خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پائلا یا پایلا اسپانیایی با میگو
رنده شده: 1 قاشق غذاخوری برنج سفید یا برنج قهوه ای: 2 لیوان فرانسوی دسته دار نمک: نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری میگوی تمیز شده سایز متوسط: حدود 350 گرم آب لیمو ترش تازه: 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: نصف لیوان فرانسوی دسته دار زعفران حل شده در آِ: 1 قاشق چای خوری آب مرغ: 4 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ به 2 روش ساده
سس مایونز به مواد اضافه کنید. ژامبون مرغ اگر اندازه کالری این غذا بریتان مهم نیست می توانید مقدار پنیر پیتزا و سس مایونز را بیشتر کنید. 2- فلفل سیاه به این ذرت مکزیکی طعم و مزه بی نظیری می دهد و شما می توانید بنا بر ذائقه خود و افراد خانواده تان مقدار فلفل را کم و یا زیاد کنید. 3- می توانید قارچ ها را به خوبی درون آب مغزپخت کنید، سپس آنها را تفت دهید. 4- پودر ...
طرز تهیه ماکارونی رژیمی | مواد لازم تهیه ماکارانی
دهنده غذای خود به خرج دهید، شکل ظاهری غذای شما بهتر خواهد شد. به ویژه اگر این مواد در بهبود طعم غذای شما نیز نقش داشته باشند. استفاده از گوجه فرنگی های کوچک به صورت درسته و فلفل دلمه ای های رنگی می تواند نقش موثری در تزیین و شکل ظاهری ماکارونی شما داشته باشد. با توجه به اینکه هدف شما تهیه یک ماکارونی کاملا رژیمی است، استفاده از کرفش می تواند گزینه خوبی باشد. کرفس با داشتن خواص چربی سوزی در طعم و مزه غذا هم تاثیرگذار است. ...
“دسر سیب و گردو”، میان وعده ای هیجان انگیز و بی نظیر
کنیم. شکر و دارچین و کنجد و مغز گردو پودر شده را با هم مخلوط می کنیم و داخل شکم سیب ها را با مواد پر میکنیم. سیب ها را درون ظرف چیده و ظرف را با سس آب و شکر و گلاب و زعفران پر می کنیم و به مدت نیم ساعت اجازه می دهیم سیب ها کاملا بپزد و سس غلیط شود.
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویج های خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر هویج ها را تفت دهید خورش در پایان زیباتر خواهد شد ولی اینکار باعث می شود خواص هویج ها از بین برود. 6. در ادامه آلوهای خورشتی را با دقت بشویید و پس از اینکه گوشت تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش ...
مزه و طبع سماق قرمز چیست؟
استفاده کرد. نمونه ای جالب از غذاهایی که در آن سماق به کار می رود آش سماق است که یک آش محلی می باشد و در ترکیب آن از حبوبات یا برنج، سیر، پیاز، گردو، سبزی آش، چغندر و ادویه هایی نظیر نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می شود. در تهیه این آش معروف برای مدت زمانی سماق ها را در آب خیس کرده و بعد به آش اضافه می کنند تا طعم ترش خوشمزه ای به غذا بدهد. با استفاده از سماق می توانید یک شربت خوشمزه و خنک ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری به ساده ترین روش
به گزارش ایلنا، سوخاری کردن معمولا برای ترد شدن و مغز پخت شدن مواد غذایی هنگام سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرد. با پودر سوخاری می توان مرغ سوخاری، ماهی سوخاری، قارچ سوخاری و... را تهیه کرد و از مغز پخت شدن آن لذت برد. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سوخاری را ارائه می دهیم، بنابراین اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که علاقه زیادی به سیب زمینی های سوخاری دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما ...
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه ترکی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم گوشت بدون پوست و استخوان مرغ: 500 گرم پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 1 حبه جعفری: 3 قاشق غذا خوری (ساطوری شده) تخم مرغ: 1 عدد آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و دارچین: به میزان لازم پاپریکا و فلفل قرمز: به ...
طرز تهیه سوپ مقوی برای بیماران کرونایی + برنامه غذایی
به قابلمه سوپ برگردانید. این کار باعث می شود تا غلظت و بافت سوپ شما بهتر بشود. 7. حالا می توانید برگ های ترد و تازه اسفناج را هم خرد و به سوپ عدس اضافه کنید. 8. حدود نیم ساعت دیگر در قابلمه را ببندید تا همه مواد به خوبی بپزند و طعم یکنواختی بگیرند. 9. بعد از پخت کامل سوپ، باید حرارت را خاموش کنید و سپس سرکه و جعفری تازه و خردشده را هم داخل قابلمه سوپ بریزید. ...
دستور پخت غذاهای سریع و خوشمزه
اوقات میل بیشتری به آن دارید. در آن روزها، هیچ چیز دیگری جز لذت های سنتی نمی تواند حواس شما را سیر کرده و شما را راضی نگه دارد. ادامه مطلب را بخوانید تا بهترین وعده های غذایی آماده را پیدا کنید که می تواند به شما در حفظ بازی خانگی کمک کند. شب های هفتگی هنگام تهیه غذا مشکل است. بعد از یک روز طولانی، کسی نمی خواهد وقت خود را صرف پختن غذاهای لذیذ در آشپزخانه کند. با بچه ها حتی سخت تر است ...
طرز تهیه مقلوبه پلو مرغ و بادمجان، غذای عربی لذیذ
اضافه کنید. *به طور سنتی برای پخت مقلوبه پلو ترکیه ای و عراقی و ... برنج خام با مرغ و سبزیجات ترکیب می شود و آب مرغ به مواد اضافه می شود و تا برنج با آب مرغ پخته شود. اما این کار موجب می شود برنج شما کمی شل و شفته شود، ولی طعم آب مرغ در این غذا، آن را بسیار خوشمزه می کند. *شما می توانید برای مقلوبه پلو یا مغلوبه پلو ترکیه ای و عراقی و ... از گوشت قرمز تکه ای یا چرخ کرده نیز استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / سالاد مرغ کاری رژیمی
.... سیب را پوست گرفته و خرد کنید و همه مواد را داخل یک کاسه بریزید. سینه مرغ را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود سپس خرد کنید. همه مواد خرد شده را به همراه بادام بو داده، کشمش و سینه مرغ داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا سس را آماده کنید. داخل یک کاسه کوچک سس مایونز، سرکه، ادویه کاری، فلفل قرمز و کمی نمک را بریزید و خوب مخلوط کنید. در ادامه سس به دست آمده را روی مواد بریزید ...
خوراک کله گنجشکی؛ ساده و خوشمزه
می کشیم و با نان یا برنج سرو می کنیم. نکات مهم جهت بهتر شدن طعم خوراکتان می توانید از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. اگر در بین پخت از آلوبخار یا غوره استفاده کنید یا دو سه تا لیمو عمانی را در چند دقیقه پایانی به خوراک اضافه کنید طعم خوبی به غذا خواهد داد. در مخلفاتی که با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنید می شود از سبزیجاتی مثل جعفری و شنبلیله و مرزه و سایر سبزیجات ...
طرز تهیه ورقه بادمجان گیلانی، غذای آسان و سریع
کاغذ مناسبی که کاملاً تمیز باشد، پهن کنید تا آب و نمک اضافی بادمجان گرفته شود. در دستور پخت ورقه بادمجون سعی کنید از بادمجان نازک برای این غذا استفاده کنید. اگر مایل باشید، می توانید بادمجان ها را بدون پوست گیری آماده کنید. حالا تابه مناسبی را بردارید و کمی روغن برای سرخ کردن بادمجان در آن بریزید. اجازه دهید تا روغن به حد کافی داغ شود. در این صورت بادمجان روغن کمتری نیاز خواهند داشت ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
کوچک بریزید. سپس برای رقیق شدن آن، زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید. اکبر جوجه را با برنج زعفرانی و سس مخصوص سرو کنید. نکات مهم مهم ترین تفاوت اکبر جوجه با جوجه زعفرانی در این است که این غذا پیاز و زعفران ندارد، اما شما می توانید برای خوش طعم کردن اکبرجوجه، طبق دستور تهیه بالا به آن، پیاز و زعفران اضافه کنید. جوجه حتما باید با پوست، پخته و سرخ شود. قبل ...
دانستنی های خورش قورمه سبزی
سوراخ کردن پوست لیمو با چنگال، لیمو را با چاقو از وسط ببرید و هسته های آن را خارج کنید و به همین صورت داخل خورش استفاده کنید تا به جای طعم پوست لیمو از طعم و عطر خود لیمو بهره مند شوید. بعضی ها نیز از گرد لیمو امانی استفاده میکنند که در بعضی از خوراک باعث کدر و تیره شدن رنگ خوراک میشود و معروف ترین روش استفاده از لیمو امانی نیز همان روش خیساندن در آب ولرم و بعد سوراخ کردن پوست لیمو و ...
طرز تهیه پولکی اصفهان با طعم های مختلف
) لیمو عمانی خشک خرد شده: 1 قاشق غذاخوری (برای پولکی لیمویی) پودر نارگیل: 1 قاشق غذاخوری (برای پولکی با طعم نارگیل) زعفران: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه پولکی اصفهان باید زعفران را خوب بکوبید و 3 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید. سپس درب ظرف را روی آن قرار دهید تا زعفران دم بکشد. حالا آب را داخل یک قابلمه کوچک یا شیر ...
15 ترفند از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
را بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید. برای برطرف کردن بوی بد گوشت می توانید آن را برای مدت 2 روز در مقداری آب و سرکه سیب قرار دهید. بهتر است قبل از این کار گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا کاملاً داخل ترکیب آب و سرکه قرار بگیرد. این روش به راحتی بوی بد گوشت را از بین می برد. یک روش ساده که احتمالاً خیلی از اوقات آن را امتحان کرده اید، استفاده از ترکیب پیاز و فلفل دلمه است ...
فواید فوق العاده لیمو عمانی
.... لیمو عمانی هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر، کمی تلخ شده که این تلخی در مزه ی آن نیز احساس می شود. بنابراین بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن، هسته آن را درآورید. بهتر است هنگام تهیه ی انواع خورش ها و خوراک ها به مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد. لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی ...
بهترین روش های نرم و مزه دار کردن گوشت کبابی
است تفاوت هایی داشته باشد ولی مواد اصلی آن مشابه است. مثلا در غذا های مکزیکی و هندی، استفاده از ادویه های تند متداول تر است. به هر حال ادویه ها می توانند به شکل معجزه آسایی طعم کباب را دگرگون کنند. برای تهیه ادویه کباب، می توانید ادویه ها را از قبل تهیه کنید و در هنگام مصرف، بر اساس میزان گوشتی که دارید، از آن ها استفاده کنید. ادویه کباب را برای 6 تا 8 ماه بعد از زمان تهیه هم می توانید ...
آشنایی با با غذا های محلی و خوش طعم جهرم
در ایران پخته می شود به روش یکسان و همراه با گوشت گوسفندی و لپه انجام می شود، اما جالب است بدانید که نوعی قیمه متفاوت وجود دارد که متعلق به شهر جهرم می باشد که روش پخت کاملاً متفاوتی دارد و در تهیه آن از لوبیا سفید و نخود نیز استفاده می شود. از این غذا در ماه محرم و عزاداری ها بسیار استقبال می شود چرا که به دلیل استفاده از لوبیا سفید و نخود داخل آن طعم متفاوتی با تمام قیمه های نقاط دیگر ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
با بلدرچین غذا های لذیذ و متفاوتی می توان طبخ کرد. در ادامه با چند روش پخت بلدرچین آشنا می شوید. طرز تهیه خوراک بلدرچین مواد لازم طرز تهیه بلدرچین برای 2 نفر: بلدرچین 3 عدد پیاز 2 عدد آب لیمو ترش 1 فنجان روغن زیتون یک سوم فنجان زعفران دم کرده یک چهارم فنجان کره برای سرخ کردن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ...
نکات پخت ماکارونی خوشمزه
لیمو و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی خوش طعم تر شود. طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است حتما از سیر و فلفل دلمه ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد. وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید می توانید نصف فنجان آب ماکارونی را اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار و رنگ آن را قرمزتر کند و بافتی نرم به آن بدهد. برای این که ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد می توانید زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه دوغ خانگی با 3 روش ساده
. آن را به مدت یک هفته در هوای آزاد قرار دهید. بعد از گذشت یک هفته، می توانید از دوغ آماده شده استفاده کنید. برای طعم دار کردن نیز می توانید کمی نعناع یا موسیر و... به آن اضافه کنید. دستور تهیه سوم مواد لازم شیر: یک لیتر آب: 2 لیتر ماست: سه چهارم قاشق غذا خوری نمک: به میزان لازم روش تهیه دوغ گازدار خانگی با دستوری دیگر ...
طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی با رب انار
.... زیر شعله ماهیتابه را بالا ببرید تا مواد به نقطه جوش برسند. حالا زیر ماهیتابه را کم کنید. در این مرحله، کدوها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زمانی که کدوها تقریبا نرم شدند، آنها را به لوبیا چیتی پخته شده اضافه کنید. همچنین مواد داخل ماهیتابه که شامل گردو، سیر و رب انار و آلبالو بودند را به مخلوط لوبیا چیتی و کدو حلوایی اضافه کنید. حالا مخلوط تمامی این مواد را در قابلمه هم زده و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. قلیه کدو حلوایی مجلسی با رب انار و گردو آماده سرو است. شما می توانید خورش قلیه کدو حلوایی را به همراه برنج یا با نان سرو کنید. ...
آیا نمک و مزه آن اعتیادآور است؟
توصیه شده نمک روزانه را به بدن شما برساند. در هر فنجان سوپ های کنسروی و آماده ممکن است تا بیش از 940 میلی گرم سدیم وجود داشته باشد. با خوردن یک ساندویچ یا همبرگر در فروشگاه غذای فوری ممکن است نمک دریافتی تان از حد توصیه شده روزانه فراتر برود. طبخ با نمک کمتر: بسیاری از مردم در هنگام پخت غذا به آن نمک اضافه می کنند. اما راه های دیگری هم برای اضافه کردن عطر و طعم به ...
روش فریز کردن انواع خورشت
خود در هر وعده بسته بندی کنید چون بعد از باز شدن یخ مواد فریز شده فعالیت باکتری های درون آن آغاز می گردد و یخ زدن دوباره آن باعث تغییر رنگ، بد بو شدن و فاسد شدن غذا می شود. - از ظروف نگهدارنده دردار پلاستیکی استفاده کنید. ظروف شیشه ای برای این کار مناسب نیستند، چون وقتی که تغییر دمای ناگهانی انجام می گیرد، ترک می خورند. - چنانچه خورش ها را در مقدار کمتر درون فریزر بگذارید ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر | نکات طلایی پخت لازانیا
به آن اضافه می کنیم و با دست دیگر همزمان هم می زنیم. اضافه کردن شیر باید بصورت تدریجی و در چند مرحله انجام شود تا سس یکدست شود و به اصطلاح گلوله گلوله نشود. بعد از حدود 4 پنج دقیقه و با هم زدن مداوم سس روی حرارت کمی غلیظ می شود. حالا نوبت استفاده از سیر رنده شده، پودر جوز هندی و مقداری نمک و فلفل است. با این کار به سس مزه و طعم مناسب را می دهید. وقتی سس به غلظت فرنی رسید، آن را از روی حرارت بر می داریم. می توانید از این سس در مابین مواد استفاده کنید تا باعث چسبندگی بیشتر مواد شود و طعم بهتری به لازانیا بدهد. فون و فن ها ...
طرز تهیه پیتزا اسفناج و پنیر
پنیر ذوب شود سپس برای اینکه روی پیتزا طلایی شود چند دقیقه گریل را روشن کنید. پیتزا اسفناج و پنیر ما حاضر است. نکات کلیدی در تهیه پیتزا اسفناج و پنیر و قارچ می توانید برای اینکه خمیر خشک نشود یک کاسه آب داخل فر قرار دهید. برای هم زدن خمیر از قاشق چوبی استفاده کنید. زیاد به خمیر آرد نزنید و سعی کنید با ورز دادن چسبندگی آن را بگیرید زیاد اضافه کردن آرد باعث خشک شدن آن می شود. منبع: وب سایت سرآشپز ...
چند راهکار ساده برای رفع تلخی آب پرتقال طبیعی
خانه از چه روش هایی می توانید استفاده کنید؟ بعضی از گونه های پرتقال ممکن است کمی تلخی داشته باشند یا هنگام آبگیری تلخی آنها بیشتر حس شود. اما دلایل دیگری نیز می تواند باعث تلخ شدن آب پرتقال شما باشد که با برطرف کردن این علت ها، از تلخ شدن آب پرتقال می توانید جلوگیری کنید. یکی از اصلی ترین دلایل تلخی آب پرتقال پوست های سفید پرتقال هستند. پس حتما قبل از آبگیری، قسمت های سفید ...
