خانه
فوت و فن طبخ “دلمه برگ”؛ غذای مورد علاقه خراسانی ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ بریان
به گزارش بولتن نیوز ، مرغ بریان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است و به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر مرغ کامل 1 عدد متوسط زعفران دم کرده 5 قاشق غذاخوری کره 50 گرم گوجه فرنگی 2 عدد متوسط برگ بو 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد بزرگ پیاز 2 عدد متوسط ...
طرز تهیه 10 مدل مربای متفاوت که تاکنون ندیده اید!
...> حالا درون یک قابلمه (لعاب دار) آب و شکر ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید، و آن ها را خوب با یکدیگر ترکیب نموده و فلفل دلمه ای ها را نیز ریز کرده و به این ترکیب بیفزایید. پس از به جوش افتادن آب، حرارت زیر قابلمه را کم کرده و هل را به آن بیفزایید و صبر کنید تا به غلظت مورد نظر برسد. برای جلوگیری از شکرک زدن مربا می توانید کمی آبلیمو به آن افزوده و پس از 2 دقیقه حرارت زیر آن ...
طرز تهیه سوپ گل کلم به 2 روش ساده
پخته شد آن را درون مخلوط کن بریزید و همه مواد را به خوبی میکس کنید. سوپ میکس شده را دوباره درون ظرفی مناسب ریخته و مقداری نمک و فلفل و جوز هندی به آن اضافه کنید. نکات طلایی پخت سوپ گل کلم 1- اگر تمایل دارید سوپ خوشمزه تر شود می توانید از کره برای تفت دادن مواد استفاده کنید. 2- به جای رنده کردن گل کلم ها می توانید آن را خرد کنید. 3- اگر از عصاره مرغ برای پخت سوپ استفاده می کنید باید عصاره مرغ را درون آب گرم حل کنید سپس آن را به سوپ بیفزایید. منبع: آرگا ...
طرز تهیه سالاد آووکادو
...> پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، کف های سفید رنگ روی سطح آب را با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم تا زمانی که مرغ پخت، هیچگونه بو و طعم زهمی نداشته باشد. پس از اینکه مرغ پخت آنرا به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله برگ های کاهو را جدا می کنیم و به خوبی می شوییم، سپس به صورت متوسط خرد می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوجه فرنگی و آووکادو را به ...
طرز تهیه یک غذای جدید با پاستا و گوشت چرخ کرده
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، بیکد زیتی (Baked ziti) یک نوع غذای معروف ایتالیایی و آمریکایی است. این غذای جدید با پاستای زیتی و سس تهیه می شود. در این غذای جدید سس پخت و تهیه می شود و همزمان زیتی نیز در آب و نمک پخت می شود. سس این غذا که با گوشت چرخ کرده درست می شود، می تواند یک سس گوجه فرنگی ساده باشد یا سس مارینارا باشد. روش های پخت متعددی برای این غذاهاست که معمولا از پنیر پارمزان ...
طرز تهیه خورش کرفس با غوره
تفت می دهیم تا رب گوجه رنگ باز کند. کرفس و سبزی های سرخ شده را به گوشت اضافه می کنیم. مرحله ششم دو لیوان آب درون قابلمه می ریزیم و می گذاریم یک ساعت با حرارت ملایم و درب بسته بپزد و جا بیفتد. لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کرده ایم، با کمی آب درون قابلمه دیگری می ریزیم و می گذاریم تا بپزد. سپس به خورش اضافه می کنیم. مرحله هفتم گرده لیمو و ...
آغاز برداشت گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای در مزارع "پارسیان" / قیمت ها در بازار تعدیل می شود
برداشت بسیاری از محصولات کشاورزی مورد نیاز مردم وجود ندارد به همین منظور چشم امید مردم کشور برای شکستن قیمت های محصولات صیفی که مورد نیاز مردم است به جنوب کشور است. گوجه فرنگی این روزها در بازار بندرعباس تا حدود بالای 10 هزار تومان نیز به فروش می رسد. اما با این وجود از غربی ترین نقطه هرمزگان یعنی شهرستان پارسیان خبر می رسد که مزارع زیر کشت محصول گوجه فرنگی این شهرستان سرخ رو شده اند و ...
طرز تهیه بامیه پلو با مرغ
مواد لازم برای 4 نفر بامیه ریز 250 گرم پیاز درشت ا عدد سیر 2 حبه فیله مرغ 8 تکه سیب زمینی برای ته دیگ 2 عدد متوسط برنج 3 الی 4 پیمانه رب گوجه فرنگی به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم ...
طرز تهیه کوفته گوشت ترکیه ای
مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم گوجه فرنگی 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آرد سوخاری 1⁄2 فنجان آب 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی کره 25 گرم مواد سس کوفته بادمجان 4 عدد متوسط فلفل سبز 6 عدد روغن 3 قاشق ...
طرز تهیه واویشکا بوقلمون
و زردچوبه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه سینه بوقلمون خرد شده را به همراه کره، دارچین و پاپریکا به تابه می افزاییم. مرحله پنجم گوشت بوقلمون را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود، سپس غوره را اضافه می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را پوره می کنیم یا با رنده ریز رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سپس با دیگر مواد ترکیب می ...
طرز تهیه بادمجان کاری هندی
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 1 کیلو گرم شیر نارگیل یا خامه صبحانه یک چهارم پیمانه پیاز 1 عدد سیر 2 حبه زنجبیل رنده شده 1⁄4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک به اندازه کافی ادویه کاری 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1⁄4 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز 1⁄4 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه عدسی رستورانی
عدسی خود استفاده کنید برای مقدار مواد بالا می توانید بین 100 تا 200 گرم قارچ اضافه کنید. قارچ را با مقداری روغن و آبلیمو تفت دهید سپس در 15 دقیقه پایانی پخت عدسی به آن اضافه کنید. استفاده از آبلیمو برای سرخ کردن قارچ باعث می شود که رنگ قارچ های شما تیره نشود. خیساندن عدس عدس مانند نخود و لوبیا نیاز به خیساندن ندارد، 15 دقیقه خیساندن عدس برای نرم شدن و تمیز کردن آن کافی است. نکته دیگر ...
حل مشکل صادرات فلفل دلمه به روسیه؛ به زودی
آقای علیرضا پیمان پاک در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، افزود: در این هیئت از سازمان غذا و دارو، وزارت جهاد کشاورزی و اتاق بازرگانی نمایندگانی حضور دارند که در سفر به مسکو مشکلات موجود درباره صادرات فلفل دلمه را بررسی خواهند کرد که امیدواریم این مشکل در زمان کوتاهی حل شود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی وی اضافه کرد: روس ها در هفت ماه گذشته 40 م ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت، اما لذیذ
...: پیاز: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای اینکه نفخ حبوبات از بین برود نخود و لوبیا را جداگانه ...
8 دستور تهیه فوق العاده و خوشمزه هات داگ
1. در یک تابه روی حرارت متوسط، بیکن و نصف پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا بیکن کاملا برشته شود. 2. فلفل چیلی و سیر را به تابه اضافه کنید. یک دقیقه بپزید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید. چربی مواد رابگیرید. سس گوجه فرنگی، ماءالشعیر و نمک و فلفل اضافه کنید. اجازه دهید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا به حال نیم جوش حدود 10 دقیقه روی شعله باشد. آن را کنار بگذارید و ...
طرز تهیه خورش تره کوهی ایلام
لوبیا سفید)، روغن حیوانی، تره کوهی، رب گوجه فرنگی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص بومی از مواد اولیه این خورش محلی لذیذ هستند که با برنج سرو می شود. مواد لازم برای 6 نفر 400 گرم گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله 500 گرم تره ساطوری شده نصف پیمانه لوبیا سفید یا لوبیا قرمز یک عدد پیاز متوسط پوست کنده و خرد شده گرد لیمو به مقدار لازم ...
طرز تهیه کوکو بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کوکو بادمجان مرحله اول ابتدا می توانید پوست بادمجان ها را بگیریم و آنها را بشوییم و در قابلمه ای مقداری آب بریزیم و آن ها را آبپز کنیم و یا مانند میرزا ...
طرز تهیه قارچ پلو
مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ 1 عدد برنج 4 پیمانه پیاز 2 متوسط قارچ 300 گرم آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت قارچ پلو مرحله اول برای تهیه قارچ پلو مجلسی ...
طرز تهیه حلیم بادمجان/ترفندی برای کشدار شدن این غذای خوشمزه
دهید تا آبش برود. بعد از اینکه گوشت شما سرد شد آن را ریش ریش کرده و در قابلمه ای بریزید. بادمجان هایی را که قبلا سرخ کرده بودید به گوشت ریش ریش شده اضافه کنید. گردوهایی را که آسیاب شده به مخلوط گوشت و بادمجان اضافه کنید تا با حرارت ملایم گردوها روغن بیندازند. توجه داشته باشید که حلیم بادمجان را حتما هم بزنید. اکنون برنج را خیس کرده و در قابلمه ای آب را جوش آورده و برنج را ...
طرز تهیه کمه جوش یا ماست جوش سبزواری به 2 روش
ظرف دیگری بریزید و کنار بگذارید. مرحله سوم: ماست چکیده را با مواد مخلوط کنید در این مرحله، ماست چکیده را با دو سوم (یا نصف) سبزی های تفت داده و گوجه فرنگی های پوره و سرخ شده را در قابلمه بریزید و همه مواد را با هم تفت دهید. مقداری آب، به دلخواه خود به قابلمه اضافه کنید تا مواد کمی رقیق شود. حتما از آب جوش استفاده کنید. درب قابلمه را روی آن بگذارید و اجازه دهید شروع به جوشیدن ...
طرز تهیه خورش ناردون
همراه مقدار کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز کاراملی و سبک شود. در ادامه سیر را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دهیم. مرحله دوم در مرحله بعدی گوشت مرغ یا بوقلمون را به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و هر دو سمت گوشت را خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. پس از اینه گوشت سرخ شد آنرا از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم ...
چگونه جوجه کباب را ترد کنیم؟
از آماده شدن جوجه کباب و از سیخ کشیدن آن ها، این مخلوط جادویی کره و زعفران را روی کباب ها بریزید و لای برنج یا نان بگذارید. 2- جوجه کباب بازهای حرفه ای حین کباب کردن جوجه ها ترکیب پیاز و فلفل دلمه ای و باقی مخلفات مایه جوجه را با مقداری آب پرتقال و ادویه دلخواه سرخ می کنند و کنار جوجه میل می کنند که همان سس جوجه کباب بعد از پخت است. 3- برخی اعتقاد دارند پیاز رنگ زعفران را از ...
3 دستور برای تهیه غذاهای مفیدی که باید در زمستان بخورید
گاهی هم بزنید طوری که کمی ترد باقی بماند. سعی کنید مواد در این مرحله زیاد نپزند. یک پیمانه لوبیا سفید پخته را با 2 فنجان آب به اضافه، 2 قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. حرارت را به حد متوسط کاهش دهید و بدون درب به مدت 12-15 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. 4 فنجان برگ اسفناج تازه را در ظرفی به همراه مقدار کمی آب روی ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
پایان کمی زعفران به ماهی سرخ شده اضافه می کنیم تا رنگ بهتری داشته باشند. مرحله یازدهم پس از اینکه سبزی پلو به طور کامل دم کشید انرا درون قابلمه مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس در دیس می کشیم و با برنج زعفران تزیین می کنیم. در پایان سبزی پلو را به همراه ماهی سرخ شده سرو می کنیم. نکات پخت سبزی پلو با ماهی ماهی شکم پر یکی دیگر از روش های پخت ماهی ...
“کوکو مرغ و بادمجان”؛ غذایی فوق العاده خوشمزه و آسان
رنده شده و نمک و فلفل و نصف پیاز و جعفری و تخم مرغ به خوبی با هم مخلوط می کنیم و به مدت 10 دقیقه هم می زنیم تا مابه کوکو کف کند. در مرحله بعد مایه های کوکو را در روغن سرخ می کنیم و به همراه نان و خیارشور و گوجه سرو می کنیم.
طرز تهیه آبگوشت بامیه ، مقوی و سالم
خارج نشود. شما می توانید از بامیه با هر سایزی برای تهیه این آبگوشت استفاده کنید. مرحله دوم در ادامه پیاز را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید. سپس داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا سبک شود. سیر را اضافه کنید و در ادامه گوشت را اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید تا کمی گوشت سرخ شود. مرحله سوم در ادامه رب را اضافه کنید و به ...
کله جوش بخورید
...> گوشت چرخ کرده: 400 گرم آرد: 2 قاشق غذا خوری پیاز: 1 عدد بزرگ مغز گردو خرد شده: 2 قاشق غذا خوری نعناع خشک شده: 2 قاشق غذا خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم دستور تهیه کله جوش با گوشت (کله جوش ترکی) : در گام اول گوشت چرخ کرده را با افزودن نمک، فلفل سیاه و زردچوبه طعم دار کنید و گوشت را خوب ورز دهید تا خوب مواد با ...
طرز تهیه پلو شوشتری
مواد لازم برای 3 نفر برنج 3 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه شوید خشک 2 قاشق غذاخوری فیله مرغ 300 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی کره و روغن به مقدار کافی دستور پخت پلو شوشتری مرحله اول برای تهیه پلو شوشتری خوشمزه ابتدا لوبیا را از شب قبل می خیسانیم تا نفخش برطرف ...
دستور پخت پنج غذای ساده و راحت برای شام یا ناهار
با پنیر و پیاز را یاد می گیرید. مواد لازم 10 قاشق غذاخوری کره 4 نان همبرگری یک پیاز بزرگ خرد شده 500 گرم گوشت چرخ کرده نصف قاشق چای خوری نمک فلفل سیاه به مقدار دلخواه یک ورق پنیر از هر نوعی که دوست دارید کاهو به میزان لازم طرز تهیه برگر کَره ای 1- نان ها را ببرید و روی گریل بگذارید یا تست کنید. می توانید کمی با ...
