خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش دوغ اصیل اردبیل+نکات مهم پخت
قابلمه باشد چرا که در انتهای کار دوغ اضافه خواهد شد و آش نباید بیش از حد آبکی باشد) مرحله چهارم: سبزی خرد شده را به مواد آش اضافه کنید و اجازه دهید حدو 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزد (بهتر است سبزی آش تازه باشد تا رنگ آش دوغ سفید بماند اگر سبزی فریز شده استفاده کنید رنگ آش تیره تر می شود.) مرحله پنجم: در این مرحله دوغ را همراه ادویه و نعناع داغ را اضافه ...
طرز تهیه پلو مخلوط
بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید تا آب به دمای جوش برسد سپس یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع را به آب در حال جوش بیفزایید برنج خیس خورده را درون آب بریزید و اجازه دهید تا برنج به مرحله آبکشی برسد سپس برنج را درون آبکش بریزید و در کف قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را قرار بدهید سپس لایه ای از برنج را روی ته دیگ بریزید و مقداری از مخلوط سینه مرغ را هم روی لایه برنج بریزید و به ...
آشنایی با انواع تابه و قابلمه
انواع تابه هایی که از جنس استیل بسیار محکم و بادوام می باشند، استفاده کنید زیرا تابه های استیل بادوام اند و رنگ و مزه ی مواد غذائی را تغییر نمی دهند. وُک؛ این ماهیتابه برای سرخ کردن سریع مواد غذائی در روغن داغ، بسیار مناسب هست شکل خاص این ماهیتابه سبب یکنواخت رسیدن حرارت به تمام نقاط آن شده و درنتیجه پخت مواد غذائی در آن سریع تر انجام می شود. ...
طرز تهیه چغرتمه؛ غذای جذاب گیلانی
ای دارچین بپزید. 2. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید . زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم. 3. مخلوط پیاز داغ را به ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت؛ مجلسی و خوش طعم
...: 1 قاشق چای خوری دارچین: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت هویج پلو با گوشت: 1. برنج را شسته و درون آب و نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید. همزمان آب لازم برای پخت برنج را به مرحله جوش برسانید. 2. برنج را با کمی نمک درون آب جوش اضافه کنید تا نیم پز شود و آن را آبکش کنید. 3. هویج های شسته شده را با رنده درشت، رنده کنید. هویج ها را سرخ کنید ...
کباب دیگی سماقی، طعمی متفاوت و دلپذیر
. مرحله سوم برای ته دیگ سیب زمینی را رنده و با مقداری آب سرد به مدت 15 دقیقه خیس کنید. بعد از مدت زمان مورد نظر آن را آبکش کرده و کمی نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده و یک ق غ کنجد بریزید و هم بزنید. مرحله چهارم داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. بعد برنج را اضافه کنید. وقتی آن را آبکش کردید، کف قابلمه کمی روغن بریزید. داغ که شد مواد ...
طرز تهیه آلو اسفناج مجلسی؛ خوش طعم و دلپذیر
روغن افتادن آن است. به همین خاطر این خورش باید روی شعله ملایم گاز باید حسابی بپزد و جا بیفتد. *طرز تهیه خورش آلو اسفناج با لپه هم مرسوم است. لپه را جداگانه نیم پز کنید، آب آن را دور بریزید و در اواسط پخت خورش به سایر ترکیبات اضافه کنید. *طرز تهیه خورشت اسفناج گیلانی به همین ترتیب است با این تفاوت که برای 1 کیلوگرم اسفناج حدود 300 گرم سبزی تره هم خرد و با اسفناج تفت می دهند تا ...
چرا ماکارونی های من خوشمزه نمیشه؟
ماکارونی شما خوشمزه تر شود. شستن ماکارونی سبب می شود به راحتی سس ماکارونی به خرد آن رود و مزه فوق العاده ای گیرد. در آب جوش آبلیمو نمی ریزید برای اینکه ماکارونی شما رنگ زیباتر و طعم بهتری بگیرد و به هم نچسبد، در قابلمه آب جوش، نمک، زردچوبه و روغن و مقداری آبلیمو بریزید و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید تا ماکارونی ها مزه بهتری بگیرد. نکات پخت ماکارونی آب ...
طرز تهیه رولت دارچین خوشمزه و خانگی
... قهوه دم کرده 1 قاشق غذاخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه رولت دارچین یا نان دارچین شیر ، روغن و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و شیر به دمای ولرم برسد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و خمیر مایه را به آن اضافه کنید و رویش را بپوشانید و به مدت 5 – 15 دقیقه صبر کنید تا کفکند و عمل بیاید ...
چگونه بوی بد ماهی را قبل از پختن، از بین ببریم؟
بوی ماهی به کار بگیرید: استفاده از روغن کنجد خواباندن در ماست و آبلیمو (می توانید ماهی را داخل یک ظرف بگذارید و اطراف آن را با ماست و آبلیمو پر کنید و سپس آن را داخل یک پوشش پلاستیکی بریزید و داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید که 30 الی 60 دقیقه داخل آن باقی بماند. قبل از پختن این کار را انجام دهید.) خوابندن ماهی در سرکه برنج و چند قاشق چای خوری سیر خرد شده چگونه بوی بد ماهی را از محیط ...
طرز تهیه بورک ترکی | به راحتی 2 نوع بورک گوشت و پنیر و اسفناج درست کنید
برای پیراشکی و پیتزا ) دانه زیره سیاه: 2 قاشق غذاخوری ► مرحله اول در طرز تهیه بورک گوشت و پنیر ابتدا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن زیتون را روی شعله ملایم گرم کنید. ابتدا پیازها را در روغن بریزید و تفت دهید. پیازها که کمی سبک شدند فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل قرمز ترکیه ای را اضافه کنید و تفت دهید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم گاز این مواد را مرتب هم بزنید تا نرم شوند ...
طرز تهیه آش نعناع
مناسب می ریزیم. در ادامه 2 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم نخود به مدت یک ساعت بپزد، سپس آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه برنج را می شوییم و به همراه 2 فنجان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 20 دقیقه بجوشد تا کاملا نرم شود، سپس نخود پخته شده را به همراه 5 لیوان آب به ...
طرز تهیه کته تماته
کشیده و غلیظ شود سپس برنج را نیز به قابلمه با کمی آب اضافه کنید و صبر کنید آب برنج کشیده شود و کمی روغن اضافه کنید و برنج را کته دم بگذارید سپس به همراه سالاد و ماست میل کنید. نکات کلیدی در تهیه کته تماته می توانید از کمی گوشت چرخ کرده یا فیله مرغ خرد شده نیز استفاده کنید. میزان سبزی را می توانید بیشتر بریزید. برای رنگ بیشتر از کمی رب نیز می توانید استفاده کنید. ...
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش KFC در قابلمه
نیمی از ارتفاع قابلمه یا ماهیتابه گود را بپوشاند. روغن را روی حرارت ملایم گاز داغ کنید (اگر روغن خوب داغ شود مرغ سوخاری کنتاکی شما روغن کمتری به خودش جذب می کند). حالا ساق های مرغ آماده شده را به آرامی در روغن فراوان سرخ کنید. ساق ها باید در روغن داغ غوطه ور شوند. بعد از این که سطح روی ساق مرغ طلایی شد آن را با کفگیر مخصوص از روغن خارج کنید. در آخرین مرحله از درست کردن مرغ سوخاری با ...
طرز تهیه انواع ماسک ژلاتین برای صورت
قاشق چای خوری آرد نیاز دارید. طرز تهیه ژلاتین و ماست را درون یک کاسه ریخته و خوب با هم ترکیب کنید. سپس آرد را اضافه کرده و ترکیب کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود. ماسک را به صورتتان بزنید و بعد از گذشت 20 دقیقه آن را برداشته و صورت را با آب بشویید. عسل یکی از بهترین مرطوب کننده های طبیعی است که ترکیبش با ژلاتین و روغن زیتون منجر به پاکسازی، کاهش چین و چروک، بهبود خشکی ...
7 اشتباه بزرگ در یخ زدایی گوشت
اسفنج ها منتقل می کنید. بیشتربخوانید: روش صحیح نگهداری از گوشت و تخم مرغ در دوران قرنطینه خانگی مواد غذایی که قابل فریز کردن هستند گوشت منجمد را مستقیم به قابلمه یا مایکروویو منتقل می کنید این روش بی خطر است اما ممکن است نتیجه خوبی به دنبال نداشته باشد. به خاطر داشته باشید که وقتی گوشت منجمد در تماس با حرارت مستقیم قرار می گیرد، سفت می شود. گوشت منجمد را با ...
باید نبایدهای تغذیه برای تقویت استخوان
، پتاسیم و منیزیم است که می توان آن را در ماست یا سالاد هم استفاده کرد . بذر کتان بذر کتان حاوی اسید چرب امگا 3 است که برای رشد استخوان ها بسیار مناسب می باشد و می توان روغن آن را در سالاد استفاده کرد . گریپ فروت گریپ فروت نیز حاوی ویتامین ث است که می توانید در صبحانه آن را مصرف کنید ، ویتامین ث یکی از اصلی ترین مواد برای کلاژن سازی است که خود کلاژن 30 درصد از استخوان های ما را تشکیل ...
جوانه ها چه خاصیتی دارند؟
پرسند این است که آیا می توان در غذای مکمل کودک از جوانه ها استفاده کرد؟ در منابع جدید علمی در مورد استفاده از جوانه ها بخصوص جوانه گندم در رژیم غذایی کودک اختلاف نظر فراوان وجود دارد. ولی آنچه مورد تائید استادان انجمن ترویج تغذیه با شیر مادر است، استفاده از گندم و فرآورده های آن به بعد از پایان هشت ماهگی کودک موکول شده است. توصیه می شود برای بچه های بین دو تا پنج سال جوانه گندم را به ماست اضافه ...
آشپزی / طرز تهیه رشته پلو سنتی
کوفته های ریز تهیه کنید. حالا کوفته ها را درون یک تابه با روغن کم ریخته و خیلی کم تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر پیدا کند. در این مرحله قابلمه را سرخالی آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوش آمد، آب برنج خیس کرده بیرون بریزید و برنج را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید برنج به مدت 5 دقیقه در آب بپزد. بعد از این مرحله، رشته ...
کیک کارامل و گلابی
.............. 3 عدد وانیلین.............. یک چهارم قاشق چایخوری ماست................. 150 گرم طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم کنید و سه قالب کیک را به قطر 20 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و فندق را به آرد بیفزائید. سپس کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید ...
افزایش بی سر و صدای قیمت لبنیات در سایه سکوت نهادهای نظارتی
خرده فروشی های شهر 15 هزار تومان است که نسبت به قیمت قبلی 60 درصد رشد قیمت داشته است. همچنین قیمت خامه از 14 هزار تومان فراتر رفته و 90 درصد افزایش قیمت خورده است. شیر و ماست نیز وضعیت مشابه را دارند و با افزایش قیمت چند باره بسیاری از خانواده ها یک یا چند قلم از محصولات لبنی را به دلیل افزایش قیمت از سبد مصرفی خودشان حذف کرده اند. از طرف دیگر تولیدکنندگان محصولات لبنی، رشد قیمت شیر خام ...
لوبیاکباب؛ یک غذای شمالی لذیذ و دلچسب
چنجه و لوبیا چیتی مرحله اول: آماده سازی و پخت لوبیا ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا هم نفخش گرفته شود و هم راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن پیاز حالا پیاز ها را خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و به آن کمی نمک و فلفل سیاه ...
خواص درمانی میوه"فیجوا" یا "فوجیا"
می توان بعد از برداشت به صورت تازه میل کرد. در مناطق مختلف دنیا از فیجوا، آب میوه، بستنی، مربا، ژله، لواشک و ترشی تهیه می شود. همچنین می توانید از تکه های این میوه در ترکیب انواع سالاد و دسر استفاده کنید. شیوه مصرف میوه فیجوا میوه تازه فیجوا را پس از تهیه با چاقو از وسط به دو قسمت کنید. گوشت داخل آن را با قاشق کوچک در آوردید و سپس میل کنید. ارزش غذایی ...
دستورتهیه خورش نخود آله
را دو نیم یا دو لپه کنید. پیاز را خرد کرده با کمی روغن تفت دید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده به همراه پیاز تفت دهید. زردچوبه و نخود را اضافه کرده و تفت دهید. سه برابر مواد ، آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درش را بگذارید تا شروع به قل زدن کند. شعله را کم کنید و اجازه دهید ، گوشت و نخود با حرارت ملایم بپزد. رب گوجه فرنگی را بایک قاشق ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی رژیمی و آسان
عدد آب مرغ: یک پیمانه برگ بو: به مقدار لازم روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری سبزی خشک (نعناع، ترخون و آویشن): یک قاشق چای خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن زیتون تفت دهید. هویج را حلقه ای خرد کنید و به ظرف اضافه نمایید. سیرها، پوره گوجه فرنگی و کمی نمک را به مواد اضافه و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پاستا با سس آلفردو
یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه ی مرغ را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدهید تا بپزد. زمانی که مرغ ها پختند حرارت زیر آن را خاموش کنید. در تابه ای دیگر کره را ذوب کنید و قارچ را به همراه پودر سیر به آن اضافه کنید و با هم بپزید. تا قارچ ها نرم شوند. خامه ی پرچرب را به آن اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدهید بجوشد. حرارت را کمتر کنید و بگذارید حدودا 3 دقیقه آرام بجوشد. سپس پنیر ...
تونرهای خانگی بهترین روش برای درخشندگی پوست
تا تمام آلودگی های آن از بین برود. برگ های نعناع شسته شده را با چهار فنجان آب بردارید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد. محتویات قابلمه را بجوشانید تا آب به رنگ زرد روشن با عطر و طعم باشد. بگذارید مایع خنک شود. برگ ها را صاف کرده و مایع را درون یک ظرف شیشه ای محکم بریزید. مقدار مورد نیاز تونر نعنا را در یک بطری اسپری کوچک بریزید. صورت ...
دستور تهیه نان تابه ای
است استفاده نمایید. نان چپاتی با آرد سبوس دار مواد لازم نان چپاتی با آرد سبوس دار برای 5 نفر زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 15 دقیقه آ رد گندم یا آرد سبوسدار 1 پیمانه آرد سفید 1 پیمانه نمک 1/4 قاشق چای خوری آب داغ به مقدار لازم روغن زیتون یا مایع یا کره به مقدار لازم طرز تهیه نان چپاتی با آرد سبوس ...
