خانه
طرز تهیه آش دوغ اصیل اردبیل+نکات مهم پخت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مرغ ناردونی زعفرانی، دلچسب و خوشمزه
هم بزنید و بلافاصله آب انار را اضافه کنید. شعله گاز را کم کرده و در قابلمه را بگذارید تا خورشت کم کم جا افتاده و به روغن بیفتد. مرحله چهارم یک ساعت برای پخت خورشت مرغ ناردون کافی است. در 15 دقیقه پایانی پخت، دانه های انار را به خورشت اضافه کنید. برای اینکه رنگ دانه های انار تغییر نکند و قرمزی خود را از دست ندهند، بعد از اضافه کردن دانه های انار در قابلمه خورشت را نگذارید. مرغ ناردون یک خورشت ملس با سس غلیظ است و نباید خیلی رقیق باشد. این خورشت را با برنج سرو کنید. نوش جان. ...
فوت و فن های تهیه ته چین گوشت
برچسب ها آشپزی آموزش ته چین گوشت خانه خانه داری دستپخت گوشت برچسب ها
10 غذا ی محبوب و متنوع برای گیاهخواران
بادمجان ها را سرخ کرده و در قابلمه می چینیم. روی آن گوجه فرنگی ها را ریز کرده و پیازداغ را به همراه نمک و زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و یک لیوان آب روی آن می ریزیم و با حرارت ملایم می پزیم. 2. وقتی بادمجان ها پخته شد با گوشت کوب همه ی مواد را له می کنیم و اگر مواد آب داشت، حرارت را کمی زیاد می کنیم تا آب گوجه- بادمجان کاملاً تخت شود. سپس آن را کنار می گذاریم. 3. برنج را ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت؛ مجلسی و خوش طعم
...: 1 قاشق چای خوری دارچین: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت هویج پلو با گوشت: 1. برنج را شسته و درون آب و نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید. همزمان آب لازم برای پخت برنج را به مرحله جوش برسانید. 2. برنج را با کمی نمک درون آب جوش اضافه کنید تا نیم پز شود و آن را آبکش کنید. 3. هویج های شسته شده را با رنده درشت، رنده کنید. هویج ها را سرخ کنید ...
طرز تهیه حلیم با بلغور گندم | چند نکته مهم برای خوشمزه شدن حلیم مرغ
مرغ به راحتی و سرعت بیشتری تهیه می شود. شما می توانید در منزل این حلیم خوشمزه را برای خانواده و کودکان خود تهیه کنید. سینه مرغ 1/2 عدد بلغور گندم 1.5 پیمانه آب 1.5 لیتر پیاز 1 عدد چوب دارچین 1 عدد کره به مقدار لازم کنجد و دارچین و نمک به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا بلغور گندم را از 4 ساعت قبل با مقداری آب بگذارید تا ...
طرز تهیه آش رشته مخصوص نذری ها+نکات اساسی این غذا
به گزارش مشهد فوری ، آش رشته از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، برای درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن چند فوت مهم و ساده است که به طور کامل طرز تهیه آش رشته را به همراه نکات مهم و فوت و فن بهتر شدن آن برای شما قرار داده ایم. مواد لازم برای پخت آش رشته: سبزی مخصوص آش ( تره – جعفری – اسفناج – گشنیز ) : 1 کیلو (خرد شده) رشته آش: نصف بسته حبوبات (نخود – لوبیا – عدس ): از هر کدام نصف لیوان نعناع خشک: 2 قاش ...
19 مدل از سبزیجات با پروتئین بالا و نحوه خوردن بیشتر از آن ها
جواب می دهد. از خوردن نخود سرخ شده و یا استفاده از آن ها به عنوان یک ماده اصلی در سس، سوپ و یا کاسه های سبزیجات لذت ببرید. دستورالعمل هایی که می توانید امتحان کنید: خشک کردن نخودفرنگی با پودر نخود 5. ماش: پروتئین کل: 14. 18 گرم در هر فنجان ( آب پز شده) ماش ها بخشی از خانواده بقولات هستند و مقدار زیادی پروتئین در هر وعده غذایی دارند. آن ها هم چنین منبع خوبی از آهن و ...
طرز تهیه شله زرد مجلسی+نکات پخت
استفاده کرد. در ادامه طرز تهیه و فوت و فن شله زرد نذری خوشمزه و خوش رنگ را خواهید دید. زمان پخت: 90 دقیقه برای: 8 نفر مواد لازم برای شله زرد: برنج 2 لیوان، شکر 3 لیوان، گلاب 1/2 لیوان، کره 25 گرم، زعفران سائیده 1 قاشق چای خوری، خلال بادام 1/2 لیوان، دارچین به مقدار دلخواه اطلاعات مواد مغذی: 412 کالری طرز تهیه شله زرد: مرحله ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی
به گزارش مشهد فوری ، دیگچه مشهدی کمی شبیه به شیر برنج هست ولی خیلی غلیظ و حسابی جا افتاده است، نکته اصلی این هست که این دسر باید زمان زیادی پخته بشه تا خوب جا بیافته، در آخر هم مثل برنج باید بگذارید دم بکشه. اینکه به دیگچه زعفرون بزنید یا نزنید بستگی به سلیقه خودتون داره. حتی می تونید به صورت دو رنگ تهیه کنید. دیگچه مشهدی قالبی هم می شه با همون قالب ژله تهیه کرد. این دسر ...
ترفند های ساده آشپزی سالم
دور ریخته و به روش مد نظرشان یعنی سرخ کردن، پختن یا جوشاندن دوباره گوشت ادامه می دهند. دلایل متعددی برای این امر وجوددارد، ابتدا جوشاندن به حذف تمام آلودگی ها و خون اضافی از گوشت کمک میکند و دوم این که این جوشش اولیه عده ای از انواع گوشت را نرم میکند. آن ها با محصولات گیاهی دسر درست می کنند چینی ها از شکر زیادی در دسر های خود استفاده نمی کنند و مربا و شکلات در آنجا ...
طرز تهیه تاس کباب؛ متفاوت و خوشمزه
...: از غذا های تکراری دل بکنید و به سراغ طبخ غذا های جدید بروید. تاس کباب هم یکی از این غذاهاس که می تواند در برنامه غذایی تان جای بگیرد و سلامت شما را تامین کند. مواد لازم برای تهیه تاس کباب: گوشت گوسفندی: 1 کیلو سیب زمینی: 2 عدد پیاز: 2 عدد بزرگ به: 1 عدد هویج: 3 عدد روغن زیتون: 2 ق غ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت تاس کباب ...
پخت غلور؛ آیین کهن برای نمایش وفاق اجتماعی
ارسال شد. پس از تایید شورای سیاست گذاری ثبت، این آیین کهن محرم و صفر در خراسان جنوبی به شماره 814 در فهرست آثار ملی کشور جا گرفت. طرز تهیه: بلغور گندم را از شب قبل شسته و در آب خیس می کنند. حبوبات خیس کرده را به ترتیب (نخود و لوبیا و بعد در آخر عدس) با مقداری آب و پیاز داغ می پزند. سپس بلغور را اضافه می کنند و در این حال مرتب هم می زنند. حبه های سیر خرد شده و روغن و گوشت پخته و ریش شده را اضافه می کنند و اجازه می دهند غلور جا بیفتد. هنگام سرو سیرداغ و فلفل را هم اضافه می کنند. خبرنگار ایرنا در خراسان جنوبی ...
نرخ اقلام مصرفی مردم همچنان در اوج است+لیست قیمت ها
*رب: 12تا 35هزارتومان قیمت انواع حبوبات و برنج در بازار قزوین به شرح زیراست: *نخود کرمانشاه درشت: 48هزارتومان *عدس پولکی:35هزارتومان *عدس ریززود پز:35 هزارتومان *لوبیا چیتی تازه:50هزارتومان *لپه: 45هزار تومان *لوبیاقرمز: 36هزارتومان *چشم بلبلی:50هزارتومان *لوبیاکشاورزی: 45 هزارتومان ...
طرز تهیه چغرتمه؛ غذای جذاب گیلانی
مرغ پخته شده اضافه میکنیم.سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم. 4. در قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد. فوت و فن ها: - در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در می آید. - اضافه کردن دارچین سلیقه ای است و در صورت تمایل میتوانید آن را حذف ...
کتلت گوشت ترد و لذیذ با روش سنتی
اید به همراه هویج پخته شده رنده و به پیاز های داخل کاسه اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و هر ادویه ای را که مایل بودید به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دستکش دست کنید و همه مواد را با هم خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. اگر احساس کردید مواد کتلت کمی شل است، حدود یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا موقع سرخ کردن کتلت ها خرد نشوند. ...
طرز تهیه خینکالی، غذای خوشمزه گرجستانی
گوشت می رود و آن را خوش عطر می کند. نکته: لطفا به این مخلوط روغن اضافه نکنید، زیرا گوشت به اندازه کافی برای این غذا چرب است. مخلوط حاصله را درون یک ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید. البته می توانید مخلوط را سرخ نکنید و درون خمیر پیراشکی بپیچید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون آب جوش بپزید که مردم گرجستان معمولا از این روش استفاده می کنند، ولی روش دیگری که دربالا توضیح داده ...
طرز تهیه پلو مخلوط
پلوی مخلوط از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ می باشد و برای طرز تهیه پلو مخلوط دستورات پخت متنوعی وجود دارد که شما می توانید با توجه به ذائقه خود و اعضای خانواده تان از روشی مناسب برای پخت این پلو استفاده کنید. برای پخت پلوی مخلوط می توانید از روش هایی نظیر لوبیا پلو و زرشک پلو و بامیه پلو و ... استفاده کنید که هر یک از این غذاهای ایرانی طعم و مزه بی نظیری دارند و شما می توانید با پخت آن ...
کباب دیگی سماقی، طعمی متفاوت و دلپذیر
. مرحله سوم برای ته دیگ سیب زمینی را رنده و با مقداری آب سرد به مدت 15 دقیقه خیس کنید. بعد از مدت زمان مورد نظر آن را آبکش کرده و کمی نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده و یک ق غ کنجد بریزید و هم بزنید. مرحله چهارم داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. بعد برنج را اضافه کنید. وقتی آن را آبکش کردید، کف قابلمه کمی روغن بریزید. داغ که شد مواد ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
زنیم تا مخلوط شوند. برای عطر و طعم بهتر می توانید در این مرحله 1 الی 2 قاشق غذاخوردی زعفران دمکرده به کته اضافه کنید. وقتی آن کاملا کشیده شد با استفاده از یک دسته ی یک قاشق چند تا سوراخ داخل برنج ایجاد می کنیم و درب آنرا همراه با دمکنی می گذاریم و برنج رو دم می گذاریم و اجازه می دهیم تا دم بکشد. برای روی کته، در همان ماهیتابه ای که داشتیم 1 عدد پیاز خلالی شده را با کمی روغن ...
چرا ماکارونی های من خوشمزه نمیشه؟
مایه آن اضافه کنید. ماکارونی را دم نمی کنید دم کردن ماکارونی سلیقه ای است، اما اگر می خواهید ماکارونی ها بافتی نرم و رنگ قرمزتر و طعم بهتری داشته باشند، وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می توانید اضافه کنید. سویا را خیس نمی کنید اگر قرار است مایه ماکارونی را با سویا درست کنید، یکی از نکات خوشمزه شدن ماکارونی با سویا این است که ...
آشنایی با انواع تابه و قابلمه
سبزی ها با آب بسیار کم، مناسب هست و وجود آن در آشپزخانه ضروری به نظر می رسد. ضخامت بدنه و کف این قابلمه سبب می شود که گرما و حرارت را در خود حفظ کرده و از طرفی حرارت به طور یکسان در تمام نقاط ظرف پخش شود. درپوش محکم این ظرف سبب حفظ رطوبت و بخار و درنتیجه حفظ طعم و مزه مواد غذائی می شود. از این ظرف می توان بدون گذاشتن درپوش نیز استفاده کرد. اگر این قابلمه دارای دسته نسوز باشد، می توان آن را درون فر ...
طرز تهیه آلو اسفناج مجلسی؛ خوش طعم و دلپذیر
از پاک کردن و شستن اسفناج ها یک کیلوگرم اسفناج داشته باشید. در مرحله بعد تکه های مرغ را گوشت را در مقداری آب گرم بریزید تا به جوش بیاید و به مدت 2 الی سه دقیقه صبر کنید تا روی آب کف جمع شود، سپس گوشت را آبکش کنید. 2 عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی خرد کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شوند سپس تکه های گوشت یا مرغ را اضافه و سرخ کنید. ادویه ها را هم اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. بعد از این ...
مواد اولیه معروف ترین پیتزاهای ایتالیا
Pizzolo پیزولو یه پیتزای منحصر به فرد و عالیه! به جرئت می شه گفت یکی از خوشمزه ترین پیتزاهای ایتالیایی همین پیتزاست. این پیتزا در دو نوع شور و شیرین پخته می شه. در نسخه شور از سبزیجات، پنیرها و سالامی های مختلف استفاده می شه. در نوع شیرینش هم روی اون رو با خامه پسته ، خامه شکلات، یا ریکوتا و عسل می پوشونن. قبل از سرو هم یه لایه خمیر اضافی روی پیتزا پیزولو قرار می گیره که شبیه ...
اشتباهات خطرناک هنگام طبخ مرغ
. رها کردن مرغ بدون هیچ اقدامی به مدت طولانی بسیاری از خانم ها عادت دارند که مرغ را مدت زمان زیادی بدون هیچ کاری روی میز رها می کنند ، بدون این که بدانند دمای محیط می تواند عامل خطرناکی برای رشد باکتری روی گوشت باشد. بهترین راهکار ممکن این است که گوشت را داخل یخچال قرار دهید و زمانی که واقعا قصد پخت دارید، آن را از یخچال خارج کنید و اگر مرغ یخ زده بود ، اجازه دهید که دو روز قبل از طبخ، یخ ...
“کوکو گوشت و بادمجان”، وعده ای پرکالری و لذیذ
...> 6-تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را کبابی کرده و پوست آن را می کنیم و حسابی له می کنیم. در مرحله بعد پیاز را رنده ریز کرده و گوشت چرخ شده و جعفری ساطوری و نمک و فلفل و زردچوبه و بادمجانها را به همراه تخم مرغ ها به آن اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم. بعد روغن را حسابی داغ می کنیم و کوکوها را به شکل دلخواه قالب زده و در روغن سرخ می کنیم. نکات کلیدی: 1-می توانید بادمجانها را به صورت خام در مواد گوشتی رنده ریز کنید. 2-در صورت دلخواه می توانید تخم مرغ بیشتری به غذا بزنید تا بیشتر پف کند. ...
20 ناهار سبک و فوری برای روزهای بی حوصلگی
...> 15 - سیخ میگوی آب پز گوجه فرنگی گیلاسی و زیتون و خیار و تکه نان تست گندم کامل تست شده به همراه سس پستو. 16 - گوشت پخته یا رستبیف با پنیر ورقه ای سوئیسی سالاد کلم و هویج و مایونز ( کلسلو) در نان پیتا. 17 - لقمه تابه ای ژامبون و پنیر و اسفناج. 18 - فراید رایس برنج سرخ شده با هویج خوردشده ، نخود سبز، ذرت و پیازچه و سویا سس و بادام زمینی خورد شده و کنجد بوداده. ...
