خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر
عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم 70 گرم شکر سفید 75 گرم آرد (الک شده) 3 عدد سفیده تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ به میزان لازم پودر قند 1 قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر دستور تهیه تخم مرغ ها رو توی ظرفی می شکنیم و زرده و سفیده اون را جدا کرده و توی دو کاسه جدا می ریزیم، نیمی از شکر رو به زرده اضافه کرده و با همزن برقی می زنیم تا بخوبی با ...
ترفند هایی برای تهیه دسر کایزر
...> برای تهیه دسر کایزر خوشمزه و مخصوص در ابتدای کار، شربت را تهیه می کنیم. برای این کار، یک قابلمه برداشته و شکر و آب را درون آن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر حل شود و 15 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. مرحله دوم سپس شیره را اضافه کرده و بعد از چند جوش از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود. برای درست کردن خمیر، یک کاسه برداشته و کره و روغن و شیر و ارده را درون آن می ریزیم ...
طرز تهیه تارت حلوا
حلوا یکی از انواع دسر های ایرانیه. اگه قصد دارید در سفره های خود از این دسر استفاده کنید، می تونید اون رو به صورت تارت هم سرو کنید. تارت حلوا علاوه بر اینکه زیباترین نحوه سرو حلواست، طعم خوبی هم داره. مواد لازم 250 گرم آرد سفید 60 گرم کره 3 قاشق سوپ خوری ماست 1 عدد زرده تخم مرغ کمی نمک کمی پسته و بادام دستور تهیه کره رو مدتی قبل از شروع ...
فوت و فن های تهیه حلوا
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: حلوا را چه به عنوان یک دسر، چه به عنوان یک نذری و چه به عنوان یک شیرینی در مراسم های ترحیم در نظر بگیریم، جذاب است و طرفداران خاص خود را دارد. مواد لازم برای تهیه حلوا: آرد گندم 2 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن 1 پیمانه گلاب نیم پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چای خوری پودر زعفران 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه شیره حلوا ...
طرز تهیه کلوچه شکری خانگی
نوش جان کنید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان وعده، آن را نیز جزو مقوی ترین و سالم ترین خوراکی ها قرار داده است. مواد لازم آرد سفید: سه و نیم پیمانه شکر: 1 پیمانه شیر ولرم: 1 پیمانه زرده تخم مرغ: 1 عدد روغن: نصف پیمانه خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری زیره: 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1 ...
کوکو مجلسی
مواد لازم برای کوکو مجلسی سیب زمینی 4 عدد متوسط تخم مرغ برای کوکو سیب زمینی 3تا 4 عدد نمک، فلفل و زردچوبه برای کوکو سیب زمینی 2 قاشق چایخوری سبزی کوکو 500 گرم تخم مرغ برای کوکو سبزی 4 تا 5 عدد آرد 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه برای کوکو سبزی به میزان دلخواه حتما شما هم تجربه ی خوردن یا درست کردن انواع کوکو را دارید. ما ایرانی ها تقریبا با هر ماده ی غذایی کوکو درست می کنیم! از ...
طرز تهیه کیک ژنوآز خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه کیک ژنوآز را به شما آموزش دهیم . در ادامه با ما همراه باشید. ابزار مورد نیاز کاسه قابلمه فر الک همزن قالب کاغذ روغنی مواد لازم 90 گرم شکر 20 گرم کره 90 گرم آرد (الک شده) 2 قاشق چای خوری شیر 3 عدد تخم مرغ دستور تهیه کره و شیر را توی قابلمه ای می ...
طرز تهیه سوسیس کاری غذای محبوب آلمانی
بزنید تا پف آن برطرف شود. حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید به مدت پنج تا 10 دقیقه بجوشد. سپس زیر آن را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گرم باقی بماند. داخل یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. سوسیس ها را (بدون اینکه آن ها را خرد کنید) داخل روغن سرخ کنید. ...
نحوه درست کردن سوسیس کاری
کردن می کند؛ بنابراین آن را مدام هم بزنید تا پف آن برطرف شود. حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه کنید. اجازه دهید به مدت پنج تا 10 دقیقه بجوشد. سپس زیر آن را خیلی کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا گرم باقی بماند. داخل یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. سوسیس ها را (بدون اینکه آن ها ...
طرز تهیه باقلاقاتق غذای گیاهی و جذاب
تفت دادید حدود 2 – 3 لیوان آب اضافه کنید (آب باید تا 1 بند انگشت روی مواد را بگیرد)، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید باقلا بپزد و آب خورش کم شود (هر 5 دقیقه به آرامی خورش را کمی هم بزنید تا ته نگیرد). 3. پس از پختن باقلاها دو عدد تخم مرغ را داخل خورشت بشکنید و با حرارت ملایم بگذارید تخم مرغ ها بسته شوند و خورش به روغن بیفتد. سپس خورش را در ظرف بریزید و ...
طرز تهیه کیک شیفون ساده و کاکائویی
کف کرده و سفید شود. نصف شکر را یک قاشق یک قاشق حین هم زدن به سفیده اضافه کنید تا سفیده کاملا سفت و خامه ای شود. زرده را به همراه بقیه شکر و وانیل هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود. روغن و شیر را به آن اضافه کرده و فقط در حدی که یکدست شود هم میزنیم. مواد خشک را در سه مرحله به زرده اضافه کند و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. سفید تخم مرغ را در دو مرحله به مواد ...
جایگزین های خمیر مایه کدامند؟
قابلمه قرار دهید. نکات مهم پفی که سفیده تخم مرغ در خمیر ایجاد می کند به اندازه دیگر جایگزین های خمیر مایه نیست. زرده و سفیده تخم مرغ را کاملاً جدا کنید. میتوانید زرده را به خمیر اضافه کنید. در حد یک قاشق غذاخوری یا مرباخوری شکر به ازای هر سفیده به آن اضافه کنید تا پف خمیر تثبیت شود. ...
املت مرغ
بزنید تا سفیده ها و زرده ها به خوبی با هم مخلوط شوند. آنگاه فلفل را بیفزایید. سپس روغن را در تابه بریزید و آن را گرم کنید. تابه را بچرخانید تا روغن تمام کف آن را بپوشاند. حالا تخم مرغ را در تابه بریزید و حرارت را کم کنید. تابه را بچرخانید تا تخم مرغ تمام کف تابه را بپوشاند. با کفگیر، به آرامی تخم مرغ را از لبه ها به مرکز تابه هدایت کنید تا تخم مرغ به خوبی بپزد. مرغ را قبل از افزودن به املت، کمی گرم ...
عطر و بوی نان خانگی؛ برکت سفره افطار
.... با زرده و دانه های روغنی رومال کنید. در فر از پیش گرم شده به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا روی نان ها طلایی و برشته شود. مواد لازم شیر گرم: یک پیمانه آرد گندم سبوس دار: 600 تا 650 گرم تخم مرغ: 2 عدد خمیرمایه: یک قاشق غذاخوری شکر: 100 گرم روغن مایع: 100 میلی لیتر (نیم پیمانه سرخالی) نمک و سرکه: هرکدام یک قاشق ...
طرز تهیه شیر برنج؛ دسری جذاب برای افطار
...> 3. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. 4. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را کمی بچشید تا در صورت دلخواه، شکر بیشتری اضافه کنید. 5. حرارت را کم کرده و حدود 1 تا 2 ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا جا بیفتد سپس گلاب را اضافه کنید. 6. بعد از این که شیربرنج کاملا جا افتاد، شعله را خاموش کنید. 7. غذا را تا زمانی که داغ داغ است، در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با هرچیز که دوس دارید تزیین کنید. ...
طرز تهیه پیراشکی ساق مرغ جذاب
زمینی های خرد شده رو سرخ کنید. سپس ساق های مرغ رو سرخ کرده، پیاز و فلفل رو اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید. خمیر رو به 2 قسمت تقسیم کنید و با وردنه یک دایره باز کنید؛ و ساق مرغ، سیب زمینی، سبزیجات و گوجه فرنگی خرد شده رو روی خمیر قرار بدید. با قسمت دوم خمیر روی مرغ ها رو بپوشونید و با یک زرده تخم مرغ رومال کنید. روی خمیر رو کنجد بپاشید و به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. پیراشکی ساق مرغ شما آمادست. نوش جان منبع: غذاپز ...
دسر پان اسپانیا + طرز تهیه
شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه می کنیم. می گذاریم روی حرارت و هم می زنیم تا به غلظت فرنی دربیاید. سپس از روی حرارت برداشته و خامه را در آن حل می کنیم. در مورد نظر بیسکویت را خرد می کنیم. یک لایه بیسکویت یک لایه دسر می ریزیم و بین آن و گردوی خرد شده می ریزیم. روی آن هم با شکلات رنده شده یا سس شکلاتی یا پودر پسته تزیین می کنیم. حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید: ...
طرز تهیه دسر مگنولیا با طعم توت فرنگی و وانیل
خوری خامه 100 میلی لیتر بیسکوییت با طعم مورد علاقه تان دو بسته توت فرنگی 10-15 عدد طرز تهیه دسر مگنولیا با طعم توت فرنگی و وانیل برای تهیه یک دسر مگنولیای خوشمزه ابتدا باید یک قابلمه متوسط یا شیرجوش بردارید و 500 میلی لیتر شیر پرچرب را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق چای خوری عصاره وانیل به آن اضافه کنید و هم بزنید. صبر کنید تا ...
طرز تهیه شیرینی ترکیه ای تاتلیسی گل
به گزارش غذاپز، تاتلیسی گل یه دسر بسیار شیک و خوشمزه ترکیه ای هستش. این دسر ترکیه ای رسپی آسونی هم داره. با ما همراه باشین تا آموزش پخت مرحله به مرحله این دسر رو داشته باشیم. مواد لازم 250 گرم مارگارین (در دمای اتاق) 1/2 پیمانه روغن مایع 1/4 پیمانه پودر شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا 2 عدد تخم مرغ 1/2 قاشق چای خوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه فلن کیک کاراملی با طعمی بی نظیر
دسر خودش رو بگیره. مواد خشک رو (آرد، بکینگ پودر، پودرکاکائو) با هم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم. تخم مرغ، شکر، وانیل رو خوب با همزن هم میزنیم، تا کرم رنگ بشه، بعد کره، روغن و شیر رو اضافه و یک دقیقه هم میزنیم. مواد خشک (آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو) رو به مایع تخم مرغ افزوده و هم می زنیم. قالب کرم کارامل رو از یخچال خارج کرده مواد کیک رو به آرومی روی ...
شیرینی شکلاتی آلمانی
آشپزی آلمانی، مانند آشپزی اقوام دیگر، خصوصیات خودش را دارد و ازجمله ی آن ها سادگی است. طرز تهیه همین دسر ساده و سریع بدون فر، یعنی شیرینی شکلاتی آلمانی، همین خصوصیت را نشان می دهد. شما برای طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی به این مواد اولیه نیاز دارید: بیسکوییت پتی بور: 100 گرم تخم مرغ: یک عدد گردوی خردشده: 20 گرم شکر: یک دوم پیمانه پورکاکائو: دو قاشق ...
آموزش ساده پولکی زعفرانی
. شما می توانید این پولکی ها را با هر طعم و رنگی که دوست دارید درست کنید و به آن خلال پسته و بادام نیز اضافه کنید. طرز تهیه پولکی اصفهان با طعم دارچینی، لیمویی ، با انواع مغز تخمه، زنجبیلی و حتی طرز تهیه پولکی بدون قند مرسوم و بسیار پرطرفدار است. چرا پولکی سفت و خشک می شود؟ برای این سفت نشود باید در ظرف درب دار نگهداری کنید. آبنبات قیچی : از همین مایه بصورت ...
کیک شکلاتی نوتلا با مغز توت فرنگی
...> مرحله دوم: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از 20 دقیقه قبل روشن کنید. مرحله سوم: در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید. مرحله چهارم: در کاسه دوم تخم مرغ، باترمیلک، روغن مایع، آب گرم و وانیل را مخلوط کرده و با سرعت کم همزن برای 3 دقیقه بزنید. مرحله پنجم: مخلوط تخم مرغ را به آرامی در کاسه مواد خشک اضافه کرده و با ...
دسر فرنی
فرنی نیز یک دسر ساده ایرانی است که خیلی راحت و در زمانی کمتر از نیم ساعت آماده می شود. مواد لازم برای تهیه این دسر خوشمزه عبارتند از: 4 لیوان شیر، 4 قاشق غذا خوری آرد برنج، 4 قاشق غذا خوری شکر، نصف استکان آب، نصف استکان گلاب، نصف قاشق چای خوری هل سابیده شده، 1 قاشق مربا خوری زعفران دم کرده، دارچین، و خلال پسته ابتدا شیر را درون قابلمه بریزید. سپس آرد برنج را به همراه آب، شکر ...
2طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر و بورک اسفناج ترکی
ترکیه ای: (فلفل قرمز گوشتی و نسبتا شیرین که به فلفل قرمز حلبی یا سوری هم مشهور است و پودر آن نیمه خشک، چرب و ساطوری است): 1 قاشق غذاخوری پیاز قرمز: 1 عدد بزرگ و ساطوری خرد شده نمک و فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه گوشت چرخ کرده: 900 گرم روغن مایع کانولا: 3⁄4 فنجان تخم مرغ: 5 عدد بزرگ شیر: 1 فنجان خمیر ...
دستور تهیه پاناکوتای خرما
...: مواد لازم برای پاناکوتای خرما : خرما 17 عدد شیر 300 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه) عسل 2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری شکلات تلخ خرد کرده 70 گرم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری خامه فرم گرفته برای تزئین به میزان لازم مراحل تهیه پاناکوتای خرما : ...
سوهان عسلی کنجدی
شما می توانید در جای جای ایران دسر های خوشمزه ای پیدا کنید؛ از مربا های تبریز تا حلواکشی جنوب. در مرکز ایران، از قم گرفته تا اصفهان و شیراز، سوهان عسلی کنجدی یکی از دسر های محبوب است. این دسر ساده بدون شیر جزو دسر های ساده و سریع بدون فر محسوب می شود که شما می توانید به راحتی و با صرف زمان کمی آن را تهیه کنید. برای تهیه سوهان عسلی کنجدی به این مواد اولیه نیاز دارید:کنجد: یک ونیم پیمانه شکر ...
ته چین قارچ و گردو
. اینک ماست، زرده تخم مرغ ها، زعفران و باقیمانده روغن کنجد را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. اکنون نیمی از برنج را به این مایه بیفزائید و مخلوط کنید. آن گاه کف تابه مناسبی را به قطر 20 سانتیمتر، چرب کنید و برنج مخلوط کرده با ماست را در آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. حالا مایه فراهم کرده میانی را روی آن بریزید. به گونه ای که در حدود دو سانتیمتر از لبه ها خالی بماند. اکنون باقیمانده برنج را روی این لایه بریزید و رویش کره بچینید. سپس ته چین را به مدت تقریبی 45 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید. ...
