سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با پیاز و روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. به دلخواهتان از ادویه هایی که دوست دارید، استفاده کنید و کوفته های مرغ را در آن بریزید و کمی تفت بدهید. به اندازه 2 لیوان دسته دار فرانسوی به آن آب جوش اضافه کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری آبلیمو و در 10 دقیقه پایانی به مواد اضافه کنید. وقتی غلظت سس به حد کافی رسید و دیگر آبکی نبود، حرارت را قطع کرده و ...
طرز تهیه پیراشکی گوشت اسپانیایی با خمیر جادویی
کرده بودید را خوب بشویید. حالا آن ها را به ابعادی که دوست دارید، خرد کنید. یک تابه بزرگ را انتخاب کنید و روغن زیتون را در آن بریزید. تا داغ شدن روغن صبر کنید. بعد از اینکه روغن به خوبی داغ شد، سبزیجات، شامل پیاز، فلفل دلمه، سیر و جعفری را با هم در روغن تفت دهید. زردچوبه، فلفل و نمک را به این ترکیب اضافه کنید. سعی کنید تا این مواد را را حرارت بسیار کمی تفت دهید. برای درست کردن ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
.... در ادامه سیر های رنده شده را به پیاز ها اضافه کنید و آن ها را نیز کمی تفت دهید. تکه های مرغ های تفت داده شده را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. رب انار ملس را به خورش اضافه کنید و مواد را هم بزنید. بلافاصله آب انار را در قابلمه خورش بریزید، شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش ناردون شما کم کم جا بیفتد و بپزد. پخت خورش و به روغن افتادن آن، حدود یک ساعت زمان ...
دستور تهیه وافل موزی خانگی
به گزارش ایلنا، وافل یک نان شیرینی خوشمزه است که بافت مشبک دارد و از کلمه آلمانی wafan به معنی بافتن چیزی به شکل شانه عسل ، گرفته شده است. وافل با دستگاه مخصوص وافل ساز تهیه می شود و ظاهری مشبک دارد ، رویه وافل ترد و داخلش نرم است و طعم ظاهر خاص و متفاوتی دارد . وافل معمولا با انواع میوه ها ، خامه یا بستنی ، عسل یا شیره افرا یا سس شکلات سرو می شود. یکی از خوشمزه ترین انواع ...
طرز تهیه پامادور خورش
... مراحل گوجه ها را شسته و ریز خرد کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید. سپس سیرها را خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید. گوجه ها و ادویه ها را به ماهیتابه اضافه و مواد را مخلوط کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا گوجه ها پخته شود. در زمان هم زدن مواد، گوجه ها با پشت یک قاشق له کنید. این خورش نه باید خیلی خشک باشد و نه خیلی آب دار. وقتی گوجه ها پخت و جا افتاد، تخم مرغ ها را بر روی آن بزنید تا بپزد. منبع: غذالند ...
طرز تهیه پولکی اصفهان با طعم های مختلف
جوش بریزید تا به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و شکر، سرکه و زعفران دم کره را به آب در حال جوش اضافه کنید. نیازی به هم زدن مواد نیست، تنها می توانید چند بار قابلمه را تکان دهید و اجازه دهید شکر به خوبی در آب حل شود. در دومین مرحله از طرز تهیه پولکی اصفهان باید مخلوط شکر، سرکه و آب را برای مدت زمان 15 تا 20 دقیقه با شعله ملایم روی گاز بگذارید تا شکر به اصطلاح قوام بیاید. بعد از اینکه ...
خوراک کله گنجشکی؛ ساده و خوشمزه
پیاز را اضافه کرده و تفت می دهیم. کمی که پیاز نگینی شده طلایی شد زردچوبه و نمک را اضافه می کنیم. به پیاز، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. تفت دادن را تا زمانی که رنگ رب تغییر کند و بوی خامی خود را خارج کند ادامه می دهیم. آب را به مواد اضافه می کنیم. شعله را زیاد می کنیم تا آب زود بجوشد و بعد از جوشیدن آب، کوفته قلقلی ها را اضافه می کنیم. در حین پخت ...
طرز تهیه ساطری پلو خراسانی با گوشت قلقلی و کشمش
، تفت دهید. زمانی که رنگ گوشت ها تغییر کرد، هویج تفت داده شده و کشمش را به ماهیتابه اضافه کنید. زیر شعله را پنج دقیقه در حالت متوسط قرار دهید تا مخلوط هویج، گوشت و کشمش کمی سرخ شود. در مرحله چهارم از طرز تهیه ساطری پلو باید به سراغ برنج بروید. برنج را طی همان فرایند آبکش کردن معمول، در داخل آب جوش ریخته و آبکش کنید. پس از ان قابلمه را روی حرارت گذاشته و مخلوط گوشت، هویج و کشمش را لا به ...
دانستنی های خورش قورمه سبزی
اضافه کنید و چند دقیقه مواد را روی حرارت هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ( مواد را به آرامی هم بزنید تا سبزی آب نیندازد و لوبیا ها له نشوند ) بعد 3 لیوان آب ولرم داخل مواد بریزید، حرارت زیر خورش را زیاد کنید تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن آب، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و درب آن را ببنید و 2-3 ساعت صبر کنید تا خورش کاملا جا بیفتد. در این مدت به خورش سر بزنید تا مطمئن شوید آب کافی دارد. 5-10 ...
طرز تهیه آش دوغ ترکی؛ ترکیبی از ادویه های مطبوع
. معمولا دوغ نمک زیادی دارد و به همین دلیل هنگام اضافه کردن نمک باید حواستان را بیشتر جمع کنید که آش شما شور نشود. بهتر است مقدار کمی نمک بریزید و آن را بچشید در صورت نیاز دوباره نمک اضافه کنید. توجه داشته باشید که نمک زیاد موجب بروز بیماری های قلبی و فشار خون می شود. طرز تهیه آش دوغ ترکی مواد لازم برای تهیه آش دوغ ترکی نخود دو سوم پیمانه برنج نصف پیمانه دوغ ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر | نکات طلایی پخت لازانیا
به آن اضافه می کنیم و با دست دیگر همزمان هم می زنیم. اضافه کردن شیر باید بصورت تدریجی و در چند مرحله انجام شود تا سس یکدست شود و به اصطلاح گلوله گلوله نشود. بعد از حدود 4 پنج دقیقه و با هم زدن مداوم سس روی حرارت کمی غلیظ می شود. حالا نوبت استفاده از سیر رنده شده، پودر جوز هندی و مقداری نمک و فلفل است. با این کار به سس مزه و طعم مناسب را می دهید. وقتی سس به غلظت فرنی رسید، آن را از روی حرارت بر می داریم. می توانید از این سس در مابین مواد استفاده کنید تا باعث چسبندگی بیشتر مواد شود و طعم بهتری به لازانیا بدهد. فون و فن ها ...
آموزش آشپزی / اشکنه کشک
. سپس مرزه یا شنبلیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید. وقتی بوی خوب سبزی معطر خارج شد گردوها را که از قبل پوست گرفته و آسیاب کرده اید به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا بوی خامی گردوها گرفته شود بهتر است در این مرحله حرارت کم باشد. کشک را داخل 2 پیمانه آب گرم ریخته و هم بزنید تا رقیق شود. سپس به مواد فوق اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس سیب زمینی ها را که از قبل سرخ کرده اید اضافه ...
سمبوسه سنتی
ها را له کنید (کاملاً پوره نشود). در تابه ای کمی کره را ذوب کرده و ادویه و رب را در آن تفت دهید، سیب زمینی را افزوده و کمی تفت دهید و نمک و فلفل اضافه کنید. شعله را خاموش کرده و تخم مرغ و جعفری را بیفزایید. نان های لواش را به صورت نوارهای باریک قیچی کنید. مخلوط سیب زمینی را روی نان گذاشته و به صورت سمبوسه ای بپیچید و در روغن داغ سرخ نمایید. نکته: این سمبوسه به صورت سنتی با سس تند و سس انبه سرو می شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه سمبوسه جنوبی ...
طرز تهیه دلمه پیاز شکم پر خوشمزه و لذیذ
خیس بخورند. در این مرحله طرز تهیه دلمه پیاز باید مواد داخل دلمه را درست کنید. ابتدا 1 پیاز را رنده کرده و در روغن تفت بدهید. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را برای طعم دار کردن پیازها، در تابه بریزید. بعد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن گوشت، رب را اضافه کنید. پس از اینکه گوشت چرخ کرده کمی پخت، برنج و لپه نیم پز را در تابه بریزید. همچنین در این مرحله، نمک ...
چیکن باربیکیو؛ ساندویچ خوشمزه و محبوب
...؛ چیکن باربیکیو، یک نوع ساندویچ خوشمزه و محبوب تمام افراد بوده که می توانید برای مهمانی های خود طبخ و سرو کنید. مواد اصلی در طبخ این ساندویچ شامل سینه مرغ، شکر قهوه ای و پنیر پیتزا بوده که با انواع سس ها، چون سس باربیکیو، سس وسترشایر و به خصوص چاشنی غذای ایتالیایی خوشمزه و خوش طعم می شود. زمان تهیه و آماده سازی این ساندویچ بسیار کوتاه بوده، اما برای پخت زمان طولانی می ...
طرز تهیه پیتزا اسفناج و پنیر
آرد اضافه نکنید). مرحله دوم : آماده سازی مواد پیتزا اسفناج را پاک کنید و خوب شسته و خرد کنید. داخل یک تابه پیاز را نگینی خرد کنید و به همراه فلفل سیاه تفت دهید سپس سیرها را رنده کنید و با پیاز یک تفت مختصر دهید و در انتها اسفناج را افزوده و بگذارید کاملا اسفناج پخته و حجمش کم شود. قارچ ها را نیز اسلایس کنید و داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود. مرحله ...
طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی لذیذ و متفاوت
رنگ است و زود نرم نمی شود، مطمئن باشید که در نهایت طعمی بی نظیر را تجربه می کنید. بعد از گذشت حدوداً 2 دقیقه درب تابه را بردارید و دوباره مواد را با هم ترکیب کنید. اگر دوست دارید که سسی غلیظ و خوشمزه داشته باشید، باید ترکیب داخل تابه را مدام هم بزنید. حالا همه چیز برای سرو یک خوراک لذیذ به همراه برنج یا با نان مهیا است. نکته ها و فوت و فن های طرز تهیه خوراک مرغ و کلم بروکلی با سس غلیظ ...
شوید خولی
...> آلوچة خشک................ 100 گرم تخم مرغ .............3 عدد بیشتربخوانید: خورش باقلای سبز روش تهیه در تابة مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید. آن گاه مرغ را بیفزائید و تفت دهید. سپس سبزی را افزوده و 2 دقیقه، تفت دهید. حالا 2 پیمانه آب، نمک، فلفل، زردچوبه و آلوچه را به مرغ بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ بپزد ...
طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی با رب انار
.... زیر شعله ماهیتابه را بالا ببرید تا مواد به نقطه جوش برسند. حالا زیر ماهیتابه را کم کنید. در این مرحله، کدوها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زمانی که کدوها تقریبا نرم شدند، آنها را به لوبیا چیتی پخته شده اضافه کنید. همچنین مواد داخل ماهیتابه که شامل گردو، سیر و رب انار و آلبالو بودند را به مخلوط لوبیا چیتی و کدو حلوایی اضافه کنید. حالا مخلوط تمامی این مواد را در قابلمه هم زده و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. قلیه کدو حلوایی مجلسی با رب انار و گردو آماده سرو است. شما می توانید خورش قلیه کدو حلوایی را به همراه برنج یا با نان سرو کنید. ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا بلدرچین ها مزه دار شوند. بعد از گذشت این زمان بلدرچین ها را از مواد خارج کنید و با کره یا روغن در ماهیتابه سرخ کنید. ظرف دیگری را انتخاب کنید یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای دیگر سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به مقدار لازم به آن آب اضافه کنید. سپس بلدرچین ...
دلمه عربی
..............1 قاشق سوپخوری استاک گوشت..............1 پیمانه روغن.............3 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: دلمه کدو حلوایی + طرز تهیه طرز تهیه گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق پیوسته آن را هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. آن گاه سبزی و گوجه فرنگی را بیفزائید و 3 دقیقة دیگر تفت دهید. حالا تابه را از روی شعله ...
طرز تهیه و دستور پخت کابلی پلو با عطر و طعم خاص
باهم مخلوط میکنیم و کمی تفت میدیم سپس آب رو میریزیم داخل قابلمه و در قابلمه رو میبندیم و میزاریم که گوشتمون کاملا با ادویه ها بپزه. فقط باید یادآور بشم که آب گوشتمون رو کمی بیشتر میریزیم چون قراره برنجمون رو با آب گوشتمون بپزیم. مرحله دوم تهیه کابلی پلو : حالا میریم سراغ هویج هامون اول خوب میشوریمشون و پوستشونو می گیریم سپس به صورت خلالی خردشون میکنیم و میزاریم کنار. سپس یه تابه رو ...
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ
داخل یک تابه مناسب می ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می کنیم. سیر را کمی تفت می دهیم تا نرم شود سپس نان های تست را به شکل مکعب های کوچک برش می زنیم و سیر اضافه می کنیم. نان تست را کمی تفت می دهیم تا طعم دار و برشته شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. در ادامه تکه های ...
اسپاگتی نخودفرنگی، متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. سپس ماکارونی ها و کمی نمک را به قابلمه اضافه و بگذارید بپزد. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود. بیکن گوساله را خرد کرده و در ماهی تابه کمی تفت دهید. سیرها را نیز پوست کرده و رنده کنید. سپس سیرهای رنده شده را به مواد ماهی تابه اضافه و تفت دهید. وقتی ماکارونی پخته شد، آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه آرانچینی، کوفته برنجی ایتالیایی ساده
کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا همه مواد با هم سرخ شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود و طعم خامی آن گرفته شود. سپس نخود فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید سس گوشت تان روی حرارت آرام بپزد. می توانید به اندازه 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی هم به آن آب اضافه کنید تا ...
طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکیه ای
، می توانید از فلفل چیلی نیز استفاده کنید. در این این مرحله از تهیه ی بورک گوشت و بادمجان باید بادمجان ها را به مخلوط گوشت، اضافه کنید. مطمئن شوید که آب بادمجان ها گرفته شده است و سپس آن ها را اضافه کرده و همراه با سایر مواد، تفت بدهید. بادمجان ها سریع شروع به سرخ شدن می کنند و در این صورت، آبی که درون بافت میانی شان جمع شده است، به مرور زمان تبخیر می شود. در این ...
تاکو، غذای پرطرفدار مکزیکی + طرز پخت
را در کاسه ای دیگر بریزید. 2. نصف یک عدد فلفل سبز را خرده کرده و همراه با پیاز و کلم قرمز داخل یکی از کاسه های حاوی مواد اولیه ریخته و با هم حسابی مخلوط کنید. 3. در یک تابه مقداری روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت ملایم داغ کنید. 4. نصف دیگر فلفل سبز را در آن خرد کنید. تکه های ماهی را در نمک و فلفل مزه دار کنید. 5. ماهی ها را در تابه سرخ کنید. نان ها را ...
آموزش آشپزی / خورش سیب آلبالو
. در این مرحله اگر از طعم ترش زیاد خوشتان نمی آید می توانید کمی شکر اضافه کنید. زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. خورش سیب آلبالوی شما آماده است. نوش جان! انتهای پیام/
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که اضافه کردن آب و روغن باعث می شود ته دیگ شما خیلی روغنی شود؛ چون آب و روغن سریع به کف قابلمه می رود. پس بهتر است به جای آب و روغن کره سرد اضافه کنید. به این صورت که بسته به حجم برنج یک قالب کره را به صورت نازک خرد کنید و به برنج اضافه کنید. اگر طعم کره را دوست ندارید، می توانید از همان آب و روغن استفاده کنید. درنهایت نصف استکان آب از دور برنج اضافه ...