خانه
طرز تهیه خیار قاتق یا خورش خیار، غذای گیلانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری
به گزارش همشهری آنلاین، وقتی که صحبت از غذاهای ایرانی می شود حتما همه از خورش های خوشمزه و جا افتاده اصیل ایرانی یاد می کنیم. خورش ها دنیای بسیار متنوع و رنگارنگی دارند و یکی از خوشمزه ترین و خوش ظاهرترین آن ها خورش بادمجان است که غذای محبوب هر خانواده ای است. همان طور که از اسمش پیدا است عضو اصلی این غذا بادمجان است که به صورت های مختلف مثل حلقه ای، از وسط نصف شده یا به صورت کامل سرخ شده و همراه ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: اردبیل
بختیاری و قزوین با طرز تهیه های مختلف درست می شود و از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. از مواد اولیه آش دوغ می توان به انواع حبوبات مانند نخود و لوبیا، سبزی های مختلف، تره و انواع سبزی های کوهی و محلی اشاره کرد. این آش در نهایت با دوغ مزه دار شده و سرو می شود. آش دوغ را می توان به صورت گیاهی یا همراه با کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده یا گوشت ریش ریش شده به عنوان یک میان وعده و پیش غذا یا ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
غذاخوری گشنیز: 125 گرم شنبلیله: 125 گرم سیر: 5 حبه تمبر هندی: 1 بسته زیره: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم فلفل قرمز: به میزان لازم زنجبیل: به میزان لازم آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم طرز تهیه استفاده از تمبر هندی به دلیل طعم ترشی که دارد به این غذا طعم ...
باید و نباید های شستشوی مواد غذایی
شستن دست ها پس از دست زدن به گوشت خام یا مرغ یا بسته بندی آن ها یک ضرورت مطلق است. همیشه سعی کنید قبل و بعد از خوردن غذا یا دست زدن به گوشت خام و همچنین بعد از استفاده از دستشویی، تعویض پوشک، مراقبت از فرد بیمار، تمیز کردن بینی، عطسه، سرفه یا دست زدن به حیوانات خانگی دستان خود را با صابون و آب گرم بشویید. بسته بندی های گوشت را دور بریزید مواد بسته بندی گوشت خام یا مرغ ...
طرز تهیه خورش ریواس زنجان، خوشمزه و ترش
ها و ... استفاده می شود. مواد لازم جعفری: 750 گرم نعنا: 250 گرم پیاز متوسط: 3 عدد گوشت: 500 گرم ریواس: 500 گرم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل ابتدا کمی روغن در تابه بریزید و وقتی داغ شد، پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. پس از آنکه ...
دلایل تغذیه ناکافی کهنسالان چیست؟
با افزایش سن خطر ابتلا به بیماری های مختلف نیز افزایش می یابد. یکی از خطرات بسیار رایجی که افراد کهنسال با آن مواجه هستند مصرف نکردن میزان کافی مواد غذایی است. متخصصان می گویند این موضوع دلایل متعددی می تواند داشته باشد. در این مطلب به اصلی ترین دلایل دخیل در این موضوع می پردازیم: 1 - مشکلات مرتبط با جویدن نیازی به گفتن نیست که برای لذت بردن از غذا خوردن داشتن ...
چگونه بی اشتهایی کودکان را درمان کنیم؟
سفره و حتی غذاهایی استفاده کنید که رنگ های گرم و شاد دارند، زیرا رنگ ها و غذاهای خوشرنگ و بو موجب تحریک اشتهای کودک می شود. در ضمن، هنگام صرف غذا، به بشقاب کودک تان نگاه نکنید و همچنین توضیح درباره محسنات غذا یا اصرار برای خوراندن غذایی خاص سبب خواهد شد کودک به طور دائم حتی در سنین بعدی از خوردن آن خودداری کند. مظهری اضافه کرد: کودکان دوست دارند با دست خود غذا را لمس و با غذا بازی کنند ...
انواع سیب زمینی
آب پز کردن، بخار پز نمودن و تنوری کردن استفاده می شود. سیب زمینی قرمز را می توان به صورت غذای جانبی یا تنقلات مصرف کرد، یا می توان آن را در خورش ها یا غذا هایی موسوم به کاری جایگزین گوشت کرد تا میزان کل چربی و کلسترول این غذا ها کاهش یابد. ظاهر: کوچک تا متوسط، گرد یا کمی مستطیلی، صاف، پوست قرمز نازک و گوشت سفید و زرد طلایی بافت: مومی شکل، مرطوب و صاف، خامه ای عطر و طعم: شیرین ...
لیموترش را چگونه فریز کنیم؟
را خوب بشویید و ضدعفونی کنید. برای ضدعفونی کردن می توان از کمی سرکه سیب استفاده کرد. 2- لیمو ها را آبکشی و خشک کنید. 3- لیمو ها را 12 ساعت در فریزر بگذارید تا منجمد کنید. وقتی کاملا سفت و سخت شدند، آن ها را از فریزر خارج و پوست و گوشت و هسته هایش را همه با هم رنده کنید و برای استفاده های بعدی، این پودر را در حالت منجمد نگه دارید. از پوست لیمو می توان برای خوش طعم کردن غذا ها و خوراکی های مختلف مثل سالاد، بستنی، سوپ، ماست، سس پاستا و... استفاده کرد. ...
هضم غذا چه قدر طول می کشد؟
به گزارش پایگاه healthline ، یکی از مواردی که شاید دانستن آن برای ما مفید باشد، مدت زمانی است که طول می کشد تا غذا در بدن هضم شود. به طور کلی حرکت غذا ها در دستگاه گوارش 24 تا 72 ساعت طول می کشد؛ اما زمان دقیق آن بسته به نوع غذایی که خورده اید، متفاوت خواهد بود. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، سرعت گوارش غذا همچنین بر عواملی نظیر جنسیت، متابولیسم (سوخت و سو غذا در بدن ...
راهکارهای تضمینی برای آب کردن شکم
روش ها کمی کالری بسوزانید. فراموش نکنید که ورزش برای آب کردن شکم بسیار مؤثر است و می تواند روند خوش اندام شدن شما را سریع تر کند. 13- آب گرم بنوشید نوشیدن آب به دفع سموم بدن و مواد زائد کمک زیادی می کند. از طرف دیگر نوشیدن آب موجب افزایش سوخت و ساز بدن و حفظ انرژی شما می شود. زمانی که به جای آب سرد از آب گرم استفاده می کنید، سرعت سوخت و ساز و دفع مواد زائد در بدن بیشتر می ...
تنقلات بخورید تا وزنتان کاهش پیدا کند
های خشک شده، سبزیجات و شکلات تلخ اشاره کرد. برای پرانرژی تر کردن تنقلات می توانید میوه های خشک را با کشمش و خرما مخلوط کنید. میوه های خشک به دلیل آنکه دارای سطح بالایی از فیبر هستند، برای بلند مدت احساس سیری در شما به وجود می آورند. آن ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و یکی از منابع مناسب آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند. تحقیقات نشان داده است مصرف میوه های خشک باعث کاهش ...
طرز تهیه فتوچینی با شیر و پنیر خوشمزه
توانید اول از همه، ماکارونی را با آب یا آب مرغ بپزید. سپس آن را آبکش کرده و با مقدار کمی آب سرد بشویید. حواستان باشد که پاستا را زیر شیر آب سرد نگیرید زیرا تمام نشاسته و مزه اش از بین می رود. برای درست کردن سس مخصوص نیز می توانید از دستور پخت غذالند استفاده کنید. اگر دوست داشتید به مواد اولیه این غذا اسفناج و نخود فرنگی، فلفل سیاه و جوز هندی نیز بیفزایید. مواد لازم فتوچینی: 340 ...
بالا بردن خواص مواد غذایی با این روش های ساده
به گزارش همشهری آنلاین، بعضی از افراد مهمترین لذت زندگی را غذا خوردن می دانند و به آن علاقه زیادی دارند. اما خیلی ها صرفا غذا خوردن را کسب انرژی می دانند. می خواهیم در این مطلب بررسی کنیم که با چه راه هایی می شود این کسب انرژی را به حداکثر خود رساند. یعنی با خوردن متوسط مواد غذایی ولی با بالا بردن خواص آن. اگر این علاقه را کنار بگذاریم، مصرف مواد غذایی مختلف از عمده ترین راه های کسب ...
طرز تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی و قارچ؛ یک غذای خوشمزه و ساده
تهیه این پیتزا به جای سوسیس انجوی می توانید از سوسیس معمولی و حتی گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. به جای نان پیتزای آماده هم می توانید خمیر پیتزا را خودتان تهیه کنید. اگر وقت کافی دارید حتما سری به دستورالعمل تهیه خمیر پیتزا بزنید و بهترین و ترد ترین خمیر پیتزای عمرتان را تهیه کنید. باطرز تهیه پیتزا سوسیس جذاب و متفاوت همراه ما باشید. مواد لازم نان پیتزا آماده دو عدد ...
این 7 خوراکی را کودکان هرگز مصرف نکنند+دلیل
موجود در این نان ها هم به آن اضافه می شود. غذاهای منجمد 4. غذا های منجمد و نیمه آماده یا فینگر فود ها غذا های نیمه آماده منجمد همچون ناگت مرغ، فیله سوخاری و پنیر سوخاری به شدت ناسالم هستند. برای تهیه این مواد خوراکی از مواد با کیفیت بسیار پایین استفاده می شود. آرد تصفیه یکی از این مواد است. این ماده ناسالم در چربی های با ترانس بالا مانند روغن های گیاهی هیدروژنه سرخ می ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت خورش بامیه
خورش بامیه همیشه جزو غذاهایی بوده که اکثرا روی خوشی به آن نشان نداده اند؛ گیاهی سرشار از ویتامین و خواص که همیشه مهجور مانده و دست رد به سینه اش زده اند. روش پخت متفاوت این خورشت اما می تواند طعم متفاوتی را به سفره غذایی مان اضافه کند و تبدیل به غذایی شود که در فصل اش از تمام فرآورده هایش استفاده کنیم. مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه: بامیه ریز: نیم کیلو گوشت گوسفندی: 5 تکه پیاز: 1 عدد ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی خوشمزه
خورش سویا و کلم بروکلی یک غذای رژیمی است. این غذا مخصوص افرادی است که به غذاهای گیاهی تازه و سالم خواری علاقه بسیاری دارند. این غذا با سویا، کلم بروکلی و هویج تهیه می شود. قبل از اینکه سویا را با سایر مواد مخلوط کنید باید آن را آماده کنید. سویا را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب و نمک بخیسانید. سپس آن ها را کاملا آبکش کنید. با دست آن ها را روی آبکش فشار دهید تا تمام آب آن ها گرفته شود ...
طرز تهیه مرغ ترش | غذای پرطرفدار شمالی ها
به گزارش کرج رسا، مرغ ترش یکی از غذاهای شمالی است که در مهمانی ها و جشن های ویژه مانند عید نوروز طبخ می شود و همانطور که از اسمش پیداست طعمی ترش دارد و به کسانی که غذای ترش دوست ندارند توصیه نمی شود. خیلی از کسانی که به این غذا علاقه دارند هر ساله به شمال کشور سفر می کنند تا این غذای بی نظیر را میل کنند، اما در شرایط موجود شما می توانید با کمی دقت و حوصله آن را در خانه نیز درست کنید ...
طرز تهیه خورش بامیه مجلسی با گوشت و مرغ+ نکات مهم
مواد لازم برای 8 نفر گوشت گوسفند: 500 گرم بامیه: 600 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد بزرگ نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به مقدار لازم آب: به مقدار لازم برای درست کردن خورش بامیه مجلسی ابتدا پیاز را ریز خرد و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت گوسفند خرد شده و شسته شده ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر (مک اند چیز) مرحله به مرحله
آماده سازی: 5 دقیقه پخت: 25 دقیقه کل: 1 ساعت کالری: کالری تعداد سرو: 2 نفر ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری آمرکاییه که خیلی آسون هم درست میشه و اینم خصیصه غذاهای آمریکایین آسون و پرکالری .... از اونجایی که این غذا هم آسون درست میشه و هم خوشمزه است بد نیست که امتحانش کنیم مخصوصا برای وقتایی که رژیم نیستیم و وقت غذا پختن هم نداریم گزینه ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی خوشمزه
دلمه در واقع یک پیش غذا معروف در بین مردم خاورمیانه است. دلمه گوجه فرنگی بین بسیاری از افراد حتی کودکان نیز طرفدار دارد. کودکان به دلیل رنگ قرمز آن و تنوع طعم و رنگ و موادی که داخل دلمه ریخته می شود جذب این غذا می شوند. در بسیاری از رستوران ها و میهمانی ها نیز از دلمه گوجه فرنگی استفاده می کنند. این نوع از دلمه ها را می توان به عنوان یک وعده ناهار و یا شام میل کرد. مواد لازم ...
طرز تهیه پای اسفناج و پنیر؛ ساده، سالم و دلچسب
حرارت مستقیم فر خشک نشود و تازه بماند. 5 دمای فر در اجاق گاز ها و فر های خانگی متفاوت است. درجه حرارتی که برای پخت پای اسفناج لازم است، همان درجه حرارتی است که برای پخت پیتزا یا لازانیا تنظیم می کنید. به طور کلی خمیر پای خیلی زود می پزد؛ بنابراین باید توجه داشته باشید دمای فر را طوری تنظیم کنید که بیش از حد داغ نباشد و خمیر پای به جای پختن، نسوزد. 6 استفاده از قارچ در این غذا کاملاً اختیاری است. ...
طرز تهیه پیراشکی مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه
یکی از غذا های خوشمزه و سریع که کودکان بسیار دوست دارند پیراشکی است ما در ادامه یک نوع متفاوتش را آموزش داده ایم. به گزارش اینتیتر به نقل از ایران بانو، یکی از غذا های خوشمزه و سریع که کودکان بسیار دوست دارند پیراشکی است ما در ادامه یک نوع متفاوتش را آموزش داده ایم. مواد لازم برای خمیر طرز تهیه خمیر 1- خمیر مایه، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و ...
“شکم پاره گوشت”غذای خاص و مجلسی
سس این غذا پیاز داغ درست کرده و کمی رب اضافه کرده و 2 قاشق غذاخوری آب غوره هم در ظرف می ریزیم و یک لیوان هم به مواد سس آب اضافه می کنیم و میگذاریم جوش بیایید. بعد از اینکه سس جوش آمد بادمجانها را در آن می چینیم و می گذاریم غذا با شعله بسیار کم به مدت نیم ساعت کاملا جا بیافتد. اگر از این آموزش های مختصر و کاربردی خوشتان می آید صفحه آشپزی وقت صبح را پیگیری کنید. ...
بار اضافی کرونا بر دوش خانه به دوشان
دنبال خانه بگردد، دقیقاً در مدت تعطیلی چند هفته ای تهران. بنگاه های معاملات ملکی یکی در میان باز بودند و آنها هم که باز بودند کمک چندانی نمی کردند. همه می گفتند برو از صاحبخانه ات زمان بگیر یا همان جا که هستی بنشین اما به هر حال لابد آدم مجبور است که در این شرایط راه می افتد دنبال خانه اجاره ای. سحر فروشنده یک بوتیک در مرکز خریدی در شرق تهران است که البته به خاطر شرایط کرونا ...
طرز تهیه قارچ سوخاری با سس پنیر
اگر شما نیز بدنبال یک پیش غذا خوشمزه و عالی برای مهمانی های خود هستید این پیش غذا را از دست ندهید و سعی کنید دستور پخت آن را فراگیرید تا بتوانید از آن در مهمانی های خود استفاده کنید. قارچ سوخاری را می توانید با انواع سس ها میل کنید بهترین سس می تواند سس پنیر خامه ای باشد که مناسب این پیش غذا است. مواد اولیه این پیش غذا قارچ، تخم مرغ و آرد است همانطور که مشاهده می کنید تعداد مواد اولیه ...
خبری خوش برای گیاه خواران/ آشنایی با خواص نان بربری
به گزارش خبرنگار ایمنا ، زنجبیل از آن ادویه هایی است که شما می توانید آن را هم به صورت تازه و هم به صورت پودر شده استفاده کنید. زنجبیل را به صورت دمنوش و ترکیبی یا به صورت طعم دهنده در غذا هم می توان استفاده کرد. طعم قوی زنجبیل برای اغلب خانم ها متفاوت و لذت بخش است، کاهش وزن، رشد مو، لایه بردار پوست و کاهش دردهای قاعدگی از مهم ترین خواص زنجبیل برای خانم ها است. نشانه اولیه دیابت ...
5 راهکار اساسی برای متعادل کردن مزاج
در قابلمه را باز کنیم و مدام روی آن آب بریزیم و معده هم همین گونه است و هنگامی غذا وارد آن می شود، معده می خواهد آن را هضم کند و ما با مصرف آب و مایعات خنک تعادل معده را بر هم می زنیم و در چنین شرایطی مطمئنا در گذر زمان بیمار می شویم. غذا حتما باید با آرامش و طمانینه خورده شود این متخصص طب سنتی متذکر شد: غذا حتما باید با آرامش و طمانینه خورده شود و و اگر ما غذا را طی مدت ...
