خانه
معرفی غذاهای ایرانی در رادیو مناره مهدیه تونس
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین دنده پلو مجلسی و خوشمزه
یک قابلمه دیگر پخت و سپس زیر برنج قرار داد. اما در روش اول هم دنده ها پخته می شوند. در این حالت وقتی دنده ها پخته شد، کف قابلمه را با مقداری کره محلی و زعفران دم کرده پوشش می دهیم. *سپس کمی از آب دنده ها را هم می ریزیم و دنده ها را از طرف چربی دار آن،کف قابلمه می چینیم. سپس زیره و دارچین را روی آن می پاشیم و برنج آبکش شده را روی آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا یکی دو ساعت دم بکشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد . دنده پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید ...
برگزاری خاص ترین رسوم نوروزی در قزوین/از نغمه های خوش آهنگ نوروزخوان ها تا چمچه زنی و فال گوش نشینی در ...
رسم است که انواع شیرینی جات و دو نوع باقلوای قزوین را خود می پزند که در گذشته با آداب خاصی همراه بود بدین شکل که ابتدا وضو گرفته و سپس خمیر می زدند و شیرینی می پختند و در واقع از رسم و رسومات مورد توجه مردم قزوین بود. سلیمانی عنوان کرد: یکی دیگر از رسومات مردم قزوین سمنوپزان است که آیین سمنوپزان از دیرباز بین مردم قزوین رواج داشت؛ البته اکنون هم کم و بیش در محلات قدیمی و تاریخی شهر قزوین ...
طرز تهیه “سبزی پلو با ماهی” شب عید اصیل ایرانی
شد که سبزی اصلی سبزی پلو، شوید است و بقیه سبزی ها برای طعم دهی بهتر مورد استفاده قرار می گیرند. طرز تهیه سبزی پلو : ابتدا برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک به مدت 3 تا 4 ساعت خیس دهید،بعد برنج را در آب جوش نیم پز کنید و بعد آبکش کنید. سبزی ها را هم پاک کنید و خوب بشویید .بعد از اینکه آب اضافی سبزی ها گرفته شد، آنها را ریز خرد کنید. سبزی های خرد شده را ...
سبزی پلو با ماهی؛ غذای محبوب شب عید
برای اعضای خانواده ی خود، یک سبزی پلو با ماهی فرداعلاء بپزیم. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: ماهی (هرنوع ماهی دلخواه): 2 عدد برنج: 2پیمانه سبزی معطر (تره، جعفری، گشنیز، شوید و برگ سیر): 250 گرم زعفران دم کرده: 3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل: به مقدار لازم سیر: 2 حبه پیاز: 2 عدد آبلیمو: 1/4 پیمانه سرکه: 1/4 پیمانه کره یا روغن مایع ...
قزوین در آیینه سنت هایی که رنگ باخته است
آئین مقدس سمنوپزان در استان اظهار می کند: از گذشته تاکنون آئین پخت سمنو در مناطق مختلف با آداب و رسوم های مختلفی همراه بوده و استان قزوین نیز پخت سمنو دارای پیشینه جالبی همراه است. پژوهشگر فرهنگ عامه در استان اذعان می کند: بهتر است برای تشریح آئین سمنوپزان داستان این آئین شیرین را با دو مثال قزوینی آغاز کنیم. درگذشته برای تنبیه کودک از دو روش استفاده می شد که اصطلاحاً به آن ها کوزل کوب یا ...
آداب و رسوم جالب مردم ایران در اعیاد نوروز
کردن نان یا پختن غذا استفاده می کردند. در این استان برای چهارشنبه آخر سال غذایی مانند شب برنج سفید می پزند و آن را با آجیل و شیرنی بر سفره می گذارند . درست کردن هفت نوع خوراکی شیرین در این روز مرسوم است. رسم شال اندازی نیز یکی از رسوم آذربایجان شرقیاست که در آن پسران جوان و نوجوان شالی را از سوراخ بالای بام پایین می انداختند. در گوشه شال صاحب خانه مقداری آجیل و شیرینی می بست ...
گزارش مکتوب:"چاله گرمی" رسمی گرم در آخرین شب زمستان
شاهرخ موسویان، استادیار دانشگاه یاسوج می گوید: رسوم مربوط به نوروز در استان ما، به دو بخش تقسیم می شده است. بخشی مربوط به قبل از عید و بخشی مربوط به بعد از عید بوده که تا روز سیزده به در به طول می انجامید. آداب قبل از عید شامل سه مورد می شد. پند اشکنی یکی از آن ها مراسمی تحت عنوان پند اشکنی بود. معمولا عشایر این استان در صورت از دست دادن یک عزیز، گاهی تا یک سال عزادار شده و لباس ...
روزشمار رویدادهای فارس در سال 1399
مختلف به منظور بزرگداشت چهلمین سالگرد دفاع مقدس در فارس فعال شدند و کار خود را از سوم خرداد آغاز کردند. برگزاری400 یادواره شهدا توسط سپاه، برگزاری نمایش میدانی فصل ظهور، اجرای برنامه شب های شیدایی در فضای مجازی و اجرای 400 پروژه محرومیت زدایی در فارس ازجمله این برنامه ها بود. در ششم تیرماه 1399 شهر شیراز باعنوان شهر پایلوت (آزمونه) "دوستدار کودک" معرفی شد. شهرداری شیراز با عنوان مجری این ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ خوشمزه و لذیذ
های معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. 1) اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند. 2) اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید. 3) اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد. 4) این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد. منبع: پاپیون ...
فوت و فن مزه دار کردن انواع ماهی با سبزی پلو
کنید (بستگی به نوع برنج شما دارد، اگر برنج تان به صورت کته آب بیشتری می طلبد آب بیشتری استفاده کنید) سپس نمک، روغن و سبزی ها را اضافه کنید و وقتی آب برنج کشیده شد به صورت کته دم کنید. در اواسط پخت در صورت تمایل مقداری دارچین روی سبزی پلو بپاشید تا سبزی پلو خوش بو شود. بعد از دم کشیدن روغن حیوانی یا نباتی یا مایع را گرم کنید و برنج را روغن بدهید. دستور پخت سبزی پلو با ماهی ...
آش گزنه سنتی که در شمال فراموش نمی شود/چهارشنبه آخر سال را خوشمزه تر کنیم+فیلم
مازندرانی یک کیلو شامل اناریجه، زلنگ، گزنه، گشنیز، نعنا، اسفناج، سیر و پونه، نخود 3/1 پیمانه، لوبیا چیتی، سفید 3/1 پیمانه، عدس 4/1، باقالی 3/1، جو4/1 و ترشی های آش شامل رب انار، آب نارنج و گوجه سبز( در صورت استفاده از گوجه سبز بدون استفاده از کشک) و رب ازگیل. مراحل پخت: مرحله اول: آماده سازی مواد آش برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنید. سبزی های محلی و سایر سبزی ها را هم ...
طرز تهیه ی باقالی پلو با ماهیچه؛ مجلسی و خوشمزه
قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیط 4 قاشق غذاخوری کره 50 گرم ماهیچه 350 گرم پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 عدد زردچوبه 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ادویه کاری 1/2 قاشق چایخوری قرص استاک گوشت 1 عدد آب حدود 2 تا 3 لیوان نمک 1 قاشق چایخوری روغن مایع 5 قاشق غذاخوری نکات مربوط به مواد اولیه باقالی پلو با ماهیچه 1. نکات مربوط به برنج ...
طرز تهیه ماهی قزل آلای سوخاری
ماهی ها از آرد پوشیده شوند. بعد آن را داخل تخم مرغ بغلتانید و بعد داخل آرد سوخاری قرار بدهید و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. ( بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی ) این ماهی را می توانید با سبزی پلو یا برنج ساده میل کنید. مواد لازم : ماهی قزل آلا کامل 1 عدد پودر سوخاری 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران آبکرده به مقدار ...
مازندرانی ها و آداب و رسوم کهن نوروز/بهار را به تماشا بنشینیم
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل از بلاغ ، خانه تکانی، سبزه ریختن، خرید لباس نو، نوروز خوانی، پخت انواع شیرینی، عیدی دادن و دیدوبازدید نوروزی از رسوم پیش عید و بهار در مازندران به شمار می رود و مردم این دیار و به خصوص بانوان شرق مازندران از یکی دو هفته پیش از نوروز به استقبال نوروز می روند و با خانه تکانی خبر از بهار و نو شدن زندگی می دهند و به طورکلی جنب وجوشی در میان مردم پدیدار می ...
از پایتخت تا عشایر، همه جای ایران سرای من است/ نگاهی به آداب و رسوم ایرانیان در عید نوروز
به جنگ و جدل می پرداخت. غول نیز برای خود، کلاهی از کلوش (ساقه برنج) درست می کرد و خود را با زنگوله ها و چماق می آراست تا عجیب به نظر برسد. این گروه به منازل مختلف می روند و سال نو را به صاحبخانه تبریک می گویند و هدایایی از او دریافت می کنند. * آداب و رسوم نوروز در یزد در یزد، آخرین شب سال بر روی پشت بام آتش روشن می کردند که به آن آتش رو بوم کردن می گفتند و معتقد بودند با این ...
هرآنچه باید درباره رژیم کتوژنیک بدانیم
سرشار از چربی باشد کمک می کند برای طولانی مدت احساس سیری داشته باشید. علاقه مندان به برنامه های غذایی کتوژنیک باور دارند که با استفاده از چربی احساس انرژی بیشتری دارند، هوشیارتر هستند و حتی از عملکردهای بهتر مغزی برخوردار می شوند. به طور کلی سیستم بدن انسان به گونه ای است که اگر رژیم غذایی در درجه ی اول از کربوهیدرات تشکیل شده باشد، بدن آن را به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده می کند؛ اما ...
