خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه و پخت استانبولی پلو ساده + مواد لازم
غذا قرار دهید و روی آن را با برنج بپوشانید و در قابلمه را محکم بسته و روی شعله کم بگذارید تا به مرور دم بکشد. اگر عجله داشته باشید می توانید آن را داخل فر درست کنید که برای این کار باید نیم ساعت با حرارت 350 درجه یا یک ساعت با حرارت 300 درجه بگذارید تا استانبولی پلو شما بپزد. در نظر داشته باشید که اجباری برای درست کردن استانبولی پلو با گوشت قیمه ای نیست و می توانید از گوشت چرخ کرده و رب ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش گوجه
گرم برنج 150 گرم لپه 150 گرم گوجه فرنگی 700 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نعناع داغ برای تزئین نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم ابتدا لپه را بشویید و 3-4 ساعت داخل آب خیس کنید. برنج را هم تمیز کنید و بشویید. سبزی ها را بعد از تمیز کردن و شستن خرد کنید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
آلبالو مخلوط کرده و کنار قابلمه روی برنج ریخته و باقی زعفران دم کشیده را گوشه قابلمه روی برنج بریزید. داخل دیس از آلبالوپلو کشیده، برنج زعفرانی را روی آن بریزید. مرغ را در دیس کنار برنج قرار دهید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید. نکات: 1- آلبالوها را در ظرف مسی بجوشانید و بیشتر از 10 دقیقه طول نکشد. 2- به جای مرغ می توانید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی
مقدار لازم آویشن به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه پاستای بروکلی : نصف بیشتر یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب مقداری نمک و روغن داخل قابلمه بریزید. در فاصله به جوش آمدن آب تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به آن یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیاز را داخل تابه تفت دهید. ...
طرز تهیه 4 نوع خوراک رژیمی کدو حلوایی
کوچک خرد کنید. دو ظرف آماده کنید و در یکی آب جوش بریزید و در دیگری آب و یخ بروکلی ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دید و سپس با کف گیر از آب جوش خارج کرده داخل آب یخ بیندازید و وقتی کاملا خنک شد آبکش کنید. تابه رژیمی را روی حرارت ملایم قرار داده کمی روغن زیتون اضافه کرده تکه های مرغ را در تابه سرخ کنید. مرغ را بییرون کشیده و سپس سیر و کدو حلوایی را در ...
طرز تهیه شور ماهی پلو
...> در صورت آبکش کردن برنج می توانید از مخلوط کره و شوید در لا به لای برنج استفاده کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه شور ماهی پلو, روغن را در تابه ریخته و ماهی را در آن سرخ کنید. حالا کشمش شسته و پاک شده را به ماهی اضافه و مقداری تفت دهید. ادویه جات مانند فلفل و زردچوبه، پودر لیمو عمانی و پیاز داغ را به ماهی و کشمش اضافه کنید و تفت دهید. می توانید مخلوط آماده شده را به ...
طرز تهیه اگ بندیکت صبحانه کامل با تزیینی زیبا
رو داخل قابلمه آب جوش بذارین طوری که کاسه به کف قابلمه نخوره. بعد مواد رو با یه همزن دستی با هم خوب مخلوط کنین. * در این مرحله کره داغ را قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و به هم زدن با همزن دستی به طور مداوم ادامه دهید تا سس شروع به غلیظ شدن کند و خودش را بگیرد. حتی بعد از اضافه کردن تمام کره هم تا سس خودش را نگرفته به همزدن ادامه دهید. * بعد نمک را اضافه کرده و با سس خوب مخلوط کنید و سس را از روی حرارت بردارد. * حالا سس آماده است فقط باید دقت کنید که این سس به صورت گرم و بلافاصله باید سرو شود ... نوش جان ...
طرز تهیه رب انار خانگی؛ چاشنیِ ترشِ زمستانی
است این چاشنی را در خانه درست کنیم. مواد لازم برای تهیه رب انار: انار ترش: 8 کیلوگرم آب: 3 پیمانه نمک: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت رب انار: 1. انار ها را با دقت دانه دانه کنید و مراقب باشید تا پوشش سفید دانه ها به آن ها نچسبند. دانه های انار را به همراه آب داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید تا حدودا 40 دقیقه خوب بجوشد. در حین اینکه ...
طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی با مرغ و قارچ
پاستا در میان غذا های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می توان گفت یکی از منو های اصلی رستوران های مدرن به شمار می رود. در ادامه این مطلب برآنیم تا طرز تهیه پاستا آلفردو چیکن یا پاستا آلفردو با مرغ و قارچ را در خانه با روشی آسان همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه پاستا آلفردو با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه ...
والک پلو + فیلم تهیه
از غذاهایی است که خیلی سریع حاضر می شود. به گزارش رکنا، والک یک گیاه کوهی است که معروف ترین غذایی که با آن درست می کنند “والک پلو” است و بسیار خوشمزه است. این مقدار مواد برای 5 تا 6 نفر کافی است. برنج : (4 پیمانه) والک : (500 گرم) ساقه سیر تازه :(2 شاخه) روغن :(3 تا 4 قاشق سوپخوری) نمک : (به میزان لازم) ابتدا برنج را ...
10 کاربرد شگفت انگیز پوست پیاز که از آن بی خبرید!
کاربرد های پوست پیاز و سیر می پردازیم. مهم ترین کاربرد های پوست پیاز و سیر در خانه داری پوست پیاز مواد مغذی بیشتری به سوپ و خورشت اضافه می کند: می توانید برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به سوپ، خورشت و آب گوشت از پوست پیاز و سیر استفاده کنید. بعد از مدتی پوست کاغذی را از غذا خارج کنید. برشته شدن بهتر سیر با نکندن پوست آن: وقتی که سیر را کبابی ...
“آش شیله عدس”، وعده ای لذیذ و دلچسب برای روزهای سرد پاییزی
... 4. پیاز متوسط 1 عدد 5. آب مرغ 1 لیوان 6. گوجه فرنگی 2 عدد 7. تره نصف پیمانه 8. پیازچه 1 پیمانه 9. نمک و زردچوبه به میزان لازم ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازهای نگینی شده را در آن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته بشود. سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به ...
دستور پخت کیک کارامل مامان بزرگ یک شاعر | مایا آنجلو: غذا شکل دیگری از قصه گویی است
که چگونه غذا می تواند تسکین بخش باشد و غذایی برای درمان روح آشفته. اگر دوست دارید مهارت پخت و پز خود را با پختن این کیک خاطره انگیز بیازمایید، دستور آن در ادامه آمده است. مواد لازم برای 8 نفر: 8 قاشق غذاخوری کره (1 چوب) 1 و 1/4 فنجان شکر 1/4 فنجان شربت کارامل (دستور غذا در زیر آمده است) 2 فنجان آرد الک شده 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق ...
“پلو مرغ”، تجربه ای بینظیر و جدید
پلو مرغ وعده ای خاص و لذیذ است که با همان مواد زرشک پلو با مرغ اما به روشی متفاوت درست می شود. مواد لازم (برای 4 نفر) 1-ران مرغ کامل 4 عدد 2-برنج 4 پیمانه 3-زردچوبه 1 قاشق غذاخوری 4-نمک و فلفل و روغن طرز تهیه: ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و مرغ ها را با زردچوبه و نمک در آن حسابی سرخ می کنیم و 4 پیمانه آب می ریزیم و با ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
ای قرمز با افزایش دادن متابولیسم بدن به روند کاهش وزن کمک می کند، در نتیجه یکی از رایج ترین غذا های رژیمی برای شام است. برای آماده کردن این شام رژیمی ساده سر فلفل دلمه ای ها را ببرید و محتویات درون آن ها را خالی کنید. سپس آن ها را با مخلوطی از سبزیجات دلخواه، برنج و لپه نیم پز پر کنید و سرشان را بگذارید. مقداری آب در قابله بریزید، به صورتی که ارتفاع آب از قد فلفل ها ...
طرز تهیه حریره سیر | معجونی برای مزه دار کردن غذا
می کند، همیشه و در هر شرایطی سیر آماده برای تهیه انواغ غذا یا مزده دار کردن گوشت، مرغ و ماهی در منزل داشته باشید. برای تهیه انواع خورش، کشک بادمجان، آش و غذاهایی که به سیر نیاز دارند، می توانید یک قاشق مرباخوری از حریره سیر را به آن ها اضافه کنید و دیگر نیازی به پوست گرفتن و خرد کردن همیشگی سیر نیست. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه حریره سیر را با روشی بسیار آسان در منزل ...
بهترین اجاق های برقی ایرانی؛ آشپزی روی شعله نامرئی
مناسب برای محیط های کوچک و اداری باشند. اجاق القایی ارکید، مدل 16DE060 اجاق القایی ارکید Orchid مدل 16DE060 در نگاه اول به ترازو های قدیمی موجود در سوپرمارکت های دهه 60 و 70 شباهت دارد. دستگاهی است مجهز به یک صفحه شیشه ای بزرگ که می توان تابه و قابلمه های بزرگ با کفه مخصوص اجاق برقی را روی آن قرار داد. این ظرف ها را در بازار می فروشند و خاصیت جذب آهن ربا درکفی را دارند. سطح صاف و ...
طرز تهیه 5 مدل سوپ خوشمزه و آسان پاییزی
خرد شده: نصف پیمانه روغن: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی جو را دو ساعت قبل از پخت با آب ولرم خیس کنید. هویج، گوجه، سیر و جعفری را بعد از شستسو خرد کنید. توی یک قابلمه مناسب روغن بریزید و سیر و جعفری خرد شده را کمی با روغن تفت بدهید. سپس گوجه خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و چند ثانیه دیگر تفت بدهید ...
طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی با مرغ و قارچ
طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می توان گفت یکی از منو های اصلی رستوران های مدرن به شمار می رود. در ادامه این مطلب برآنیم تا طرز تهیه پاستا آلفردو چیکن یا پاستا آلفردو با مرغ و قارچ را در خانه با روشی آسان همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه پاستا آلفردو با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ پاستا پنه: 500 گرم ...
طرز تهیه بریانی مرغ بندری
قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا لپه یا نخود بپزد. مرحله دوم در این مرحله برنج را درون یک کاسه آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج خیس بخورد. اگر برنج ما تازه باشد نیاز به خیساندن طولانی مدت نیست و 30 دقیقه تا یک ساعت کافی است. مرحله سوم گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
شما طرز تهیه تخم مرغ با پنیر موزارلا را آموزش می دهیم. مواد لازم تخم مرغ و پنیر موزارلا: تخم مرغ: 1 عدد پیاز خردشده: 1 عدد کوچک گوجه گیلاسی خردشده: 2 عدد ژامبون خردشده: 2 ورق پنیر موزارلا: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم روغن: کمی طرز تهیه تخم مرغ و پنیر موزارلا: در داخل ماهی تابه کمی روغن بریزید و قالب دایره ای شکل را داخل آن قرار دهید. تخم مرغ را ...
طرز تهیه کتلت سوسیس، ساده و سریع و خوشمزه
سوسیس رنده شده و پیاز و سیب زمینی را داخل یک کاسه بریزید و ادویه ها را اضافه کنید و کمی نمک و پودر سوخاری بریزید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. مرحله سوم کمی روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود سپس با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دو طرف کتلت سرخ شود. به همراه مخلفات گوجه و خیارشور سرو کنید. ...
واویشکا مرغ، غذای خوشمزه و سریع گیلانی
تازه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم نان تازه یا برنج برای سرو. طرز تهیه واویشکا مرغ یا چغرتمه مرحله اول روغن را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز های خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. در ادامه سیر رنده شده را در تابه بریزید و همراه با پیاز ها تفت دهید. مرحله دوم تکه های مرغ را به ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک ماست بدون فر
در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کیک ماست بدون فر آشنا کنیم. مواد لازم برای کیک ماست بدون فر : آرد سفید قنادی 2 لیوان تخم مرغ 4 عدد ماست شیرین 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 2/3 لیوان وانیل 1/8 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری سرخالی کشمش و گردو نگینی (اختیاری) از هر کدام 1/4 لیوان ابتدا شعله پخش کن را روی ...
آشنایی با غذاهای سنتی تبریز
تفاوت اکثر کوفته ها بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. در کوفته تبریزی از انواع سبزی های معطر استفاده می شود و به طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و با دسته هاونی چوبی می کوبند و سبزی ها و لپه به آن اضافه می گردد. مواد اصلی کوفته تبریزی، گوشت و لپه و سبزیجات مخصوص است که به شکل گرد در می آیند و در سس پخته می شوند. معمولا یک تخم مرغ پخته و زرشک و آلو در وسط کوفته می ...
قاشق خالی که در دهان رستوران دارها گذاشته شد!
محمدعلی ملکی نژاد در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: وضعیت این صنف اصلا مساعد نیست و فعالان این عرصه در شرایط سختی به سر می برند. در 6 ماه سال جاری نیز وضعیت آنها هیچ تغییری نکرده است، از طرفی قیمت مواد اولیه از جمله برنج و گوشت و سایر اقلام نیز افزایش زیادی داشته برای مثال قیمت برنج کیلویی 25 هزار تومان به کیلویی 55 هزار تومان رسیده است. وی با اشاره به اینکه تعداد مجالس بسیار کم شده و ...
