خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پلو مخلوط
بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید تا آب به دمای جوش برسد سپس یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع را به آب در حال جوش بیفزایید برنج خیس خورده را درون آب بریزید و اجازه دهید تا برنج به مرحله آبکشی برسد سپس برنج را درون آبکش بریزید و در کف قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را قرار بدهید سپس لایه ای از برنج را روی ته دیگ بریزید و مقداری از مخلوط سینه مرغ را هم روی لایه برنج بریزید و به ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت؛ مجلسی و خوش طعم
...: 1 قاشق چای خوری دارچین: 1 قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت هویج پلو با گوشت: 1. برنج را شسته و درون آب و نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید. همزمان آب لازم برای پخت برنج را به مرحله جوش برسانید. 2. برنج را با کمی نمک درون آب جوش اضافه کنید تا نیم پز شود و آن را آبکش کنید. 3. هویج های شسته شده را با رنده درشت، رنده کنید. هویج ها را سرخ کنید ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
...> بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آن ها را کاملاً هم بزنید. در مرحله بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود ...
چغرتمه؛ غذای جذاب گیلانی
...، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه ای دارچین بپزید. 2. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید . زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم ...
کباب دیگی سماقی، طعمی متفاوت و دلپذیر
. مرحله سوم برای ته دیگ سیب زمینی را رنده و با مقداری آب سرد به مدت 15 دقیقه خیس کنید. بعد از مدت زمان مورد نظر آن را آبکش کرده و کمی نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده و یک ق غ کنجد بریزید و هم بزنید. مرحله چهارم داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. بعد برنج را اضافه کنید. وقتی آن را آبکش کردید، کف قابلمه کمی روغن بریزید. داغ که شد مواد ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته مرغ
غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید. درظرفی 3 لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه آش دوغ اصیل اردبیل+نکات مهم پخت
...> – اضافه کردن چند برگ سیر تازه به سبزی آش دوغ عطری عالی به آن می دهد. – بعضی ها به جای برنج از بلغور گندم استفاده می کنند. بلغور هم لعاب خوبی به آش می دهد. پیشنهاد می کنم آن را امتحان کنید. -اگر دوست دارید آش دوغ با گوشت قلقلی تهیه کنید، 200 گرم گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز رنده و آب گرفته شده همراه نمک و فلفل مخلوط کنید و توپ های ریز و کوچکی درست کنید و بعد گوشت را کمی سرخ ...
طرز تهیه خینکالی، غذای خوشمزه گرجستانی
گوشت می رود و آن را خوش عطر می کند. نکته: لطفا به این مخلوط روغن اضافه نکنید، زیرا گوشت به اندازه کافی برای این غذا چرب است. مخلوط حاصله را درون یک ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید. البته می توانید مخلوط را سرخ نکنید و درون خمیر پیراشکی بپیچید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون آب جوش بپزید که مردم گرجستان معمولا از این روش استفاده می کنند، ولی روش دیگری که دربالا توضیح داده ...
کتلت گوشت ترد و لذیذ با روش سنتی
اید به همراه هویج پخته شده رنده و به پیاز های داخل کاسه اضافه کنید. مرحله دوم در ادامه گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه و هر ادویه ای را که مایل بودید به مواد داخل کاسه اضافه کنید. دستکش دست کنید و همه مواد را با هم خیلی خوب ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. اگر احساس کردید مواد کتلت کمی شل است، حدود یک قاشق آرد به آن اضافه کنید تا موقع سرخ کردن کتلت ها خرد نشوند. ...
چرا ماکارونی های من خوشمزه نمیشه؟
خواهید ظاهر ماکرونی شما زیباتر باشد و ماکارونی ها به هم نچسبند، قابلمه بزرگ انتخاب نمایید تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود. بیشتر بخوانید: طرز تهیه بروسکتای ایتالیایی ماکارونی را زیاد هم می زنید وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید ...
“کوکو گوشت و بادمجان”، وعده ای پرکالری و لذیذ
بعد پیاز را رنده ریز کرده و گوشت چرخ شده و جعفری ساطوری و نمک و فلفل و زردچوبه و بادمجانها را به همراه تخم مرغ ها به آن اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم. بعد روغن را حسابی داغ می کنیم و کوکوها را به شکل دلخواه قالب زده و در روغن سرخ می کنیم.
طرز تهیه آلو اسفناج مجلسی؛ خوش طعم و دلپذیر
: 1 قاشق مرباخوری فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم آرد: 1 قاشق غذاخوری کره: مقداری برای تفت دادن آرد طرز تهیه برای درست کردن یک خورش آلو اسفناج مجلسی با مرغ یا گوشت ابتدا اسفناج های ترجیحا جوان را به خرد کنید (نه خیلی ریز) و بخارپز کنید تا آب اسفناج ها کاملا کشیده شود. سپس مقداری روغن به آن ها اضافه کنید تا تفت بخورند. توجه داشته باشید که برای این مقدار گوشت یا مرغ باید بعد ...
دسر انبه + فیلم تهیه
خرد شده را در مخلوط کن بریزید. سپس شکر و شیر را هم در مخلوط کن بریزید و همه این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید. در مرحله بعدی طرز تهیه دسر انبه وانیل و خامه را به مواد درون مخلوط کن اضافه کنید و همه این مواد را به خوبی هم بزنید سپس پودر ژلاتین را به مواد دسر انبه اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. مایه آماده دسر انبه را در قالب مورد نظر خود بریزید و روی قالب را با ...
طرز تهیه کته تماته
دقیقه داخل آب جوش انداخته سپس آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید و پوست گوجه را به راحتی با یک فشار خارج کنید و بعد با دستگاه غذاساز یا رنده یا گوشتکوب برقی پوره کنید. مرحله دوم: تهیه پیاز داغ در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید سپس به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود سپس سیب زمینی ها را مکعبی ریز خرد کنید و با ...
طرز تهیه سوپ جو قرمز پاییزی!+نکات
دادن ادامه دهید. زردچوبه و فلفل را هم اضافه و مخلوط کنید. حال جو را همراه با 5 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید آب به جوش بیاید. سپس یک مشت رشته سوپ اضافه کنید. می توانید رب و نمک و جعفری خرد شده را در همین مرحله اضافه کنید و بگذارید سوپ جا بیافتد. روش دیگر این است که برای رنگ بهتر سوپ، رب را در نیم ساعت آخر با کمی روغن تفت بدهید. به آن یک پیمانه آب اضافه کنید و ...
طرز تهیه کباب دیگی سماقی + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کباب دیگی سماقی دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: پیاز یک عدد، ماست پر چرب 3 قاشق غذاخوری، کره آب شده یک قاشق غذاخوری، گوشت چرخ کرده 150 گرم، زرده تخم مرغ 3 عدد، سماق 2 قاشق غذاخوری، کنجد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده به میزان لازم ...
“دمی گوشت”، طعمی بی نظیر و به یادماندنی
گوشت را به پیاز داغ اضافه کرده و 5 لیوان آب روی آن میریزیم و اجازه می دهیم 3 ساعت باشعله کم پخته کامل شود. بعد از پخته شدن کامل گوشت به آب گوشت باقی مانده برنج را اضافه می کنیم و به آن نمک زده و می گذاریم برنج با آب گوشت چلو شود و دم بکشد. گوشت ها را هم ریش ریش کرده و لابلای برنج قرار می دهیم. ...
طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش KFC در قابلمه
مرغ ها را داخل ظرف جو پرک بگذارید تا کاملاً مواد به آن بچسبد. این مراحل را برای تمام ران های مرغ تکرار کنید. در مرحله آخر از طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی باید در یک قابلمه گود مقداری روغن بریزید. مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که مرغ ها به طور کامل در روغن غوطه ور شوند. سپس شعله گاز را روشن کنید تا روغن داغ شود. حالا مرغ های مواد زده را به آرامی داخل روغن بیندازید. اجازه دهید مرغ ها ...
طرز تهیه آش نعناع
مناسب می ریزیم. در ادامه 2 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم نخود به مدت یک ساعت بپزد، سپس آنرا آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه برنج را می شوییم و به همراه 2 فنجان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. حالا اجازه می دهیم برنج به مدت 20 دقیقه بجوشد تا کاملا نرم شود، سپس نخود پخته شده را به همراه 5 لیوان آب به ...
خوراک ماهیچه؛ غذای معروف و اصیل ایرانی
...: 2 عدد کرفس: 100 گرم برگ بو: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری حبه سیر: 2 عدد آب جوش: 1 لیوان روغن: به مقدار لازم عصاره گوشت الیت: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، دارچین، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید. ...
چطور دورریز غذا را به حداقل برسانیم؟
کمتر غذا درست کنید! مهمترین دلیل دور ریز غذا درست کردن غذا بیش از ظرفیت میل و نیاز اعضای خانواده است. سعی کنید که میزان ثابت در نظر بگیرید و مواظب باشید غذایتان بیشتر از آن میزان نشود. نوع غذا را هم در نظر بگیرید و به همان نسبت برنج درست کنید. به طور مثال دو پیمانه برنج شاید برای یک زرشک پلو با مرغ کافی باشد. اما اگر بخواهید با همین میزان لوبیا پلو، باقالی پلو یا عدس پلو درست کنید، برنج تان حجم بیشتری پیدا می کند و ممکن است اضافه بیاید. در احادی ...
طرز تهیه آش ماست با چند دستور مختلف
و با کمی روغن داخل قابلمه با حرارت متوسط تفت بدهید سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. پس از اینکه پیاز نرم شد لپه های خیس خورده را اضافه کنید. مجدد کمی تفت دهید سپس 4 لیوان آب اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا لپه کاملا بپزد و جا بیفتد. برنج را بشویید و به همراه 4 لیوان آب درون قابلمه بریزید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب پخته شود و لعاب بیاندازد ...
قورمه آویج (گیلان)
زردچوبه مخلوط کنید و رب را هم در آن تفت دهید، سپس نعناع، جعفری، کوفته ریزه ها و آب گوشت یا استاک بره را اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه کنید و خورشت را به مدت نیم ساعت بپزید، غوره را افزوده و خورشت را جا بیندازید و با پلو سرو نمایید. نکته: مقدار جعفری 300 گرم و نعناع 200 گرم می باشد. در صورت در دسترس نبودن غوره می توانید از غوره غوره (مخلوط غوره و آب غوره) استفاده کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه عدسی | فوت وفن لعاب دار شدن این غذای خوشمزه
آب به جوش بیاید. 4. بعد از اینکه به جوش آمد، شعله گاز را کم کنید و بگذارید عدس ها برای نیم ساعت بپزند. در این مرحله سیب زمینی های نگینی خرد شده را نیز به عدس اضافه کنید و اجازه دهید برای نیم ساعت دیگر مواد با شعله متوسط بپزند. بعد از پخت کامل عدس ها، عدسی را در کاسه ای ریخته با کمی پیازداغ تزئین کنید. ...
فوت و فن های تهیه عدسی
برچسب ها آشپزی اموزش ایا میدانید پخت و پز خانواده دانستنی عدسی فوت و فن برچسب ها
طرز تهیه کوکو سبزیجات، رنگارنگ و مجلسی
و سیب زمینی خرد شده را توی ماهی تابه بریزید. اجازه بدهید سبزیجات با آب خودش کمی نرم شوند؛ سپس یک تا دو قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید و زمان بدهید تا سبزیجات با شعله کم و حدود پنج دقیقه تفت بخورند. حالا اجاق را خاموش کنید و سبزیجات را به کاسه محتوی قارچ اضافه کنید. سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران را داخل کاسه سبزیجات بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند ...
دستور تهیه نان تابه ای
دار آرد و نمک را الک کنید. حدود یک چهارم تا 1 پیمانه آب را کم کم اضافه کنید و مخلوط نمایید تا جایی که خمیر به دست نچسب. خمیر را ورز دید و حین ورز دادن روغن را اضافه کنید. 10 دقیقه به ورز دادن ادامه دهید. کف ظرف را چرب کرده خمیر را داخل ظرف بگذارید و رویش را بپوشانید و به مدت حداق نیم و حداثر 3 ساعت در جایی گرم قرار دهید. تابه ای را به ...
طرز تهیه املت سبزیجات و پنیر
مقدار لازم کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری اسفناج پخته (اختیاری) یک چهارم پیمانه طرز تهیه املت سبزیجات و پنیر مرحله اول برای تهیه یک املت سبزیجات با پنیر خوشمزه و مقوی ابتدا باید مواد اولیه آن را آماده کنید. پس فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، قارچ و پیازچه را نگینی خرد کنید. سپسکره پاستوریزه را در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. در این ...
