سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن پخت پرطرفدارترین و خوشمزه ترین سوپ ترکیه
خرد کرده و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع و کره به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم، سپس کمی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. مرحله سوم زمانی که پیاز شیشه ای شد، مقداری زردچوبه، نمک، پولبیبر و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. حالا سیر را به صورت درشت خرد کرده و به تابه می افزاییم ...
طرز تهیه سوپ عدسی قرمز و کدو حلوایی
فرادید | زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه زمان پخت: 40 دقیقه مواد لازم 1 قاشق غذاخوری روغن گل آفتابگردان (یا روغن زیتون) 1 پیاز خرد شده ریز 1 حبه سیر خرد شده ریز 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری فلفل هندی 400 گرم کدو حلوایی پوست کنده ...
طرز تهیه ترشی یونانی به سبک بازاری + آموزش ادویه مخصوص ترشی
...؛ سپس داخل آب درحال جوش بریزید و آبلیمو و کمی نمک را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه 5 دقیقه جوشید، قارچ را آب کشید و آب سرد روی آن بریزید. قارچ ها را روی حوله تمیز بریزید و اجازه بدهید خشک شود؛ سپس آن ها را خرد کنید. 2 هویج، فلفل دلمه ای و زیتون ها را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید؛ سپس قارچ خرد شده و ذرت شیرین را به آن اضافه کنید. 3 در این مرحله نمک، زردچوبه و ادویه ...
خانم ها، با پخت این غذا فامیل شوهرشان را آچمز کنند!
صورت حلقه ای خرد می کنیم و به کاسه حاوی مرغ اضافه می کنیم. در ادامه سیرها را خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه آبلیمو را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط می کنیم. مرحله چهارم مواد طعم دهنده را با دست روی تمام قسمت های گوشت مرغ ماساژ می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی طعم دار شود. پس از اینکار روی کاسه را با سلفون می ...
کلوچه سنتی چالوس
پیمانه آب، هل کنید و نشاسته را نیز در یک پیمانه دیگر با آب حل کرده، هر دو را به قابلمه ای منتقل کرده و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از کمی هم زدن، شکر را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مثل ماست چکیده سفت شود. وانیل را اضافه کرده با مایه مخلوط کنید، سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و پودر نارگیل را مخلوط مایه کنید. مواد را به سه قسمت تقسیم کنید قسمتی که در قابلمه باقی مانده را با گردو خرد ...
طرز تهیه قطاب خانگی | فوت و فن درست کردن این شیرینی خوشمزه
را با هم مخلوط و الک می کنیم و به این مواد می افزاییم. این کار را ادامه می دهیم تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید. می توان خمیر را نزدیک به 100 بار از بالا به پایین و درون ظرف پرتاب کرد. این کار را به جای ورزدادن به کار می بریم و جایگزین این کار می کنیم. در این مرحله خمیری که ورز داده شده است و به دست نمی چسبد را درون کیسه می گذاریم و به مدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم و ...
باقلوای پنیر
را آنقدر تکرار کنید تا قالب پر شود . توجه کنید که لایه آخر حتماً خمیر باشد و روی آن هم کره ذوب کرده ریخته و به مدت 30 الی 40 در فر داغ قرارش دهید تا بپزد. در صورت تمایل می توانید در این باقلوا از پیازچه خرد شده هم استفاده کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک باقلوا زعفرانی باقلوا سنتی را حرفه ای درست کنید تارتلت باقلوا یادآوری آرد ذرت همان نشاسته ذرت است که به این نام معروف شده است . در صورتی که از آرد ذرت استفاده می کنید توجه داشته باشید که از نوع زرد یا زبر آن باشد. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه ترشی انار به 4 روش خوشمزه خانگی با ترفندهای ساده
...> مواد لازم برای ترشی انار و لبو دانه انار 2 پیمانه لبو 4 عدد نمک 2 قاشق چایخوری شکر 1 پیمانه سرکه به مقدار لازم طرز تهیه ترشی انار و لبو برای تهیه ترشی انار و لبو، ابتدا لبو را پوست بکنید و آن را رنده یا به صورت مکعبی برش بزنید. لبوی رنده شده همراه با شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم ...
آموزش آشپزی/ تهیه محلبی ؛ پودینگ خوشمزه عربی ترکیه ای
میان وعده های اعضای خانواده ایجاد کنید. مواد لازم میزان لازم شیر چهار لیوان نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری آرد دو قاشق غذاخوری شکر 100 گرم وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری خامه دو قاشق غذاخوری گلاب دو قاشق غذاخوری شکلات سفید یا قهوه ای 60 گرم درون قابلمه ای آرد و نشاسته ذرت و شیر سرد را بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. قابلمه را روی ...
طرز تهیه موساکا؛ لذت یک غذای متفاوت
. بعد گوشت را اضافه کنید و آن را در حدی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید. سپس سیر له شده، نمک و ادویه ها شامل فلفل سیاه، تخم گشنیز و دارچین را به مواد داخل تابه بیفزایید. 4. در این مرحله، به ترتیب ابتدا پوره گوجه فرنگی، بعد رب گوجه فرنگی، شکر و جعفری خرد شده و پودر پنیر پارمزان را بریزید. سپس30 دقیقه به مواد زمان دهید تا بپزند تا حدی که آب مواد کشیده شود. 5. یک ظرف مناسب فر ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کنافه عربی، دسر معروف و خوشمزه لبنانی
و روی حرارت قرار دهید. بعد از ذوب شدن کره، رشته های کادایف را به همراه گردو داخل تابه بریزید. رشته ها و گردو را تا جایی تفت دهید که رشته ها کمی سرخ و طلایی رنگ شوند. بعد از برداشتن تابه از روی حرارت و خنک شدنش، مواد را به دو دسته تقسیم کنید. ظرف مورد نظرتان را آماده کنید. نصف رشته ها را داخل ظرف ریخته و با یک قاشق آن را در ته ظرف فشرده کنید. کرم آماده شده را ...
کیک شکلاتی با کرم نعنایی
.................2قاشق سوپ خوری بیشتربخوانید: طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای بدون فر مواد لازم کرم نعنایی: کره.................125گرم پودر شکر...................480گرم شیر..................2 قاشق سوپخوری اسانس نعنا...................نصف قاشق چایخوری رنگ سبز خوراکی مواد لازم رویة شکلات: شکلات سیاه ...
طرز تهیه یک ساندویچ خوشمزه با گوشت و پنیر
.... مواد لازم برای تهیه پنینی گوشت گوشت 250 گرم پیاز 1 عدد قارچ 6 عدد فلفل دلمه 1 عدد نان همبرگر یا تست به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس پنیری دیپ چدار کره 20 گرم آرد 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پودر سیر 1 قاشق چای خوری پنیر چدار 3 ورق نمک و فلفل سیاه از ...
طرز تهیه مربای هویج رژیمی، بدون شکر
مربای هویج رژیمی نیازی به استفاده از شکر نیست و این مربا دارای شیرینی طبیعی شیره انگور است، به همین دلیل برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم های غذایی دارند، یک گزینه خوشمزه و مناسب برای صبحانه محسوب می شود. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای هویج رژیمی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه مربای هویج رژیمی هویج: نیم ...
طرز تهیه دسر زعفران و گلاب بسیار خوشمزه با طعم عالی
مواد اصلی این دسر شیر، زعفران، پودر ژلاتین، خامه و گلاب می باشد و گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد. مرحله اول برای درست کردن این دسر خوشمزه شیر، شکر و زعفران را در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم تا گرم شود و شکر حل شود. توجه کنید به هیچ وجه نباید شیر بجوشد. مرحله دوم همچنین پودر ژلاتین را بر روی آب سرد می ریزیم و روی بخار کتری آب می گذاریم ...
“کتلت مرغ”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای وعده شام
کتلت مرغ از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که می توانیم از آن به عنوان یک پیش غذای مجلسی نیز استفاده کنیم. به گزارش وقت صبح ، کتلت مرغ غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید بخاطر سبک بودن این غذا آن را در وعده شام استفاده کنید. سینه مرغ 450 گرم دنبه گوسفندی 50 گرم سیب زمینی متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد سیر 3 حبه ...
طرز تهیه کوکی رژیمی، حس خوب خوردن شیرینی
اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. 3 در این مرحله آرد شیرینی و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط کرده اید، طی سه مرحله به مایه کوکی اضافه کنید و آرام هم بزنید تا آرد کاملا در مایه کوکی مخلوط شود. در آخر گردوی خرد شده را به خمیر کوکی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید. 4 خمیر آماده را داخل کیسه فریزر بریزید و در کیسه را کاملا ببندید. کیسه خمیر ...
رول لازانیا با سس پستو
پستو روی هر ورقه بمالید. سپس یک قاشق مرباخوری پر پنیر پارمزان بریزید و ورقه ها را بپیچید و رول کنید و به صورت ایستاده داخل ظرف مخصوص داخل فر با حرارت 180 درجة سانتیگراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید. در صورت دلخواه می توانید پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان، یک عدد تخم مرغ زده شده، کدوی پخته خرد شده را نیز داخل ورقه های لازانیا پر کرده و آن ها را نیز رول کنید و یکی در میان در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه پیتزا پستو + آموزش یک خمیر پیتزا نرم و عالی
.... 3 در این مرحله کف قالب پیتزا را کمی چرب کنید و خمیر باز شده را داخل قالب بگذارید و با دست لبه های خمیر را دور دیواره قالب صاف کنید. سس پستو آماده را وسط خمیر بمالید و با قاشق کاملا پخش کنید؛ سپس پنیر پیتزا رنده شده را روی سطح پیتزا بریزید. 4 پیتزا را داخل فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار بدهید تا بپزد. 5 دقیقه آخر پخت حتما گریل را روشن کنید تا روی پیتزا هم ...
طرز تهیه فیله ماهی با طعم انبه به 3 روش رستورانی و خوشمزه
، باید آن ها را کف سینی فر بگذارید و با مواد دیگر بپوشانید. فویل را روی فیله ها بپیچید و آن را به مدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا نرم شود و بپزد. اگر شما هم می خواهید از طعم این غذای ساده و سریع لذت ببرید، مراحل طرز تهیه فیله ماهی با طعم انبه را در ادامه بخوانید. مرحله اول: مواد را آماده کنید در اولین مرحله از طرز تهیه فیله ماهی با طعم انبه، پوست پیاز را بگیرید و آن را به صورت نگینی ...
مرغ مجلسی خوشمزه و طعم دار داخل فر رو این طوری درست کن
اگر میهمانی در پیش دارید و دوست دارید با طبخ غذایی خوشمزه و متنوع، سلیقه خود را به رخ بکشید پس پیشنهاد این بخش مناسب شما خواهد بود. در این قسمت می خواهم طرز تهیه مرغ طعم دار در فر که یکی از غذاهای محبوب حتی در کشورهای دیگر است را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. اول از همه چاشنی را آماده می کنیم؛ اینگونه که زعفران را داخل ظرف می ریزیم؛ می توانیم از پودر زعفران هم استفاده کنیم. ...
ته چین گوشت خلیجی
مواد لازم گوشت ماهیچه....................... 500 گرم پیاز خرد شده................. 1 عدد رب گوجه فرنگی..................1 قاشق سوپخوری ادویه ..................1 قاشق چایخوری پیاز خلال شده................... 2 عدد فلفل سیاه.............. نصف قاشق چایخوری گرد لیمو عمانی....................نصف قاشق چایخوری دارچین ...
طرز تهیه فرنی توت فرنگی به روش مجلسی
... مرحله دوم حالا ژلاتین را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ژلاتین کاملا شفاف شود. در ادامه شیر را به همراه شکر و نشاسته ذرت درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و هم می زنیم تا مواد درون شیر حل شوند، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله مخلوط شیر را به صورت مداوم و بدون وقفه هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد. توجه داشته باشید در این حین ...
طرز تهیه ادویه مخصوص ماهی
ی برای از بین بردن بوی مرغ و ماهی بهترین ادویه زنجبیل و پودر سیر است. پودر تخم گشنیز: این ادویه طعم بسیار خوبی به ماهی می دهد. پودر سیر و پیاز: در صورت دسترسی نداشتن به این ادویه می توانید از سیر و پیاز تازه استفاده کنید. فلفل سیاه: فلفل سیاه علاوه بر خوشمزگی غذاها سبب از بین رفتن بوی بد آن ها می شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه پودر پیاز خانگی ...
طرز تهیه شاورمای اصل عربی با سس مخصوص
...> آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پابریکا نصف قاشق غذاخوری ادویه شاورما، نمک و فلفل سیاه1 قاشق غذاخوری روش طعم دار کردنِ مرغ تمام مواد بالا را با هم مخلوط کنید تا مرینیت تان آماده شود؛ سپس مرغ را درون مواد بخوابانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال بگذارید. سیب زمینی متوسط4 عدد نان نازک یا لواش4 عدد روغن به مقدار لازم در ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه تباهگ و استانبولی بلوچی
را در آب به همراه نمک و فلفل به مدت 1 ساعت می جوشانند. آب گوشت را برای پخت برنج نگه می دارند. سپس پیاز خرد شده را با مقداری گوجه فرنگی تفت می دهند. به این مواد تباهگ پخته شده را اضافه می کنند تا مدت زمان کمی بماند. مقدار مناسبی آب که برای تهیه استانبولی مناسب باشد را به قابلمه خود اضافه می کنند. پس از جوش آمدن آب برنج را به قابلمه افزوده و اجازه می دهند تا به مدت تقریبا 1 ساعت بپزد و ...
سیب زمینی ترد و پفکی و خیلی خوشمزه میخوای این طوری سرخش کن که من میگم
میسوزن اونایی هم که ضخیم هستند خام باقی میمونن. 1- وقتی سیب زمینی ها رو خرد کردید به مدت 5 دقیقه در آب یخ قرار بدید. توی این مرحله نمک نزنید چون باعث میشه موقع سرخ شدن کمتر پف کنه. 2- داخل یه قابلمه آب رو جوش بیارید برای 3 تا سیب زمینی متوسط 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر بهش اضافه کنید بعد سیب زمینی ها رو داخل آب جوش بریزید بذارید 10 دقیقه بمونه بعد آبکش کنید و بذارید روی پارچه تا ...
طرز تهیه مشته بادمجان ؛ غذای مجلسی شیرازی
چی شی: مشته بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن به استان فارس و به خصوص شهر شیراز تعلق دارد، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مشته بادمجان با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 3 عدد متوسط گوجه فرنگی 3 عدد پیاز 2 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 200 گرم آرد نخودچی یا سوخاری 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه خورش داود پاشا ؛ غذای معروف ترکیه
... زردچوبه و روغن: به مقدار کافی دستور پخت خورش داوود پاشا مرحله اول ابتدا یکی از پیازها را رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی اش را می گیریم، سپس پیاز آب گرفته را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه حاوی پیاز اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا مواد داخل کاسه را مانند مایه کباب ...