سایر منابع:
سایر خبرها
ترفند هایی برای تهیه آش خیار
...> نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه آش خیار مرحله اول برای تهیه آش خیار سنتی در ابتدای کار لپه و عدس را می شوییم، سپس درون یک کاسه آب قرار می دهیم تا نفخشان گرفته شود. در همین حین یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله سیر ها ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
غذاخوری سبزی پلویی 300 گرم زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان ها ...
سوپ شیر؛ پیش غذای مجلسی
و پیاز را به همراه کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. مرحله دوم در این مرحله گوشت مرغ را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه می افزاییم. در ادامه کمی صبر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. مرحله سوم کف های روی سطح آب را از روی غذا خارج کنید، سپس حرارت را ...
طرز تهیه کباب خوشمزه ته تالی اراکی به 2 روش با گوشت و مرغ
گرفته شده ترکیب کنید. سپس ادویه ها را به آن اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید و به شکل توپی درست کنید. مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید. سپس پیاز حلقه شده و گوجه خرد شده را داخل ماهیتابه بچینید. کمی نمک و آویشن به پیاز و گوجه بزنید. کباب مرغ تتالی را به صورت گرد آماده کنید و روی گوجه ها بچینید. سپس نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن بگذارید تا غذا به ...
طرز تهیه ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی
...: 2 عدد حبه سیر: 3 عدد هویج متوسط: 2 عدد روغن مایع: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری عصاره گوشت الیت: میزان لازم زعفران: 1 قاشق سوپخوری نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین: به میزان لازم مراحل پخت 1.پیاز ها را حلقه ای خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید. 2. بعد از سرخ شدن پیازها، ماهیچه ها را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید و بگذارید خامی ماهیچه ...
اشکنه با شنبلیله
بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیاز ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ...
دستور پخت چهار پاستای پرطرفدار و خوشمزه
شود سپس داخل آبکش گذاشته و با داخل تابه با مقداری روغن خوب تفت دهید تا کمی نرم شوند. مرحله سوم : پخت پاستا ریگاتونی یک قابلمه آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش بیاد وقتی جوش آمد مقداری نمک و روغن مایع دخل آن ریخته و پاستا ریگاتونی را اضافه کنید و اجازه دهید تا ریگاتونی خوب پخته و نرم شود سپس با آب سرد آبکش کنید. مرحله چهارم : تفت دادن سیر داخل تابه کره را ...
پنج نوع غذای خوشمزه و ساده با تن ماهی
. ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن با درجه حرارت متوسط سرخ کنید. قارچ را به مقدار گفته شده خرد کرده و به تابه پیاز خود اضافه نمایید تا آب آن تبخیر شود. تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه، مخلوط کرده و به درون تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب نمایید. تن ماهی را به مواد خود اضافه نمایید. (دقت داشته باشید قبل از اضافه کردن تن ماهی بهتر است 20 دقیقه ...
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
گذشت این زمان باقالی ها را آبکش می کنیم. مرحله سوم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن حیوانی یا روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس شوید را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا طعم خامی شوید گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. مرحله چهارم در این مرحله مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و به همراه شوید تفت می دهیم، سپس باقالی ها را به ...
طرز تهیه بورک گوشت ترکیه ای
روغنی هم استفاده کنید. حالا در یک کاسه کوچک 1 عدد تخم مرغ را به خوبی مخلوط می کنیم تا بافتش یکدست شود، سپس 1 قاشق شیر به آن اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم. 8. حالا با قلموی روی بورک ها را با ترکیب تخم مرغ و شیر رومال می کنیم و مقداری کنجد هم روی بورک ها می پاشیم. فر را باید از 15 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود، سپس سینی فر را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار می ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر مازندرانی
یا سبزی معطر) 1پیمانه ساطوری شده رب انار نصف پیمانه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم خلال بادام طرز تهیه: 1. ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و نمک می زنیم و اجازه میدهیم مدتی استراحت کنند تا تلخاب آن ها برود. سپس شسته و خشک می کنیم. وسط بادمجان ها را یک چاک می دهیم ...
آموزش ویدئویی طرز تهیه کلم پلو شیرازی خوش عطر با روش مخصوص
که گوشت آب بیندازد و خشک شود). برای کلم پلو به اندازه ی 3 پیمانه، 300 گرم سبزی نیاز است. دقت کنید که مقدار شوید بیشتر از ریحان و تره و اندازه ی ترخان نیز از همه کمتر باشد. یا می توانید از ترخان خشک به اندازه ی 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید. سبزی را شسته و زمانی که آب آن کامل رفت آن را ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه ی مناسب، آب، نمک، کمی زردچوبه و مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا به جوش ...
کوکوی سیب زمینی و اسفناج
پودر سیر نمک و فلفل و زردچوبه روغن برای سرخ کردن دستور سریع سیب زمینی ها رو پوست بکنید و به 4 قسمت تقسیم کنید و بذارید توی قابلمه با آب و مقداری نمک بپزه. تا سیب زمینی ها میپزه اسفناج ها رو خرد کنید. سیب زمینی رو پوره کنید و بذارید یکم خنک بشه. اسفناج رو بهش اضافه کنید. تخم مرغ و پودر پیاز و سیر له شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید ...
آش کشکینه (ترخینه)
: 1. کشکینه را به مدت دو ساعت در آب میخیسانیم تا دوغ آن جدا شود. 2. سپس گندم ها را از دوغ جدا کرده و همراه دو لیوان آب روی حرارت ملایم می پزیم. 3. در این مدت پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. 4. دوغی که ابتدا از کشکینه جدا شده بود را به آش اضافه کنید، اما ابتدا مطمئن شوید که گندم ها به خوبی پخته شده باشد. 5. زردچوبه و فلفل سیاه را ...
افطاری روز؛ سوپ لیمو و گشنیز
پیاز متوسط: 1 عدد روغن: 2 قاشق غذاخوری استاک سبزیجات: 2٫5 فنجان آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت 1. چیلی و سیر را خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید. 2. سپس پیاز خرد شده را نیز به ظرف اضافه کنید و سرخ کنید. 3. کلم و هویج ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. 4. آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط ...
بی خطرترین ظروف برای آشپزی کدامند؟
استفاده از این ظروف باید دقت داشت، از قاشق چوبی استفاده کرد، پیش از حرارت روغن ریخت، حرارت را بالا نبرد، وقتی داغ است رویش آب سرد نریخت و برای شستن از ابر استفاده کرد؛ رعایت تمام این نکات به حفظ سلامت شما منجر خواهد شد. این ظروف برای تهیه غذای شیرخواران، جوشاندن آب و شیر، پختن مربا مناسب نیستند و البته نباید فراموش کرد که قابل تعمیر هم نیستند. پس اگر خط و خش برداشت آن را دور بیندازید. ...
“قیمه نثار”، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعم بی نظیر
بیفزایید و کمی تفت دهید. یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده هم به خلال ها اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مواد کشیده شود. سپس از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه برنج دم کشید کمی روغن داغ روی برنج میکشیم. برای تزیین از مقداری برنج زعفرانی به همراه زرشک سرخ شده ، خلال بادام و خلال پسته استفاده میکنیم. ...
مرغ شکم پر عربی
چاشنی را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید(مخصوصاً شکاف ها پر شود). به مدت 3 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز را با روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن آن، خلال بادام و پسته، ادویه و نمک را اضافه کنید و در آخر زرشک و کشمش را افزوده و با هم مخلوط کنید و هم بزنید. مواد را کنار بگذارید تا خنک شود. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس مواد را درون مرغ پر کنید و تخم مرغ ها را نیز ...
طرز تهیه پنه آلفردو؛ طعمی منحصربه فرد
را به همراه نمک و فلفل سیاه را به ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی شروع به جوشیدن کند. 6. وقتی سس شما شروع به جوشیدن کرد، فیله های مرغ و قارچ تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا سس آلفردو حاضر شود. 7.در این حین به سراغ پاستا ها بروید. در یک قابلمه آب را به همراه کمی نمک و روغن جوش بیاورید و سپس پاستای پنه را به آن اضافه کنید و طبق زمان نوشته شده روی بسته بندی (یا ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
، زرد چوبه ، زیره به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری فلفل سبز تند دو عدد نمک وفلفل ، روغن به میزان لازم طرز تهیه دمی تن ماهی این غذا به نام مجبوس تن ماهی هم شناخته می شود. برای تهیه دمی تن ماهی ، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید و کناری بگذارید. در همان تابه پیاز را خرد کرده تفت دهید سپس سیر را اضافه کرده ...
“دمپختک باقالی”، غذایی سنتی و لذیذ و کاملا بی رقیب
...> برنج 400 گرم باقالی زرد 2 پیمانه پیاز 1 عدد بزرگ زردچوبه 1 قاشق چایخوری کره و روغن به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. باقالی های خشک را نیز به همراه آب بخیسانید. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت خلالی خرد کنید در یک ...
طرز تهیه ی ماکارونی پنیری؛ خلق طعم جدید در قرنطینه
بدهیم با اضافه کردن کمی ففل دلمه ای یا تغییر شکل ماکارونی بیش از 5 نوع غذا تحویل می دهند. از آنجایی که ما فقط ماکارانی را مانند لوبیا پلو با مواد دم می گذاریم، ما در این مطلب به کمک آمده ایم که با کمی تغییر بتوانید ماکارانی را جذاب و خوشمزه تر نوش جان کنید. مواد لازم: پیاز بزرگ: یک عدد گوشت چرخ کرده یا سویا: 300 گرم زردچوبه: نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری فلفل ...
دستور پخت غذاهای خوشمزه با کدو سبز
.... پیازچه 3 عدد تخم مرغ 3 عدد آویشن به اندازه کافی کدو سبز متوسط 3 عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد گندم 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه کافی ابتدا کدوهای سبز را بشویید سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. در مرحله بعد یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کدو سبزها را با پوست داخل کاسه رنده کنید. حالا کمی ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها
...، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و ... نیز استفاده می کنند که البته با اضافه کردن این مواد دیگر نمی شود نام این غذا را سوسیس بندری گذاشت. مواد لازم برای 4 نفر سوسیس 6 عدد پیاز 2 عدد بزرگ سیب زمینی ( اختیاری ) 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و نمک به اندازه کافی دستور پخت ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
غذاخوری کره یا مارگارین: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی: روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز شالوت، ریز خرد شده: 1 عدد سیر، کوبیده شده: 2 حبه گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده: 500 گرم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به ...
طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی
درشت رنده کنید و در کمی روغن روی حرارت ملایم گاز تفت دهید. وقتی کمی تفت خورد درب ظرف را بگذارید تا هویج ها کمی بپزند و نرم شوند. سپس یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ به هویج اضافه کنید. وقتی گوشت خورش پخت هویج های تفت داده شده را به همره آلو ها به خورش اضافه کنید و نمک خورش را هم اندازه کنید. اجازه بدهید در این مرحله هم خورش روی شعله ملایم گاز جا افتاده و به روغن بیفتد. فوت و فن خورش ...
افشای راز عجیب خوشمزه ترین “فسنجون دنیا”
مرغ یا گوشت خود گردو به خورشت اضافه کنید. تفت دادن گردوبرای اینکه خورشت شما لعاب دار شود و گردو طعم بهتری به خورشت بدهد، قبل از اضافه کردن گردو به خورشت، بهتر است کمی آن را تفت دهید و سپس به غذا اضافه کنید. برای تفت دادن گردو از روغن استفاده نکنید، بلکه گردو ها را بدون روغن با حرارت ملایم داخل ماهیتابه هم بزنید تا داغ شوند.تفت دادن گردوسپس تفت دهید و سریع دو لیوان آب یخ به ...
طرز تهیه سس تند دقوس
غذاخوری سرکه ی سفید: سه قاشق غذاخوری روغن: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه طرز تهیه: آب را به همراه گوجه فرنگی در مخلوط کن ریخته و آن را روشن می کنیم تا گوجه ها کاملا له شوند. ظرفی را روی حرارت قرار داده و سیر رنده شده را به همراه روغن، داخل آن تفت می دهیم. سپس فلفل قرمز خرد شده را به همراه رب گوجه و سرکه، به مواد اضافه کرده و هم می زنیم ...
مرغ چینی و سبزیجات
...........................یک چهارم پیمانه، بو داده بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی روش تهیه چربی و پوست سینه مرغ را گرفته و آن را از عرض نصف کرده و خلال کنید. روغن را در یک تابه داغ کرده و فلفل های دلمه ای، پیازچه، سیر و زنجبیل را 2 دقیقه در آن تفت دهید، سپس از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید. در صورت نیاز ...