دستور پخت پلو سبزیجات هندی؛ غذایی که هوش از سرتان می برد
سایر منابع:
سایر خبرها
5 روش طلایی تلخی زدایی و نگهداری زیتون
هسته آن، در مرکز زیتون فلفل قرمز قرار می دهند. تولید زیتون سبز در این روش، زیتون ها را در حالی که سبز هستند می چینند و بوسیله چکش یا هاون روی تخته ای می شکنند و آن ها را داخل ظرف پر از آب قرار می دهند. در طول مدت تهیه زیتون سبز، روزی چند مرتبه آب آن را عوض می کنند. حدود 15-10 روز طول می کشد تا طعم آن درست شود. سپس زیتون را داخل ظرف شیشه ای قرار می دهند و روی آن مقدار زیادی روغن ...
“قیمه لا پلو “، غذایی لذیذ و سنتی با طعمی کم نظیر
... لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد درشت پودر دارچین 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 تکه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در ...
طرز تهیه آش شله قلمکار؛ غذای دلچسب روزهای سرد
از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه داشته باشید که سبزی آش را نباید خیلی درشت خرد کنید. بعضی ها به هوای آش سبزی ها را خیلی درشت خرد می کنند که درنهایت ظاهر زیبایی ندارد. سبزی آش باید کمی درشت تر از سبزی خورشت خرد شود. بیش ...
طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار؛ ویژه شب یلدا
پیاز قرمز: 1 عدد جعفری خرد شده: 1 لیوان روغن زیتون: نصف فنجان آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ...
طرز تهیه کاچی به 2 روش متفاوت
.... در این مرحله موادی مانند دارچین، پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید و بقدری هم بزنید تا با آرد و روغن یکنواخت شود و عطر ادویه ها در بیاید. بعد از این که آرد و ادویه، آماده شد شیره را اضافه کنید و روی اجاق گاز با حرارت ملایم بطور مرتب هم بزنید تا یکدست شود. درصورت سفت شدن بیش از حد کاچی باید یک پیمانه دیگر آب اضافه کنید. سپس پس از گذشت 5 دقیقه باید کاچی را دم کنید. به این منظور قابلمه را بر روی ...
خورشت فسنجان خوشمزه و بدون گردو رو اینطوری درست کن/ جای گردو این که من میگم جایگزین کن!
، دارچین، فلفل سیاه و نمک نیاز دارید. پیاز را به شکل نگینی برش دهید یا به وسیله رنده ریز کنید سپس درون قابلمه ریخته و با روغن تفت بدهید. زمانی که پیاز سبک شد، زردچوبه را بیافزایید و خوب با پیاز مخلوط کنید. گردو را آسیاب کرده سپس به محتویات قابلمه بیافزایید. گردو را حدود 5 دقیقه با شعله کم گاز تفت بدهید زیرا ممکن است بسوزد و طعم خورشت را خراب کند. 1 لیوان آب سرد به قابلمه اضافه کنید و بروید سراغ مرغ ...
پلو گوشت عربی + طرز تهیه
خارج کرده و آب گوشت را از صافی رد می کنیم تا یکدست شود، سپس برای پخت برنج کنار می گذاریم. حالا آب گوشت را به همراه چوب دارچین، دانه فلفل، میخک و برگ بو درون قابلمه می ریزیم. مرحله چهارم در ادامه قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم آب گوشت جوش بیاید، سپس برنج را شسته و به قابلمه اضافه می کنیم و آن را به صورت کته دم می کنیم. زمانی که لپه کاملا پخته شد آن را آبکشی می کنیم ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر، مناسب شام
ایران کوک: بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است. امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است. مواد لازم: بادمجان 6 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده 2 عدد متوسط سیر ریز خرد شده 4 حبه جعفری تازه و خرد شده 3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای ...
کدو پلو مجلسی و فوق العاده خوشمزه به روش شمالی رو این طوری بپز
پیاز را داخل آن ریخته و با نمک و زردچوبه و فلفل تفت می دهیم تا رنگ پیاز تغییر کند و سبک شود سپس مرغ را اضافه می کنیم. مرحله سوم صبر می کنیم تا مرغ سرخ شود سپس یک لیوان آب به تابه می افزاییم و درب تابه را گذاشته و اجازه می دهیم با حرارت متوسط مرغ کاملا بپزد و آب آن کاملا غلیظ شود. مرحله چهارم پیاز دیگر را نیز نگینی خرد می کنیم و در تابه دیگری با روغن تفت ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
هستند که خوردن سبزی پلو با ماهی تجدید خاطره ای از حضرت سلیمان و یافتن نگین خود در شکم ماهی است. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی برای 4 نفر ماهی 4 تکه سرکه 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم کره 20 گرم لیمو ترش 1 عدد سبزی پلویی (شوید، جعفری، گشنیز، برگ سیر تازه، تره) 300 ...
خورش به آلو خوشمزه و مجلسی با گوشت و لپه رو این طوری درست کن!
قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا سبک و شفاف شود. مرحله سوم بعد گوشت خورشتی خرد شده را هم به پیاز اضافه می کنیم و مجدد تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از تفت دادن، مقداری کمی نمک و زردچوبه اضافه می کنیم تا گوشت خوش رنگ شود. مرحله چهارم بعد از تفت خوردن گوشت دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا رنگ رب باز شود و در انتها مقداری آب ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پاستای رژیمی
لیوان سس بشامل ( اختیاری ) دو قاشق غذا خوری روغن زیتون دو قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زعفران به میزان نیاز پیاز و فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و با کمی روغن زیتون در تابه رژیمی تفت دهید. ران مرغ را با نمک ، فلفل و زعفران طعم دار کنید و به تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند و کناری بگذارید. پاستاها را در قابلمه ای دیگر در آب جوش و نمک بپزید و به تابه اضافه کنید. در صورت تمایل برای طعم دار شدن می توانید از کمی سس گوجه فرنگی یا سس بشامل برای پاستا استفاده کنید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک چیلی
تا سبک شود و بعد روغن و کمی زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز کمی طلایی شود. بعد سیرها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود. مرحله سوم: افزودن رب در ادامه باید فلفل دلمه رنگی را نیز خرد کنید و به همراه مواد و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و نگینی ...
آموزش مربا /طرز تهیه مربای سیر
...> زمان پخت : 50 دقیقه روغن زیتون نصف فنجان پیاز شیرین 900 گرم موسیر بزرگ 2 عدد سیر 6 حبه بزرگ آب انگور قرمز نصف لیوان سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم آویشن تازه در صورت تمایل پیاز و موسیر را خلالی خرد کنید و به همراه سیر و روغن زیتون در تابه ای مناسب مخلوط کنید و درش را ببندید و ...
“سالاد تن ماهی”، غذایی فوق العاده خومشزه و آسان
...> شوید به صورت ریز خرد می کنیم و به تن ماهی اضافه می کنیم. درادامه سیب زمینی را به همراه نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به تن ماهی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. حالا خیارشور را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه کنسرو نخود فرنگی را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود، سپس نخود فرنگی را به همراه خیارشور و سس مایونز به مخلوط تن ماهی اضافه می کنیم. در نهایت سالاد تن ماهی را با قاشق زیر و رو می کنیم تا مواد سالاد به سس آغشته شوند. در آخر سالاد تن ماهی را درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت 2 ساعت استراحت کند تا مزه ها با هم ترکیب شوند. نوش جان. ...
میخوای برای شب یلدا یک آش فوق العاده خوشمزه درست کنی؟ بیا تا بهت بگم چی درست کن!
خوشمزه بتونه جمع و دل های شما رو گرم تر کنه. پس با ما همراه بشید. مرحله اول: ابتدا لپه را به همراه پیاز سرخ و تفت داده شده، 5 پیمانه آب و کمی نمک و فلفل درون قابلمه بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد. سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا پخته شود. مرحله دوم: گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
غذای خوشمزه سالاد شیرازی هم امتحان کنید. فراموش نکنید که نان سنگک بهترین نان برای تیلیت آبگوشت است. رب گوجه فرنگی به قرمزی و خوشرنگ شدن آبگوشت کمک می کند. رب را درون تابه ای کوچک ریخته و کمی تفت دهید سپس بعد از پخته شدن حبوبات و گوشت به همراه سیب زمینی به آبگوشت اضافه نمایید. مرزه و ترخون خشک را در پایان پخت آبگوشت اضافه می کنند تا عطر و طعم خوبی به این غذا بدهد. می توانید ...
طرز تهیه آش سیرابی
عدس و جو اضافه کنید. • نوبتی هم باشد، نوبت سیرابی های پخته شده است. سیرابی ها را آبکش کنید و همراه با مقداری آب، به قابلمه ی حبوبات اضافه کنید. یادتان باشد که حرارت اجاق را کم کنید تا آش سیرابی شما خوب جا بیفتد و آماده شود. • مگر می شود از پیاز داغ گذشت؟ پس بروید سراغ پیاز و آن را به صورت خلالی خرد کنید. پیازهای خلالی را با کمی روغن و و همچنین پودر سیر خوب تفت دهید. وقتی پیاز ...
سوپ پیاز و مرغ را چطور درست کنیم
...: 2 لیوان شیر(ترجیحا پرچرب): یک لیوان جعفری تازه خردشده: 3 قاشق غذاخوری لیموترش تازه: یک عدد آرد: 2 قاشق غذاخوری نمک و ادویه: به میزان لازم طرز تهیه سوپ پیاز و مرغ ابتدا پوست پیازها را کنده و خرد کرده و با کمی روغن در قابلمه ای ریخته و روی حرارت گذاشته و تفت می دهیم به اندازه ای که پیازها سبک شود. بیشتر ...
طرز تهیه پلو مخلوط با بادمجان؛ یک غذای خوشمزه و لذیذ
پلو مخلوط با بادمجان یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده است که از ترکیب بادمجان نگینی شده و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. شما می توانید این غذای مجلسی و خوشمزه را به همراه برنج میل کنید. همچنین می توانید به جای گوشت از مرغ ریش ریش استفاده کنید، یا اگر از شب قبل کمی مرغ باقی مانده می توانید آن را خرد کنید و یک غذای جدید با بادمجان تهیه و در کنار سالاد یا ترشی میل کنید. مواد لازم ...
طرز تهیه پنیر بز و پوره ذرت پلنتا برای مهمان ویژه
دلمه ای 2 تا 3 عدد . پنیر بز 100 گرم . سس پستو 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه تازه ساییده شده این غذا حتی گوشتخواران سرسخت را هم به اشتها می آورد. برای بدست آوردن یک بافت کرمی عالی، پنیر بز را یک ساعت قبل از مصرف از یخچال در آورید. طرز تهیه: برای را در قابلمه ی بزرگی ریخته و سپس آن را به جوش بیاورید. طی این زمان پارمیزان را کاملا خرد کنید. با دقت پلنتا را به شکل ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت چند غذای اصیل کرمانی
...> کدو 500 گرم شوید خرد شده 2-3 قاشق غذا خوری روغن مایع 2-3 قاشق غذا خوری آرد گندم 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد پنیر سفید 150 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه چند غذای اصیل کرمانی مرحله اول ابتدا کدوها را رنده کرده، بعد تخم مرغ ها را به آن می افزاییم. مرحله دوم در ظرفی جداگانه ...
طرز تهیه کبسه مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
... سیر 3 حبه برگ بو 2 عدد چوب دارچین 1 عدد هل 3 عدد لیموعمانی 1 عدد تخم گشنیز 1 ق چای خوری فلفل درسته سبز یا قرمز عصاره گوشت 1 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه بریانی مخصوص به مقدار لازم طرز تهیه کبسه مرغ عربی و معطر به روش اصلی مرحله اول: تفت دادن مرغ ایتدا پیاز را پوست ...
طرز تهیه خورشت کرفس به 11 روش خوشمزه و مجلسی با فیلم
برای خورشت کرفس با گوشت گوشت 500 گرم کرفس 3 الی 4 عدد پیاز سرخ شده 3 الی 4 قاشق سوپخوری آبلیمو 5 الی 6 قاشق سوپخوری زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم رب انار (اختیاری) به میزان لازم خورشت کرفس با گوشت طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی با گوشت پیازهای خرد شده را در قابلمه سرخ کنید تا ...
سوپ و آش ضد سرماخوردگی در فصل سرد + طرز تهیه
خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری رازیانه فلفل به میزان لازم طرز برای تهیه آب گوشت گاو: گوشت گاو و آب را در قابلمه با حرارت متوسط ترکیب کنید. بجوشانید، حرارت را کم کنید و به آرامی بپزید، تا زمانی که دیگر ناخالصی ها ظاهر نشود، حدود 30 دقیقه پیاز، هویج، کرفس، کمی برگ بو، ساقه جعفری، دانه فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید ...
آش شلغم، داروی سرماخوردگی
برای چاشنی: به مقدار لازم طرز تهیه آش شلغم 1-یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه و مواد را باهم مخلوط کنید و با دست ورز دهید. پس از این که مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله های کوچک به اندازه گردو درست کنید. 2-یک عدد پیاز باقی مانده را نگینی خرد کنید . در قابلمه ای که می خواهید آش را درون آن ...
“کباب بادمجان و گوشت”، غذای ساده و لذیذ ترکیه ای
.... در ادامه فلفل دلمه ای را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه آلو و 1 لیوان آب به تابه اضافه می کنیم. در این مرحله یک تابه مجزا روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. در ادامه بادمجان و گوشت به سیخ کشیده شده را درون تابه قرار می دهیم، سپس کاملا سرخ می کنیم. در نهایت سیخ های بادمجان و گوشت را درون سس قرار داده و اجازه می دهیم درون سس بمانند تا سس غلیظ شده و کباب بادمجان و گوشت کاملا پخته شود. در آخر کباب بادمجان و گوشت را به همراه پلو سرو می کنیم. نوش جان. ...
طرز تهیه قلیه مرغ؛ وعده ای لذیذ که هوش از سرتان می برد!
این مرحله مقداری روغن درون قابلمه می ریزیم و بلافاصله پیاز و سیر رنده شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در ادامه پس از این که پیاز و سیر سبک و طلایی شد، نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر دارچین و پودر تخم گشنیز را اضافه می کنیم. حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر و طعم ادویه ها آزاد شده و بوی خامی شان از بین برود. تمر هندی را درون یک لیوان می ریزیم، سپس با مقداری آب جوش ...
طرز تهیه مارمالاد هویج خوشمزه
غذاساز نیز استفاده کنید. مرحله سوم؛ اضافه کردن شکر به پوره هویج در این مرحله از طرز تهیه مارمالاد هویج باید پوره هویج را دوباره داخل قابلمه بریزید. سپس شکر را اضافه کنید و شعله گاز را با حرارت متوسط روشن کنید تا پوره هویج شروع به جوشیدن کند و شکر به آرامی در آب هویج حل شود. مرحله چهارم؛ اضافه کردن آب لیمو ترش به مواد مارمالاد هویج جوشیدن هویج و شکر موجب می ...
ترشی هفت بیجار مازندرانی را این طوری درست کن / این کار رو کن تا کپک هم نزنه!
ترشی هفت بیجار مازندرانی خوش طعم با گل کلم و لبو و سبزیجات محلی مانند اوجی و زلنگ تهیه می شود که اگر در دسترس نبود می توانید از کمی سبزی معطر یا سبزی ترشی استفاده کنید و این ترشی خوشمزه و محلی را به راحتی تهیه کنید. ترشی هفت بیجار مازندرانی مانند دیگر ترشی ها با سرکه قرمز رنگ تهیه می شود و همه مواد ترشی بعد از خرد شدن باید خشک و بدون آب باشد. گل کلم: 1 عدد لبو: 3 ...