خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت شیرین پلو تهرانی با مرغ و هویج
قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را می چینیم، بعد لایه لایه از برنج و هویج پخته شده داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا برنج دم بکشد. 4. مرحله چهارم: سرخ کردن فیله مرغ داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و فیله های مرغ را به همراه خلال پسته، خلال بادام و زعفران تفت می دهیم و در نهایت نمک و کمی فلفل به آن اضافه می کنیم. 5. مرحله آخر: سرو شیرین پلو حالا شیرین ...
“آش برنج”، غذای خوشمزه و لذیذ همدانی
دو روش درست می شود. در یکی از این طرز تهیه ها، آش برنج با برنج، گشنیز، عدس و آب قلم درست می شود؛ در حالی که در نسخه دوم این آش، از کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده یا گاهی مرغ، عدس، برنج، سبزی آش، پیاز و گاهی سیر استفاده می شود. یک پیمانه برنج 200 گرم گشنیز خرد شده یک چهارم پیمانه عدس 2 لیوان آب قلم نمک به مقدار لازم ماست یا آبغوره برای ...
خالی آووی (گیاه خواری)
خوشمزه روش تهیه سبزی ها را کاملاً شسته و ریزخرد کنید. سیر را با زردچوبه له کرده و ریزخرد کنید و همراه سبزی ها در حد تفت دادن سرخ نمایید. گوجه سبزها را شسته و با مقدار کرمی آب بپزید و سپس له کرده و از صافی رد کنید. گردو را در غذاساز خرد کرده یا بسایید و بعد با گوجه سبزها بگذارید تا بپزد (یک تا دو ساعت) و نمک و فلفل هم اضافه کنید، سپس سبزی را بیفزایید تا خورشت جابیفتد. زرده های تخم ...
آموزش آشپزی/طرز تهیه قلیه ماهی خوزستان
دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس تکه های ماهی را به تابه اضافه کرده و تمام قسمت هایشان را به صورت یکدست سرخ می کنیم. پس از گذشت یک ساعت ماهی را به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله حرارت زیر قابلمه را روی کمترین درجه قرار می دهیم و اجازه می دهیم خورش به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دیگر روی حرارت بماند تا روغن بیندازد و جا بیفتد. در نهایت قلیه مایه را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. انتهای پیام/ ...
بالا بودن تری گلیسیرید با توجه به تغذیه
پر چرب و روغن های جامد استفاده ننمایند. بهتر است از روغن های مایع مثل روغن کانولا و سویا برای پخت و پز انتخاب کنند. از شیرینی های پر چرب و خامه ای استفاده ننمایند. تعداد وعده های غذایی را افزایش دهند و سبزیجات را حتماً در وعده های ناهار و شام بگنجانند. سعی کنند در هفته یکی دو نوبت غذاهای گیاهی مانند عدس پلو، لوبیا پلو و ... و همچنین هفته ای یک بار از منابع غذایی دریایی مثل ماهی مخصوصاً ماهی های پرورش یافته در دریا استفاده کنند. ...
طرز تهیه لقمه بادمجان، خوش طعم و عالی
...> سیرها را درون تابه ریخته و با مواد تفت می دهیم. سپس باید جعفری خرد شده و نمک و فلفل را نیز به مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید، تا ترکیب یکدست داشته باشند. مرحله بعدی کوفته قلقلی ها را میان ورق های بادمجان قرار داده و رول می کنیم، در نهایت نیز مواد را درون سس می اندازیم. زمانی که سس به خوبی به خرد مواد رفت باید، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسبی سرو نمایید. این غذا با استفاده از نان و برنج نیز سرو می شود. منبع: برترینها ...
مواد غذایی جبران کننده فقر آهن/پرهیز غذایی زنان باردار
، نعنای کوهی، زعفران، زیره، سیاه دانه، مسهل ها، کرفس و گل پر نیز از جمله مواد غذایی و گیاهی هستند که زنان باردار نباید استفاده کنند. وی افزود: مصرف غذاهای مانده مخصوصاً گوشتی از بدترین سموم هستند. مصرف سوسیس، کالباس، ژامبون و سایر کنسروها و ماهی نیز به زنان باردار توصیه نمی شود. همچنین توصیه می شود بانوان در دوران بارداری از غذاهای لطیف، زودهضم، کم ادویه و در عین حال مقوی استفاده کنند و غذاهایی مانند حریره و شیره بادام و زرده تخم مرغ عسلی، خورشت های کم چرب و کم ادویه و استفاده از داروهای گیاهی باید در این دوران محدود شود. ...
طرز تهیه انواع غذای بدون برنج (15 پیشنهاد شگفت انگیز)
نکته لیست 20 غذا بدون برنج 1-پتاژ قارچ با پنیر پیتزا 2-سینه مرغ سوخاری در فر یا گریل 3-بورک گوشت و قارچ(غذای معروف ترکیه) 4-سوپ ذرت و بیکن مکزیکی 5-کراکت سیب زمینی با کالباس و پنیر 6-میت لوف گوشت با پوره سیب زمینی 7-پیراشکی گوشت 8-ناگت مرغ خانگی 9-کباب مرغ فاجیتا(غذای مکزیک) 10-سوپ ذرت خامه ای 11-استیک با سس سویا 12-میگو سوخاری 13-ماکارونی با آرد سوخاری در فر 14-بلدرچین شکم پر با دانه انار 15-مرغ ...
شیوه درست پخت و دم کردن برنج | از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ | 3 ترفند برای وقتی که برنج شور شد
و نیم زمان لازم است. 1- موقع آبکش کردن برنج کاسه ای را به صورت برگردان داخل کاسه ظرفشویی قرار داده و آبکش را روی کاسه قرار دهید، زیرا اگر کاسه به صورت معمول زیر آبکش قرار گیرد، داخل کاسه زیر آبکش، پر از آب حاصل از آبکشی برنج شده و برنج داخل آب خراب می شود. 2- هنگام دم گذاشتن، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، این سوراخ ها باعث می شود بخار از کف قابلمه ...
گوجه پلو
مواد لازم گوجه فرنگی........... 500 گرم پیاز، نگینی خردشده ...............2 عدد برنج................ 2 پیمانه گوشت گوسفندی، قیمه ای خردشده................ 200 گرم روغن حیوانی یا کره.............. به مقدار لازم روغن، نمک، فلفل و زردچوبه.............. به مقدار لازم بیشتربخوانید: باچانگای گوشت؛ فست فود ترکیه ای ...
رشته پلو با سبزی و ماهی
مواد لازم ماهی حلوا (کوچک)................ 2 عدد پیازداغ............. 2 قاشق سوپ خوری گردوی نیم کوب................ 50 گرم زرشک................ 2 قاشق سوپ خوری برنج ............4 پیمانه رشته پلویی.............. 150 تا 200 گرم سبزی پلوی خرد شده................. 500 گرم روغن مایع، روغن حیوانی و زعفران ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
را اضافه کنیم. 7. حالا داخل ماهیتابه روغن ریخته و اجازه می دهیم تا خوب داغ شود و بعد مایه کوکو را داخلش می ریزیم و در ماهیتابه را هم می گذاریم و اجازه می دهیم تا کوکو با حرارت ملایم بپزد. 8. حالا کوکو را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم طلایی شود، در این مرحله احتیاجی نیست در ماهیتابه بسته باشد دمی گوجه مواد لازم: یک و یک دوم پیمانه برنج ...
طرز تهیه مارمالاد زردآلوی خوشمزه
زردآلو بدون ژلاتین را آموزش دهیم. مواد لازم زردآلوی رسیده و بدون هسته 4 پیمانه شکر 1 و نیم پیمانه آبلیمو 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مارمالاد زردآلو خانگی بدون ژلاتین: زرد آلو ها را برش بزنید و هسته را جدا کنید. شکر و آب لیمو را با زردآلو مخلوط کنید و کمی استراحت دهید تا آب بیاندازد. ظرف حاوی زردآلو را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای مجلسی و زیبا
هم کمک می کند؛ بنابراین درصورت تمایل می توانید هنگام تفت دادن زرشک کمی شکر به آن اضافه کنید. نکته مهم دیگر در مورد زرشک نحوه شستن آن است. زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود. برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار دهید و زیر شیر آب بگیرید. بعد از چند دقیقه اگر الک را بلند کنید، می بینید که داخل کاسه پر از شن ریزه شده ...
طرز تهیه ته چین بادمجان و مرغ مجلسی بدون فر
مواد لازم برای تهیه ته چین بادمجان و مرغ با ماست سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ 3 عدد برنج 3 پیمانه بادمجان 2 عدد پیاز 2 عدد ماست شیرین و چیکده 1 پیمانه روغن 1/4 پیمانه کره 15 گرم زعفران غلیظ به مقدار لازم زرشک و خلال بادام و پسته به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، ادویه کاری، برگ بو و زردچوبه مرحله اول : پختن مرغ ابتدا پیاز را 4 قاچ کرده همراه سینه ...
با گوجه سبز، غذا چی بپزم که خوشمزه و راحت باشه؟
تهیه آش گوجه سبز خوشمزه ابتدا لوبیا قرمز و عدس و بلغور را هر کدام در ظرفی مخصوص با آب به مدت 2 تا 3 ساعت بخیسانید.یکی از پیازها را خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید ،کمی نمک و فلفل نیز به گوشت اضافه کنید.در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد.حالا داخل یک قابلمه بزرگ بقیه پیاز ها را خلالی خرد کنید و در روغن تفت ...
طرز تهیه مافین گوشت
کافی طرز تهیه مافین گوشت مرحله اول برای تهیه مافین گوشت خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه مقداری روغن مایع به تابه می افزاییم. مرحله دوم در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس مقداری زردچوبه به ...
دستور پخت مرحله به مرحله خورش ریواس
خیس کردید را به گوشت ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس آی را اضافه کنید تا بپزند. بعد از اینکه لپه ها و گوشت پخته شد پودر زعفران دم کرده و رب گوجه را اضافه کنید. در مرحله آخر ریواس خرد شده را اضافه کنید تا همراه سایر مواد بپزد.بعد از پخت ریواس، خورشت شما آماده است و می توانید همراه با برنج بخورید. مطالب مرتبط: یکی دیگر از انواع طرز تهیه خورش ریواس، طرز تهیه خورش ریواس با مرغ است ...
بهترین دستور برای تهیه دلمه ساده خانگی و خوشمزه
فلفل را به آن اضافه کنید. مرحله چهارم: این مرحله وقت اضافه کردن گوشت چرخ کرده به پیاز است. گوشت را با پیاز تفت دهید تا از خامی دربیاید. بعد از آن، برنج و لپه پخته شده را داخل مواد بریزید. مرحله پنجم: مواد شما تقریبا آماده شده است. فقط باید سبزی دلمه را داخل مواد بریزید و در نهایت نمک را به آن اضافه کنید. مرحله ششم: برگ انگور را در آب بجوشانید. بعد از نرم شدن برگ ها ...
“یخنی عدس شیرازی”، وعده ای لذیذ و مقوی در عین راحتی
...> پیاز، لیمو عمانی ادویه (گوشت یخنی باید چرب و اگر دم سینه باشد بهتر است) پوست کلم را جدا کرده آنها را قاچ می کنند و گوشت و عدس و کلم را در قابلمه ریخته، پیاز خرد کرده و زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده، آب به آن اضافه کرده، روی آتش می گذارند تا پخته شود. قبل از پخت کامل چند عدد لیمو عمانی را سوراخ کرده به محتویات ظرف اضافه می کنند (یخنی نخود لیمو عمانی لازم ندارد) وقتی خوراک پخته شد آب آن را جهت ترید کنار گذاشته، آب لیمو عمانی ها را روی آن می فشارند. بقیه مواد را که شامل گوشت از استخوان جدا شده، عدس و کلم است کوبیده و مصرف می کنند. ...
دستور پخت موساکای بادمجان و گوشت خانگی
مواد لازم برای موساکا گوشت چرخ شده 500 گرم بادمجان 6 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد سیب زمینی 4 عدد پنیر پیتزا 2 پیمانه سس سفید 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت مرحله اول آماده سازی سس گوشتی، برای این کار، ابتدا داخل تابه ای روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم حالا گوشت چرخ شده ...
اشتباهات تغذیه ای ایرانی ها
اندام است. طب سنتی شام را یکی از وعده های اصلی می داند که فواید بسیاری دارد و ترک آن باعث ضعف شدید بدن می شود، اما تاکید می کند شام را دیروقت نخورید. مصرف ترشی همراه غذا برخی مواد غذایی مانند گوشت گاو، غذا های مانده و کنسرو شده و... دارای طبع سرد و خشک هستند. مصرف ترشی همراه این غذا ها به دلیل طبع سردآن مضر است و افرادی که سرد مزاج هستند، با مصرف غذا های سرد و مصرف ترشی همراه ...
طرز تهیه کاچی زعفرانی مجلسی با نبات و آرد گندم
مواد لازم برای تهیه کاچی زعفرانی ساده آرد گندم 1 لیوان نبات 1 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 1/3 لیوان آب 5 الی 7 لیوان گلاب 1/3 لیوان کره 100 گرم روغن مایع 1/3 لیوان هل 1 ق چای خوری زردچوبه 1 ق چای خوری مرحله اول ( درست کردن شهد ) ابتدا نبات را خرد کرده همراه با زعفران دم کرده و آب داخل قابلمه ریخته و صبر کنید تا نبات آب شود سپس گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت بر می ...
غذاهایی که کالری سوزی بالاتری دارند
می شود، بنابراین لازم است که منظم غذا بخورید و در عین حال وعده صبحانه را فراموش نکنید. همچنین باید وعده های غذایی را افزایش دهید تا این گونه کالری بیشتری بسوزانید هرچند که باید به این نکته توجه داشته باشید که وعده های غذایی کوچک باشد. ورزشکاران باید به این نکته توجه داشته باشند که پروتئین ها بیشترین اثر گرمازایی را دارند؛ به طور مثال گوشت لخم تا 30 درصد کالری سوز است، یعنی اگر یک وعده ...
آموزش آشپزی/ کوبیده رو چجوری خوشمزه تر درست کنیم؟
. هرگز مواد اضافی دیگری در مواد کباب کوبیده اضافه نکنید زیرا طعم اصیل کباب از بین می رود. به هیچ عنوان در مواد اولیه از چربی های اضافی مانند دنبه استفاده نکنید زیرا این چربی ها باعث شل شدن و افتادن گوشت از روی سیخ می شوند. عدم ورز دادن یکی از عواملی است که باعث ریختن مواد کباب کوبیده از روی سیخ می شود هیچ وقت هنگام سرو ، برنج را روی کباب کوبیده نریزید ...
طرز تهیه کتلت مرغ رژیمی+ فیلم
...> برای تهیه مرغ به صورت سوخاری علاوه بر مواد لازم موجود در لیست بالا به یک لیوان آرد سفید، یک لیوان پودر سوخاری و 2 عدد تخم مرغ نیاز داریم. ابتدا آرد سفید و آرد سخاری را داخل دو کاسه جداگانه جلوی دستمان قرار می دهیم. در این مرحله تخم مرغ ها را می شکنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با آنها را مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند. در صورت تمایل می توانیم مقداری ادویه دلخواه به ...
مواد غذایی که خوردنشان با یک دیگر مضر است
محسوب می شوند، سرکه استفاده می کنند و آن را همراه غذای حاوی پلو، مصرف می کنند که این یک عادت غلط است که باید اصلاح شود. افراد دارای طبع سرد بهتر است همراه با برنج خود کمی زیره به صورت پودر شده مصرف کنند تا از سرد شدن بیشتر معده جلوگیری شود. نیم یا یک ساعت قبل از غذا، میوه میل کنید تا معده برای هضم غذای اصلی آماده شود. آب موجود در میوه دستگاه گوارش را می شوید، فیبر آن ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز؛ بهاری و خوشمزه
...> خورشت گوجه سبز را می توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کنید این خورشت غذای نسبتا ساده ای است، اما مثل همه غذا ها یک سری نکات ریز دارد که به خوشمزه تر شدن آن کمک می کند پس در ادامه این مطلب با ما باشید تا با طرز تهیه یک خورشت گوجه سبز عالی با همه نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه خورشت گوجه سبز گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله یا مرغ 500 گرم ...
با این نسخه ارزون، چهارستون بدنت همیشه سالمه
و حاوی چربی های سالمی هستند که در صورت مصرف متعادل برای شما خوب هستند! آیا غذاهای گیاهی، پروتئینی با کیفیت خوب به شما می رسانند؟ بله! تنها حبوباتی مانند لوبیا یا عدس را با غلاتی مانند برنج یا بلغور مخلوط کنید و پروتئینی کامل دریافت کنید! رژیم لاغری به تنهایی کافی نیست! آیا کم خواب هستید؟ اطمینان حاصل کنید تا 7-8 ساعت خواب داشته باشید! با داشتن خواب کافی در روز نه تنها از نظر ...
