طرز تهیه شیرینی مقوی و ارزان مخصوص شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای مخصوص شب یلدا در استانهای کشور+طرز تهیه و عکس
خلال پسته و دانه های انار را به مواد اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم تا خوب مخلوط شوند و پس از 5 دقیقه تابه را از روی حرارت بر می داریم. داخل قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و بعد برنج را می شوییم و می پزیم. وقتی برنج را آبکش کردیم به نوبت برنج و مواد انار را لابلای برنج دم می کنیم. زنجان و خاگینه خرما مواد ...
طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان
چی شی: خوراک قارچ و بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. دستور پخت خوراک قارچ و بادمجان مرحله اول برای تهیه خوراک قارچ و بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را به صورت راه راه یا کامل پوست می گیریم، سپس به صورت مکعبی کوچک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار ...
طرز تهیه خورش مرغ ناردونی برای شب یلدا
شیعه نیوز : خورش مرغ ناردونی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشورمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش مرغ ناردونی در ادامه همراه باشید. خورش انار دون یکی از خورش های خوشمزه خطه سر سبز شمال کشورمان است که با مواد متنوعی درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر ران و سینه مرغ 4 تکه آب انار ...
تست بادمجان و قارچ یک غذای ساده و فوری +طرز تهیه
ادامه باید پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. زمانی که بادمجان ها طلایی شدند برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و بدین ترتیب همه بادمجان ها را سرخ کنید از تابه خارج کنید. پیاز را داخل همان تابه ریخته و کمی سرخ کنید تا طلایی و سبک شود. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید قارچ های اسلایس شده را به همراه 1 ق غذا خوری آبلیموترش اضافه کنید و تفت دهید و بعد فلفل دلمه ...
آموزش آشپزی/ طرز چخت خوراک چیلی
قبل خیس کنید و چندین بار آب لوبیا را تعویض کنید و به همراه کمی آب بپزید. خیس کردن لوبیا باعث می شود علاوه بر گرفتن نفخ آن بهتر نیز پخته شود. می توانید از مخلوط لوبیا سفید و چیتی استفاده کنید. مرحله دوم : تفت دادن پیاز و گوشت ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و کمی زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس
زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه انار پلو شیرازی برنج را بپزید و همراه با مخلوط انار و مرغ که در ادامه آموزش داده شده است، سرو کنید. برای تهیه مواد میانی ابتدا مرغ را با پیاز، سیر، نمک، زردچوبه و مقداری آب روی حرارت بگذارید تا پخته شود. سپس آن را خارج کنید و ریش ریش کنید. پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید. سپس مرغ ریش ریش شده، رب انار ...
طرز تهیه انار پلو، شام خوشمزه برای شب یلدا
از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید. طرز تهیه انارپلو 1 ابتدا برای خوشمزه تر شدن مرغ آن را با نمک، فلفل قرمز، کمی روغن مایع یا زیتون، پیاز، زردچوبه یا زعفران و یک عدد برگ بو مزه دار کنید و حداقل به مدت 2 ساعت آن را داخل یخچال بگذارید. بعد از اینکه مرغ مزه دار شد، آن را داخل قابلمه بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم اجاق گاز تفت بدهید؛ سپس یک لیوان آب را اضافه کنید و اجازه ...
20 خوراکی جدید برای یک یلدای به یاد ماندنی
توانید از دانه های انار استفاده کنید. این غذای خوشمزه را می توانید هم با نان تازه و هم با کته زعفرانی میل کنید. نوش جان پخت لبو بازاری؛ ویژه شب یلدا مواد لازم برای تهیه لبو بازاری لبو متوسط: 10 عدد شکر: نصف لیوان نبات: دو تکه متوسط (100 گرم) آب: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا لبو ها را خوب بشویید؛ ولی پوست نکنید. لبو ها را داخل یک ...
با طرز تهیه 8 غذای مخصوص شب یلدا آشنا شوید
...: به مقدار لازم روغن و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه انار پلو شیرازی برنج را بپزید و همراه با مخلوط انار و مرغ که در ادامه آموزش داده شده است، سرو کنید. برای تهیه مواد میانی ابتدا مرغ را با پیاز، سیر، نمک، زردچوبه و مقداری آب روی حرارت بگذارید تا پخته شود. سپس آن را خارج کنید و ریش ریش کنید. پیاز نگینی خرد شده را تفت ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به دو شیوه شیرازی و شمالی
ای که می خواهید آش را در آن بار بگذارید، مقداری روغن بریزید. اجازه دهید روغن روی شعله گاز داغ شود. سپس گوشت را در روغن تفت دهید. کمی فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید تا گوشت طعم خوبی بگیرد. می توانید گوشت را به صورت قلقلی نیز آماده کنید و بعد از تفت دادن داخل آش بریزید. مرحله سوم؛ تفت دادن همه مواد آش انار شیرازی بعد از عوض شدن رنگ گوشت باید لپه ها را ...
رمز و راز درست کردن ماست سفت و شیرین + فیلم
به گزارش رکنا، اگر دوست دارید درست کنید که هم سفت باشد و هم شیرین با ما همراه باشید. مواد لازم: 1.5 لیتر شیر نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری ماست طرز تهیه: نشاسته و شیر را با هم مخلوط کنید. بعد بگذارید روی حرارت. به جوش که آمد خاموش کنید و اجازه دهید از حرارت بیفتد تا انگشت تان را کردید داخل شیر نسوزد . ماست را با یک ...
شیره انگور سرشار از خواص؛ اما برای این افراد ممنوع!
شفاف بوده و خاک آلود نباشد. مصلح دوشاب یا شیره انگور، تخم ریحان است. معمولاً برای تهیه دوشاب، آب انگور شیرین و رسیده را گرفته، صاف کرده و تحت حرارت قرار می دهند تا سه چهارم آب آن تبخیر شود. سپس بر آن خاک رس می زنند و می گذارند تا جرم آن ته نشین شده و شیرین شود. تا زمانی که به آن خاک نزنند، شیره انگور به خوبی شیرین نمی شود و ناصاف خواهد بود. برای تهیه سرکه شیره ...
دستور غذاهای سنتی و پرطرفدار مازندارنی
و پرطرفدار مازندارنی طرز تهیه مرغ ناردونی مرحله اول ابتدا انار را پوست گرفته و بدون آنکه آب بیفتد دانه های آن را جدا کنید. مرحله دوم در این مرحله، پیاز را پوست گرفته و به شکل خلالی برش می دهیم. قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و پیاز را به همراه روغن داخل آن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود. حالا رب انار را افزوده و کمی با پیاز تفت می دهیم. ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور تهیه شکلات جذاب آجیلی برای شب یلدا
با عسل، کره و شکلات تخته ای داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا کره و شکلات کم کم آب شوند و مواد با هم یکدست شوند. 2 در مرحله بعد قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و پودر دارچین را همراه با بیسکوییت پودر شده و گردوی خرد شده به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا با هم یکدست شوند. 3 یک قالب مستطیل 20 در 20 را انتخاب کنید. کف قالب را چرب ...
طرز تهیه پخت مرغ کره جنوبی
بشورید و بعد داخل کاسه بریزید و به آن سیر رنده شده و زنجبیل و نمک خوب هم بزنید و برای نیم ساعت مرغ را در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و طعم دار شوند. مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته و آرد نشاسته و آرد برنج و آرد و 1/2 ق چای خوری نمک و 1.5 پیمانه آب را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد و نشاسته باز شود و بعد آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ های ...
کارناوال طعم و رنگ در غذاهای جنوبی
... مرحله اول برای درست کردن قلیه ماهی جنوبی مجلسی ابتدا 100 گرم تمرهندی را در مقداری آب گرم به مدت یک ساعت خیس کنید. بعد از یک ساعت با فشار پشت قاشق هسته و پوسته تمر هندی را جدا کنید و عصاره تمر هندی را از صافی رد کنید. بعد از این که تمر هندی را از صافی رد کردید یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاید. مرحله دوم در ...
آموزش تهیه باقالی پلو با گردن به سبک رستورانی + نکات مهم
باقالی پلوی مجلسی با ته دیگ زعفرانی داشته باشید زعفران را از قبل دم کرده و داخل کاسه ای بریزید، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به شکل حلقه های نازک برش بزنید و داخل کاسه زعفران بخوابانید تا رنگ گرفته و یک ته دیگ طلایی و خوش رنگ به شما بدهد. مرحله اول : در مرحله اول پخت باقالی پلو با گردن باید پیاز ها را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، حالا گوشت گردن را اضافه ...
“خوراک مرغ و لوبیا سبز”؛ غذایی لذیذ و سبک برای وعده شام
... 10 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز یک عدد بزرگ رب 2 قاشق غذاخوری ایتدا پیاز داغ درست کرده و به اندازه کافی به آن زردچوبه می زنیم. مرغ ها را در پیاز داغ به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا رنگ آن عوض شود. در مرحله بعد لوبیا سبز خرد شده و هیوج خرد شده را به مرغ اضافه کرده و 10 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ...
طرز تهیه کاپ کیک انار+آموزش سس انار
مختلف موجودند. طرز تهیه کاپ کیک انار 1 برای شروع کار ابتدا تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود؛ سپس روغن مایع را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید. بعد آب انار را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید. در این مرحله یک قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید (می توانید به جای رنگ خوراکی از آب لبو هم استفاده کنید) و سی ...
یلدا آیینی به جا مانده از تاریخ کهن ایران
... آب برنج را جوش می آوریم و برنج را در آن ریخته وبعد از پخت، آب کش می کنیم. ته قابلمه کمی روغن ریخته و کدو حلوایی را که ورقه ورقه کردیم در ته قابلمه می چینیم (کدو ها را خیلی نازک ورقه نکنید، چون له می شود) بعد کمی از برنج را روی کدو ها ریخته و مقداری از لوبیا و کوفته ریزه روی برنج ریخته و تعدادی خرما روی آن ها می چینیم و رشته پلویی را هم رویش می ریزیم به همین ترتیب مواد را داخل قابلمه می ریزم ...
طلایی ترین روغن های خوراکی
فقط روغن هسته انگور باشد.ازآنجاکه رزوراترول به حرارت حساس است، نباید روغن هسته انگور را به قصد پخت وپز حرارت دهیم. حتی اگر روی بسته بندی این روغن نوشته شده باشد: مقاوم به حرارت ، نباید از آن برای پخت وپز استفاده کرد زیرا در این صورت مواد مفید داخل روغن از بین می روند. بهتر است از این روغن به عنوان روغن سالاد در غذاهایی که حرارت نمی بینند، استفاده شود. طبیعتاً خواصی که در روغن هسته انگور ...
آموزش شیرینی پزی/ دسر شیری پرتقالی مخصوص شب یلدا
شیری تهیه می شود و بسیار خوشمزه و لطیف است. این دسر دو رنگ به دلیل ظاهر زیبایی که دارد، انتخاب مناسبی برای پذیرایی در شب یلداست. در ادامه این مطلب طرز تهیه دسر شیری پرتقالی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. آب پرتقال تازه: 3 لیوان نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری شکر: 1 فنجان مواد لازم برای تهیه کرم شیری ...
میخوای به سبک ساندویچی ها فلافل درست کنی ؟ این مطلب رو از دست نده
قالب بزنید و داخل روغن داغ شده بریزید تا هر دو طرف آن سرخ شود. وقتی که خمیر خودش را داخل روغن گرفت به سمت بالا ی روغن می آید که آن موقع می توانید فلافل ها را پشت و رو کنید. توجه داشته باشید تا بر اثر حرارت بالای گاز روغن نسوزد. بهتر است برای سرخ کردن فلافل ها از ظرف کوچکتر و گودتر استفاده کنید تا روغن زیادی مصرف نشود. مرحله پایانی پس از سرخ کردن فلافل ها ...
غذاهای محلی رامسر
از ماهی سفید، سبزی های معطر، مغز گردو، رب انار، نمک، فلفل و گلپر تهیه می شود. محلی ها اغلب این غذا را با ماهی سفید نر درست می کنند، زیرا بر این باور هستند که ماهی سفید نر از نوع ماده آن خوشمزه تر، لذیذتر و گوشت آن سفت تر است. برای طبخ این غذا پس از پاک کردن ماهی، شکم آن را با محتویات حاوی رب انار و گردو و ادویه ها پر می کنند و با نخ و سوزن می دوزند. سپس آن را با حرارت آتش یا ...
روش پخت کوکو تن ماهی
طرز تهیه کوکو تن ماهی 1-سیب زمینی را با رنده ریز رنده کنید و زیر آب سرد بشویید تا نشاسته آن گرفته شود . 2-پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود سپس سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کمی صبر کنید تا مواد تفت داده شده کاملا خنک شوند. 3-روغن تن ماهی را کاملا خالی کنید و ماهی را ریز ریز خرد کنید و بعد از خنک شدن پیاز و سیب زمینی به آن اضافه ...
غذایی خوشمزه برای دوستداران بادمجان
بگیرید و خرد کنید. روغن زیتون و سیر له شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا سیر عطر خود را در روغن آزاد کند. گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود. سس گوجه فرنگی را روی بادمجان های پخته شده بریزید. (در این فاصله دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید) و سپس 3/4 پنیر رنده شده را روی آن ها بپاشید و روی بادمجان ها را به آرامی مانند ساندویچ بپوشانید. پنیر باقی مانده را روی آن ها بپاشید. 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. منبع: وقت صبح باشگاه خبرنگاران جوان وب گردی وبگردی ...
میخوای کوکوسیب زمینی خوشمزه درست کنی اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
با قاشق از مایع کوکو بردارید و داخل تابه بریزید و روشو صاف کنید منتظر بمونید تا سرخ بشن. وقتی کوکو ها سرخ شدن اون ها رو روی هم قرار ندید، چون خمیر میشن. وقتی که کوکو ها رو در ماهیتابه قرار دادید اگه تعدادی از اون ها زودتر سرخ شدن و از ماهیتابه خارج کردید جاش کوکوی جدید قرار ندید چون دمای کوکوی جدید با کوکو هایی که در حال سرخ شدن هستند فرق می کنه و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه رو جذب خودش میکنه بنابراین باید بذارید تمام کوکو های داخل ماهیتابه سرخ بشن بعد همزمان کوکو های جدید رو داخل تابه قرار دهید. ...
طرز تهیه کیک ساده بدون فر
قرار دهید و وقتی قابلمه گرم شد مواد کیک را درون قابلمه بریزید. بعد از گذشت 45 دقیقه کیک شما آماده می شود و بعد از خاموش کردن شعله حدود 10 الی 15 دقیقه به کیک استراحت بدهید تا به خوبی از قابلمه جدا شود، فقط این نکته را در نظر داشته باشد که پخت کیک در قابلمه چون حرارت به بالای کیک نمی رسد روی کیک به مانند کیک در فر برشته نمی شود. طرز تهیه کیک ساده بدون فر | چیکار کنیم پف کیک نخوابد ...
16 اشتباه عجیب که نباید هنگام خوردن صبحانه مرتکب شوید
مواد مغذی بیشتر، از شیر یا یک جایگزین غیر لبنی برای طعم دهی به اومتمیل استفاده کنید. ممکن است فکر کنید اسموتی یک گزینه ی سالم برای صبحانه است اما نکته ی مهم این است که مواد تشکیل دهنده ی داخل اسموتی باید از نظر تغذیه ای متعادل و انرژی زا باشند. اضافه کردن مواد غذایی ای که شکر و کالری بالایی دارند مانند ماست، کره ی بادام زمینی، عسل و سایر سس ها ساده است. ترفند دیگر کاهش میزان میوه های ...