خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه و فوت و فن پخت خورش بامیه
خورش بامیه همیشه جزو غذاهایی بوده که اکثرا روی خوشی به آن نشان نداده اند؛ گیاهی سرشار از ویتامین و خواص که همیشه مهجور مانده و دست رد به سینه اش زده اند. روش پخت متفاوت این خورشت اما می تواند طعم متفاوتی را به سفره غذایی مان اضافه کند و تبدیل به غذایی شود که در فصل اش از تمام فرآورده هایش استفاده کنیم. مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه: بامیه ریز: نیم کیلو گوشت گوسفندی: 5 تکه پیاز: 1 عدد ...
فوت و فن های تهیه مربای گل محمدی
این حجم از گلبرگ ها داخل شیشه بریزید و شیشه را بشویید و در جای خنک نگهداری کنید. فوت و فن ها: - گلاب را قبل از مصرف حتما بچشید تا تلخ نباشد. - برای اینکه مطمئن شوید شیره مربا به غلظت مناسب رسید باید مقداری از آن را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود؛ بعد اگر غلظتیش مانند عسل بود یعنی غلظت شهد کافیست. - حتما برای تهیه مربای گل سرخ از گلبرگ های رنگ صورتی استفاده ...
برای جلوگیری از “جمع شدن کباب تابه ای” چه کنیم؟
که فوت و فن های رایج آن را برای شما بررسی کنیم. علت جمع شدن کباب تابه ای راه جلوگیری از جمع شدن کباب تابه ای اگه حرارت زیر کباب خیلی کم باشد گوشت آب میندازد و خودش را جمع می کند. اگر مقداری پودر سوخاری را به مواد کباب تابه ای اضافه کنید جمع نمیشود. اگر چربی گوشت زیاد باشد کباب تابه ای جمع می شود. اگر یک سیب زمینی کوچک را رنده کنید داخل مایه گوشت ، مانع جمع شدن کباب تابه ای می شود. استفاده از گوشت گوساله کمتر باعث جمع شدن کباب تابه ای می شود. ...
سوپ نخودفرنگی؛ طعمِ تازه بهاری
به آن اضافه کرده و با سبزیجات معطر باقی مانده تزیین نمایید. سوپ نخود فرنگی تازه بهاری شما آماده است. نوش جان! نکات مهم دستور تهیه سوپ نخود فرنگی آماده سازی این سوپ 10 دقیقه، پخت آن 30 دقیقه و در مجموع، 40 دقیقه زمان لازم دارد. شما می توانید برای تجربه طعمی متفاوت، از پیاز یا موسیر به جای تره فرنگی استفاده کنید. تمام سبزیجات معطر به کار رفته در این سوپ قابل جایگزینی با موارد دلخواه شما هستند. فقط فراموش نکنید که عضو اصلی این غذای لذیذ، نخود فرنگی تازه است که نباید آن را حذف کنید. ...
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با گوشت و مرغ+ نکات مهم
را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. ادویه شامل فلفل و زردچوبه و در صورت تمایل کمی ادویه کاری به گوشت اضافه کنید. کمی دیگر تفت دهید تا طعم خامی ادویه ها گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه خورش بامیه گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید. وقتی که آب گوجه فرنگی گرفته شد رب گوجه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی که رب هم سرخ شد به مواد خورش بامیه آب ...
لیموترش را چگونه فریز کنیم؟
زمان زیادی است که از لیموترش در آشپزی سنتی هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها استفاده می شود. بنابر نوشته مجله سلامت درواقع، ثابت شده که لیموترش این ویژگی ها را دارد: مبارزه با سرطان کاهش کلسترول مبارزه با التهاب تنظیم فشارخون مبارزه با افسردگی و استرس سم زدایی از کبد و کلیه ها ساده ترین روش فریز کردن لیموترش 1- لیموها را خوب بشویید و ...
طرز تهیه ته چین مرغ | نکاتی برای وا نرفتن ته چین
خوشمزه و خانگی به همراه ترفندها و نکاتی که در بهتر شدن پخت و طعم این غذا لازم است آمده است. سینه مرغ یک عدد برنج 3 پیمانه ماست چکیده یک پیمانه کره 50 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پیاز متوسط یک عدد گلاب یک فنجان زرشک 100 گرم پودر قند یک قاشق چای خوری روغن مایع به میزان لازم زعفران آب کرده یک قاشق چای خوری دارچین یک قاشق چای خوری ...
طرز تهیه ماکارونی با سویا ؛ همراه با یک دستور پخت ویژه
بعد 30 دقیقه می توانید این غذای خوشمزه را نوش جان کنید. ماکارونی با کالباس علاوه بر پخت سریع، 2ویژگی مهم دیگر نیز دارد؛ یکی اینکه به جای گوشت در آن از کالباس استفاده شده و دوم آنکه گوجه فرنگی تازه و خوش طعم و رنگ تابستانی، جایگزین رب گوجه فرنگی شده است. گوجه فرنگی؛ 350 گرم کالباس گوشت یا مرغ؛ 150 گرم روغن زیتون؛ 2 قاشق سوپ خوری پیاز؛ یک عدد ماکارونی رشته ...
طرز تهیه خیار قاتق یا خورش خیار، غذای گیلانی
بلمه خیار نیز گفته می شود. مردم گیلان در گذشته از برمه خیار برای جلوگیری از ابتلا به یرقان استفاده می کردند. طبع این خیار سرد است. به همین دلیل خورش خیار را با سبزیجات معطر و گردو درست می کنند. اگر دوست دارید یک خورش خوش و آب و رنگ بپزید نکات زیر را به یاد داشته باشید: 1- به خورش اجازه جا افتادن بدهید. بگذارید برای مدت طولانی روی حرارت ملایم و سر حوصله پخته شود ...
علت اصلی نبستن ژله چیست ؟ + ترفند حرفه ای ها
نکاتی طلائی در درست کردن ژله به بهترین نحو ممکن ژله یک دسر خوشمزه است که طرز تهیه ساده ای دارد و تقریبا همه افراد حداقل برای یک بار تجربه درست کردن ژله را دارند. ژله ها دارای طعم ها و روش تهیه و ظاهر متفاوت هستند. برای اینکه بتوانید ژله ای زیباتر، خوش طعم تر و حرفه ای تر درست کنید باید قلق های خاص و فوت و فن های درست کردن ژله را بیاموزید. در این بخش از نمناک به نکات مهم تهیه ...
آیین و رسوم مازندرانی ها در ماه رمضان؛ از روزه سری تا پخت غذا های محلی
شیر برنج معروفی است که از ترکیب شیر، برنج و شکر درست می شود. احلوا مخلوطی از آب، شکر قرمز و شیره خرمالوی وحشی است. در پخت آش دوغ محلی نیز از دوغ، آب، برگ و ساقه چغندر سفید، باقلا خشک یا تازه، گشنیز و نعناع و برنج نیم دانه استفاده می شود. از دیگر غذا های محبوب در ماه رمضان قماق است که از برنج، آرد، تخم مرغ، شکر، کنجد و ادویه تهیه می شود. ...
رژیم غذایی قبل و بعد از تزریق واکسن کرونا چیست؟
کرونا وی درباره تغذیه افراد سالمند بعد از تزریق واکسن کرونا، گفت: بعد از تزریق علاوه بر نوشیدن آب در صورتی که سالمندان چاق نیستند می توانند همه میوه ها و آبمیوه ها را استفاده کنند، سالمندانی که چاق هستند بهتر است از میوه های آبدار تازه فصل تابستان مثل خربزه، هندوانه، طالبی، گیلاس و زردآلو استفاده کنند. رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، تاکید کرد: در حال حاضر میوه ...
دستور پخت بادمجان پلو
خود را کف قابلمه بگذارید مقداری برنج ریخته و روی آن ماده گوشتی ریخته و چند عدد بادمجان و گوجه روی آن قرار دهید همین طور لایه را تکرار کنید تا برنج تمام شود بادمجان پلو را دم بگذارید و در انتهای پخت کمی روغن یا کره به همراه زعفران دم کرده بریزید. بادمجان پلو ما حاضر است نوش جان. نکات کلیدی در تهیه بادمجان پلو زدن ماست به بادمجان ها هیچ تاثیری در مزه آن ندارد. اگر دوست دارید کمی غذا شما ترش شود از گرد لیمو یا غوره استفاده کنید. سعی کنید ادویه پلویی تهیه کنید و لای هر لایه برنج بریزید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد. ...
طرز تهیه پای اسفناج و پنیر؛ ساده، سالم و دلچسب
. دور تا دور خمیر را به لبه قالب بچسبانید، طوری که دیگر مایع اسفناج دیده نشود. سپس با چنگال چند سوراخ روی سطح خمیر ایجاد کنید. قالب پای را در فری که از قبل داغ کرده اید، با دمای 180 درجه سانتیگراد و مدت زمان 20 دقیقه قرار بدهید. پس از اینکه پای اسفناج پخت و خنک شد، می توانید آن را در ظرف مخصوص سرو برگردانید و روی آن را با سس کچاپ، پنیر و برگ اسفناج تازه تزیین کنید. نکات و فوت و فن های ...
دلمه برگ مو غذای محبوب مردم خراسان شمالی
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد ، فصل بهار که می شود انتظار می کشیم که برگ های مو، جوان و تازه شوند. دلمه برگ مو، یکی از لذیذترین غذاهای فصل بهار است که اگرچه به ظاهر ساده و مختصر به نظر می رسد، ولی مرحله آماده سازی سخت و وقت گیری دارد ، البته تحمل این سختی به لذت خوردن دلمه برگ مو می ارزد. این روزها دلمه برگ مو، خوردن دارد، به خصوص آن که طعم ...
خورش آلو مسما
خورش رب انار هم اضافه می کنند که باعث می شود خورش در پایان طعم ترش تری داشته باشد. البته اگر نمی خواهید خورش خیلی ترش شود می توانید از رب انار شیرین یا ملس استفاده کنید. نکات کلیدی در تهیه خورش آلو مسما آب خورشت آلو مسما باید کم و غلیظ باشد. زعفران را در انتها اضافه کنید تا رنگ و بوی آن حفظ شود. به دلخواه می توانید 1 ق چای خوری گلاب در انتهای پخت اضافه کنید. به دلخواه می توانید هسته های آلو را خارج کنید و کمی قبل از افزودن به خورش خیس کنید. اگر آلو شما ترش تر بود می توانید مقدار شکر را بیشتر بریزید و اگر خیلی شیرین بود کمی آبغوره اضافه کنید. ...
طرز تهیه سوپ قارچ و جو
را بیرون آورید. نمک و فلفل به مقدار لازم به سوپ اضافه کنید. • سوپ را تا سرد نشده میل کنید. شاید خیلی از دوستان هنگام پخت سوپ جو با این مشکل روبرو شوند که سوپ شان آبکی شود و لعاب کافی را نداشته باشد. برای رفع این مشکل در زمان اضافه کردن جو پوست کنده به قابلمه سوپ مقدار کمی رشته سوپ خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. این فوت کوزه گری باعث می شود سوپ شما لعاب خیلی خوبی بگیرد. البته به این نکته توجه داشته باشید که مقدار خیلی کمی رشته اضافه کنید ، چون اضافه کردن رشته زیاد باعث می شود سوپ شما خیلی سفت و غلیظ شود. www.twopeasandtheirpod. ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر (مک اند چیز) مرحله به مرحله
آماده سازی: 5 دقیقه پخت: 25 دقیقه کل: 1 ساعت کالری: کالری تعداد سرو: 2 نفر ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری آمرکاییه که خیلی آسون هم درست میشه و اینم خصیصه غذاهای آمریکایین آسون و پرکالری .... از اونجایی که این غذا هم آسون درست میشه و هم خوشمزه است بد نیست که امتحانش کنیم مخصوصا برای وقتایی که رژیم نیستیم و وقت غذا پختن هم نداریم گزینه ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی خوشمزه
دلمه در واقع یک پیش غذا معروف در بین مردم خاورمیانه است. دلمه گوجه فرنگی بین بسیاری از افراد حتی کودکان نیز طرفدار دارد. کودکان به دلیل رنگ قرمز آن و تنوع طعم و رنگ و موادی که داخل دلمه ریخته می شود جذب این غذا می شوند. در بسیاری از رستوران ها و میهمانی ها نیز از دلمه گوجه فرنگی استفاده می کنند. این نوع از دلمه ها را می توان به عنوان یک وعده ناهار و یا شام میل کرد. مواد لازم ...
فرمول شستن لباس مشکی بدون بور شدن
به گزارش ایلنا، لباس های مشکی به طور معمول بعد از چندین بار شست وشو رنگ خود را از دست می دهند و به دنبال آن جلا و جلوه آنها از بین می رود. در این بخش چند راه حل برای اینکه لباس های مشکی را مشکی تر و لباس های تیره تازه رنگ شده را تازه تر جلوه دهید، به شما ارائه می کنیم. لباس های مشکی خود را کمتر بشویید اگر با هر بار استفاده لباس های مشکی خود را می شویید باید بدانید که رنگ ...
فوت کوزه گری درست کردن “یتیمچه”
آبلیمو تازه در مرحله آخر برای خوشمزه شدن یتیمچه مناسب است. اضافه کردن مقداری دارچین طعم و عطر بی نظیری به غذای شما میدهد. فلفل دلمه ای های رنگی باعث خوش رنگ تر شدن و خوشمزه تر شدن یتیمچه میشوند. استفاده از نعناع داغ ، سیر داغ و کشک برای تزیین یتیمچه مناسب است. نکات تکمیلی در مورد یتیمچه یتیمچه جزو غذاهای رژیمی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان ...
طرز تهیه کاچی؛ دسر سالم و مقوی به همراه نکات کلیدی
در آخر پخت به کاچی اضافه کنید. بهتر است کاچی رابه صورت گرم میل کنید. هنگام پخت، کاچی را هم نزنید تا خوب به روغن بیفتد و حتما از شعله پخش کن در زمان پخت کاچی استفاده کنید. ارومیه ای ها برای شیرین کردن کاچی کمی شیره انگور تازه ترش نشده استفاده میکنند که به آن دوشاپ نیز میگویند. مراحل پخت کاچی را میتوان در چند صورت انجام داد. مثلا میتوان اول شربت را آماده ...
طرز تهیه استانبولی پلو | فوت وفن پخت دمی گوجه
موادتان اضافه کنید؛ البته به مقدار کم که رنگ غذا را تیره نکند. 3- مقدار آبی که برای این غذا در نظر می گیرید با پخت کته کمی متفاوت است؛ چراکه گوجه فرنگی باعث نرم تر شدن برنج می شود و ریختن آب بیش از حد شفته شدن غذا را به همراه دارد. 4- اگر پس از تفت سیب زمینی، گوجه فرنگی را اضافه کردید، چند دقیقه حرارت دهید تا مقداری از آب آن کشیده شود، می توانید به ازای تعداد پیمانه های برنج، یک پیمانه بیشتر آب بریزید؛ به این ترتیب که اگر سه پیمانه برنج دارید، چهار پیمانه آب اضافه کنید یا اینکه میزان آب روی برنج به اندازه یک بند انگشت باشد. ...
بهترین و کاربردی ترین روش های نگهداری رب گوجه فرنگی
دمای محیط، روند کپک زدن آن را تسریع می بخشد. ظرف رب را در طبقات بالای یخچال بگذارید که سرمای بیشتری دارد. اگر از رب کنسرو شده استفاده می کنید، بهتر است بعد از باز کردن درب آن، رب را به ظرفی انتقال دهید که در دار باشد. ترجیحا بطری شیشه ای مقاوم را انتخاب کنید که مطمئن باشید رنگ و طعم رب در آن تغییر نمی کند. چون شیشه به خاطر جنسی که دارد، با مواد داخل بطری، واکنش نشان نمی دهد. ...
برند ایرانی مه پویا؛ رقیب قدرتمند لوزام خانگی
...> • دارای شعله پخش کن با روکش لعاب هستند • موتور سیخ گردان شان هم با برق کار می کند و هم با باطری • مونتاژ قطعات شان در کمتر از سه دقیقه انجام می شود • دارای بدنۀ مستحکم همراه با پوشش لعاب هستند • ضمانت پس از فروش دارند • در منزل و در سفر قابل استفاده هستند • و... پلوپزهای تایمردار مه پویا بخش مهمی از غذاها را در فرهنگ ایرانی، پلو ها تشکیل می ...
خرید عمده برنج بدون واسطه برنج با گیلان کشت
تعداد مشتریان خرید برنج هرگز کم نشده و آمار استفاده از برنج های تولید داخل افزایش ویژه ای داشته است که بیشتر شامل برنج ایرانی، تولید ِ استان های شمالی کشور نظیر گیلان، به دلیل طعم و مزه ی استثنایی آن است. در کشور ایران به سالیانه به 3 میلیون تن برنج برای تامین خانواده های نیاز است. محبوب ترین برنج های ایرانی جهت خرید عمده برنج کدامند؟ خرید عمده برنج ایرانی به گروه خاصی از برنج ...
طرز تهیه مرغ و سیب زمینی اسپانیایی
بریزید و سیب زمینی و مرغ ها را داخل روغن داغ شده بریزید. روی آن نمک و فلفل و ادویه بریزید و بگذارید سرخ شود تا قهوه ای رنگ شود. مرحله پایانی: سس را روی مرغ و سیب زمینی بریزید در تابه را ببندید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بجوشد تا سیب زمینی و مرغ ها کاملا مغز پخت شوند. سپس روی آن کمی جعفری بریزید و با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان. منبع: بدونیم ...
گیاه رزماری، از کاشت در منزل تا خواص درمانی
آسپرین آلرژی دارد، از مصرف فرآورده های گیاه رزماری بپرهیزد، چرا که عناصر شیمیایی دارد که شبیه آسپرین است. مصرف طولانی مدت از این گیاه مضر خواهد بود. مصرف خودسرانه رزماری در زنان باردار موجب سقط جنین می شود. استفاده از گیاه رزماری در آشپزی بیشترین استفاده از گیاه رزماری در آشپزی، برای مواد سرخ کردنی است. برگ های تازه با بوی بی نظیر، رنگ و بویی متفاوت را به غذای شما می دهند. برای ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ طعمی باورنکردنی
و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو ...
روش های آسان برای رفع شوری کشک بادمجان
بعد از بخار شدن نوشابه، طعم آن را بچشید، تا جایی که از رفع شوری کشک بادمجان مطمئن شدید به این کار ادامه بدهید. حواستان باشد غذایتان در نهایت طعم نوشابه نگیرد و فقط شوری از بین برود. به کار بردن خامه صبحانه اگر خامه صبحانه در دسترستان است، مقداری از آن را با کمی آب، مخلوط و به کشک بادمجان اضافه کنید. شیرینی موجود در خامه باعث خنثی کردن طعم شور غذا خواهد شد. استفاده ...
