خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراک مرغ و لوبیا سفید، یک شام رژیمی خوشمزه
سفید آب پز شده : یک پیمانه ذرت پخته شده : یک پیمانه گشنیز و لیموی خرد شده : به اندازه کافی بیشتر بدانید : برای شام امشب خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی درست کنید طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سفید طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سفید روغن را در قابلمه ای داغ کنید، تکه های مرغ، زیره، پونه کوهی، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. مواد را از قابلمه ...
طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی | یک میان وعده لذیذ
نیست درب قابلمه را بگذارید و هرگاه دیدید آب سوپ خیلی کم شده است، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه جو پرک پخت، مایع سوپ را با دستگاه مخلوط کن یا غذاساز کاملا میکس کنید و مایع میکس شده را دوباره داخل قابلمه بریزید، با این کار سوپ غلیظ تر و خوشمزه تری خواهید داشت. در مرحله آخر مرغ ریش شده و قارچ خرد شده را همراه با شیر به قابلمه سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید 5 دقیقه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه استانبولی با مرغ و گوشت
باقی مواد آب بریزید،طوری که آب حدود نصف یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد، سپس کمی نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا آب موجود در قابلمه برنج تبخیر شود. پس از تبخیر شدن آب موجود در قابلمه حرارت زیر قابلمه را کم کرده و زیر قابلمه ،یک شعله پخش کن قرار دهید تا ته دیگ برنج نسوزد. 45 دقیقه بعد برنج شما دم کشیده و حاضر است. استانبولی پلو را پس از آماده شدن به همراه ترشی ...
طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و خانگی
. بادمجان های خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و به همراه نمک، ادویه ترشی و مقداری سرکه روی حرارت بگذارید تا بادمجان بپزد. در این فاصله گل کلم را خرد کرده و بعد از شستن روی یک پارچه پهن کنید تا آب آن خشک شود. در مرحله بعد سیر را پوست گرفته و ریز خرد کرده و یا رنده کنید. در ادامه هویج را پوست گرفته و بعد از شستن رنده کنید، خیار را هم شسته و بعد از اینکه خشک کردن سر و ته آن را بزنید و رنده کنید ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پخت بریانی مرغ عربی
کنیم و در مقدار کافی روغن و با حرارت بالا تفت می دهیم. وقتی پیازها طلایی شدند؛ آن ها را از روغن در می آوریم و داخل ظرفی پخش می کنیم و می گذاریم تا در معرض هوا خشک شوند. در مرحله بعد مواد مرینیت را آماده می کنیم؛ بهتر است که برای این کار؛ از یک میکسر برقی استفاده کنیم. ماست، نصف بیشتر پیاز ها، پودر زنجبیل، سیر، نمک و پودر زیره و گشنیز، زردچوبه، هل، دارچین، فلفل را اضافه می کنیم ...
طرز تهیه لای پلوی قشقایی | 5 نکته کلیدی برای تهیه این غذای خوشمزه
کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. گوشت گوسفندی مورد نظر را خرد کنید. شما می توانید از گوشت خرد شده خورشی یا استخوان دار به دلخواه استفاده کنید. مرحله دوم: سرخ کردن گوشت گوشت گوسفندی را بعد از شستن باید با کمی نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن بریزید و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و طلایی شود و بعد از تابه خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد ...
طرز تهیه شامی ترش اصیل و خوشمزه گیلانی
سبزیجاتی را که در مواد اولیه گفتیم به آن اضافه کنید. حالا ادویه را از جمله نمک، زردچوبه فلفل به مواد اضافه کنید و به همراه پیاز به خوبی ورز دهید. مواد شامی را بعد از ورز دادن باید به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استارحت بدهید. مرحله سوم این کار بر روی طعم شامی تاثیر بسیار زیادی می گذارد. مواد شامی را به اندازه گردو های درشت تقسیم کنید. هر قسمت از مواد شامی را با دست قلقلی کنید و ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری، یک فست فود مقوی!
کلم سوخاری 1 برای شروع کار ابتدا گل کلم را خرد کنید و خوب بشویید. سپس یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کنید و روی اجاق گاز بگذراید تا جوش بیاید. گل کلم ها را داخل آب جوش بریزید و 5 دقیقه زمان بدهید تا بجوشد و کمی نرم شود؛ سپس آبکش کنید. 2 تخم مرغ را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آرد را همراه با نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به آن اضافه کنید. با یک چنگال همه مواد را خوب هم بزنید تا ...
طرز تهیهٔ سوپ سبزیجات برای کودک
خرد شده - سیر له شده - هویج خرد شده - سیب زمینی نگینی خرد شده - عدس سبز - نمک - برگ های خرد شده ی اسفناج - برگ بو طرز تهیهٔ سوپ سبزیجات برای کودک قابلمه را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن می ریزیم. آنگاه کرفس، هویج، پیاز و سیر را در قابلمه ریخته و قدری تفت می دهیم. بعد از افزودن آب، عدس و برگ بو ...
طرز تهیه نان وان ترکیه خوشمزه و سریع
تقسیم کرد. روی خمیر را یک پارچه مرطوب می کشیم و 15 دقیقه استراحت می دهیم. مرحله چهارم حالا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. برای تهیه مغز نان، روغن را داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم روی حرارت تا گرم شود. سپس آرام آرام آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و خامی آرد گرفته شود. مرحله پنجم سپس از روی اجاق برداشته و می گذاریم تا خنک ...
راز ماکارونی خوشمزه و خوشرنگ
جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را به آن اضافه کنید اول کمی آبلیمو اضافه کنید و آنگاه ماکارونی ها را اضافه کنید این کار سبب می شود ماکارونی طعم بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی طعم خوبی بگیرد. - یکی از راه هایی که مانع از چسبیدن رشته های ماکارانی به هم می شود استفاده از قابلمه بزرگ است! شاید تعجب کنید، ولی یک حقیقت است. تهیه ماکارونی در قابلمه کوچک سبب ...
دستور تهیه کوفته کدو
- زمانی که مواد قابل فرم دادن شد، دیگر آرد نریزید. 6- به اندازه نارنگی از مواد بردارید و فرم دهید. 7- کوفته ها را روی ظرف بچینید و به مدت 15 دقیقه در فریزر بگذارید. 8- سپس از فریزر خارج و در روغن داغ سرخ کنید. ناطقان: در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت کوفته کدو و نخود آشنا کنیم. طرز تهیه: کدو سبز متوسط -3 عدد (حدود نیم کیلوگرم ...
اسپاگتی با سس جگر مرغ و قارچ
مواد لازم برای 4 نفر: اسپاگتی....................500 گرم نمک................به مقدار لازم روغن مایع..................6 قاشق سوپخوری پودر پنیر پارمزان..................50 گرم مواد لازم برای سس جگر: کره...................30 گرم جگر مرغ..............250 گرم، رگ و ریشه گرفته، خرد کرده پودر آویشن............. ...
شش دستور غذایی ساده و خوشمزه با نخود
مخلوط بزنید و سالاد را سرد سرو کنید. یک عدد پیاز را خلال کنید و با روغن کمی حرارت دهید. 3 عدد زردک را پوست گرفته و حلقه کنید و در تابه بریزید تا همراه پیاز طلایی شوند. 200 گرم نخود پخته را اضافه کنید، کمی نمک بزنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد تا تکه های زردک کاملا پخته شود سپس از روی حرارت بردارید و یک فنجان خامه به مخلوط اضافه کرده و در غذاساز بریزید. زمانی که پوره آماده شد با کمی فلفل و ...
دستور تهیه 3 مدل غذای رژیمی و خوشمزه با نخود سبز
فرنگی را اضافه کرده تفت دهید تا خامی اش گرفته شود. 5 – 6 پیمانه آب اضافه کرده و بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم بپزید . نیم ساعت به اتمام پخت ، نخود فرنگی تازه را به همراه هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده ، به خورش اضافه کنید. تکه های سیب زمینی را درشت تر از هویج خرد کنید. در صورتی که از نخود فرنگی کنسروی استفاده میکنید بعد از نرم شدن هویج ...
سوفله و گراتن چه تفاوتی با هم دارند؟
به گزارش یکتاپرس سوفله در واقع یک نوع کیک سبکی است که در فر یا تنور ( حرارت غیر مستقیم از فعل baking ) تهیه می شود و داخل مواد آن زرده تخم مرغ جداگانه و سفیده تخم مرغ زده شده جداگانه دارد و با مواد متنوع و مختلفی ترکیب می شود و هم به عنوان غذای اصلی مانند سوفله سیب زمینی و ... و هم مانند سوفله شکلات و ... بعنوان دسر سرو می شود . واژه سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می شود که به ...
طرز تهیه کیک قهوه + آموزش کرم روی کیک
.... اگر از فر گازی استفاده می کنید و دماسنج فر ندارید، دما را حدود 10 درجه سانتی گراد بیش تر بگذارید. دمایی که گفته می شود، باز هم به فر شما بستگی دارد و باید قلق فر دست تان بییاد. با چند بار امتحان کردن متوجه دما و مدت زمان پخت خواهید شد. 3- سعی کنید یک ترازوی دیجیتال و پیمانه های استاندارد آشپزی تهیه کنید؛ زیرا در تهیه کیک و شیرینی اندازه های دقیق مواد اولیه بسیار مهم است. اندازه گیری ...
فواید رب انار خانگی شمال برای بدن انسان
... ابتدا انارها را تمیز شسته و سپس دانه های آن را جدا کنید و تا جایی که امکان دارد سعی کنید پوستهای سفید را از دانه ها جدا نمایید. درون قابلمه ای بزرگ مقداری آب بریزید و پس از به جوش آمدن آب دانه های انار را درون آن ریخته و سعی کنید با استفاده از یک گوشت کوب آب آنها را خارج نمایید سپس اجاق را خاموش کنید. محتویات درون قابلمه را درون صافی ریخته و آنها را با دست کاملاً ...
طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه و براق
تهیه مربای خرمالو با سیب، ابتدا سیب را پوست بکنید و رنده کنید. سیب رنده شده را در داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. سپس شکر را به سیب اضافه کنید. گلاب را هم در مرحله بعد به مخلوط سیب رنده شده و شکر بیفزایید. مخلوط مواد مربا را آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا در گلاب و سیب پخته شده حل شود. مرحله دوم: شربت را اضافه کنید و بپزید در مرحله دوم از طرز تهیه مربای خرمالو، خرمالوها ...
یک غذای فوق العاده خوشمزه / ته چین گوجه پلو رو این طوری درست کن!
به صورت نگینی خرد می کنیم. حالا سیب زمینی خرد شده را به تابه اضافه کرده و پس از 1 دقیقه تفت دادن تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. مرحله دهم حالا مواد تفت داده شده را به قابلمه حاوی برنج و پوره گوجه فرنگی اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم. حالا به اندازه ای که یک بند انگشت روی برنج را بگیرد به قابلمه آب اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله یازدهم ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز به روش رستورانی
.... پس از اینکه سیر و پیاز شفاف شدند کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم. مرحله دوم تفت دادن را ادامه می دهیم تا مواد با هم یکدست شوند سپس گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد می کنیم و پس از شستشو به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت را هم چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ ان تغییر کند. مرحله سوم پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد 6 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می ...
طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی
شده برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی طرز تهیه مرحله به مرحله سوپ قارچ 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. کره به دمای محیط رسیده را داخل قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا پیاز سبک شود. 2 سیر خرد شده را به پیاز اضافه کنید و 1 ...
نکات طلایی برای دم پخت برنج
بعد از اینکه آب به جوش آمد، آب برنج را خالی و به آب قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا برنج خوب قل بزند و وقتی برنج نه خیلی سفت نه خیلی نرم بود آن را آبکش کنید. برای کته اما شعله را کم کنید تا آرام با آب خودش بپزد. 4. اگر برنج در حال جوشیدن زیاد جوش خورد و یا وا رفت می توانید با اضافه کردن 2 الی 3 قاشق غذاخوری آبلیمو از وا رفتن آن جلوگیری کنید. 5. وقتی برنج را آبکش کردید، آن را ...
طرز تهیه دسر فوری کرم بیسکوییت خوشمزه
جوش بیاید یا بخار کند. حدودا 5 دقیقه زمان بدهید تا مایه کرم گرم شود؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. 6 قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و در این مرحله پودر کاپوچینو یا کافی میکس را به مواد کرم اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ سپس خامه صبحانه را که نیم ساعت قبل از یخچال خارج کرده اید و به دمای محیط رسیده است، داخل مواد کرم بریزید و خوب هم بزنید تا خامه کاملا حل شود و حالت بریده و گلوله ای نداشته ...
طرز تهیه رانی هلو خانگی خوشمزه + فیلم
.... 2. هلوها را خرد کنید. در قابلمه بزرگ بریزید. 3. شکر و آب را به هلوها اضافه کنید.و روی اجاق کمی بپزید با قاشق کف آن را جدا کنید. 4. بعد از اینکه هلوها نرم شدند ابتدا آنها را با مخلوط کن یا گوشت کوب خوب له کرده سپس از صافی رد کنید. 5. بگذارید روی اجاق گاز و دوباره با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. 6. بعد از جوش آمدن آن را در شیشه ها تقسیم کرده و درب آن را محکم ببندید و زیر و رو کنید و بگذارید 1 شب بماند. 7. می توانید آن را روز بعد سرو کنید یا برای زمستان در مکانی خنک و کاملاً بدون آفتاب قرار دهید. ...
“مرغ ترش با سبزی”؛ پخت مرغ به سبکی جدید و متفاوت
سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. روی مرغ را با نوک چاقو چند شکاف عمیق ایجاد کنید؛ سپس مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید و سسی را که از قبل آماده کرده اید، روی تکه های مرغ بریزید و با قاشق هم بزنید تا مرغ کاملا به سس آغشته شود. حالا درب ظرف را ببندید و آن را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود. در مرحله ...
کیک سیب لایه ای و خوشمزه رو این طوری درست کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سیب لایه ای در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کیک سیب لایه ای خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود . در ادامه سیب ها را می شوییم و بدون جدا کردن پوست شان به صورت درشت رنده می کنیم. مرحله دوم حالا پودر دارچین را به همراه سیب رنده شده درون یک ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ لذیذ و مجلسی
...> روش تهیه ته چین گوشت و بادمجان ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن بیفزایید. با این کار به زعفران شوک وارد می شد رنگ بیش تری پس می دهد. برای ته چین بهتر است سه ساعت پیش از درست کردن آن را خیس کنید این کار سبب می شود کیفیت کار شما بهتر شود. بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و نمک ...
قارچ را چگونه فریز کنیم سیاه نشود؟
کردن حفظ کرد. برای بخارپز کردن قارچ می بایست قارچ ها خوب بشوئید و به اندازه دلخواه خرد کنید. همان طور که گفته شد از قارچ های سیاه شده و لکه دار بهتر است استفاده نکنید. قارچ های خرد شده را درون ظرف آب سرد که مقداری آبلیمو به آن اضافه کردید بریزید. بعد از دقایقی قارچ ها را آب بکشید و کنار بگذارید تا آب آن خارج شود. در این مرحله قارچ ها را به ظرف بخارپز اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3 الی 5 دقیقه ...
