سایر منابع:
سایر خبرها
سمنو پزان در سرزمین مادها؛ پخت سین جدانشدنی سفره هفت سین ایرانیان در همدان
به گزارش صبح الوند ، پخت سمنو در همدان مربوط به فصلی خاص نیست و بوی گندم تازه و پخت آن در هر فصلی به شام می رسد. در آستانه سال نو پخت و پز این ماده غذایی در همدان افزایش پیدا می کند چرا که گردشگران زیادی از این ماده مقوی برای سوغات به شهرهای دیگر می برند. سمنو یا سمنک خورنده چسبنده و لذیذی است که از جوانه گندم و آرد درست می کنند و از آن به عنوان برکت زمین یاد می شود و معمولا ...
23 اسفند روز سمنو پزان یک رسم و سنت ایرانی با قدمت 3 هزار ساله
سمنو پزان تاریخچه سمنو ، به گذشته های خیلی دور و ایران باستان برمی گردد. سمنو از جوانه های گندم که دارای تقدسی خاص در تاریخ بشر هستند تهیه می شود. جوانه گندم نماد زایش و باروری می باشد. سمنو در ابتدا در سرزمین های فلات ایران بعنوان یک غذای سنتی و با طبعی گرم که یک غذای معجزه آسا نامیده می شد؛ مرسوم بود. در بسیاری از مناطق و نقاط فلات ایران ...
پای ثابت سفره هفت سین | آداب سمنوپزان نوروزی
عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که قند طبیعی را به وجود می آورد. در فرایند پخت سمنو تمام مواد مغذی آن حفظ می شود. هنگام جوانه زدن تغییراتی در آن ایجاد می شود که ویتامین ها و مواد حیاتی گندم به مقدار زیادی افزایش پیدا می کند. تقویت سیستم ایمنی بدن و انرژی زا بودن از دیگر فواید این خوشمزه سفره هفت سین است که خوردنش عید و غیرعید ندارد. نوروز نوسالی را شمیرانی های قدیمی می شناسند ...
عطر خوش سمنوی دَرَق در خارج از کشور/ظرفیتی بزرگ برای اشتغال زایی
... پس از پنج یا شش روز گندم های جوانه زده و سبز که به اندازه یک بند انگشت رشدکرده اند و هنوز سفید هستند، آنگاه گندم سبز شده را در هاون های سنگی می کوبند و آن را در دیگ ریخته و روی آن آب می ریزند. وقتی مقدمات پخت سمنو فراهم آمد و سمنو به مرحله جوشیدن رسید، پس از افزودن مقدار متناسب از آرد ، دوباره آن را با سلام و صلوات هم می زنند و پس از آن سمنو را دَم می کنند. سنت دیرینه ...
سمنو پزون رسم دیرینه سامانی ها
بهداشتی و فاصله گذاری اجتماعی پخته و بین اهالی توزیع شد. وی عنوان کرد: برای پخت این میزان سمنو 3هزار و 750 کیلوگرم جوانه گندم و 750 کیلوگرم آرد و مغز بادام مصرف شد. معاون گردشگری و سرمایه گذاری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی چهارمحال و بختیاری گفت: آیین سنتی سمنوپزان هر سال و در آستانه نوروز در مرکز شهرستان گردشگری سامان برگزار می شود. شهر سامان در فاصله 22 کیلومتری شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری قرار دارد. ...
درمان این بیماری ها با ویتامین B6+ خوراکی های حاوی این ویتامین
به گزارش روزپلاس، یکی از خواص ویتامین B6 به همراه برخی مواد معدنی مانند منیزیم، پیشگیری و کمک به درمان سنگ کلیه است، مصرف مقادیر کافی ویتامین B6، از ناراحتی های اعصاب پیشگیری می کند، این ویتامین در پیشگیری و درمان کم خونی مؤثر است، ویتامین B6 برای حفظ سلامت پوست بسیار مفید است و از پیری زودرس پیشگیری می کند. ویتامین B6، درد ناشی از انقباض عضلات در شب، گرفتگی و درد عضله پا و بی حسی دست ...
7 میان وعده کم کالری/خواص و منابع ویتامین B6
استفاده می شود. تخمه هندوانه، برای درمان بیماری های قلبی و عروقی و فشار خون بالا و کنترل فشار خون و دیابت نیز مفید است، دانه هندوانه علاوه بر خواص درمانی، برای سلامت پوست نیز مفید است، مواد مغذی موجود در تخمه هندوانه، پوست را از بروز انواع خاصی از سرطان و عفونت محافظت می کند. این پروتئین حاوی برخی از اسیدهای آمینه ضروری مانند لیزین ، آرژنین ، تریپتوفان و گلوتامیک اسید است که ...
کاهش وزن و درمان دیابت با مصرف این نوع برنج
حاوی 216 کالری، 44 گرم کربوهیدرات، 3.5 واحد فیبر، 5 گرم پروتئین همراه با بسیاری از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر، روی، مس و سلنیوم و همچنین منبع خوبی از فولات، پتاسیم و کلسیم است. علاوه بر این، برنج قهوه ای سرشار از منگنز است که این ماده معدنی برای بسیاری از فرآیندهای مهم بدن مانند رشد استخوان، ترمیم زخم، متابولیسم و تنظیم قند خون حیاتی است. کمبود منگنز همچنین با افزایش خطر از بین ...
طرز تهیه پنیر توفو در خانه
توفو همچنین حاوی ترکیبات ساپونین است. این ترکیبات با بهبود سطح کلسترول خون و افزایش دفع اسید ها صفراوی موجب سلامت قلب می شوند. رابطه مصرف پنیر سویا و سرطان سینه زنانی که حداقل یک بار در هفته از سویا و محصولات آن استفاده می کنند به احتمال 48تا 56 درصد کمتر از دیگران به سرطان سینه مبتلا می شوند. پزشکان این موضوع را با اثرات مثبت ایزوفلاون ها بر چرخه قاعدگی و سطح استروژن خون مرتبط ...
با این گیاه کچلی را به آسانی درمان کنید
علاوه بر استفاده از انواع پیاز خوراکی و سبزی ها، موها را با ماست شست وشو داد چون آب ماست از ریزش مو جلوگیری می کند. مصرف جوانه گندم، سبوس برنج و نخودفرنگی نیز در تقویت مو موثر است و همچنین گفته می شود که یکی از علل ریزش مو علاوه بر کمبود ویتامینB، کمبود گوگرد در بدن است. این ماده معدنی در پیاز نرگس، پیاز عنصل و همچنین در انواع سبزی ها مثل تره، سیر و موسیر به وفور یافت می شود. ...
اشتباهاتی که غذا های سالم را به مواد سرطان زا تبدیل می کنند
نگهدارنده برای مهار باکتری هایی که در گوشت رشد می کنند، استفاده می شود. دکتر کیت آلن مدیر اجرایی علوم و امور عمومی در صندوق تحقیقات جهانی سرطان می گوید: تنها نیترات ها نیستند که باعث سرطان می شوند، بلکه روش پخت غذا نیز همین کار را می کند، زیرا نیترات موجود در گوشت فرآوری شده هنگام پختن در دمای بالا با پروتئین ها (به ویژه اسید های آمینه) واکنش نشان می دهد و این منجر به تشکیل ترکیبات شیمیایی سرطان ...
خواص تخم کدو
...> 4.خواص تخم کدوتنبل برای کاهش کلسترول: این یکی از مهم ترین فواید سلامتی تخم کدو تنبل است. بذرها موهبتی برای کسانی هستند که کلسترول بالا را تجربه می کنند. این بذرها از سطوح کلسترول پایین تری در بدن تشکیل شده اند. کاهش سطح هموگلوبین باعث کاهش سلامت قلبی و عروقی می شود. فیتواسترول همانند کلسترول در ساختار است که باعث کاهش جذب پروتیین (پروتئین با چگالی کم) در روده می شود. مس شمارش گلبول های ...
فواید شگفت انگیز شیر طلایی برای سلامتی/هشدار بدن درباره دیابت را جدی بگیرید
دیابت هشدار می دهند و آگاهی از آن ها اهمیت دارد. خطر بروز سرطان روده بزرگ در میانسالان یک فوق تخصص گوارش و کبد درباره احتمال ابتلای افراد به سرطان روده بزرگ به بیان توضیحاتی پرداخت. ماده غذایی که نباید در یخچال نگهداری کرد کارشناسان معتقدند نگهداری سیب زمینی در یخچال، باعث تولید ماده ای سرطان زا در آن می شود. چرا باید سبزیجات برگ دار بخوریم؟ ...
خطر سرطان زایی سیب زمینی با نگهداری در یخچال
کارشناسان معتقدند نگهداری در یخچال، باعث تولید ماده ای سرطان زا در آن می شود. به گزارش رکنا ، کارشناسان هشدار می دهند که نگهداری سیب زمینی در یخچال کار بسیار اشتباهی است؛ زیرا این میوه حاوی ماده ای است که نگهداری آن در یخچال می تواند طعم آن را تغییر دهد. این کارشناسان توضیح دادند: این ماده آکریل آمید است که معمولاً هنگام پخت غذا های غنی از نشاسته در دمای بیش از 120 درجه ...
خواص پنیر آبی
پنیرهای آبی، و همچنین بوی پا و بوی سایر بدن انسان ها است. این شکل قالب بسیار متفاوت از قالب است که ممکن است روی مقداری نان فراموش شده رشد کند، زیرا باعث تولید مایکوتوکسین ها نمی شود. اینها به طور طبیعی مواد شیمیایی موجود در قالب های خاص هستند و می توانند باعث بروز مشکلات دستگاه گوارش ، تضعیف سیستم ایمنی بدن ، آسیب به کلیه ها شده و حتی به دلیل داشتن خواص سرطان زا باعث ایجاد سرطان شوند. ...
خواص فراوان ترکیب سیاه دانه و عسل برای درمان بیماری ها
این ترکیب نوعی ملین بوده که به درمان یبوست کمک می کند، همچنین سیاه دانه خاصیت سم زدایی دارد که عفونت های موجود در بدن را از بین می برد و باعث دفع آن ها می شود. بیماری پروستات از دیگر بیماری هاییست که توسط ترکیب سیاه دانه و عسل قابل درمان است. عفونت های ادراری یکی از بیماری های بسیار شایع بوده که علت آن سرطان مثانه، استفاده از سوند آلوده، مصرف آب های آلوده و ... است. درمان این بیماری با ترکیب سیاه ...
رفع یبوست و درمان کم خونی با کشمش
به گزارش سلام نو به نقل از رکنا ، کشمش سرشار از عناصر مغذی است که مصرف آن تا حد قابل توجهی از بروز برخی بیماری ها پیشگیری می کند. هنگامی که در حال تهیه لیست مواد غذایی خود هستید به احتمال زیاد کنار شیر، تخم مرغ، نان و سبزیجات تازه، کمی هم کشمش می گنجانید. اگر اینطور است باید بدانید که انگور خشک یا همان کشمش دارای عناصر مغذی بسیاری است، اما این ماده غذایی همچنان که می تواند بسیار مفید ...
رونمایی از داروی جدید ضدپیری بدن
مصرف کرده بودند مشابه حیوانات جوان بود. اسپرمیدین یک ماده درون زا و طبیعی است که برای اولین بار در مایع منی مردان کشف شده است. از این رو اسپرمیدین نامیده می شود. با این حال اکنون شناخته شده است که در تمام سلول های بدن وجود دارد و برخی از باکتری های روده نیز می توانند این ماده را تولید کنند. اما مقدار زیاد این ماده باید از طریق غذا به عنوان مثال جوانه گندم، پنیر، محصولات سویا و حبوبات به ...
چگونه سمنوی عید را خودمان درست کنیم؟
استخوان جلوگیری می کنند. افراد میانسال یا مسنی که در معرض پوکی استخوان قرار دارند می توانند با مصرف سمنو از بروز این بیماری جلوگیری کنند و ساختار استخوان های خود را محکم کنند. همچنین از آنجایی که سمنو از جوانه گندم تهیه می شود و جوانه گندم حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است، مصرف آن می تواند به طور قابل توجهی از خطر ایجاد سرطان جلوگیری کند. مصرف سمنو برای خانم های باردار بسیار توصیه شده است ...
بایدها و نبایدهای مصرف غلات سبوس دار
شیمیایی و آنتی اکسیدان های موجود در غلات سبوس دار افرادی که سه وعده روزانه از غلات کامل مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری قلبی 25تا 36 درصد، حمله قلبی 37 در صد و دیابت نوع دوم 21 تا27 درصد، و سرطان های مربوط به دستگاه گوارش 21 تا41 درصد کاهش می دهند. تامین فیبر، مواد معدنی و ویتامین های لازم برای سلامت کلی بدن با کاهش جذب کلسترول ، باعث کاهش چربی خون شده و غیرمستقیم از بروز ...
24 سوپرفود شگفت انگیز برای افزایش قدرت بدنی شما
غذایی تان اضافه کنید. این نوع توت سرشار از آنتی اکسیدان است و از آسیب دیدن سلول های بدن توسط رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. این یعنی بلوبری می تواند به پیشگیری از سرطان و پیری زودرس کمک کند. این نوع توت همچنین در تنظیم سطح قند خون و سلامت مغز مفید است. بلوبری در بهبود توانایی شناختی و محافظت از مغز در برابر آسیب ناشی از استرس هم موثر است. فواید چای سبز بر هیچ کس پوشیده ...
سلول های تومور که در بدن بیماران مبتلا به سرطان ریه مخفی می شوند
...، واکنش های درمانی ضعیف تر و کوتاه تری نشان دادند و امکان متاستاز سرطان در آنها بیشتر بود. نکته جالبی که پژوهشگران دریافتند، این بود که بیماران مبتلا به جهش موسوم به "EGFRL858R" که بروز آن در سرطان ریه سلول غیر کوچک متداول است، به احتمال زیاد، سلول های توموری در گردش با سیتوکراتین منفی را در خون خود دارند. این موضوع تا حدودی می تواند مشاهدات بالینی بلندمدت را توضیح دهد. دکتر وی ...
مرزنجوش با خواصی که همه به آن نیاز داریم
، که باعث بهبود سلامت قلب و عروق می شود. همچنین قادر به تنظیم سطح قند خون است، التهاب درون بدن را افزایش می دهد و به آرامش سیستم عصبی بدن کمک می کند.زمانی که به عنوان یک درمان موضعی استفاده شود، خواص آنتی اکسیدانی آن طیف وسیعی از مزایا را ارائه می دهد. اکثر محصولات پاک کننده تجاری مرزنجوش را به فرآیند فرمول بندی خود اضافه می کنند، زیرا باعث صاف شدن پوست و جلوگیری از چین و چروک می شود و در درمان ...
بارزترین نشانه های سرطان روده بزرگ را بشناسید
باشد که شما نادیده گرفته اید. احساس نفخ می کنید دکتر رونالد هولکومب، مدیر مرکز سرطان دانشگاه هاوایی می گوید: گاهی ممکن است خوراکی مصرف کرده باشید که باعث مسدود شدن روده بزرگ و ایجاد نفخ و گرفتگی شده باشد. احساس نفخ و گرفتگی، علل بسیاری دارد اما اگر این علائم به شکل دائمی در بدن شما وجود دارد، حتما به پزشک مراجعه کنید. او می افزاید: درد در سمت راست شکم نشانه است که نباید آن را ...
احتمال 40 درصدی انتقال ژن چاقی به نسل بعد
به گزارش نمابه نقل از ایسنا، دکتر لادن گیاهی درخصوص نقش تغذیه در سلامت آقایان و عوامل موثر تغذیه ای در بروز سرطان پروستات، گفت: مطالعات اپیدمیولوژیک اخیر در کشورهای مختلف ارتباط بین شیوه زندگی و نوع تغذیه را با بروز بیماری سرطان پروستات در آقایان به خوبی نشان می دهد. مهم ترین عامل مشترک میان سرطان پروستات و تغذیه، نوع و میزان چربی های دریافتی توسط بدن است. اگر نوع چربی دریافتی از نوع ...
پلاکت های خون را چگونه به صورت طبیعی افزایش دهیم؟
کتان و روغن کبد ماهی می تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شما شود. این روش، یک رویکرد قابل توجه در درمان کمبود پلاکت خون است. چرا که یکی از دلایل بروز بیماری ترومبوسیتوپنی، زمانی است که به دلیل ضعف قوای ایمنی، بدن به اشتباه به ارگان های خود حمله می کند که در نتیجه منجر به نابود شدن پلاکت ها می شود. این روغن های پلاکت ساز همچنین باعث کاهش التهابات بدن شده و به جریان خون در سراسر بدن کمک می کنند. توجه داشته باشید که استفاده از این روغن های ممکن است موجب رقیق شدن خون شود. ...
مسیری امیدوارکننده برای درمان سرطان کلیه
می کند. اما تحقیقات قبلی آمریکا نشان داده است که ترکیبی از نیوولمب و کابوزانیتیب یعنی دو دارویی که برای درمان چندین نوع دیگر سرطان استفاده می شود ، می تواند نتایج حتی بهتری داشته باشد.نیوولمب با کمک به سیستم ایمنی بدن برای شکار و تخریب سلول های سرطانی کار می کند. کابوزانتینیب نیز به روشی مشابه سونیتینیب کار می کند و رشد رگهای خونی در تومورها را مسدود می کند. در اوایل ماه فوریه ، نتایج یک ...
دلایل و راه های پیشگیری از باد شکم خون آلود
زخمی کولیت زخمی یک بیماری مزمن و التهابی روده است. این شرایط موجب التهاب در دستگاه گوارش می شود که بروز علائمی مانند موارد زیر را در پی دارد: خونریزی از رکتوم معده درد اسهال خونی کولیت زخمی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد. در صورت عدم درمان، این شرایط می تواند موجب موارد زیر شود: سوراخ شدن روده بزرگ کم آبی ...