سایر منابع:
سایر خبرها
مازندرانی ها و آداب و رسوم کهن نوروز/بهار را به تماشا بنشینیم
سر سفره ای که از قبل توسط مادر خانه تهیه شده و با شیرینی و نان های محلی، سبزه، ماهی و سفره هفت سین، رشته برشته و غیره تزیین شده است می نشینند و با تلاوت قرآن که معمولاً در لای این قرآن پولی است که هم نشانه برکت است و هم به عنوان عیدی برای اهل خانه و مهمانان استفاده می شود به استقبال سال نو می روند. عیدی دادن وعیدی گرفتن نزد مردم مرسوم است ومخصوصا" جوانانی که نامزد دارند و شب عید و یا روز ...
آیین های نوروز در ایران و جهان چیست؟
به گزارش برنا؛ آیین های مهم نوروز در ایران و جهان عبارتند از : خانه تکانی خانه تکانی یکی از آیین های نوروزی است که مردم برخی مناطقی که نوروز را جشن می گیرند به آن پایبندند. در این آیین، تمام خانه و وسایل آن در آستانه نوروز گردگیری، شستشو و تمیز می شوند. این آیین در کشورهای مختلف از جمله ایران، تاجیکستان و افغانستان برگزار می شود جشن نوروزی روستای پالنگان با چرخاندن مشعل ها و حرکت به بالای صخره های پشت روستای پالنگان توسط جوانان برگزار می شود. در این جشن مردم روستا با حضور بر بام خانه ها و با نواختن موسیقی های کردی و پوشیدن ...
سفره ی هفت برکت، هفت سین آذربایجانی ها
از غذاهای ملی و محلی مانند شیرینی جات، گندم بوداده و لپه و قرار دادن هفت نوع برکت مانند سماق، سیر، پول، ساعت، سمنو، سنبل و دانه هایی مانند عدس، نخود، لوبیا، برنج و بلغور بر سر سفره به استقبال عید نوروز می رفتند و روشن کردن شمع بر سر سفره عید هم مرسوم بود و سفره پس از افروختن شمع، پهن و چیده می شد و سپس تمامی اعضای خانواده بر سر سفره نشسته و از خوراکی های موجود میل می کردند. سفره ی هفت ...
فارس در آستانه نوروز؛ گشت و گذاری در مهد آداب اصیل پارسی
شود و برخی نیز برش می زنند و این مهمترین شیرینی عید نوروز خانواده ها در شیراز و استان فارس است. آجیل بومی شب عید نیز ترکیبی از دانه های روغنی و آخرک و... است که این روزها کمتر دیده می شود، شاید در بعضی محله ها هنوز بی بی گل هایی باشند که این رسم را بر سر سفره عید ببرند. سبزه می کارند و به نیت چهارده معصوم و سلامتی امام زمان(عج) دانه می ریزند، تخم مرغ ها را رنگ می زنند و به نیت ...
ممنوعیت هایی برای خورد فلفل/خواص شگفت انگیز ویتامین A
سبز تیره، لیستی از مواد غذایی غنی از ویتامین A است. تخم مرغ بخوریم یا نخوریم؟ تخم مرغ فوایدی قابل توجه دارد که شاید مهم ترینشان تقویت سیستم ایمنی بدن است. فقط یک تخم بزرگ تقریباً یک چهارم (22٪) از RDA سلنیوم را تشکیل می دهد، ماده مغذی که به پشتیبانی سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون های تیروئید کمک می کند. به همین دلیل است که به خصوص کودکان باید تخم مرغ بخورند. اگر کودکان و ...
طرز تهیه پیراشکی عربی مخصوص
در مطلب زیر طرز تهیه پیراشکی عربی مخصوص را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه پیراشکی عربی مخصوص روغن زیتون دو قاشق غذاخوری پیاز (خرد شده) یک عدد سیر (خرد شده) دو حبه گوشت چرخ کرده 250 گرم فلفل دلمه ای سبز (خرد شده) یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ (زده شده) یک عدد دانه کاج یا کنجد ...
هفت سین
به گزارش خبربانو، مردم ایران سفره هفت سین را چند ساعت مانده به زمان تحویل سال نو آماده می کنند و مواد خوراکی که ابتدای آن ها با سین آغاز می شود از قبیل سنجد، سبزه، سمنو، سکه، سیب، سماق و سیر را بر سر سفره می گذارند. علت عدد هفت سین های نوروزی در زبان باستانی عدد هفت به نام "امرداد" است که معنای زندگی و جاودانگی را می دهد بنابراین ایرانیان باستان هفت واژه را به نشانه آن گزینه ...
قیمت روز عمده فروشی آجیل در آستانه نوروز + جدول
قیمت آجیل و خشکبار امروز نسبت به روز قبل بدون تغییر خاصی عرضه شد. مصرف آجیل و مغز دانه ها را می توان به نوعی چالش و بحث تشبیه کرد. اضافه کردن آجیل به رژیم غذایی برخی افراد ایده آل است و از طرف پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می شود. ولی برای برخی دیگر از افراد این خوراکی ها به عنوان بمب کالری شناخته می شوند و ممکن است افزایش وزن به همراه داشته باشند. از آنجایی که مغز دانه ها و آجیل حاوی ...
عوارض کم خونی و روش های درمان آن
1- اصلاح رژیم غذایی دریافت ناکافی آهن به دلیل رژیم غذایی مورد استفاده ای که در آن آهن کمی وجود دارد، مانند بعضی از رژیم های گیاه خواری می تواند موجب کم خونی شود. بهتر است مواد غذایی زیر را در رژیم خود بگنجانید. بایدها نبایدها گوشت گاو و گوسفند قهوه و چای بوقلمون، مرغ و ماهی ذرت سبزیجات سبز مثل اسفناج و بروکلی گندم، جو ...
از پایتخت تا عشایر، همه جای ایران سرای من است/ نگاهی به آداب و رسوم ایرانیان در عید نوروز
... در استان زنجان همزمان با فرا رسیدن عید نوروز، رسم است که عیدی و هدایایی برای تازه عروس ها می برند و خانواده های عروس و داماد، هدایای خود را شادی کنان در داخل سینی و پارچه های سنتی چیده و روی سر یکی از دختران مجرد فامیل می گذارند و به خانه زوج جوان می روند. این مراسم در تمام مناطق استان زنجان مرسوم بوده و هر شهر و روستایی، آداب ویژه خود را دارد. * گره زدن سبزه و آرزو های جوانان ...
نوروز به روایت آذربایجان
خالق متعال آسمان را در طول سال به رنگهای سراسر زیبا و چشم نواز آغشته کرده و در غروب و طلوع خورشید و به هنگام نقش بستن رنگین کمان آدمی را متحیر نقوش زیبایش میکند، مردم آذربایجان شرقی نیز در نور، تخم مرغ، این نماد زایش و باروری را با رنگهای زیبا می آرایند و در کنار سفره هفت سین قرار داده و بعد از تحویل سال به کودکان هدیه میدهند. یومورتا بویاماخ از رسوم دیرینه آذربایجان شرقی است که هنوز هم در بسیاری ...
نحوه کاشت سبزه عید با هسته خرما
...> برای اینکه هسته خرما را سبز کنید باید کمی صبور باشید و از همین حالا شروع کنید. چندین هسته خرما را که استفاده کرده اید خیلی خوب بشویید و لزجی آن را بگیرید بعد آن را داخل ظرف آب قرار داده و در یخچال بگذارید، آب باید به طور کامل سرد باشد. روزی یکبار آب را خالی و تازه کنید. در این مرحله از طرز کاشت سبزه هسته خرما، بعد از یک هفته هسته ها را از داخل یخچال خارج کنید. آن را با دستمال کاغذی به ...
با این 5 خوراکی تا عید نوروز لاغر تر شوید
قاشق چایخوری، از پروتئین، فیبر، چربی های امگا 3 و سیری طولانی مدت بهره مند خواهید شد. تخم مرغ آب پز تخم مرغ آب پز فقط با 70 کالری، پروتئین و چربی با کیفیت بالا، بدن شما را پر می کند و به شما کمک می کند با خیال راحت وزن خود را کاهش دهید. نگران کلسترول هم نباشید. تحقیقات نشان داده است که کلسترول موجود در تخم مرغ نه تنها از آنچه که تصور می شدیم کمتر است، بلکه در بروز بیماری ...
طرز تهیه سمنو
...> زمانی که نوک گندمها سفید شد در صافی ریخته تا آب آن خارج شود . سپس گندمها را در یک پارچه تمیز و مرطوب ریخته و در دیس قرار می دهیم و در جای نسبتاً گرمی گذاشته یکی دو روز به این صورت بماند. در این فاصله روزی یکی دو بار کمی آب روی پارچه می پاشیم تا خشک نشود. (باید توجه داشته باشیم آب زیاد باعث ترشیدگی گندمها می شود ) بعد از دو روز که گندمها ریشه داد پارچه را از روی آنها برداشته و در ...
جشن باستانی نوروز در خوزستان
دور ایرانیان باستان بیست روز پیش از رسیدن بهار، دانه های گندم، جو، برنج، لوبیا، ارزن، نخود و ماش را در هفت ستون گلی کاشته٬ سه ستون که زودتر سبز می شد را به فال نیک گرفته بر سفره ٔ هفت سین خود می نهادند. پیش از سال نو ، گَرد کهنگی را از خانه می زدودند و خانه تکانی می کردند ، رخت تازه بر تن می کردند و غبار پلیدی و دشمنی را نیز از کاشانه ی دل پاک می نمودند . در تاریخ دیرینه این سرزمین ...
نوروز اقوام؛ استان های جنوبی کشور
کرمان است. مردم خونگرم ومهمان نواز جنوب ایران مانند دیگرایرانیان جشن باستانی نوروز را با بهره گیری از فرهنگ ایرانی و اسلامی برگزار می کنند. جنوبی های با صفا و مهربان مثل همه دیگر ایرانیان علاوه بر بعضی از رسوم مشترک ایرانیان در استقبال از سال نو مانند خانه تکانی، خرید عید، مراسم سمنو پزان و مهیا کردن سفره هفت سین، آیین های ویژه ای در برگزاری جشن ملی نوروز دارند. خانه تکانی ...
طرز تهیه سمنو خانگی مرحله به مرحله
ها را در جای خنک و کم نور قرار دهید. در این مدت بهتر است 4 الی 5 مرتبه آب گندم ها را عوض کنید. در این مدت گندم ها جوانه سفید می زنند. حالا زمان آن است که گندم های جوانه زده را به مدت 24 ساعت در یک پارچه تنظیف مرطوب تمیز بریزید و پارچه را در یک آبکش قرار دهید تا دانه های گندم کمی ریشه بزنند. در تمام این 24 ساعت باید پارچه تنظیف نمناک ( خیس نباشد) باشد. بعد از یک روز گندم ها را در یک آبکش ...
آیین های خاص چهارشنبه سوری در اردبیل/از رسم بایراملیق تا گورشاق آتماخ
به گزارش سبلان ما ، همه ایرانیان به رسم و سیاقی خاص به استقبال نوروز می روند از چیدن سفره هفت سین گرفته تا آیین های خاصی که چهارشنبه سوری همه ساله برپا می شود. چهارشنبه سوری در دیار سبلان هم آیینی خاص دارد؛ با اینکه جشن رسمی چهارشنبه سوری در اردبیل اندکی بعد از غروب خورشید آخرین سه شنبه سال است اما آیین چهار شنبه سوری از ظهر روز سه شنبه آخر سال شمسی در اردبیل آغاز می شود. ...
فلسفه و تاریخچه سفره هفت سین نوروز
...، مردم گفتند روز نو (یعنی روز نوین و دوره ای تازه) آمده است. پس هر کسی ظرفی جو کاشت و مردم در روز نوروز در هفت طرح، هفت نوع غله کاشتند و سبز کردند. بسیاری از محققان با توجه به همین مطلب دلیل انتخاب هفت سین را وجود هفت دانه گیاهی (جو،ماش،عدس، ارزن، لوبیا، نخود و گندم) می دانند که می شود با آن سبزه سفره نوروز را فراهم کرد. نمادهای سفره هفت سین چه مفهومی دارند؟ ...
12 گیاهی که سلامتی را به شما هدیه می دهند؛ از خواب راحت تا تصفیه هوا با چند گلدان خانگی
های جزئی است. علاوه بر آب آلوئه ورا که به عنوان درمان یبوست استفاده می شود، ژل آلوئه ورا می تواند پسوریازیس و سایر بیماری های پوستی را آرام کند. 8- خواب راحت گیاهان با عمل فتوسنتز دی اکسید کربن را جذب و اکسیژن آزاد می کنند. برخی از گونه ها مانند گل داوودی حتی پس از غروب آفتاب نیز به تأمین اکسیژن ادامه می دهند. برخی از گلدان های شاد را می توان در اتاق خواب قرار داد تا مقدار بیشتری ...
آئین های چهارشنبه سوری در اردبیل
طبع هر خانواده با شاه دانه، نخود و کشمش برشته مخلوط می شود تا در شب چهارشنبه سوری در سفره خاص این روز قرار بگیرد. چیدن سفره چهارشنبه سوری رسمی است که در بین اردبیلی ها از قدیم الایام تاکنون رواج داشته است و برخی به آن هفت سین چهارشنبه سوری گفته اند. آینه، قرآن، آب، شمع، سیر، سماغ، سرکه، سنجد و سکه، تخم مرغ رنگ کرده، انواع سبزه هایی که بیشتر توسط خود خانم ها از قبل کاشته و آماده شده به همراه قورقا ...
آنچه از ریشه های تاریخی نوروز نمی دانید/ از فلسفه چهارشنبه سوری تا شب علفا در شهرکرد قدیم
کسانی است که خودشان نیستند ولی یادشان هست که در این روز با سبزه، گل شب بو، خوراکی هایی که برای سال نو خریداری شده یا شیرینی که فرد متوفی دوست داشته به آرامستان می روند تا یادی از گذشتگان کنند همچنین در زمان قدیم لباس سیاه خانواده هایی که عزادار بودند توسط آشنایان، اقوام نزدیک و همسایه ها برداشته می شد یعنی آقایان توسط آقایان فامیل حمام برده و موی سر و صورتشان اصلاح می شد و بعد از گرمابه پیراهن ...
راز پوست شفاف زنان کره ای چیست؟
زنان کره ای و ژاپنی باید: یک ماسک پارچه ای آماده کنید: ماسک ورقه ای یا ماسک پارچه ای در کشور های آمریکایی چندان محبوب نیست، اما برای زنان کره ای یا ژاپنی به دلیل شرایط پوست آسیایی واقعا لازم است در واقع، استفاده از ماسک پیچیده نیست، تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که فقط ماسک را بیرون بیاورید، آن را باز کنید و سپس روی صورت خود قرار دهید. ماسک پارچه ای شامل خاصیت ضد ...
آداب و رسوم چهارشنبه سوری که به فراموشی سپرده شده است
در شب چهارشنبه سوری، آجیل هفت مغز به نام آجیل چهارشنبه سوری از دکان روبه قبله می خریدند و پاک می کردند و میان خویش و آشنا پخش می کردند و می خوردند. به هنگام پاک کردن آجیل، قصه مخصوص آجیل چهارشنبه، معروف به قصه خارکن را نقل می کردند. امروزه آجیل چهارشنبه سوری جنبه نذری را از دست داده و از تنقلات شب چهارشنبه سوری شده است. چهارشنبه سوری چی بپزیم؟ شب سال نو سر سفره ها یا ماهی ...
طرز کاشت سبزه گندم برای عید
کنید تا پایان تعطیلات به آبیاری ادامه بدید، چون در غیر این صورت سبزه زرد میشه. – بهترین روش برای آبیاری سبزه، آبپاشی با اسپریه. اما بعد از سبز شدن سبزه میتونید برای هر بار آبیاری، سبزه رو زیر شیر آب سرد بگیرید و آبش رو خالی کنید. – در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالی و چینی بهتر است. – هر چه پنبه کوتاهتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود. – آبی که برای سبزه گندم استفاده میکنید باید ولرم باشد. – اگر در محیط گرم و خشک زندگی میکنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانتیمتری نرسیده اند، همچنان از پارچه مرطوب استفاده کنید. ...
گلِ سبز کنجد چیست؟
زمین می ریزد، اما بیشتر بذرها در داخل کپسول جوانه زده و ایجاد حالت جارویی در بوته می کند و مواردی این بوته ها ترشحات صمغ مانندی روی برگ ها، ساقه ها و کپسول ها تولید می کند که در ابتدا بی رنگ بوده ولی بعد سیاه می شوند. دهقانی در رابطه با علائم این بیماری، تصریح کرد: آلودگی در ابتدای رشد باعث کوتاهی ساقه تا به میزانی می شود که تمام اجزای گل به استثنای پرچم شبیه برگ شده و حالت فیلودی به ...
گیاه ریحان چگونه کاشته می شود؟
حساس است. در زمستان می توان آن را در گلدان یا شاسی سرپوشیده کاشت. برگ های ریحان، طعم تند و بسیار معطر دارند. در ایران، آن را به صورت سبزی خوردن یا در تهیه سالاد استفاده می کنند. آن را خشک کرده و در تهیه غذا های مختلف و ادویه جات استفاده می کنند. کاشت ردیفی ریحان برگ های خشک شده و بذرهای آن ، مصرف طبی دارند و آرام بخش هستند. وقتی دانه آن در آب قرار می گیرد، سریع ...
استقبال از بهار با بدرقه سرما پیرزن
برای یمنش انجام می دادند. آن زمان خانه ها بزرگ بود. دور تا دور حیاط اتاق های زیادی به چشم می خورد که هر کدام شان به یک خانواده اختصاص داشت. اتاق ها عاری از تجملات، تنها دکورشان تاقچه هایی بود که چراغ های لامپ ها روی آن قرار می گرفت. از چند روز مانده به عید گرد و غبار از سقف های چوبی و دیوارهای گچی گرفته می شد و بانوان از داخل صندوقچه پارچه های گلدوزی شده را بیرون می آوردند و روی تاقچه ...
مجرب ترین دعاها برای برکت محصولات کشاورزی
... از شیخ حلیمی رحمة الله علیه نقل است که مستحب است هنگام کاشت تخم در زمین بگوید: أَفَرَأَیْتُم مَّاتَحْرُثُونَ ءَأَنتُمْ تَزرَعُونَهُ أَمْ نَحْنُ الزَّارِعُونَ بعد از آن بگوید: بَلِ اللهُ الزّارعُ والمنّبت والمبلّغ، الّلهم صلّ علی سیّدنا محمّد وعلی آل محمّد، وارزقنا ثمره ، وجنّبنا ضرره ، برای برکت محصول، هنگام بذر ...
تناسب اندام و تحرک را فراموش نکنید
همچنین از انواع سبزی ها برگ سبز نظیر تره، جعفری، اسفناج و گشنیز و نیز از سبزی هایی همچون بروکلی و پیاز به علت داشتن ترکیبات گوگردی و جوانه ها به دلیل داشتن انواع ویتامین های B و همچنین از تکه های سینه مرغ استفاده کرد. این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی افزود: سبزی ها به دلیل داشتن پیش ساز ویتامین آ، اسیدفولیک و دارا بودن ویتامین C و رنگ دانه های فراوان سبب ارتقای سیستم ایمنی می گردند. ...