خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ورود بانوان به چلو کبابی ممنوع
چلوکباب حتی در ادبیات و فرهنگ عامه هم حضور پر رنگ و اثرگذاری داشت و بسیاری از ضرب المثل ها و حکایت های جالب فولکلور از همین خوشمزه دوست داشتنی شکل گرفته است. اگر علاقه مند بقیه ماجرا شدید که این غذا چطور سر و کله اش در سفره ما ایرانی ها پیداشد تا پایان این مطلب همراه ما باشید. ناصرالدین شاه و به سیخ کشیدن کباب های قفقازی بسیاری معتقدند چلوکباب این غذای ملی ویژه تهرانی ها است ...
افطاری مخصوص شهرهای مختلف ایران را بشناسید
زمینه پخت غذا است، به طوری که از لحاظ خلاقیت در زمینه غذایی در یونسکو نیز مطرح شده است. بیشترین غذا هایی که در گیلان در ماه رمضان پخت می شوند، خورش های محلی هستند که معمولا دارای طعم های خوشمزه و ترش هستند. مهم ترین این خورش ها ترش تره و باقلاقاتوق هستند که بیشتر در سفره های سحر این مردم دیده می شوند. غذا های سنتی که در گیلان بر سر سفره افطار گذاشته می شوند بیشتر آش ها، کوکو و فرنی هستند. از ویژگی ...
مواد غذایی برای تقویت رشد مو
مشکلاتی مانند آلوپسی است. 6. عدس عدس حاوی مقدار زیادی آهن است که یکی از مواد مغذی ضروری برای تضمین رشد موی سالم است. یک وعده عدس حاوی حدود نیمی از مقدار توصیه شده روزانه این ماده غذایی است. عدس همچنین سرشار از روی و کولین است. این مواد مغذی به منظور عادی سازی گردش خون پوست سر ضروری هستند. 7.تخم مرغ تخم مرغ یکی از غنی ترین غذاهای پروتئینی است که می توانیم پیدا کنیم ...
طعم باورنکردنی شاورما، لقمه ی لذیذ لبنانی
...: شاورما را می توان با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه کرد و به همراه سبزیجات تازه طعمی باور نکردنی و اصیل را به خودمان هدیه دهیم. بسیاری از رستوران های بین المللی تهران هم این غذا را سرو می کنند؛ اما طعم های خانگی همیشه برای ما به یادماندنی تر بودند. به کمک این دستور می توانیم طعم خانگی شاورما، غذای لذیذ لبنانی و فتوش که یک نوع سالاد لبنانی است را در خانه بچشیم. شاورما را می توان ...
آموزش آشپزی / 9 روش پخت ماکارونی و پاستا
شما در میان می گذاریم. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ دال عدس غذا با ماکارونی رشته ای و سس گوشت مواد لازم غذا با ماکارونی رشته ای و سس گوشت ماکارونی رشته ای 500 گرم گوشت چرخ کرده 500 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد هویج رنده شده 2 تا 3 عدد در صورت تمایل فلفل دلمه ای متوسط خرد شده 1 عدد روغن و نمک ...
“ارمنی پلو با بال مرغ”، غذایی آسان با طعمی بینظیر
ارمنی پلو با مرغ غذایی لذیذ و خوشمزه است که می توانید آن را در مدت زمان کوتاهی برای ناهار و شام درست کنید. به گزارش وقت صبح ، “ارمنی پلو” با بال مرغ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و با خواص زیاد است که در آن از زعفران و برنج که بسیار مقوی می باشند استفاده شده است و غذایی مناسب برای وعده ناهار و شام محسوب میشود. بال مرغ :6 عدد برنج:2 پیمانه نمک و فلفل :به ...
بهترین روش تهیه کباب کوبیده نگینی مجلسی و خوشمزه در خانه
جوجه کباب و کباب کوبیده سرخ و طلایی و سپس آن ها را از سیخ جدا کنید. چلو نگینی چیست؟ کباب نگینی یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین انواع کباب های ایرانی است که از ترکیب گوشت قرمز و گوشت مرغ آماده می شود. برای درست کردن کباب کوبیده نگینی رستورانی باید از گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله در کنار سینه مرغ چرخ شده استفاده کنید و گوشت ها را در کنار هم قرار دهید تا کباب شما حالت دو رنگ پیدا کنید. ...
کباب از کی و از کجا؟ معرفی محبوب ترین انواع کباب ایرانی
برای مشتریان غیر ایرانی سرو می شود؛ اگر به نتیجه نظرسنجی های مختلف درباره این رستوران ها توجه کنیم می بینیم که کباب ایرانی در میان انواع غذاهای طبخ شده در این رستوران ها از نظر مشتریان خارجی رتبه بالاتری کسب کرده است. اگر کباب کردن را تنها به معنای حرارت دادن و پخت گوشت بر روی آتش معنا کنیم نمی توان به طور دقیق گفت که چه زمانی انسان برای اولین بار کباب گوشت را امتحان کرد. احتمالاً اگر ...
طرز تهیه دمی کباب خوشمزه
برترین ها: دمی کباب یکی از انواع غذاهای ساده و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمی کباب با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی برای تهیه سس رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب پیاز 2 قاشق ...
خوراک گوشت و کلم بروکلی
ترکیب مواد اصلی سالم، چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار این غذا برای افراد شده است. همان طور که می دانید، گوشت قرمز خواص و فواید بسیاری برای بدن داشته و ترکیب آن با یک سبزی خوشمزه و خاص کلم بروکلی، باعث چند برابر شدن فواید این غذا شده است. مواد مغذی و ویتامین های موجود در این 2 نوع ماده غذایی باعث فواید و خواص بسیاری، چون بهبود حافظه، سلامتی قلب و عروق، حفظ سلامتی ...
خوراک کلم و سیب زمینی
مواد اصلی این غذا از سبزیجات تازه و سالم، چون کلم بروکلی، اسفناج، هویج، لوبیا و دیگر جوانه های خوشمزه و مفید می باشد که یک غذای عالی و سرشار از مواد مغذی را فراهم می کند. در برخی از رسپی های این غذای خوشمزه از گوشت قرمز نیز استفاده شده است که اگر دوست داشتید نیز می توانید در طبخ این غذا استفاده کنید. خوراک کلم و سیب زمینی یک شام رژیمی و سالم بوده که طعم و عطر عالی و فوق العاده ای دارد ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی، چلو گوشت خانگی، مرغ مجلسی ربی، انواع غذای سحری
پلو ها و چلو ها یکی از غذا های اصلی ما ایرانی می باشد که در وعده نهار یا شام تهیه می شود و در مجالس گزینه اول می باشد. این پلو ها را می توانید با مرغ یا گوشت و یا حتی بوقلمون نیز تهیه کنید. اما پلو ها با برنج تهیه می شوند و در کنار مرغ یا گوشت پخته شده سرو می شوند. شما می توانید این غذاهای خوشمزه را برای ماه مبارک رمضان برای مجالس یا سحری تهیه کنید و یا می توانید یک لیست از انواع غذای سحری را ...
خوراک بیگوس
این غذا در سایر کشورها، چون اوکراین، بلاروس و لیتوانی نیز جزو غذا های سنتی و محلی آنان بوده و معروف می باشد. می توان از انواع گوشت، چون گوشت سفید، گوشت گاو، گوساله، اردک و... نیز در طبخ این خوراک خوشمزه استفاده کرد. خوراک بیگوس از مواد اصلی کلم پیچ خرد شده، گوشت، قارچ و مواد دیگر طبخ و آماده می شود و معمولاً با سس گوجه فرنگی تند سرو می شود. این خوراک لهستانی معمولاً به صورت پیش غذا سرو ...
طرز تهیه اناربیج ؛ غذای محبوب شمالی ها و مسافران
به گزارش همشهری آنلاین، اناربیج غذای معروف گیلانی، در بیشتر رستوران های این استان سرو می شود. برای تهیه اناربیج به مواد زیر نیاز داریم: گردو 200 گرم سبزی معطر شامل خالواش، چوچاق، تره، جعفری، گشنیز و نعناع 300گرم آب غوره یا آب انار یک لیوان رب انار به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2عدد بزرگ نمک و فلفل و ...
سالاد لوبیا سفید
این سالاد به همراه انواع غذا های کبابی در رستوران ها سرو می شود. طرز تهیه و طبخ این نوع سالاد بسیار راحت و آسان بوده و می توانید در منزل به راحتی و با مواد ساده و در دسترس آن را آماده و سرو کنید. خیس کردن لوبیا سفید از شب قبل باعث ترد و نرم شدن آن در زمان آماده کردن سالاد لوبیا سفید خواهد شد. از دیگر انواع سالاد های خوشمزه و پرطرفدار می توان به سالاد کرفس و جعفری، سالاد مرغ و لبو ...
خورش پسته کوهی
پسته کوهی و یا ونوشک، خواص بی شمار و عالی دارد که می توانید با درست کردن این خورش لذیذ و خوشمزه از خواص و فواید ارزشمند این گیاه بهره مند شوید. پسته کوهی دارای خواص و فوایدی، چون تقویت استخوان ها، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت حافظه و... می باشد. همچنین افرادی که طرفدار سرو غذا های گیاهی نیز می باشند، می توانند گوشت قرمز را در رسپی این غذا حذف کرده و خورش پسته ...
گمج کباب
، پودر گردو و سایر مواد تهیه و طبخ می شود که البته می توانید از گوشت سفید و بوقلمون نیز استفاده کنید. سرو این غذا به همراه پلو زعفرانی بسیار لذیذ خواهد بود و مقدار مواد اولیه برای طبخ برای 4 نفر در نظر گرفته شده است که می توانید این مقدار را کم و یا زیاد کنید. از دیگر انواع خورش های محلی و خوشمزه می توان به پامادور خورش، خورش بادمجان گوده، سیرواویج، خورش غورابه، خورش پرتقال با مرغ، خورش ...
آش چوربا کدو و هویج
این مواد معدنی باعث فواید و خواصی، چون تقویت چشم ها، محافظت از پوست و تقویت رشد مو، جلوگیری از سرماخوردگی و... خواهد شد. می توانید آش چوربا کدو و هویج را به راحتی و در زمان کوتاهی در منزل طبخ و از طعم و عطر این آش غلیظ ترکیه ای لذت ببرید. از دیگر انواع آش های خوشمزه و پرطرفدار می توان به آش شولی، آش گندم، آش شیله عدس، آش سماق، آش هالاو، آش گندم شیر، آش پرپوله و... اشاره کرد. ...
طرز تهیه بادمجان ناردونی
توانید با استفاده از ماست و چکیده سرو کنید. سرو این غذا با سبزی و نان نیز می تواند خوشمزه تر باشد. این غذا متناسب با تمام ذائقه ها بوده و یک وعده غذایی مناسب برای ناهار است. طبخ این غذا دلخواه بوده و شما می توانید سیر نیز به موادتان اضافه کنید. برخی از افراد به دلخواه گوشت چرخی نیز به مواد اضافه می کنند. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی بیشتربخوانید: ...
خورش سیر انار
. اما اگر علاقه ای به طبخ گوشت سفید و قرمز در این خورش ندارید، می توانید آن را با تخم مرغ و پلو نیز سرو کنید. از دیگر انواع خورش های محلی و خوشمزه می توان به خورش ترش سماق، ترش واش خورش، خورش ناردون، خورش پرتقال با مرغ، کوی ترشک، خورش پسته کوهی، مرغ کاری، پامادور خورش و... اشاره کرد. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد انار دان شده: 1 پیمانه پیاز متوسط: 1 عدد رب ...
آموزش آشپزی/ فوت و فن کدبانوها برای خوشمزه شدن خورشت مرغ
گوجه تبخیر شده و سپس از آن به جای رب استفاده نمایید. از هویج و فلفل دلمه ای نیز می توانید در طبخ این خورش استفاده کنید، این کار به بهتر شدن طعم خورش کمک فراوانی می کند. ادویه یکی از رازهای خوشمزه شدن انواع غذاها است. به خورش مرغ خود زردچوبه و فلفل اضافه کنید زیرا کاملاً بوی مرغ را می گیرد. زردچوبه را حتما تفت دهید تا بوی آن گرفته شود. اضافه کردن مقداری پودر دارچین به خورش ...
کشور های شرق و غرب عالم چگونه کله پاچه می خورند؟
برای ما ایرانی ها کله پاچه جایگاه ویژه ای دارد و یکی از اجزاء آشپزی سنتی ایران است که در مراسم و ایام مختلفی خورده می شود؛ اما این تنها ما نیستیم که به پختن و خوردن کله پاچه علاقه داریم؛ این غذا در کشور های زیادی در جهان جایگاه دارد. گوردون رمزی، سرآشپز مشهور بین المللی، برنامه ای مختص به پخت کله گوسفند دارد. در آمریکا و به خصوص ایالت کالیفرنیا نیز مهاجران پخت و سرو کله گوسفند به روش ...
آش شولی
جزو غذا های محبوب سنتی در میان مردم یزد می باشد که بسیار ساده و راحت می توانید آن را در منزل تهیه و میل کنید. از دیگر انواع آش های محلی و سنتی می توان به آش یخ، آش گندم، آش شیله عدس، آش سماق، آش هالاو، آش گندم شیر، آش پرپوله، آش ماشاب، آش زرشک و آش چغندر اشاره کرد. مواد لازم آرد: 150 گرم چغندر: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد سبزی آشی (شوید، اسفناج، جعفری، تره ...
فوت و فن تهیه خورشت کرفس
خورشت کرفس همیشه از آن غذا هایی بوده که به آن بی مهری شده است؛ این موج هم از توییتر فارسی شروع شد که اکثر کاربر ها این خورشت را بدترین غذا می دانستند؛ تا جایی که یک کاربر در توضیح طرز تهیه خورشت کرفس نوشته بود: کرفس ها رو خرد کرده و تفت می دیم. پیاز ها رو تفت می دیم و سپس کرفس و سبزی خورش کرفس را به آن اضافه می کنیم. گوشت را خرد کرده و با سیر و فلفل و روغن زیتون مزه دار می کنیم و سپس ...
عیدی ویژه به خوش خوراک ها با یک سالاد خفن!
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد حبوبات یکی از انواع خوشمزه سالادهاست که به دلیل داشتن حبوبات پخته در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد معدنی است؛ همچنین این سالاد به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، یک وعده غذایی کامل برای ورزش کاران، گیاه ...
طرز تهیه آش دوغ خانگی محلی
حبه سیر رنده شده در نصف استکان آب جوش و مخلوط کردن داخل آش در حال خوردن سیب خوشمزه تر شدن آش می شود. بهتر است برای تهیه آش دوغ اصیل اردبیل از دوغ محلی استفاده کنید. آش دوغی که در مازندران طبخ میشود دارای رشته آشی ، لوبیا چیتی و عدس و ماست است. نکات تکمیلی در مورد آش دوغ زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار ...
سحری چی بخوریم ؟
به گزارش یکتاپرس، تقریبا کسی نیست که نداند تنوع غذاهای گیلانی بسیار زیاد است. به همین دلیل رشت در سال 94 به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو به ثبت رسید. اما آنچه جالب است تنوع غذاهای گیاهی در این استان است. غذاهای بسیار خوشمزه ای که بدون گوشت پخته می شوند و بسیار لذیذ هستند. یکی از این غذاها بادمجان کباب است. مواد لازم برای تهیه بادمجان کباب برای تهیه بادمجان کباب گیلانی به مواد زیر ...
پیراشکی گوشت غذای راحت و سریع برای افطاری
پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگر فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پرطرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود. مواد لازم برای پیراشکی گوشت: سیب زمینی آب پز:سه عدد نمک و فلفل سیاه :کمی گوشت چرخ کرده :250 گرم پیاز:یک عدد روغن و زردچوبه: به مقدار لازم تخم مرغ:یک عدد کره:50 گرم ...
