند. اولیایی در پاسخ به این سوال که آیا از مصرف چربی حیوانی باید به طور کامل صرفنظر کرد، بیان کرد: چربی حیوانی را می توان به ...
از مغفول ماندن سبزیجات تا جوش شیرین نان/ ارتباط مستقیم سفره ها با بیماری ها
، انواع روغن، قند و شکر و نوشیدنی ها انواع دمنوش ها را جزو گروه متفرقه در راس هرم، عنوان کرد و گفت: حبوبات و انواع مغزها با توجه به شرایط اقتصادی متفاوت و عدم امکان مصرف و خرید گوشت در برخی خانواده ها حتما به اندازه کافی در برنامه غذایی قرار بگیرند، حبوبات که ممکن است در برخی افراد مانند شیر ایجاد حساسیت و نفخ کند که پس از یک مدت استفاده و چند نوبت عوض کردن آب و خیس کردن و انواع چاشنی ها حین پخت دانه ...
چه کاری کنیم تا به کرونای انگلیسی دچار نشویم؟
می بخشد. بهتر است روزانه 8 تا 10 فنجان آب بنوشید. همچنین می توانید نوشیدنی های دیگر مانند آب سبزیجات ، آب لیمو که در آب رقیق شده و شیرین نشده است و چای و قهوه مصرف کنید. اما باید مراقب باشید که بیش از حد کافئین و آب میوه مصرف نکنید. بنابه گفته متخصصان بهداشت و سلامت با مصرف صحیح مواد مغذی می توان از ابتلا به بیماری کووید19 اجتناب و به درمان مبتلایان کمک بسیاری کرد. ...
بهترین مواد غذایی برای تقویت حافظه و تمرکز
تشکیل شده به همین دلیل برای داشتن یک عملکرد مناسب به مقادیر زیادی چربی های سالم نیاز دارد. ماهی هایی مانند سالمون و خال مخالی حاوی نوعی اسید چرب امگا-3 هستند که در مقایسه با اسید هایی که از منابع گیاهی هستند، بهتر جذب مغز می شوند. چربی های امگا-3 کارکرد های متعددی دارند، از جمله ساخت غشای سلول در مغز که جلوی زوال عقل را می گیرد. تخم مرغ تخم مرغ سرشار یک ...
مرزه با خواصی که در باورتان نمی گنجد
.... آنها سلول های شما را از آسیب روزانه مانند قرار گرفتن در معرض استرس، آلودگی، سیگار کشیدن، تشعشعات و برخی مواد شیمیایی و همچنین رادیکال های آزاد که منجر به پیری می شوند محافظت می کنند. آنها به سلامت قلب شما کمک می کنند و خطر ابتلا به عفونت ها و برخی سرطان ها را کاهش می دهند. مرزه سرشار از آنتی اکسیدان ها زیاد است. مرزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی برگ ها و شاخه های گیاهان ...
سیب زمینی سرخ شده قاتل خوشمزه است!
نیکولا، سرپرست این تیم تحقیق، روغن پخت و پز سرشار از چربی ترانس است و همین موضوع عامل مهمی در مرگ و میر افرادیست که سیب زمینی سرخ شده مصرف می کنند، از این رو کودکان و نوجوانان بیش از بزرگسالان در خطر هستند. نتایج این مطالعات به طور کامل در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است.