سایر منابع:
سایر خبرها
افطاری روز؛ سوپ لیمو و گشنیز
این سوپ سبزیجات یک وعده اصلی و سبک برای شام محسوب خواهد شد. از دیگر انواع سوپ های خوشمزه و مقوی می توان به سوپ کلم بروکلی، سوپ بادام زمینی، سوپ عدس، سوپ دلمه، سوپ انار، سوپ مرغ و سبزیجات، سوپ هویج و سوپ سبزیجات رژیمی اشاره کرد. مواد لازم گشنیز خرد شده: نصف فنجان آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری کلم خرد شده: نصف فنجان هویج متوسط: 1 عدد سیر: 2 حبه چیلی سبز: 2 قاشق غذاخوری ...
اشکنه با شنبلیله
بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیاز ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ...
پلوی سرخکرده ژاپنی
فلفل مخلوط کنید و در قابلمة مناسبی دم بگذارید. سپس تخم مرغ را مانند خاگینه درست کرده و هنگامی که غذا را سرو می کنید با خاگینه و پیازچه آن را بیارائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه باقالی پلو مجلسی با ماهیچه طرز تهیه حمص لبو یک غذای جذاب و خوشمزه دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی
طرز تهیه ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش های گرفتن بوی زهم مرغ
سیاه و قرمز و زعفران دم کرده غلیظ مزه دار کنید. اجازه دهید مرغ یک یا دو ساعت در این مواد بمانند تا حسابی مزه دار یا به اصطلاح مرینیت شود. در این فاصله پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن مایع تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند. وقتی رنگ پیاز ها سبک شد (قبل از این که طلایی شوند) کره را اضافه کنید (اگر قصد دارید مرغ پرتقالی با زنجبیل درست کنید در این مرحله زنجبیل را هم اضافه کنید که البته اختیاری است ...
روش های مختلف استفاده از لیمو برای کاهش وزن
تا مواد طبیعی آن آزاد شود. این ترکیب را نیز می توانید ناشتا مصرف کنید. سیب، لیمو و زنجبیل این نوشیدنی یک نوشیدنی سم زدا و کاهنده وزن محسوب می شود. این ترکیب سمومی را که مانع از عملکرد صحیح بدن می شوند، دفع می کند. دو عدد سیب سبز پوست کنده و خرد شده، آب یک عدد لیمو، یک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را به 2 لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بماند و بین غذا ناهار و شام بنوشید. ...
طرز تهیه ی سوپ مارچوبه؛ خوش طعم و مقوی
بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های 1 سانتی خرد کنید. 2. پیاز ها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید. 3. سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. 4. سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت صبر کنید تا مواد با شعله کم بپزد. 5. در این مدت زمان برنج خیس شده را بر روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. 6. بعد از تبخیر کامل آب برنج زیر قابلمه را خاموش و برنج را به ظرف مواد مارچوبه اضافه کنید. 7. حالا جعفری و پودر آویشن را نیز به مواد اضافه و بعد از 15 دقیقه حرارت را خاموش کنید. ...
طرز تهیه بورک گوشت ترکیه ای
های معروف و به شدت پرطرفدار در کشور ترکیه است. مواد لازم برای تهیه بورک گوشت ترکیه: گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: 1 عدد قارچ: 100 گرم تخم مرغ: 1 عدد پنیر پیتزا: 100 گرم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: به مقدار کافی آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی ...
طرز تهیه ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی
رب گوجه فرنگی و کمی روغن مایع ریخته و تفت دهید. 7. سپس عصاره الیت، زعفران، فلفل و دارچین را افزوده و با یک استکان آب جوش مواد را مخلوط کنید. 8. بعد از آماده شدن و جوش زدن سس ماهیچه، آن را به ماهیچه های سرخ شده اضافه کنید و درون قابلمه ماهیچه بریزید. 9. هویج ها را حلقه حلقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید. 10. کمی نمک و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ...
کوکوی سیب زمینی و اسفناج
پودر سیر نمک و فلفل و زردچوبه روغن برای سرخ کردن دستور سریع سیب زمینی ها رو پوست بکنید و به 4 قسمت تقسیم کنید و بذارید توی قابلمه با آب و مقداری نمک بپزه. تا سیب زمینی ها میپزه اسفناج ها رو خرد کنید. سیب زمینی رو پوره کنید و بذارید یکم خنک بشه. اسفناج رو بهش اضافه کنید. تخم مرغ و پودر پیاز و سیر له شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید ...
شوربای ماست
..................... به میزان لازم نعناداغ.................... 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ .....................2 عدد آرد.................. 2 قاشق سوپخوری نان خشک ..................به میزان لازم بیشتر بخوانید: شوربا سبزیجات طرز تهیه پیاز را در روغن تفت دهید. زردچوبه را افزوده و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. آن گاه ...
پنج نوع غذای خوشمزه و ساده با تن ماهی
. ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن با درجه حرارت متوسط سرخ کنید. قارچ را به مقدار گفته شده خرد کرده و به تابه پیاز خود اضافه نمایید تا آب آن تبخیر شود. تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه، مخلوط کرده و به درون تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب نمایید. تن ماهی را به مواد خود اضافه نمایید. (دقت داشته باشید قبل از اضافه کردن تن ماهی بهتر است 20 دقیقه ...
مرغ شکم پر عربی
مواد لازم مرغ درسته.......................1 عدد پیاز خرد شده....................1 پیمانه روغن مایع......................به مقدار لازم خلال بادام...................2 قاشق سوپخوری خلال پسته.................2 قاشق سوپخوری ادویه(زردچوبه، فلفل سیاه، گرد لیمو، دارچین، زنجبیل و تخم گشنیز)......................به مقدار لازم نمک ...
طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی
خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا ...
طرز تهیه ی لقمه مرغ و اسفناج؛ سالم و رژیمی
اسفناج 200 گرم نمک و فلفل پنیر پارمزان روغن نصف قاشق مرباخوری دستور سریع سینه مرغ رو خرد کنید و با سیر ساتوری شده و پودر پیاز و نمک و ففل مخلوط کنید. بذارید روی حرارت توی ماهیتابه نچسب که فقط کف اون رو چرب کردید و اجازه بدید تکه های مرغ برشته بشن. یک طرف مرغ ها که برشته شد بر گردونید تا طرف دیگه هم کاملا برشته بشه. حدود ده دقیقه تا یک ربع برای پخت کامل مرغ ها ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
می شود ( اگر پیازهای درشت در غذا را نمی پسندید می توانید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید ) پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید. مرحله پنجم پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس و سیب زمینی را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ شوند. در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کمی روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، بادمجان ها را به تابه افزوده و هر دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس ...
طرز تهیه پنه آلفردو؛ طعمی منحصربه فرد
طرز تهیه پنه آلفردو با مرغ و قارچ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم پاستا پنه: 200 گرم فیله مرغ خرد شده: 200 الی 300 گرم پنیر پارمزان: 100 گرم شیر: 300 میلی لیتر خامه: 200 گرم کره: 50 گرم قارچ ورقه شده: 300 گرم سیر: 3 حبه بزرگ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه 1. در یک تابه ی بزرگ، قارچ های خرد شده را با استفاده از نیمی از کره و یک قاشق روغن تفت دهید ...
“قیمه نثار”، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعم بی نظیر
کنید و تفت دهید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود و کم آب شود و غلظت خورش هم زیاد شود. به اصطلاح جا بیفتد. در 2 دقیقه آخر پخت گلاب و مقداری از زعفران را داخل قیمه میریزیم تا جوش بخورد. برنج از قبل خیس داده شده را آبکش میکنیم. و در کف ظرفی که میخواهیم برنج و قیمه را مخلوط کنیم کمی آب و روغن ...
طرز تهیه آلبالوپلو؛ طعمی جذاب با نوبرانه تابستان
و زیاد آن می تواند طعم جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم: فیله مرغ: 5 عدد زعفران: 2 قاشق مربا خوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. فیله مرغ را تکه تکه کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید و اجازه دهید تا کامل بپزد. در ادامه زعفران را به آن اضافه کنید. 2. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، مرغ و مربای ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
را در ظرفی بشکنید و هم بزنید تا یکدست شود. زیره سیاه ، سیر له شده ، نمک و فلفل و پیاز رنده شده آب گرفته را به تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید. تن ماهی را داخل آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید سپی در قوطی را باز کرده و روغنش را جدا کنید و گوشت ماهی را در میکسر با یا دست خرد کنید و به تخم مرغ اضافه کنید. آرد را به اندازه ای اضافه کنید که مایع کتلت از شلی در بیاید . ...
طرز تهیه سوپ شیر ؛ پرطرفدارترین پیش غذای مجلسی
...> آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه سوپ شیر خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. مرحله دوم در این مرحله گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم ...
خوشمزه ترین غذا های رژیمی برای کاهش وزن
دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. 2. سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. 3. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند. تخم مرغ به همراه مایونز و خردل مواد لازم: تخم مرغ بزرگ: 6 عدد سس مایونز کانولا: یک چهارم فنجان سس خردل: یک قاشق چای خوری سرکه سیب: یک قاشق ...
“دمپختک باقالی”، غذایی سنتی و لذیذ و کاملا بی رقیب
تابه مناسب با حجم مواد بر یزید و همراه با مقداری روغن و کره سرخ کنید. ادویه ها که شامل (زردچوبه ،فلفل و نمک) می باشد را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. باقالی هایی که خیس کرده اید را آبکش کنید. باقالی های آبکش شده را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید. باقالی های اضافه شده به پیاز را خوب ترکیب کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ زردچوبه بر تمام مواد غالب شود. اگر میزان روغن کم ...
طرز تهیه ی دلمه قارچ با مرغ؛ سرشار از پروتئین
. ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک و مناسبی خرد کنید. 2. سپس آن را همراه با روغن زیتون و پیازی که به قطعات ریز خرد کرده اید، در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید. 3. بعد از تفت مواد ادویه های لازم را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا بخارپز شوند. 4. چند دقیقه بعد فلفل دلمه ای و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. 5. در این بخش قارچ های ...
مرغ چینی و سبزیجات
مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان ...........................یک عدد روغن مایع...................2 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز کوچک........................یک عدد، خلالی فلفل دلمه ای سبز کوچک.......................یک عدد، خلالی پیازچه درشت......................6 عدد، نصف کرده از طول سیر..........................یک حبه، رنده شده ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی؛ طعمی بی نظیر و متفاوت
بگذارید و اجازه بدهید مرغ با حرارت خیلی کم حدود یک ساعت با آب پیاز بپزد. در مرحله بعد کره را توی یک ماهی تابه دیگر آب کنید و آلو را که از قبل شسته و خیس داده اید همراه با زرشک به آن اضافه کنید و 1 دقیقه صبر کنید تا آلو و زرشک با کره تفت بخورد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. حالا مخلوط آلو و کره را به مرغ اضافه کنید و بدون اینکه مرغ ها را تکان بدهید؛ دوباره درب ماهی تابه را ببندید و نیم ساعت دیگر زمان بدهید ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
و یکی از غذا های سنتی ایران است که به سبک گذشته در آن از خلال پوست مرکبات و مغز خشکبار استفاده می شود. با آنکه شاید طرز تهیه آن از قیمه معمولی آسان تر باشد، اما کمتر کسی این خوراک لذیذ را در خانه تهیه می کند. مواد لازم: گوشت خورشتی: 500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری آب: سه لیوان زردچوبه و ادویه خورشتی (ادویه قیمه نثار): یک قاشق چای خوری نمک و فلفل و ...
افشای راز عجیب خوشمزه ترین “فسنجون دنیا”
فسنجان نکات زیر را رعایت نمایید تا خورشی بی نظیر و خوشمزه داشته باشید. برای پخت فسنجان می توانید از مرغ یا گوشت استفاده کنید. برای خوشمزه شدن فسنجان و اینکه فسنجان شما طعم و بوی زهمی ندهد، بهتر است قبل از اضافه کردن گوشت یا مرغ آن را سرخ کنید و یا با پیاز مقداری تفت دهید. می توانید برای طعم بهتر خورشت فسنجان از دارچین و برگ بو هنگام تفت دادن استفاده کنید. این کار موجب می شود غذا ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن خورش فسنجان
اضافه کنید. برای اینکه خورشت شما لعاب دار شود و گردو طعم بهتری به خورشت بدهد، قبل از اضافه کردن گردو به خورشت، بهتر است کمی آن را تفت دهید و سپس به غذا اضافه کنید. برای تفت دادن گردو از روغن استفاده نکنید، بلکه گردو ها را بدون روغن با حرارت ملایم داخل ماهیتابه هم بزنید تا داغ شوند. سپس تفت دهید و سریع دو لیوان آب یخ به گردو اضافه کنید و روش شعله گاز قرار دهید تا گردو با آب به ...
شش انداز غذای محبوب زنجانی در چهارشنبه آخر سال
و با شعله ی ملایم و در تابه ی نچسب سرخ می شود، پیازها به صورت خلالی خرد و با حرارت کم سرخ و طلایی می شوند. سپس گردوی خردشده را به پیاز سرخ شده اضافه و تفت می دهند، بعد از چند دقیقه کشمش و خرمای خردشده را به مواد اضافه می کنند، کوفته قلقلی ها را هم به مواد اضافه می کنند، در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم می زنند سپس تخم مرغ ها را به مواد بالا که خوب تفت خورده و سرخ ...