خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه غذا های اعیانی برای مهمانی ها
ی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده کنید و روی خورش بریزید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت قیمه ای: 500 گرم خلال بادام: 150 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران ساییده شده: 2 /1 قاشق چای خوری سرپر آبغوره: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری تخم مرغ: 2 عدد روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای ...
ادویه های مخصوص برای خوشمزه شدن انواع سوپ
داشتن بیشتر از آن باعث ازبین رفتن کیفیتش می شود. ادویه سوپ را کی به غذا اضافه کنیم؟ بهتر است ادویه را در ظرفی تفت دهید و در اواسط پخت سوپ به آن بیافزایید تا طعم آن ها جا بیفتد. اگر ادویه ها را خیلی زود اضافه کنید، طعم آن ها ممکن است از بین برود و در صورت دیر افزودن طعم عمیق و غنی آن را دریافت نخواهید کرد. ...
سحری چی بخوریم؟ | طرز تهیه قنبر پلو ؛ سحری معروف شیرازی ها
، کشمش، رب انار و زعفران را هم داخل تابه بریزید و بعد از 2دقیقه که تمام مواد میانی را تفت دادید، حرارت را خاموش کنید. 11. آب برنج که کاملا کشیده شد، داخل یک قابلمه مناسب، ته دیگ بچینید. سپس یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشتی را داخل قابلمه بریزید و این کار را لایه به لایه تکرار کنید تا برنج و مایه گوشتی، تمام بشود. 12. اجازه بدهید تا قنبرپلو حدود 45دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و تمام، غذای شما آماده است. 13. در صورت تمایل کمی شیره به مایه گوشتی اضافه کنید. ...
ادویه مخصوص واسه خوشمزه شدن سوپ جو
اجازه می دهیم خیس بخورد و حجیم شود. پس از گذشت این زمان جو را آبکشی می کنیم. مرحله دوم در این مرحله جو را به همراه 4 لیوان آب داخل یک قابلمه بزرگ می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا جو به طور کامل بپزد و لعاب بیندازد. پس از گذشت 30 دقیقه هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله هویج را به همراه آب مرغ به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ؛ مجلسی و خوشمزه
اندازه ای اضافه کنید که کاملاً روی سطح مرغ را نگیرد بعد مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید مرغ کاملاً بپزد و سس شما نصف شود. 3- وقتی که آب مرغ نصف شد و مرغ پخته شد 1 قاشق غذاخوری روغن مایع + رب را به مدت 1 دقیقه تفت دهید سپس آبلیمو + 2 قاشق غذاخوری زعفران + گلاب را به آن اضافه کنید بعد از 1 دقیقه این مواد را به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه با حرارت ملایم بماند تا ...
طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی
بادام 50 گرم خلال نارنج یا پرتقال 30 گرم روغن و کره به میزان لازم طرز تهیه قیمه نثار اصیل قزوینی مقداری روغن در قابلمه داغ می کنیم، گوشت و پیاز عسلی را افزوده و با هم تفت می دهیم. زردچوبه، فلفل سیاه و عرق دارچین و عرق هل را اضافه می کنیم. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و مواد را تفت می دهیم. روی مواد آب داغ می ریزیم به طوری که روی گوشت ها پوشانده شود. در این ...
طرز تهیه چلو ماهیچه زعفرانی؛ غذای اصیل ایرانی
استفاده از زعفران، طعم و عطر خاصی را به غذای شما خواهد بخشید و این طعم منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد. مواد لازم ماهیچه: 3 عدد پیاز متوسط: 2 عدد حبه سیر: 3 عدد هویج متوسط: 2 عدد روغن مایع: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری عصاره گوشت الیت: میزان لازم زعفران ...
طرز تهیه سبزی پلو ی سنتی دامغانی
دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک شود. مرحله چهارم حالا گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک ...
طرز تهیه کوفته فلاح با طعم بی نظیر
... مرحله ششم رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس سیرها را درون تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم تا عطرشان خارج شود. در ادامه آب لیمو ترش را به همراه مقداری ادویه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله کوفته ها را به تابه اضافه کرده و به آرامی تفت می دهیم تا سس را جذب کنند. در نهایت پس از اینکه سس به خورد کوفته ها رفت، آنها را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و با جعفری خرد شده تزیین می کنیم. منبع :filizintarifleri ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
تا سبک و طلایی شود. مرحله سوم حالا مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر پیاز را تفت می دهیم. در ادامه فیله های مرغ را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهند. مرحله چهارم حالا قسمت های اضافی داخل شکم گوجه فرنگی ها را با رنده یا غذاساز پوره کرده و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه رب گوجه ...
طرز تهیه میگو بندری غذای ساده ایرانی
همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه می افزاییم. مرحله پنجم حالا رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس سیب زمینی ها را به تابه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. این غذای خوشمزه را می توانیم با برنج یا به صورت ساندویچی سرو کنیم. مرحله ششم نکته ای که باید در مورد این غذا بدانیم این است که طعم دار کردن میگو قبل از سرخ کردن اختیاری می باشد. در صورتی که زمان کافی برای این کار داشته باشیم، بهتر است میگو را با مواد دلخواه طعم دار کنیم تا در پایان غذای خوشمزه تری داشته باشیم. منبع :viid. ...
غذای لری خوشمزه / طرز تهیه شله گندی
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، پیازها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند، سپس مقداری زردچوبه اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا پیاز داغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب اضافی غذا کشیده شود و به خوبی جا بیفتد. در نهایت پس از اینکه شله گندی آماده شد، آنرا درون ظرف دلخواه می ریزیم و به همراه نان و ترشی سرو می کنیم. منبع :yavash ...
طرز تهیه کاسه سیب زمینی غذای خاورمیانه
... رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری طرز تهیه کاسه سیب زمینی مرحله اول برای تهیه کاسه سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به خوبی می شوییم، سپس آنها را از وسط نصف می کنیم. در ادامه با استفاده از چاقو یا قاشق درون سیب زمینی ها را خالی می کنیم تا مانند کاسه شوند. مرحله دوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن ...
طرز تهیه پاستا با سس پنیر
...> حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده وکره را به همراه روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس آرد را درون تابه الک کرده و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود و به طور کامل با ترکیب کره و روغن یکدست شود. مرحله چهارم پس از اینکه عطر خوش آرد بلند شد، شیر را کم کم اضافه کرده و به صورت مداوم مواد را هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. پس از اینکه تمام شیر را اضافه کردیم، مقداری ...
ترفند و زرنگی های کوچیک تو آشپزی
رنده شده بخوابانید. برای گرفتن بوی ماهی نیز می توانید به روغن، قبل از قراردادن آن روی حرارت، آب لیمو اضافه کنید. هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود. برای جلوگیری از وارفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید. اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی ...
سبزی پلو با ماهیچه
درست درآوردن برنج و ماهیچه دو رکن اساسی در تهیه سبزی پلو با ماهیچه است. برای تهیه ماهیچه این غذا حتما به نکات زیر توجه کنید: 1- گوشت یا ماهیچه به کار رفته در این غذا حتما تازه باشد. 2-دارچین را به هیچ وجه حذف نکنید. 3- در هنگام پخت ماهیچه در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید و به آن اجازه دهید تا در آرامش پخته شود. 4- سیر طعم غذای شما را بهتر می کند. 5- در حین ...
طرز تهیه رولت گوشت با طعم زرشک
. سپس آن را روی گوشت بریزید و حالا دو طرف گوشت را مانند روش قبل روی هم چسبانده و آن را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن رولت ها، آن ها را داخل یک تابه بزرگ کنار هم قرار دهید. تابه کوچک دیگری هم آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید. سپس یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده و مقداری آب هم به آن اضافه کنید. حالا سس حاصل منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
سوپ مرغ و سبزیجات
سوپ هویج داغ راهی عالی برای بهبود تغذیه ی شما در فصل زمستان است. از انواع دیگر غذای کودک می توان به : ساندویچ تن ماهی ، پوره مرغ و هویج ، آب انگور و حریره بادام اشاره کرد. مواد لازم فیله ران مرغ : 1 عدد سیب زمینی : 1 عدد کوچک برنج : 1 قاشق غذاخوری هویج : 1 عدد کوچک آب : به مقدار لازم آب لیموی تازه : چند قطره مراحل گام 1 ابتدا سیب زمینی و هویج را پوست کنده و ریز خرد ...
طرز تهیه آلبالو پلو خاص و مجلسی با فیله مرغ و گوشت قلقلی
ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن به صورت یکنواخت سرخ شود. اگر طعم کره را دوست دارید می توانید به جای روغن از کره استفاده کنید. برنج را که آبکش کردید و آب آن کاملاً خارج شد در یک قابلمه متناسب کمی روغن بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید روغن داغ شود بعد ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید سپس سه کفگیر برنج بریزید بعد 2 قاشق از آلبالو را وسط برنج بریزید حواستان باشد اگر از ...
رولت برنج
روش طبخ این نوع رولت برنج، جزو محبوب ترین و معروف ترین انواع پخت برنج در میان مردم آسیا می باشد این نوع غذا برای افرادی که علاقه شدیدی به برنج دارند نیز با متفاوت بودن نوع سرو و طبخ آن، تنوع غذایی بسیار جالبی را به دنبال خواهد داشت. پیشنهاد می کنیم که حتما این نوع غذای خاص و خوشمزه کره ای را در منزل طبخ کنید و از طعم و تفاوت مزه آن لذت ببرید. مواد لازم برنج: 2 پیمانه تخم مرغ: 6 عدد سیر ...
روش پخت پلو بخارا
... مواد لازم برنج: 4 پیمانه گوشت: 250 گرم پیاز متوسط: 2 عدد هویج: 3 عدد کره: 100 گرم کشمش: 100 گرم آب: 2 پیمانه نمک، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم مراحل تهیه غذا ابتدا برنج را با 5 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید ...
بادمجان پلو قزوینی
غذاخوری روغن :نصف پیمانه نمک : به میزان لازم ادویه : به میزان لازم زردچوبه :به میزان لازم مراحل گام 1 در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آنها را تفت دهید. گام 2 گوشت را به همراه پیاز داغ و گوجه فرنگی سرخ کنید. گام 3 به گوشت سرخ شده رب گوجه فرنگی اضافه کنید. گام 4 برنج را آبکش کنید(البته می توانید از روش کته هم ...
طرز تهیه سیر پلویِ خوش طعم و عطرِ اصیل ایرانی
در تابه باید دقت کنید که روغنمان به خوبی داغ شده باشد، تا ماهی ها به کف تابه نچسبند. حالا ماهی ها را در روغن به خوبی سرخ می کنیم. برای سرو این غذای خوشمزه می توانید از انواع نوشیدنی ها استفاده کنید. این غذا به همراه ماهی سرو می شود، زیرا موجب از بین بردن بوی بد ماهی خواهد شد و طعم لذیذی به آن می دهد. می توانید ماهی ها را به همراه برنج در یک دیس سرو کنید و یا جداگانه آن را سرو نمایید ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد. می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. به این نکته توجه داشته باشید که در ترکیبات استاک نمک وجود دارد. پس درصورتی که از آن استفاده می کنید، در آخر غذا را مزه کنید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید ...
طرز تهیه ترشِ تره لعابدار و لذیذ
نداشته باشد، به سبزی پخته اضافه کنید. کمی بعد زیر سبزی را خاموش کنید. حالا سیر را له کرده با زردچوبه نمک و دو قاشق روغن در ماهیتابه سرخ کنید. اگر خالواش دارید حالا به سیر اضافه کنید وگرنه از نعنا استفاده کرده و آن را به سیر اضافه کنید. سپس سبزی پخته را به سیر اضافه کرده، کمی که تفت خورد میتوانید تخم مرغ را زده و به غذا بیفزایید. شل یا سفت بودن این خورشت به سلیقه شما بستگی دارد. خورش ترشه تره معمولا به همراه ماهی دودی و برنج و زیتون خورده می شود. منبع: بهداشت نیوز، تصویر زندگی ...
سوپ شغلم؛ یک آنتی بیوتیک خوشمزه
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. زمانی که مواد نیم پز شدند شلغم را به آن اضافه کنید. پس از اضافه کردن شلغم منتظر بمانید تا سوپ تان لعاب انداخته و حسابی غلیظ شود. همین که از غلظت سوپ اطمینان حاصل کردید رب، رشته و سبزی را به ترتیب به آن افزوده و یک ساعت زمان بدهید تا سوپ غلیظ تر شود. بعد اینکه سوپ خوب جا افتاد می توانید چاشنی هایی مانند آب لیمو و نارنج طبیعی و فلفل به آن اضافه کرده و آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه ی ساندویچ های خانگی شیک و مجلسی
، ساندویچ مرغ گریل شده است. این ساندویچ در کنار طعم بسیار عالی خود، حاوی مواد مغذی زیادی هم است؛ بنابراین حتما یکبار هم که شده، آن را امتحان کنید. بدون شک طرفدار همیشگی این ساندویچ خواهید شد. اگر طرز گریل کردن مرغ را بلد نیستید، نگران نباشید. در ادامه این کار را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم برای گریل کردن مرغ سینه ی مرغ بدون استخوان: دو عدد آب لیموترش: نصف فنجان ...
حلوای هویج، خوش رنگ و مقوی
بگیرید و خرد کنید سپس داخل یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید و شیر را به آن اضافه کنید تا اندازه ای که سطح روی هویج ها را بپوشاند . 2- ظرف را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که تقریبا هیچ شیری باقی نماند و هویج ها نرم شوند بعد آن ها را داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. 3-آرد را داخل ظرف جداگانه ای بریزید و تفت دهید تا اندازه ای که بوی خامی آرد گرفته شود. 4-روغن را به آرد ...
“کوی کوی شیرین”، وعده ای ساده و سنتی با طعمی لذیذ
...> کوکوی کدو سبز از آن جمله غذاهایی است که در دسته بندی غذاهای رژیمی قرار می گیرد و طعم بسیار خوبی دارد حالا زرده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ باز شود و از لختگی خارج شود. در ادامه شکر را به همراه پودر هل و وانیل به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مجددا هم می زنیم. در این مرحله مخلوط زرده تخم مرغ را تا جایی که کرم رنگ و کش دار شود مخلوط می کنیم ...
