طرز تهیه کلم پلو سنتی شیرازی با گوشت قلقلی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو یونانی با طعم متفاوت و ایده آل
...> وقتی پیاز سبک شد ذرت و نخودی که شسته و بخارپز شده را به همراه فلفل دلمه ای خلالی خرد شده، قارچ تفت داده شده و هویج خلالی شده به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید. در انتها کمی نمک و پودر پاپریکا بیفزایید و سپس مواد را از روی حرارت بردارید. برنج را از قبل با مقداری نمک خیس کنید. سپس روی حرارت گذاشته و نوک قاشق چایخوری زردچوبه به برنج اضافه کنید تا باعث خوش رنگ شدن پلو یونانی شود. برنج را ...
طرز تهیه خورش هلو
.... مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم خورش هلو آلو بخارا 6 عدد پیاز بزرگ 1 عدد هلوی متوسط 4 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی شکر یک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری گوشت مرغ 800 گرم (یا 4 تکه ران) نمک، فلفل سیاه و ...
طرز تهیه شله زرد | نکات کلیدی پخت و خواص شگفت انگیز این دسر خوشمزه
مو نیز مفید هست؛ از مواد تشکیل دهنده آن می توان به برنج، شکر، زعفران، گلاب، هل، مغز پسته یا بادام، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد. نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی می گوید شله زرد را باید با برنج ایرانی اعلا درست کرد. به گفته وی، برای آنکه رنگ زعفران به جسم برنج برود می توان برنج را یک روز پیش از پخت، همراه با زعفران خیساند. برنج 2 پیمانه روغن یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه دمپختک؛ غذای راحت و خوشمزه
کنیم و در آخر می شوییم و آب آن را خالی می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و حرارت را کمی زیاد می کنیم. تا آب داخل ماهیتابه تبخیر شود و بعد روغن را داخل تابه می ریزیم و برنج را دم می اندازیم و حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم خوب پخته شود. دمپختک ما بعد از 30 الی 40 دقیقه بعد آماده نوش جان کردن است. / پارسی دی ...
“خورشت قیمه آلو”، طعم دلچسب و بی نظیر تکرار نشدنی
بعد پیاز داغ درست کرده و به آن زردچوبه و فلفل اضافه کرده و سینه های مرغ خرد شده را در آن تفت می دهیم و بعد از آن رب را اضافه می کنیم و با مرغ ها سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن رب لپه ها را به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم مرغ ها با لپه ها نیم ساعت الی 40 دقیقه بپزد. بعد از پخت مرغ آلوها را به خورشت اضافه کرده و نیم ساعت با شعله کم می گذاریم پخته شود و در آخر 2 قاشق شکر به غذا اضافه می کنیم و با پلو نوش جان می کنید. ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
غذاخوری پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه داخل ظرف تفلون یا هر ظرف نچسب دیگری سفیده تخم مرغ را با پودر نارگیل مخلوط کنید و بعد به آن شکر و روغن مایع را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب کنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی مواد را مرتب هم بزنید به صورتی که به مرحله جوش نرسد، ولی اگر دستمان را روی مواد قرار دهیم دستمان بسوزد. به این مرحله داغ ...
دستور آشپزی طرز تهیه ” کباب برگ ” خانگی ، خوشمزه و آسان
کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم کباب برگ کره 100 گرم پیاز بزرگ 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد گوشت راسته 1 کیلوگرم زعفران 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه کباب برگ خانگی خوشمزه برای تهیه کباب برگ خانگی ابتدا گوشت را بشویید و ...
طرز تهیه هالیبوت رژیمی خوشمزه و مقوی
... 2 قاشق غذا خوری کره یک دوم فنجان سرکه یک و یک دوم فنجان گوجه فرنگی انگوری یک قاشق چای خوری روغن زیتون یک قاشق چای خوری شوید تازه برگ های پونه کوهی ( اختیاری ) روش پخت: 1- یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روی ماهی یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل بریزید. کره را داخل ماهی تابه بگذارید ...
“خورشت ماست اصفهانی” غذایی کامل در پوشش دسر
سفید و کش دار شود. اگر این کار را به خوبی انجام دهید خورش ماست شما کشدار و منسجم می شود. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و ماست پر چرب را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ماست حباب بزند و نزدیک به جوشیدن باشد. پس از اینکه ماست به جوش آمد گوشت کوبیده ...
نحوه درست کردن پیراشکی کرمدار خانگی به روش بازاری
به گزارش سلام نو به نقل از chishi، امروز با طرز تهیه پیراشکی بازاری کرم دار به سرغتان آمده ایم. حتما می دانید پیراشکی نامی است که در کل برای غذاهای خمیری و سرخ کردنی استفاده می شود. محل تولد این نوع غذاها کشورهای روسیه و اوکراین است که در هر دو کشور هم خمیر با کیفیت خانگی با مواد مختلفی پر می شود و سپس در روغن داغ سرخ می شود. از جمله موادی که داخل خمیر پیراشکی گذاشته می شود کرم، شکلات، پنیر ...
طرز تهیه کوکوی ماست و هویج
، زعفران، نمک، فلفل، آرد و خلال ها را با هم در یک ظرف بریزید و تخم مرغ ها را در آن شکسته و خوب بزنید. ماست را به مخلوط اضافه و مواد را در روغن داغ سرخ کنید و برش بزنید و طرف دیگر کوکو را هم سرخ کنید. بهتر است از ماست چکیده استفاده کنید. کوکو را در ظرف مناسب بچینید و با دورچین سبزیجات میل کنید. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه مرغ با لایه ای از پارمسان
سینی فر قرار دهید. به آرامی با اسپری روغن زیتون یا اسپری پخت روی سینه مرغ را اسپری کنید. 15 دقیقه مرغ ها را درون فر بگذارید. سینی فر را در بیاورید و کلم بروکلی را در اطراف مرغ قرار دهید. 5 دقیقه دیگر بگذارید مرغ با کلم بروکلی بپزد. سینه مرغ را در بیاورید و رویش سس مارینارا بریزید. سپس بالای سس مارینارا پنیر خرد شده اضافه کنید. دوباره مرغ را 3-4 دقیقه یا تا زمانی که ...
طرز تهیه ملوماکارونا، دسر یونانی
دارچین و میخک را در یک قابلمه روی حرارت متوسط رو به زیاد اضافه کنید. مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید. به محض جوش آمدن، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید. پوست، چوب دارچین و میخک برداشته و دور بریزید. وقتی کوکی ها پختند بلافاصله کوکی ها را در شربت گرم قرار دهید. هر سری 6-8 کوکی را درون قابلمه قرار داده و اجازه دهید حدود 30 ثانیه خیس بخورند. کوکی ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری مکزیکی
امروز قصد داریم طرز تهیه ماکارونی پنیری مکزیکی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 1 بسته ماکارونی لوله ای 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون 500 گرم سوسیس یا گوشت چرخ کرده 1⁄2 پیاز بزرگ، خرد شده 30 گرم ادویه تاکو کلاسیک ( 125 گرم یا یک کنسرو چیلی سبز خرد شده 500 گرم سس سالسا ورده 500 گرم مخلوط پنیر مکزیکی گوجه گیلاسی ...
خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی و جاافتاده
تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیازتان اضافه کنید و با هم تفت دهید تا هویج ها نیز نرم شوند. سینه مرغ را به اندازه های مورد نظرتان خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید و آن ها را تفت دهید و پس از چند ...
طرز تهیه لازانیای کم چرب با کدو
...> 250 گرم پنیر ریکوتا 3 قاشق سوپخوری پنیر پارمسان رنده شده طرز تهیه: پیاز، سیر، جعفری و دیگر سبزیجات معطر را در روغن سرخ کرده تا پیازها به اصطلاح، تر شوند. گوجه های خرد شده، رب گوجه و سس گوجه را به آن اضافه کنید. مواد را گاهگاه هم بزنید. پس از نیم ساعت قارچها را نیز به آن اضافه کنید و همچنان هم بزنید. وقتی کدوها را به هشت قسمت تقسیم کردید، فر را داغ کنید. روی سینی فر ...
طرز تهیه خوراک لوبیا عروس با قارچ
نیز خیلی کوتاه تفت دهید تا شکل خود را هنگام پخت حفظ کند و حالت له و وا رفته به خود نگیرد. سپس به میزان لازم آب داغ اضافه کنید و اجازه دهید لوبیا با شعله ملایم حدود 30 تا 45 دقیقه بپزد. سیب زمینی را نگینی درشت خرد کنید و بعد از 20 دقیقه به قابلمه اضافه کنید. قارچ را شسته و ورقه ای خرد کنید و با کمی کره یا روغن و آبلیمو تفت دهید و به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ...
نحوه درست کردن حلوا پلنگی
امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه حلوا پلنگی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد 1پیمانه شکر 3/4پیمانه کره 50گرم هل 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری گلاب 3 قاشق غذاخوری آب جوش 7 قاشق غذاخوری شکلات آب شده طرز تهیه: ابتدا آرد رو با حرارت کم تفت میدیم. کره رو ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: گیلان
ها کشیده شد و میرزاقاسمی به اصطلاح به روغن افتاد، مخلوط سیر و تخم مرغ را به آن ها اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و سپس به همراه برنج کته یا نان تازه، سبزی خوردن، سیر ترشی و زیتون پرورده به سر میز بیاورید. نکات مهم اگر از طعم یا بوی بادمجان کبابی خوشتان نمی آید، می توانید از از بادمجان سرخ شده استفاده کنید. اما باید بدانید که اصل میرزاقاسمی با بادمجان کبابی و سیر است ...
سریع ترین روش پخت کشک بادمجان
میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت کشک بادمجان: 1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
زمینی های سرخ شده، عدس و آلوی آبکش شده را در تابه بریزید. آبغوره، نمک و زعفران دم کرده را پس از حدود 90 دقیقه در خورش بریزید و غذا را پس از 15 دقیقه سرو کنید. خورش عدس را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پیاز داغ و جعفری تازه تزئین کنید. نکات مهم شما می توانید خورش عدس را به جای گوشت گوسفندی با مرغ نیز درست کنید. به جای آبغوره می توان از آب لیمو هم استفاده کرد. ...
دستور پخت خوراک ماهیچه مجلسی و خوشمزه
پلوهای محبوب ایرانی است که ترکیب آن با گوشت تازه و طعم دار کردن مخصوص آن بسیار عالی و ویژه خواهد شد. از این رو می توانید با صرف زمان متوسط و معقول، یک غذای عالی و خاص برای مهمانان خود تدارک ببیند. مواد لازم ماهیچه گوسفند: 4 عدد هویج متوسط: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد کرفس: 100 گرم برگ بو: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری حبه سیر: 2 عدد آب ...
طرز تهیه دمی زردک، دمپختک خوشمزه
هنگام تهیه این غذا آن را آبکش نکنید و به صورت کته تهیه نمایید. مواد لازم برنج: 3 پیمانه پیاز بزرگ: 1 عدد باقلا زرد: 2 پیمانه نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن: 1 قاشق غذاخوری مراحل ابتدا روغن را در قابلمه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه کرده و یک چرخ بدهید ...
طرز تهیه انواع آش همدان
: به میزان کافی ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس حبوبات را به همراه سیر و یک و نیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد بشویید و بعد داخل 3 تا 5 لیوان آب گرم بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد ...
دستورپخت توپک شعریه
بدین تا یکدست بشه خمیر یه کمی چسبندگی داره روی خمیر رو بپوشونید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه تا خمیر بالا بیاد. اندازه یه گردو از خمیر رو برمیداریم پنیر مثلثی یا پنیر خامه ای میزاریم من گردو هم گذاشتم و توی دست گرد میکنیم سپس خمیر رو توی شیر میزنیم و بعد توی شعریه پاکستانی که ریز خورد کردیم میغلطونیم. به این ترتیب همشو آماده میکنیم و توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن روی توپک ها رو شیرعسلی میریزیم میتونید به جای پنیر نوتلا یا کرم لوتس هم بزارید. ...
آموزش پخت تاس کباب بدون گوشت
.... در ادامه سس تهیه شده را به آرامی روی تاس کباب ریخته و روی حرارت قرار دهید ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته و بگذارید با حرارت ملایم تمام سبزیجات پخته شود. در ادامه چند عدد آلو بخارا را در کمی آب خیس کنید. سپس به همراه همان آب داخل تاس کباب بریزید و صبر کنید تا نرم و سس غلیظ شود. در انتها نمک غذا را اندازه کنید ...
طرز تهیه کوکو کلم با هویج
: یک قاشق نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم مراحل ابتدا هویج و کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید .(هر چه ربزتر بهتر) سپس تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از هم زدن مواد سیر و پودر پیاز, نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سوخاری را نیز اضافه کنید و به مقدار لازم هم بزنید تا مایه کوکو یک دست شود. ...
قیمت اقلام اساسی در 23 تیر/ نرخ هر کیلو ماهی کپور 42 هزار تومان
هرکیلو سیب زمینی 4.500 گوجه فرنگی 9.000 رب گوجه فرنگی قوطی 800 گرمی 14.400 برنج ایرانی 33.700 زعفران ایرانی 4.608 گرمی 85.400 لوبیا چیتی 31.000 اقلام قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار هر کیلو مرغ تازه در خرده فروشی ها 24.900 هر کیلو گوشت گوسفندی تازه 110.000 هر کیلو قند حبّه ای 10. ...
طرز تهیه کتلت عدس خوشمزه
کتلت عدس را در زمره کتلت های گیاهی می توان قرار داد .معمولا وقتی نام کتلت شنیده میشود این به ذهن مخاطب القا می شود که در این غذا از گوشت استفاده شده است.اما این کتلت بر خلاف بسیاری از کتلت های روزمره عاری از گوشت است و می توان آن را یک غذای گیاهی نامید. مواد لازم عدس پخته شده: 1 لیوان تخم مرغ: 2 عدد ماست چکیده: 1 پیمانه پودر سیر: 1 قاشق چایخوری آویشن: به ...