خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه اسکون نارگیلی خوشمزه و خاص
، آرد سفید، آرد گندم، شکر، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط می کنیم. روغن نارگیل (روغن جامد) رو اضافه می کنیم و با همزن یا با دست ورز میدیم تا مخلوط به شکل شنی در بیاد. پودر نارگیل و شیر نارگیل روا اضافه کرده و میکس می کنیم تا خمیر شکل بگیره. روی سطح کار آرد می پاشیم. خمیر رو وسط اون قرار میدیم و اون رو به شکل دیسک گردی به ضخامت 2 سانت درمیاریم. با استفاده از چاقو یا ...
عطر و بوی نان خانگی؛ برکت سفره افطار
... شیرمال، نانی بسیار خوشمزه و دلچسب و گزینه ای عالی برای بازکردن روزه در سفره افطار است. بسیاری این نان را از بیرون تهیه می کنند، اما این بار می خواهیم شما را با طرز تهیه شیرمال در خانه آشنا کنیم. طرز تهیه در کاسه ای بزرگ، شیر گرم، تخم مرغ، شکر، خمیرمایه، روغن و نمک را مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم و در چند مرحله به بقیه مواد اضافه کنید. دقت کنید از افزودن آرد بیشتر ...
طرز تهیه کیک سمولینا مارمالادی خاص
همزن برقی هم میزنیم. روغن رو به مواد اضافه می کنیم و کمی هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو چند بار الک میکنیم و در سه مرحله به مخلوط بالا اضافه می کنیم. آب جوش رو کم کم به مواد اضافه میکنیم. قالبمون رو با کمی کره چرب می کنیم یا از کاغذ روغنی استفاده می کنیم. مایه کیک رو توی قالب میریزیم و 25 دقیقه میزاریم توی فر تا بپزه. 5 دقیقه هم گریلش می کنیم ...
طرز تهیه کیک شیفون ساده و کاکائویی
و رول کردن مناسب است ولی نمیتوانید برای کیک های چند طبقه که سنگین میشوند از آن استفاده کنید. مواد لازم کیک شیفون برای خامه کشی مواد لازم برای 6 نفر تخم مرغ خنک 6 عدد وانیل خالص یک پنسه شکر یک و یک چهارم پیمانه(246 گرم) شیر سه چهارم پیمانه(157 گرم) روغن مایع سه چهارم پیمانه (129گرم) آرد قنادی درجه یک دو پیمانه(213 گرم) بیکینگ پودر 2 ...
کیک توت فرنگی
............. حدود 500 گرم توت فرنگی خرد کرده........... به میزان لازم شکلات رنده کرده.......... به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر روش تهیه فر را با دمای 160 درجة سانتیگراد گرم کنید و دو قالب را به قطر 25 سانتیمتر چرب نمائید و کف و دیواره اش را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود ...
جایگزین های خمیر مایه کدامند؟
.... در مرحله سوم به اندازه بیکینگ پودرتان از آبلیمو یا سرکه استفاده کنید. در آخرین مرحله آبلیمو و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید. سپس آرد را با آب یا شیر گرم با توجه به دستور نان یا پیراشکی که دارید، خمیر کنید. نکات مهم نباید بیکینگ پودر زیاد اضافه کنید، وگرنه ممکن است نانتان تلخ شود. این نوع خمیر نیاز به استراحت ندارد و ...
کیک شکلاتی نوتلا با مغز توت فرنگی
...> مرحله دوم: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از 20 دقیقه قبل روشن کنید. مرحله سوم: در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید. مرحله چهارم: در کاسه دوم تخم مرغ، باترمیلک، روغن مایع، آب گرم و وانیل را مخلوط کرده و با سرعت کم همزن برای 3 دقیقه بزنید. مرحله پنجم: مخلوط تخم مرغ را به آرامی در کاسه مواد خشک اضافه کرده و با ...
طرز تهیه کیک زبرا
قاشق غذا خوری از آردمون رو بر می داریم. بکینگ پودر رو هم به آرد سفیدمون اضافه می کنیم و باز هم یک بار دیگه الک می کنیم. در چند مرحله آرد و بکینگ پودرمون رو به مواد کیک اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا موادمون یک دست بشه. وقتی که به این مرحله رسیدیم مواد کیکمون رو توی دو تا کاسه نصف می کنیم. به یک کاسه آرد سفید اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یک دست بشه و به کاسه دیگه پودر ...
پنیر سوخاری
و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس پنیرها را به مدت 30 تا 60 ثانیه داخل روغن داغ قرار دهید تا طلایی رنگ شوند. 6- برای گرفتن روغن اضافه ی پنیر سوخاری، آن ها را روی یک دستمال حوله ای کاغذی قرار دهید، سپس با سبزیجات معطر تازه تزیین کرده و با سس تند یا سس مورد علاقه تان سرو کنید. نکات کلیدی طرز تهیه پنیر سوخاری – پنیر سوخاری را می توانید به شکل چوبی نیز درست کنید. کافی است آن ها را به سیخ چوبی بکشید. برای این کار بهتر است از پنیرهای تکه ای استفاده کنید. ...
کابلی پلو
پلوی افغانی تفاوت هایی دارد . طرز تهیه قابلی پلو مواد لازم برای پخت قابلی پلو : 4عدد ران مرغ یا 500گرم گوشت گوسفندی (ماهیچه یا ران) پیاز ... 2عدد هویج ... 2عدد کشمش پلویی ... 1/2 پیمانه خرما ... 8عدد روغن سرخ کردنی ... به مقدار لازم نمک ، زردچوبه ، فلفل ... به مقدار لازم پودر سیر ، پودر دارچین ... به مقدار لازم پودر زیره سیاه ، پودر زنجبیل ... به مقدار لازم پودر هل ...
دستور تهیه استرامبولی ایتالیایی
پنیر موزارلا رنده شده 250 گرم کره طرز تهیه: اسفناج و جعفری را خرد کنید. دو حبه سیر را ریز کنید و فلفل ها را به شکل حلقه ای خرد کنید. کف تاوه را با اسپری روغن چرب کنید و گوشت چرخ کرده را به مدت 6 الی 7 دقیقه تفت بدهید. سپس آن را کنار بگذارید. 1⁄4 پیمانه آرد اندازه بگیرید و کنار بگذارید و از آن برای نچسبیدن خمیر به دست استفاده کنید. بقیه آرد را با ماست، 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه کلوچه شکری خانگی
...> در آخر نیز مواد روغن، باقیمانده شیر و بیکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد. روی ضرف را با سلفون بکشید و 2 ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند. خمیر را بر روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید. سپس خمیر را در قالب های مورد نظر خود برش دهید. برای آماده کردن رومال کلوچه، زرده تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید ...
طرز تهیه تارت حلوا
...، روی سطح صاف و آردپاشی شده ای با وردنه باز می کنیم تا به قطر نیم سانتی متر برسه، بعد خمیر رو قالب زده و در ظرف مخصوص تارت های یک نفره قرار میدیم و با نوک چنگال خمیر رو سوراخ سوراخ می کنیم تا خمیر در حین پخت پف نکنه. فر رو با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. قالب ها رو روی پنجره فر، طبقه وسط می گذاریم و به مدت 20 دقیقه صبر می کنیم تا نون تارت آماده بشه. بعد از این مدت فر رو خاموش کرده و قالب ها رو درمیاریم و می ذاریم خنک بشن. نون ها بعد از خنک شدن به راحتی از قالب جدا میشن. حلوای آماده شده رو با قیف داخل نون ها پر کرده و با خلال های پسته و بادام تزئین می کنیم. ...
طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر
هم ترکیب بشن. باقی شکر رو با سفیده با همزن برقی می زنیم تا مایه سفید و کشدار درست بشه. زرده رو به سفیده اضافه کرده و با لیسک به آرومی مخلوط می کنیم. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم و مجدد هم می زنیم تا مایه یکدست و صاف بشه، اون رو داخل قیف می ریزیم و سر اون یک ماسوره ساده قرار میدیم. سینی فر رو با کاغذ روغنی می پوشونیم و خمیر رو به اندازه 10 ...
ترفند هایی برای تهیه دسر کایزر
...> روغن آفتاب گردان 1 لیوان سر خالی شیر 1 لیوان سر خالی گردوی چرخ شده 1 لیوان سر خالی ارده نصف استکان آرد 4 تا 5 لیوان حدود نیم کیلو گرم سرکه 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری مواد لازم برای شربت آب دو و نیم لیوان شکر 3 لیوان شیره انگور نصف لیوان طرز تهیه دسر کایزر مرحله اول ...
طرز تهیه بادمجان پنیری با موزارلا؛ یک فینگرفود خلاقانه و خوشمزه
شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه بادمجان پنیری بادمجان یک عدد گوجه فرنگی دو عدد پنیر موزارلا 150 گرم روغن زیتون یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم برگ ریحان تازه به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان از آن دسته صیفی جات پرطرفدار و خوشمزه ای است که می ...
طرز تهیه لقمه گیاهی کسادیای لوبیا سفید
، پودر چیلی و زیره مخلوط کنید تا طعم دار بشه. برگ های اسفناج تازه رو درشت خرد کنید. همه مواد شامل لوبیا، اسفناج، پنیر و ماست چکیده ساده رو با هم مخلوط کنید. مواد رو به چهار قسمت تقسیم کنید و روی نصف هر نون بریزید و نصف دیگه نون رو روش برگردونید. توی تابه داغ هر لقمه رو تفت بدید تا برشته بشه. اگر تابه شما نچسبه بدون روغن سرخ کنید در غیر اینصورت به مقدار خیلی کم از روغن استفاده کنید. منبع: غذاپز ...
طرز تهیه ساندویچ سیب زمینی به 3 روش
ساندویچ های سیب زمینی با استفاده از قلمو کمی روغن زیتون بمالید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید، کف آن را کمی چرب کنید، و بعد از آن که کاملا داغ شد، ساندویچ های سیب زمینی را داخل آن قرار می دهیم تا سرخ شوند. نکات کلیدی طرز تهیه ساندیچ سیب زمینی – به جای ژامبون می توانید مرغ را به روش دلخواه خود بپزید و به صورت ریش ریش داخل ساندویچ سیب زمینی قرار دهید. – به دلخواه می ...
پیاز سوخاری حلقه ای
- در ظرف دوم، یک قاشق مربا خوری آرد، نمک، زردچوبه و پودر سیر را ریخته و تخم مرغ ها را به آن ها اضافه کنید. همه ی مواد را با همزن دستی خوب بزنید تا تخم مرغ ها کاملا با مواد خشک مخلوط و یکدست شوند. کوفته برنجی سوخاری یا آرانچینی 5- در ظرف سوم، مقداری پودر سوخاری بریزید. در این مرحله پیازهای حلقه شده را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. این کار را دو مرتبه ...
طرز تهیه حلوا ساده با عطر و طعمی بی نظیر
ظرف را بپوشاند. با پشت قاشق، اطراف و روی حلوا را صاف کنید و شکل دهید. روی حلوا را با پودر پسته، پودر نارگیل و خلال بادام می توانید تزئین کنید. می توانید حلوا را در قالب هایی بریزید که در نهایت بعد از خارج کردن از قالب، فرم داشته باشند. در این حالت کف قالب را با کمی روغن یا کره چرب کنید و بعد قالب را در یخچال قرار دهید. از قیف و ماسوله هم می توانید استفاده کنید. حلوا را به محض آماده شدن ...
طرز تهیه شیرینی ترکیه ای تاتلیسی گل
به گزارش غذاپز، تاتلیسی گل یه دسر بسیار شیک و خوشمزه ترکیه ای هستش. این دسر ترکیه ای رسپی آسونی هم داره. با ما همراه باشین تا آموزش پخت مرحله به مرحله این دسر رو داشته باشیم. مواد لازم 250 گرم مارگارین (در دمای اتاق) 1/2 پیمانه روغن مایع 1/4 پیمانه پودر شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا 2 عدد تخم مرغ 1/2 قاشق چای خوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه غُرَیبه پسته
به گزارش خلیج فارس؛ لذت پخت انواع شیرینی ریز، پیچیدن عطر خوشایند وانیل، عطر خوش انواع شیرینی گرم و تازه در فر کافیست تا همه را برای این خوشمزه های زیبا وسوسه کند. پس برای دیدن دستورپخت این شیرینی با ما همراه شوید. مواد لازم این مواد برای 80 عدد غریبه کوچک کافیست. روغن جامد: 100 گرم پودر قند: 40 گرم، الک شده رنگ خوراکی سبز: (اختیاری) پودر پسته: 40 ...
طرز تهیه کاپ کیک وگان شکلاتی
...> 2 فنجان شیر نارگیل 1.5 فنجان شکر 1/3 فنجان روغن کانولا 2 قاشق غذا خوری سرکه سفید 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل دستور تهیه فر رو تا دمای 350 درجه گرم می کنیم. توی یک کاسه بزرگ آرد، کاکائو و جوش شیرین رو خوب هم می زنیم. توی یک کاسه کوچیک، شیر نارگیل، شکر، روغن، سرکه و وانیل رو هم می زنیم. این مخلوط رو به مخلوط خشک اضافه می کنیم و تا زمانی که ...
طرز تهیه فلن کیک کاراملی با طعمی بی نظیر
لازم 1 پیمانه آرد سفید 3 پیمانه شیر 3/4 پیمانه شکر 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری سر صاف بکینگ پودر 3/4 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین 1/2 پیمانه روغن مایع 1 بسته پودر کرم کارامل 2 عدد تخم مرغ 30 گرم کره دستور تهیه قالبمون رو کمی چرب می کنیم (قالب میان تهی بهتره)، سس کارامل (توی ...
2طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر و بورک اسفناج ترکی
خاورمیانه بسیار محبوب و مرسوم است که با مواد مختلف آماده و سرو می شود. 2 طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر و بورک ترکی اسفناج و پنیر با خمیر یوفکا یا فیلو را از دو سایت آشپزی Food Network و Happy Kitchen در مجله کوروش بخوانید. طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر روغن زیتون فرابکر: 6 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده و بدون دانه: 500 گرم پودر فلفل قرمز ...
طرز تهیه پیراشکی ساق مرغ جذاب
امروز دستور یه غذای فانتزی خیلی جذاب رو داریم. جزو غذا های سالم و خیلی پرطرفداره، ولی با یه ظاهر و روش جدیدتر. مواد لازم مواد لازم برای خمیر: 200 میلی لیتر شیر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 50 میلی لیتر روغن 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 350 گرم آرد (ترجیحا همه منظوره) برای وسط خمیر: 8 عدد ساق مرغ 2 عدد سیب ...
طرز تهیه مرغ و سیب زمینی گجراتی تند و خوشمزه
، دانه خردل، دانه زیره و پودر نارگیل رو بهش اضافه می کنیم. بعد فلفل قرمز، پودر خردل، دانه شنبلیله، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه، سیر له شده و گشنیز خرد شده رو هم به مواد اضافه و با هم مخلوط می کنیم. سینی فر رو با مقداری روغن چرب می کنیم. مواد رو به صورت یکدست کف سینی فر پخش می کنیم و سینی رو به مدت 20 دقیقه توی فر با دمای 225 درجه سانتی گراد قرار میدیم. منبع: غذاپز ...
پرده پلوغذای ترکیه ای
میگذاریم کنار برای تزئین ظرفی که میخواهید تو فر بگذارید می تواند قالب کیک باشد یا ظرف پیرکس که من هم مانند شف ژولیت از قالب کیک استفاده کردم داخل ظرفمون رو با کره چرب می کنیم. و چند تا بادوم رو میذاریم کف قالبمون و یا اطراف قالب و قالبو میذاریم تو یخچال . خوب برنجو آبکش می کنیم و میذاریم نرم بشه بیشتر از حد معمول نه زیاد شفته و وقتی آبه برنجو گرفتیم برنجو اضافه می کنیم به مخلوط مرغمون و کمی ...
طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزای معروف ترکیه
لاهماجون 2 عدد گوجه بزرگ و رسیده 1 عدد فلفل دلمه قرمز بزرگ و رسیده 1 عدد پیاز پوست کنده و نگینی خردشده 1 دسته جعفری 250 گرم گوشت چرخ کرده بره یا گوساله 1 قاشق غذاخوری سس سالسا یا گوجه فرنگی یک چهارم لیوان (60 میلی لیتر) روغن زیتون پودر پاپریکای قرمز فلفل سیاه زیره سبز نمک به مقدار لازم برش های فلفل قرمز برای سرو لیموترش برای سرو لاهماجون در حال حاضر در سراسر جهان خورده می شود 1 ...
مانتی (ترکیه)
خمیر مانتی: – فر را با دمای 162 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی یکی با خمیرها کار کنید و در آن مدت روی بقیه را بپوشانید تا خشک نشوند. طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده – خمیر مانتی را با وردنه باز کنید تا ضخامت آن حدود 1 و نیم میلیمتر شود. سپس با کاتر آن را به صورت مربع های 4 سانتی برش بزنید. یک تکه گوشت به اندازه نخود وسط هر تکه ...
