خانه
پخت نان های محلی میراث ملی ناملموس ونک سمیرم
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ثبت ملی نان محلی تمیجان رودسر
رودسر پخت می شود افزود: هم اکنون این نان در شهر رودسر، لنگرود و بخش های از شهرستان املش هم پخته می شود. معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی گیلان گفت: فرآیند ثبت این مهارت از طریق وزارتخانه در دست انجام است و به زودی حکم ابلاغی آن صادر خواهد شد. اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: ...
آشنایی با پوشاک سنتی زنان قوم کتول، دنیایی از زیبایی
نیکان و بانوان قوم کتول در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به شماره 1326 به ثبت ملی رسید. پوشش زنان کتول از گذشته های دور پوشاکی با پارچه های دستباف بود که با عناصری چون نوارهای کتول، سکه و یراق تزیین می شد. خانم ها در جشن ها از این نوع پوشاک با تمامی اجزا استفاده می کردند که متشکل از پیراهن (رخت کوتاه)، دامنی پرچین (تُنبان قُنبلی)، انواع کت (کُلیجِه، بهاری، کمرچین)، جلیقه، کلاه شهری، روسری ...
کیفیت نان از افزایش قیمت آن تبعیت نکرد؛ چانه های نان در زنجان تقلیل رفت
نان قوت غالب هر ایرانی است و از این رو مقدار قابل توجهی نان از انواع مختلف در صنوف نانوایی پخت و در اختیار شهروندان قرار داده می شود و به مصرف خانوار می رسد. بنابراین قیمت نان نقش به سزایی در تنظیم قیمت دیگر محصولات دارد و گاهی تاثیرات مستقیم و غیرمستقیم بر روی قیمت محصولات به ویژه کالاهای اساسی دارد و از این جهت نظارت بر این بخش از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. با این وجود قیمت نان هر از ...
افتتاح خانه ورنی اهر همزمان با هفته دولت
اصلی حراست از مواریث فرهنگی قرار دارد و با ایجاد زیرساخت های لازم و نگاهی کارشناسانه درصدد تحقق این هدف مهم است. ورنی بافی از جمله مواریث ارزشمند ناملموس منطقه قره داغ محسوب می شود که سال گذشته با تلاش متخصصان این حوزه، شهرستان اهر به عنوان شهر ملی ورنی به ثبت رسید. مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی در ادامه با بیان اینکه راه اندازی و بهره برداری از خانه ورنی اهر ...
ترفند هایی برای تهیه مربای پوست پسته
ایرنا نوشت: تا همین چند سال پیش نمی دانستیم می شود از بعضی دور ریختنی های معمول خانه ها هم خوراکی جذابی ساخت که میز خانه ها را آراسته کند. پوست پسته از آن مربا هایی است که تا نخوری نمی فهمی چه طعم و عطری دارد. این فصل هم که پسته تازه وارد بازار شده، جان می دهد برای درست کردن یک مربای راحت و خوشمزه. این مربا به همراه نان و کره یک صبحانه جذاب است. بهتر است زودتر دست به کار شوید و مربای تازه و جذابی ...
عجیب ترین میوه های دنیا /عکس
این میوه متعلق به همان خانواده کدو، خربزه و خیار است و گیاه بومی مکزیک نامیده می شود. این میوه را می توان به صورت خام مصرف کرد و گاهی اوقات در سالاد استفاده می شود. در بیشتر مواقع، این میوه را می پزند . قبل از پخت، نیازی به برداشتن پوست آن نیست. دوریان دوریان یکی از میوه هایی است که مردم یا آن را دوست دارند یا از آن متنفرند. در قسمت بیرونی خار دار این میوه، ماده ...
کورسوی چراغ کاربافی در دستان بانوی کهنسال میبدی
، پخت فالوده و نان نیز مشغول بود و گاهی در پنج تنور همزمان نان می پخت و الان نیز برای اینکه مشغول باشد و تحرک بدنی داشته باشد تا بیمار نشود، می گذاریم کاربافی را ادامه دهد. وی گفت: مادرم به این کار وابسته است و حتی ماسوره های کارش را هم خودش می پیچد و عمده کارها را خودش انجام می دهد. اشرف بقایی که بازنشسته اداره بهداشت و درمان است و مادرش نیز بیمه شده وی است در کنار بافتنی و ...
طرز تهیه ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی
در مطلب زیر طرز تهیه ناگت گوشت را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. زمان تقریبی پخت و آماده سازی غذا: 105 دقیقه مواد لازم برای 2 نفر گوشت چرخکرده: 300 گرم نان سوخاری یا خرده نان: 1 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری فلفل سفید: نصف قاشق چایخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری تخم مرغ: 2 تا 3 عدد ...
طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید لذیذ و خوشمزه
و کش دار بیشتری به خود بگیرد، می توانید 1عدد سیب زمینی را در ترکیب همبرگر لوبیا سفید رنده کنید. به جای سیب زمینی می توانید از برنج و ذرت نیز استفاده کنید. می توانید این همبرگر گیاهی خوشمزه را همراه با نان همبرگر سبوس دار، کاهو، خیار شور و گوجه میل کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.
بهترین نان های جهان
افزودن هیچ نوع آرد دیگری مانند آرد جو یا حبوبات باشد. اگر گندمی دچار آسیب یا آفت از قبیل سن و چیزهای دیگر باشد یا ناخالصی داشته باشد به درد تولید این نوع نان نمی خورد. حتی انواع گندم که در نقاط مختلف از لحاظ آب و هوایی به دست می آیند در کیفیت پخت نان سنگک موثرند. فضای نانوایی، همچون کانون یک خانواده شاطر، خمیرگردان، نان پزان، نان درآر و پادو اعضای گروهی هستند که سال هاست سنگک ...
جلسه کارگروه آرد و نان و گندم شهرستان آزادشهر برگزار شد
جلسه کارگروه آرد و نان شهرستان آزادشهر به ریاست ملک حسینی فرماندار آزادشهر و اعضای این کارگروه برگزار شد. به گزارش روابط عمومی فرمانداری شهرستان آزادشهر، صبح امروز دوشنبه حمیدرضا ملک حسینی فرماندار آزادشهر در جلسه کارگروه آرد و نان شهرستان گفت : هیچ مشکل و کمبودی در تامین آرد وجود ندارد و در صورت نیاز آرد مازاد بر مصرف در این شهرستان تامین و برای ارائه خدمات به واحدهای پخت نان تزریق ...
استان خراسان رضوی فقط سه کمپ ماده 16 دارد
از ترخیص شدن امکان دارد به شهر اصلی خود برنگردند و در همان شهر ساکن شوند. فیروزی افزود: هر سه تا شش ماه که 50 تا 60 نفر از معتادین بعد از بهبود ترخیص می شوند 20 تا 30 نفرشان در همان شهرستان رسوب می کنند و دیگر به شهر خود بر نمی گردند. وی عنوان کرد: چون تعداد معتادان متجاهر در استان خراسان رضوی زیاد است از تبصره 2 ماده 15 استفاده کردیم که براین اساس فقط کسانی که کمپ ماده 15 ...
ایجاد اشتغال برای 60 زن سرپرست خانوار/ در سال گذشته بیشترین کمک های مردمی را جذب کردیم
اقدام به برگزاری آموزش سواد رسانه ای برای 300 نفر از مادران داری فرزند زیر 10 سال در اام کرونایی نمودیم. شاهمرادی تصریح کرد: اجرای خانه به خانه طرح رصد کم توانی 775 خانوار در سطح شهر بیجار، برنامه پیشگیری از تنبلی چشم یک هزار و 350 کودک زیر شش سال و برنامه غربالگری سنجش شنوایی930 نوزاد از دیگر اقدامات انجام شده است. جذب بیش از 10 میلیارد ریال مشارکت نقدی در شهرستان بیجار ...
دستور تهیه کباب تابه ای مرغ
انواع متنوعی داشته و شما می توانید اگر از طعم گوشت خوشتان نمی آید یا به دلیل بیماری های زمینه ای مانند نقرس امکان خوردن گوشت قرمز را ندارید کباب مرغ را امتحان کنید. کوبیده مرغ را می توانید به صورت تابه ای در خانه تهیه و برای یک دورهمی یا مهمانی دوستانه و خانوادگی در کنار ریحان تازه، گوجه کبابی، دوغ سون و نان سنگک داغ یا برنج سرو کنید. برای شروع ابتدا مرغ را خوب ساطوری کنید یا یک بار آن ...
دلیل بیات شدن نان چیست؟
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، به گزارش علاج نیوز، به نقل از زندگی آنلاین همانطور که می دانیم فرهنگ صحیح تهیه و مصرف نان، شامل خرید متناسب و مناسب (با تاکید بر اینکه نان های سبوس دار مثل نان سنگک، بهترین نوع نان و نان های سفید، کم خاصیت تر از انواع دیگر نان هستند)، خنک کردن نان قبل از بسته بندی، بسته بندی نان در بسته های مناسب، نگهداری نان در منزل به طریقه صحیح و... می باشد که متاسفانه ...
همه چیز هایی که درباره پیتزا نمی دانید؛ از دلایل محبوب شدن تا ترفند های کمتر لو رفته پخت
تعداد بیشتری از ساکنان این شهر در معرض خطر فقر قرار بگیرند. بیشتر این افراد در جست وجوی کار بودند و همیشه به غذایی نیاز داشتند که ارزان و آسان باشد. پیتزا نیاز این مردم را برآورده کرد. البته نه در مغازه ها بلکه توسط فروشندگان خیابانی که جعبه های عظیمی را در زیر آغوش خود داشتند و این غذای خوش طعم و پرطرفدار را به فروش می رساندند. دهقانان در آن زمان نان پیتزا را با روغن زیتون و انواع گوناگونی از گیاهان ...
کوفته تبریزی، غذای خوشمزه و لذیذ دیار آذربایجان
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز ،کلانشهر تبریز دارای جاذبه های مختلف تاریخی،گردشگری و طبیعی است و هر گردشگری که به این شهر سفر می کند در کنار بازدید از این مکان های زیبا از غذاهای خوشمزه و سوغاتی های جذاب آن نیز استفاده می کند. غذاهای معروف این شهر عبارتند از: دلمه برگ مو، خورشت هویج، کوکو لوبیا سبز، آش آبغوره، آش اوماج، دویماج، قارنی یاریخ، آبگوشت، آش ...
هرگز این6 غذا را در مایکروویو قرار ندهید
شده یا پخته شود. طعم چنین غذایی وحشتناک است و خوردن آن بی خطر نیست. در حقیقت، حتی تلاش برای یخ زدایی گوشت خام در مایکروویو نیز می تواند منجر به عوارض جدی در سلامتی به دلیل نوسانات ناامن دما شود، در عوض پیشنهاد می شود اگر نیاز دارید که یخ گوشت را به سرعت آب کنید، آن را زیر آب سرد قرار دهید. طبق مطالعه ای که در سال 2015 منتشر شد، مایکروویو کردن انواع فرآورده های گوشتی فرآوری ...
طرز تهیه تن ماهی سالم خانگی
به گزارش ایلنا، برای پخت تن ماهی بهترین ماهی ماهی هوور است. استفاده از این ماهی طعمی کاملا شبیه به کنسرو ماهی های بسته بندی می دهد اما اگر خرید این ماهی برای شما سخت بود یا امکان پذیر نبود می توانید از ماهی های گوشتی دیگر مانند از ماهی هایی نظیر گِباب، تون، گیدر، زرده یا صارم هم استفاده کنید. برای تهیه تن ماهی در خانه باید از زودپز و یا قابلمه هایی که در آن کاملا بسته می شود و بخاری از ...
چهار طرح بهزیستی در کاشمر افتتاح شد
طرح های مزبور شامل ساختمان کمپ ماده 15 مرکز اقامتی میان مدت همیاران رهایی با سرمایه گذاری 31 میلیارد ریالی بخش خصوصی، ساختمان تعاونی پخت انواع نان و شیرینی با سرمایه گذاری 30 میلیارد ریالی بخش خصوصی، مرکز مشاوره عمومی با هزینه حدود 1.5 میلیارد ریال و نیز مرکز مشاوره عمومی طنین با هزینه ای حدود 1.5 میلیارد ریال بود که به مناسبت هفته د ولت افتتاح شد. مدیرکل بهزیستی خراسان رضوی در آیین ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
سیرها را در آن رنده کنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و به هم بزنید. بهتر است طعم سیر کاملا قابل تشخیص باشد. برای اینکه از کالری خوراک قفقازی مطمئن باشید می توانید از دستور طرز تهیه سس مایونز خانگی استفاده کنید. در صورتی که می خواهید سس گوجه درست کنید، رب گوجه فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری کره و کمی آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا طعم خام رب گوجه فرنگی گرفته شود. کمی فلفل سیاه یا ...
گزارش تصویری بازدید سرزده معاون فرماندار پاکدشت از نانوایی های سطح شهرستان
به گزارش روابط عمومی فرمانداری شهرستان پاکدشت صبح روز شنبه ، علی علیمحمدی معاون برنامه ریزی و اداری مالی فرمانداری پاکدشت به صورت سرزده در جریان روند چگونگی پخت نان ، ساعات پخت ، رعایت بهداشت و کیفیت آرد و نان و دیگر موارد در نانوایی های شهرستان قرار گرفت . بر پایه این گزارش معاون فرماندارشهرستان پاکدشت در این بازدید بر لزوم نظارت مستمر بر نحوه پخت ، عرضه نان مناسب و بهداشت نانوایی ها ...
گفتگو با نرگس شفائی کارآفرین برتر حوزه زنان در کشور | از نانوایی تا نان آوری
، همان ابتدای کار، وقتی کارگران متوجه شدند باید با یک خانم کار کنند، رها کردند و رفتند. گروه دیگری پیدا کردیم و شروع کردیم به پخت نان تنوری سنتی. در نبود شاطر، نان می پختم شفائی از همان ابتدا سعی می کرد با جبهه گیری در برابر کار زنان در نانوایی بود مقابله کند. به همین دلیل، از انجام هیچ کاری ابایی نداشت. اگر شاطر دیر می رسید، خودش زودتر شروع به پخت نان می کرد. گاهی نان ها را از ...
طرز تهیه دونر مرغ یا کباب ترکی
خوردن این نوع ساندویچ عالی و خوش طعم لذت ببرید. سرو این ساندویچ خوشمزه به همراه نان پیتا و یا نان های مدیترانه ای و یا حتی نان ساندویچی و در کنار کمی گوجه فرنگی، خیار شور، جعفری خرد شده و سس مورد نظرتان بسیار عالی و دلچسب خواهد شد. مواد لازم سینه مرغ: 2 عدد قارچ: 6 عدد پیاز متوسط: 3 عدد فلفل دلمه ای: 3 عدد کره: 40 گرم سیر: 6 حبه ...
طرح تشدید نظارت بر نانوایی های پاکدشت آغاز شد
تخلف واحدهای نانوایی محرز شود، برای واحد مربوطه پرونده تخلف تشکیل شده و به منظور رسیدگی به اداره تعزیرات حکومتی ارجاع می شود. در جریان این بازدید ها کیفیت، کمیت، رعایت بهداشت فردی کارگران، نوع برخورد فروشندگان با مردم، وزن چانه های هر قرص نان با توجه به نوع نان مورد بررسی قرار گرفت. در حال حاضر 372 واحد نانوایی در شهرستان پاکدشت فعالیت می کنند که از این تعداد 281 واحد یارانه ای و 91 ...
دهه دوم محرم در برزک کاشان چگونه می گذرد؟/ از نذر آجیل تا قرائت سوره یس
مردم برزک پس از برگزاری مراسم نخل گردانی و علم گردانی در روز عاشورا، در ششمین روز شهادت اباعبدالله الحسین و یاران با وفای ایشان، با آیینی متمایز ارادت و دوستداری خود را نسبت به امام حسین (ع) و اهل بیت ایشان اثبات می کنند. عباس تراب زاده، مسئول مردم شناسی و ثبت میراث ناملموس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان کاشان در یادداشتی با اشاره با آیین مردم برزک چنین نوشته است: ...
طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن
آب بجوشانید و بعد از جوشیدن آب با حرارت کم، مدتی اجازه دهید ظرف و درِ آن داخل آب جوشیده شده قرار گیرد. سپس آن ها را خارج کرده و خوب خشک کنید تا کاملا استرلیزه و تمیز باشد. گلابی هایی که برای کمپوت خوشمزه گلابی از نوع خانگی در نظر گرفته اید سعی کنید پخته و له شده باشد تا به مراحل پخت شما و مزه دار شدن کمپوت گلابی خانگی کمک بیشتری کند. گلابی هایی را کاملا شسته و تمیز کرده اید پوست بگیرید ...
