سایر منابع:
سایر خبرها
“بریانی هندی” غذایی با طعمی بینظیر و عطری خاص
زنجبیل تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوری نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیم قاشق چایخوری زردچوبه زیره 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی 2 عدد متوسط یک چوب دارچین هل پودر شده نیم قاشق سوپخوری نمک 1 قاشق چایخوری روغن نباتی یا کره آب شده 4 قاشق سوپخوری برنج باسماتی 500 گرم زعفران کمی پودر شده روغن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
کرده و مخلوط کنید. گوجه فرنگی و ریحان را خرد کرده روغن زیتون را به آن ها اضافه کنید. تن ماهی را خرد کرده به همراه زیتون خرد شده و پنیر رنده شده به گوجه فرنگی اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنیدو نمک و فلفل رویشان بپاشید. کنسرو ماهی تن 3 عدد گشنیز 750 گرم شنبلیله 250 گرم پیاز یک عدد بزرگ سیر 4 الی 5 حبه درشت آرد یک قاشق ...
“دمپختک باقالی”، غذایی سنتی و لذیذ و کاملا بی رقیب
...> برنج 400 گرم باقالی زرد 2 پیمانه پیاز 1 عدد بزرگ زردچوبه 1 قاشق چایخوری کره و روغن به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. باقالی های خشک را نیز به همراه آب بخیسانید. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت خلالی خرد کنید در یک ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
مرغ و قارچ رژیمی مواد لازم (3 نفر): سینه مرغ: 300 گرم قارچ:100 گرم سیر: 2 حبه روغن زیتون: قاشق غذاخوری پیاز: یک عدد کوچک طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ رژیمی : 1. قارچ ها را باریک باریک برش بزنید و با دو حبه سیر خرد شده در شعله متوسط گاز تفت بدهید احتیاج به روغن نیست ، قارچ ها آب می اندازد و پخته می شود . 2. بعد از پخته شدن قارچ ها آنها را از ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
و یکی از غذا های سنتی ایران است که به سبک گذشته در آن از خلال پوست مرکبات و مغز خشکبار استفاده می شود. با آنکه شاید طرز تهیه آن از قیمه معمولی آسان تر باشد، اما کمتر کسی این خوراک لذیذ را در خانه تهیه می کند. مواد لازم: گوشت خورشتی: 500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری آب: سه لیوان زردچوبه و ادویه خورشتی (ادویه قیمه نثار): یک قاشق چای خوری نمک و فلفل و ...
طرز تهیه ی دلمه قارچ با مرغ؛ سرشار از پروتئین
باید از آن ها اجتناب کرد، تفاوت دارد. مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم سینه مرغ: 1 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد پنیر موزارلا: 200 گرم سس گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم موادلازم برای سس: آرد: 3 قاشق غذاخوری شیر: 1 پیمانه کره: 50 گرم مراحل پخت 1 ...
مرغ چینی و سبزیجات
مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان ...........................یک عدد روغن مایع...................2 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز کوچک........................یک عدد، خلالی فلفل دلمه ای سبز کوچک.......................یک عدد، خلالی پیازچه درشت......................6 عدد، نصف کرده از طول سیر..........................یک حبه، رنده شده ...
تخم مرغ فو یانگ، املت آمریکایی و پنکیک چینی!
خوری آرد همه منظوره 225 گرم قارچ که برش های درشت خورده باشند 250 گرم برنج قهوه ای پخته شده یک قاشق غذا خوری دانه های کنجد بو داده شده روش پخت: قسمت کبابی فر را گرم کنید، سینی را در قسمت بالایی و وسط قرار دهید. یک قاشق غذا خوری روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. هویج و قسمت های سفید پیازچه را اضافه کنید، 3 دقیقه سرخ کنید. بروکلی ، زنجبیل و سیر را ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
غذا لذت خواهید برد اگر ماکارونی و پاستا از غذا های مورد علاقه تان باشد. مواد لازم: سینه مرغ برشته: یک عدد اسپاگتی: 225 گرم مارچوبه خرد شده: 340 گرم قارچ تازه و کوچک: 225 گرم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: 3 عدد کره: دو قاشق غذاخوری آرد: 1⁄4 پیمانه فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری آب مرغ: 410 گرم شیر: 3⁄4 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه پوست لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری تست ...
دستور پخت غذاهای خوشمزه با کدو سبز
.... پیازچه 3 عدد تخم مرغ 3 عدد آویشن به اندازه کافی کدو سبز متوسط 3 عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد گندم 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا کدوهای سبز را بشویید سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. در مرحله بعد یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کدو سبزها را با پوست داخل کاسه رنده کنید. حالا کمی ...
شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی ها
شاهی کورما غذای خوشمزه و مقوی هندی است که طرز تهی آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز سینه مرغ: 1 تکه (250 گرم) تخم مرغ: 2 عدد پیاز بزرگ (نگینی ریز خردشده): 1 عدد کره (ذوب شده): 4 ق س آرد ذرت: 1.5 ق س سیر (رنده شده): 4 عدد زنجبیل (رنده شده): 1 ق چ هل سبز (پودرشده): یک دوم ق چ میخک (پودرشده): یک چهارم ق چ پودر دارچین: 1 ق چ پودر بادام: 50 گرم ادویه گرام ماسالا: به میزان لازم ماست ...
تورتیلای اسپانیایی
...: 6 نفر مواد لازم • 900 گرم سیب زمینی • نمک • یک عدد پیاز خرد شده • 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 8 عدد تخم مرغ • فلفل سیاه • 1/3 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده • 1.5 قاشق غذاخوری کره طرز تهیه 1. سیب زمینی ها را با نمک و آب 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس ...
شیشلیک با پوره کدو سبز؛ غذایی از دل استانبول
...> مواد لازم پوره: کدو سبز: 3 عدد روغن: 3 قاشق سوپ خوری کره: 2 قاشق سوپ خوری آرد: 3 قاشق سوپ خوری شیر: دو و یک دوم پیمانه پنیر چدار (رنده شده): 250 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم جوز هندی (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم سرو: فلفل قرمز (ریز خردشده): یک عدد برگ آویشن: 4 الی 5 عدد طرز تهیه: 1. راسته ها را از وسط به دو قسمت ...
افشای راز عجیب خوشمزه ترین “فسنجون دنیا”
گردو اضافه کنید و روش شعله گاز قرار دهید تا گردو با آب به جوش بیاید. این ترفند خورش فسنجان خوشمزه موجب روغن انداختن گردو می شود.رنده کردن پیازبرای اینکه خورش فسنجانتان خوب و خوشمزه شود، پیاز را رنده کنید و سپس تفت دهید. اگر پیاز را خرد کنید، طعم و ظاهر خورش شما خیلی خوب نخواهد شد. آلو بخارابرای اینکه طعم خورشت فسنجان شما لذیذتر و ملس شود، می توانید از 4 تا 5 عدد آلو بخارا در ...
آشپزی با رفیکا بیرگول، سرآشپز ترکیه ای
را به خوبی مخلوط کنید و سپس به همراه برش های لیموترش سرو کنید. سینه مرغ پنیری میزان سرو: 2 الی 4 نفر مواد لازم: پنیر فتا (رنده شده): 200گرم سینه مرغ: 2 عدد سیر (رنده شده): یک حبه برگ اسفناج (خردشده): 3 الی 4 عدد گوجه فرنگی (خردشده): یک عدد روغن زیتون: 4 الی 5 قاشق سوپ خوری برگ ریحان (خشک شده): یک قاشق سوپ خوری پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): 2 قاشق چای خوری ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن خورش فسنجان
پایانی پخت خورش به آن 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده را اضافه کنید. برای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب شدن خورش فسنجان مقدار کمی شکر را به آن بیافزایید، لازم نیست بیش از حد شکر اضافه کنید تا طعم خورشت شما تغییر کند. یک روش برای اینکه خورشت فسنجون شما بیشتر روغن بندازد، این است که به درون آن چند قالب یخ کوچک بریزید تا به گردوها شوک وارد شود و روغن از آن ها خارج شود. برای ...
طرز تهیه کوفته پنیری با سس مخصوص
...: یک قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه آرد: نصف پیمانه آرد سوخاری: یک پیمانه تخم مرغ زده شده: دو عدد پنیر چدار: به میزان لازم (به صورت نوار های طولی به اندازه ی یک بند انگشت، بریده شود) طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را به همراه جعفری، نمک و فلفل، ادویه و پودر پاپریکا در ظرفی ریخته و مواد را خوب ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی؛ طعمی بی نظیر و متفاوت
.... در این مطلب طرز تهیه مرغ زعفرانی همراه با آلو خورشتی و عطر بی نظیر کره همراه با نکات و فوت فن های مربوط به طبخ این نوع مرغ تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مرغ زعفرانی مرغ (ران یا سینه): 3 تکه پیاز درشت: 3 عدد سیر: 5 حبه زعفران دم کرده غلیظ: نصف فنجان آلو خورشتی: 10 عدد زرشک: نصف فنجان کره: 50 گرم روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری آب نارنج: نصف لیوان نمک ...
شش انداز غذای محبوب زنجانی در چهارشنبه آخر سال
زنجان است که به طور معمول در شب چهارشنبه سوری تهیه می شود و در ایام عادی کمتر طبخ می شود. این غذا از شش ماده غذایی (خرما، گردو، کشمش، پیاز، تخم مرغ و روغن) تهیه می شود، به همین دلیل به شش انداز معروف است و تعداد تخم مرغ این غذا هم باید 6 عدد باشد. ابتدا پیاز رنده شده، زردچوبه، فلفل و نمک به گوشت چرخ کرده اضافه می شود سپس با دست کاملاً ورز داده می شود و به شکل کوفته قلقلی های ریز درمی آید ...
برای بچه ها کوکتل مرغ خانگی درست کنید
... مواد مورد نیاز درونی فیله مرغ (ریز خرد شده): 100 گرم پیاز (ریز خرد شده): 1 عدد فلفل دلمه ای (ریز خرد شده): 1 عدد سس سویا: 1 ق س آرد ذرت: 1 ق س فلفل تند: 2 عدد سس کچاپ: 1 ق چ روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1 . آرد و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای الک کرده، بعد نمک و تخم مرغ را به آن بیفزایید. بعد آن را به وسیله مفتول سیمی (همزن دستی) با هم مخلوط کنید. سپس آب ...
سوپ نخود مراکشی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون.................... 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................... 1 عدد درشت سیر له کرده................. 2 حبه زنجفیل رنده کرده............... یک دوم قاشق سوپخوری زیره................. یک دوم قاشق سوپخوری پودر تخم گشنیز ..................یک دوم قاشق چایخوری ...
خوراک گل کلم و سیب زمینی، آسان و خوشمزه
خوراک گل کلم و سیب زمینی یک غذای گیاهی پر طعر و طعم هندی است.در این غذا از انواع ادویه ها از جمله فلفل، زیره سبز، زنجبیل و زردچوبه استفاده می شود که غذا را فوق العاده خوش عطر می کنند و چنان طعم خوبی به گل کلم می دهند که کسانی که به آن علاقه ندارند هم مشتاق خوردن آن می شوند. مواد لازم: 3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی یک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده 650 گرم سیب زمینی 4 پیمانه گل ...
با سلطان پلو، بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
: یک قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده: سه قاشق غذا خوری گوجه فرنگی: سه عدد رب: یک دوم قاشق غذا خوری سیب زمینی: سه عدد آب لیمو یا آبغوره : به میزان لازم زعفران: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و پودر سیر : به مقدار لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل ...
املت می هی یا
مواد لازم برای 4 نفر کرفس نگینی خرد شده....................4 شاخه کره................60 گرم تخم مرغ................8 عدد نمک و فلفل...................به میزان لازم زنجبیل تازه رنده شده...................یک قاشق چایخوری روغن مایع.................60 گرم پیاز متوسط...................یک عدد، نگینی سیر خرد شده ...
شگرد کدبانو ها برای تهیه میگو
آن کمی نمک و فلفل بزنید تا عطر و طعم خوبی بگیرد. می توانید از روغن های طعم دار مانند روغن کنجد و روغن زیتون برای تفت دادن میگو کمک بگیرید. افزودن چاشنی به میگو برای طعم گرفتن میگو گوجه فرنگی و فلفل سبز را نگینی خرد کنید. یک حبه سیر رنده شده را به آن اضافه نمایید و آن ها را با مقداری کمی روغن تفت دهید و سپس میگو سرخ شده را با سس گوجه و فلفل مخلوط نمایید. افزودن ...
خوراک چاینیز
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن مخصوص سرخکردنی .....................به میزان لازم پیاز (خلالی خرد کرده)................. 2 عدد درشت کرفس (خلالی خرد کرده)................ 5 ساقه فلفل دلمه ای (خلالی خرد کرده) .......................1 عدد درشت قارچ (ورقه ای خرد کرده)............... 500 گرم آبلیمو ...
خوراک شش انداز زنجانی غذایی برای چهارشنبه سوری
در شب چهارشنبه سوری معمولاً خانواده های زنجانی به همراه برنج، خورشتی به نام شش انداز درست می کنند که ترکیبی از روغن، خرما، کشمش، گردو، تخم مرغ و سرکه است. شش انداز یک غذای مقوی است و به دلیل وجود خرما و گردو طبع گرمی دارد.
“ساندویچ فیله مرغ”، غذایی لذیذ در عین سادگی
از وسط قاچ زده و کره را داخل نان بمالید. پیاز را خرد کرده و کنار گذاشته. سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید. نان را از طرفی که به کره آغشته شده داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته شود. حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ له شده را داخل آن بریزید و فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید. در آخر پنیر را روی مواد گذاشته تا آب شود. مواد را داخل نان ریخته. می توانید کمی سس مایونز هم روی ساندویچ خود بریزید. ...
هونکار بیندی؛ غذای شاه پسند عثمانی!
عدد گوجه فرنگی دو عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم بادمجان یک کیلو گرم آرد 3 قاشق سوپ خوری شیر یک لیوان پنیر موزارلا 100 گرم جعفری خورد شده یک قاشق سوپخوری طرز تهیه: 1-گوشت را بصورت قیمه ائی خرد کنید. بهمراه پیاز و روغن روی حرارت قرار بدهید تا تفت بخورد و کمی سرخ شود. سپس 2 لیوان آب به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه بدهید تا گوشت بپزد. 2-حالا گوجه ...
همبرگر با مایونز چیمی چوری
باشید مواد لازم: گوشت چرخ کرده گرم200 نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی 1/2 قاشق چای خوری اورگانو خشک نوک انگشت فلفل پاپریکا 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 100 میلی لیتر سیر 1 بوته پیاز 1 عدد جعفری 75 گرم آبلیمو 50 میلی لیتر سس مایونز 200 میلی لیتر روغن به میزان لازم نان همبرگر 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد خیار شور به میزان لازم پنیر چدار 2 ...