خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اشتباهاتی که لایه ی نچسب تابه را از بین می برد
پخت و پز یک وعده غذایی بزرگ را انجام می دهید، ممکن است بخواهید برای تمیز کردن ظروف از ماشین ظرف شویی استفاده کنید. این بزرگ ترین اشتباهی است که می توانید درباره ی ظروف نچسب خود انجام دهید. قرص و مایع ماشین ظرف شویی برای ظروف نچسب بیش از حد قوی هستند و در مدت طولانیی که در تماس آب داغ ماشین ظرف شویی قرار می گیرند همواره در معرض آسیب هستند. 3. تمیز کردن با اسفنج ساینده یا ابزار سخت ...
طرز تهیه آش ترخینه، آش خوشمزه سنتی
رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه آش ترخینه ابتدا یکی از پیاز ها را همراه با پنج حبه سیر خرد کنید و با کمی روغن توی یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید ...
خوراکی های مضر و مفید برای قلب انسان
برنامه غذایی حذف شوند. سعی کنید هنگام خرید، گوشت بدون چربی تهیه کرده و هنگام پخت وپز از روغن کمی استفاده کنید. یکی از مضرترین غذاها برای سلامت قلب غذاهای فست فودی است. این غذاها بسیار پرکالری بوده و به دلیل سدیم و چربی بالا به قلب آسیب وارد می کنند. برای سلامت قلب بهتر است موارد زیر را در رژیم غذایی خود محدود کرده و تا جای ممکن از جایگزین های سالم استفاده کنید. شیر پرچرب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر ترکیه ای
...، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و مرغ را داخل قابلمه قرار دهید. حرارت زیر قابلمه را متوسط کنید تا آب درون قابلمه به جوش بیاید. بعد 15 تا 20 دقیقه که مرغ تقریبا نمی پز شد، یک لیوان از آب مرغ را جدا کرده و صاف میکنیم.بقیه پیازها را رنده کنید و داخل تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.سپس مغز گردو را آسیاب شده را به پیاز ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. ...
آشنایی با کلاس های آموزش آشپزی در آموزشگاه آشپزی
آشپزی در حقیقت هنر تبدیل مواد خام به انواع غذاهای خوشمزه، مطبوع و سالم است. در دنیای مدرن امروز مردم باز هم به خوردن غذاهای مختلف متنوع و سالم تمایل زیادی می دهند. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آنها را امتحان کنند. آشپز فردی است که این هنر را به خوبی دارا می باشد و آشپز حرفه ای فردی است که تا جایی که امکان دارد، نه تنها با انواع غذاها آشنا بوده، بلکه با خواص و فواید تقریبی آنها آشنا باشد. همچنین پایه و اساس آشپزی نیاز به دانش، مهارت و تحصیلات لازم می باشد زیرا آشپزی به یک حرفه ی کاملا تخصصی تبدیل شده که شما با یک جستجو در اینترنت متوجه خواهید شد که آموزشگاه آشپزی شیرین بیان بیشترین و متنوع ترین دوره ها را برای علاقه مندان این حرفه در نظر گرفته است. خانم شیرین حسینی بهترین استاد با بیش از 30 سال سابقه دارای سوابق بی شماری در زمینه آشپزی و مربی گری و کارآفرین برتر صنایع غذایی کشور هستند. ایشان در سال 1383 به ...
غذاهای محلی خوش عطر و طعم همدان
فراوان و چغندر تهیه می شود و به خاطر اینکه این مواد به فراوانی در این غذا استفاده شده است به عنوان یک غذای مغذی با طعم بسیار دلپذیر شناخته شده است. آش گوجه فرنگی آش گوجه فرنگی نوعی آش بومی و سنتی ترش مزه است که در استان همدان پخته می شود و بسیار مفید است و غذایی فوق العاده برای فصل زمستان و روزهای سرد سال است. ناگفته نماند که این آش با طرز تهیه مختلف در شهرهایی همچون کرمانشاه ...
کسب درامد از دستگاه روغن گیری
استفاده شده جایگاه ویژه ای برای کسب و کار پیدا کرده است که شما با خرید یک دستگاه می توانید روغن مورد نیاز پخت و پز هر خانواده ای را تامین کنید و این امر به راحتی قابل انجام هست و اول می توانید با دوستان و اشنایان خود درمیان بگذارید که شما می توانید روغن کاملا اورگانیک ارائه کنید و لازم هست در خصوص دستگاه روغن گیری توضیحاتی داده شود تا درک بهتری در خصوص این دستگاه داشته باشید. نحوه کار ...
طرز تهیه آش گوجه، آش خوشمزه و ترش محلی
پیمانه لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه پوره گوجه فرنگی: 6 پیمانه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پیازداغ: 2 پیمانه نعناع داغ: 4 قاشق غذاخوری آبغوره: نصف پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به سبزی آش سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد ...
طرز تهیه خورش بامیه
برنج سرو می شود که این امر باعث خوشمزه تر شدن و لذت بیشتر از این غذا خواهد شد. ضمن اینکه از گوشت های دیگر ( گوشت مرغ ،گوشت بوقلمون و ... ) هم می توانید برای تهیه این خورش استفاده کنید. البته بامیه به لحاظ طعم طرفداران کمتری دارد و معمولا خیلی مورد علاقه افراد نمی باشد. بخصوص کودکان غریبی خاصی با طعم آن دارند. اما در نظر داشته باشید که خواص بامیه را به هیچ عنوان نمی توان نادیده گرفت و با هر ...
چگونه بهترین دانه های قهوه را برای اسپرسو پیدا کنیم!
هیچ چیز مانند یک شات قهوه اسپرسوی غلیظ با خامه زیاد، طعم تند و کافیین بالا لذت بخش تر نیست. اگر چه تهیه یک شات قهوه اسپرسو بسیار ساده به نظر می رسد، اما داستان تهیه آن از انتخاب بهترین ترکیب قهوه اسپرسو تا تهیه اش، بسیار پیچیده تر از آن است که شما در ظاهر می بینید. در این مقاله قصد داریم دست شما را بگیریم و همه آن چیزهایی را که برای تبدیل شدن به یک باریستای خانگی باید بدانید به شما ...
گردشگری غذا؛ رنگ زیبای فرهنگ و عطر دل انگیز خاطره
باشد و به مناطق گردشگری طرقبه و شاندیز نرفته و تجربه خوردن غذاهایی مانند شیشلیک، جوجه، کباب دنده، چلوماهیچه و چلوگوشت را نداشته باشد. تنوع غذایی بسیار فراوان در ایران و به تبع آن خطه خراسان که برگرفته از ویژگی های طبیعی، آب و هوایی و فرهنگی هر منطقه است ظرفیت بسیاری برای جذب گردشگر غذا ایجاد کرده است. برگزاری جشنواره های غذایی و برپایی تورهای غذا برای آموزش پخت غذاهای محلی و افزایش گردشگرانی که به دنبال تنوع غذایی در محیط های سنتی هستند به ایجاد گردشگری غذا منجر شده که توسعه و گسترش آن در سالیان اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. انتهای پیام/ ...
شش روش طبیعی تقویت سیستم ایمنی برای پیشگیری از بیماری ها
فرادید | در حال نزدیک شدن به فصل سرد سال هستیم و اگر مراقب نباشیم از آنفولانزا و سرماخوردگی در امان نخواهیم بود. بسیاری از ما اگر به پزشک مراجعه نکنیم برای مقابله با بیماری از تجربه کمی برخورداریم. اما در درجه ی اول برای بیمار نشدن چه کاری از دستمان برمی آید؟ به گزارش فرادید؛ با معرفی شش روش طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی، پاسخ این پرسش روشن خواهد شد. نوشیدن مایعات فراوان ...
آموزش آشپزی / جگروز غذای محبوب لرستان
می کشند و سپس روی آتش کباب می کنند که طعم و کیفیت بسیار خاصی پیدا میکند. چربی ای که در دستور تهیه جگروز روی جگر کشیده می شود به نام " وز " شناخته می شود. " وز " چربی پرده مانند و نازکی است که اطراف شکمبه و سیرابی را گرفته است و می توانید از آن بای تهیه جگروز یا جگر پرده پیچ یا جگر پیچ استفاده کنید. " جگروز " از ترکیب دو کلمه " جگر " و " وز " بوجود آمده است که به مواد تشکیل ...
این غذاها مخصوص رفع نفخ است
به سبد خریدتان آورده شده است: اگر می خواهید معده تان، عملکرد بهتری داشته باشد، می توانید دانه های رازیانه را مستقیم بجوید یا آن ها را در آب داغ ریخته و مانند چای بنوشید. همچنین هنگام پخت غذا هایی مانند سس ماکارونی و سوپ می توانید از آن ها به عنوان چاشنی استفاده کنید 1. کفیر گاهی اوقات گاز و نفخ زمانی ایجاد می شوند که باکتری ها در دستگاه گوارش از بین می روند. در ...
سالاد لوبیا چشم بلبلی، پیش غذایی سرشار از ویتامین
از پخته و سرد شدن لوبیا تمام مواد را همراه ادویه و چاشنی ها با هم مخلوط کنید. سالاد لوبیا را در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود و پس از آن سالاد را سرو کنید. نکات کلیدی تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی این سالاد کاملا رژیمی است، ولی اگر دوست دارید می توانید آن را با انواع سس مثل سس مایونز یا هزار جزیره سرو کنید. استفاده از برنج و سایر حبوبات پخته در این سالاد کم کالری می تواند آن را از نظر غذایی کامل تر کند. استفاده از کنسرو ماهی یا انواع گوشت آب پز می تواند طعم سالاد لوبیا را بهتر کند. منبع: مجله دلتا انتهای پیام/ ...
6 خوراکی محبوب آسیب رسان به کبد
سرخ شده به طور معمول سرشار از چربی های اشباع هستند. به گفته دکتر لین پوستون، رژیم های غذایی سرشار از چربی های اشباع به افزایش ذخیره چربی در کبد و مقاومت در برابر انسولین منجر می شوند. روغن نباتی زمانی که موضوع سلامت کبد مطرح می شود، همه روغن ها با یکدیگر یکسان نیستند. روغن نباتی حاوی اسیدهای چرب امگا -6 است و هنگام پخت و پز سریع تر اکسید می شود و از طریق بیماری کبد چرب غیر ...
اوماج آشی، داروی سرماخوردگی و مناسب برای شب های سرد
/> غذا های سنتی به دلیل رواج دستور پخت غذا های آماده و یا خارجی کمتر مورد توجه نسل جدید قرار می گیرد و چه بسا با از دست دادن بزرگان ممکن است نابود شود و لازم است این گونه غذا ها که سالیان بسیاری است مورد استفاده مردم بوده و از محیط جغرافیایی و مواهب طبیعت ساخته شده، حفظ شده و آموزش داده شود.
طرز تهیه کیک کنجدی
روش های مختلف برای پخت کیک یکی از روش ها را انتخاب کنید و کیک با طعم بی نظیری را در منزل بپزید. مواد لازم تخم مرغ : سه عدد آرد سفید : دو پیمانه شیر : نصف پیمانه ماست : نصف پیمانه روغن : 2/3 پیمانه شکر : 1.5 پیمانه بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری کنجد : 2/3 پیمانه وانیل : نوک کارد طرز تهیه کیک کنجدی برای پخت کیک کنجدی ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود ...
اگر همیشه خسته اید حتما این مطلب را بخوانید!
...، روغن هایی مانند زیتون و آووکادو و برخی مغزها یافت می شود) دارد و این عدم تعادل در اسیدهای چرب امگا سه تا امگا 6 با ایجاد التهاب همراه است. به این معنی که یافتن تعادل سالم این 2 با جستجوی راه هایی برای جایگزینی چربی های غیر اشباع چندگانه و افزودن منابع امگا سه مهم است. هنگام پخت وپز روغن هایی با نسبت بیشتری از اسیدهای چرب اشباع نشده مانند دانه کتان، گردو، آفتابگردان و ذرت انتخاب ...
خوشمزه ترین غذا های سنتی ایران را کجا بخوریم؟
رقابت سختی دارد. این خورش از گوشت، زرشک، خلال بادام، رب گوجه فرنگی، کره، پیاز، گلاب، زعفران و چوب دارچین تهیه می شود. برای تزئین این غذا از خلال پسته و برای اینکه کمی طعم ترش پیدا کند از لیمو عمانی استفاده می شود. پیشنهاد بعدی ما به شما امتحان کردن نخستین پیتزای ایرانی است. کلانه یا پیچک که از آن به عنوان پیتزای کردی یا قدیمی ترین فست فود جهان هم یاد می کنند، از گیاهی به نام پیچک با خواص ...
خوشمزه ترین غذا های محلی کرمان چیست؟
نان سرو می شود. در کنار سرو این غذای لذیذ می توانید از مغز گردو، خرما و ترب سیاه نیز استفاده نمایید. اشکنه نیز یکی دیگر از غذاهای مطرح کرمانی است که در سراسر ایران نیز طبخ می شود. برای تهیه اکشنه کرمانی از آرد گندم، پیاز، روغن، رب گوجه، آب، سیب زمینی و تخم مرغ استفاده می شود. با توجه به فرایند پخت سریع و آسانی که تهیه اشکنه از آن برخوردار است این غذا در میان مردم کرمان از جایگاه ویژه ای ...
طرز تهیه اردک محلی
برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز را به آن اضافه کرد و تفت می دهیم. وقتی که پیاز سبک و طلایی شد، سبزی ترش خرد شده را به آن اضافه می کنیم و سرخ می کنیم. مرحله چهارم گردو چرخ شده و رب انار را به آن اضافه کرده و کمی شکر هم به آن اضافه می کنیم که طعم آن ملس شود. این غذا، ملس رو به ترش است. حالا یک تابه بزرگ برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم ...
دستورتهیه لازانیای بادمجان و اسفناج
...: اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال مقوی را تجربه کنید پس همین الان پخت خوراک بادمجان و اسفناج را با این دستور پخت ویژه شروع کنید. مواد لازم: بادمجان بزرگ:2 عدد نمک:1 قاشق سوپخوری روغن گیاهی:2 قاشق غذاخوری روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ خرد شده:2 عدد حبه سیر خرد شده:4 عدد رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی له ...
خوراکی هایی که بمب منیزیم هستند
به عنوان طعم دهنده به همراه سالاد مصرف شان کنید. مقدار منیزیم: 40 میلی گرم در 1 قاشق چایخوری سایر مزایای تخم کتان برای بدن: برای داشتن یک صبحانه سالم می توانید مقداری پودر تخم کتان روی یک لیوان ماست یا غلات بپاشید. یک قاشق غذاخوری از آن حاوی نیمی از مقدار مورد نیاز روزانه اسیدهای چرب امگا3 هستند. همچنین حاوی فیبر و آنتی اکسیدان لیگنین (lignin) هستند. بهترین روش ...
تارت ماهی تن
.... آن گاه ماهی تن را در صافی بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا در ظرف مناسبی فلفل دلمه ای، ذرت، سیر، نمک، فلفل و ماهی را مخلوط کنید. سپس نیمی از پنیر را با مواد فراهم کرده ترکیب کنید و در خمیر تارت نیم پز شده بریزید، سطح آن را صاف کنید و رویش را با باقیمانده پنیر بپوشانید. اینک تارت را در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد به مدت تقریبی 15تا20 دقیقه بپزید تا سطح تارت طلایی شود. ...
این خوراکی ها برای کبد ممنوع است!
های قلبی، سکته مغزی و کبد چرب را افزایش دهند. نمک هرگز برای کبد شما خوب نیست. شما باید تمام اقدامات ممکن را برای کاهش مصرف نمک مصرفی خود برای حفظ سلامت کبد انجام دهید. مصرف زیاد نمک می تواند منجر به احتباس آب در بدن شود. شما باید از مصرف سوپ های کنسرو شده و غذا های فرآوری شده با محتوای سدیم، تنقلات بسته بندی شده مانند چیپس، بیسکویت شور و... خودداری کنید، زیرا سرشار از چربی اشباع و نمک ...
حقایقی درباره امگا 3 که نمی دانستید!
صورت پخت تا دو یا سه برابر افزایش می یابد! لذا حتما به عنوان بخشی از وعده های غذایی یا سالاد روزانه، آنها را بخارپز یا پخته مصرف نمایید. 5- اگر به دنبال یک روغن سالم برای پختن وعده های غذایی خود هستید، روغن کانولا می تواند بهترین انتخاب شما باشد، زیرا سرشار از امگا 3 است. یک قاشق غذاخوری روغن کانولا حاوی 1.28 گرم اسید چرب غنی از امگا 3 می باشد که به خصوص برای زنان توصیه شده است. همچنین ...
