سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه غذای مجلسی | تا حالا جوجه با سس زرشک خوردین؟
آن را حتی در فضایآشپزخانه خودتان طبخ کنید؛ جوجه با سس زرشک یکی از روش های طعم دار کردن جوجه می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است و اگر به طعم و مزه غذا های ترش علاقه دارید می توانید جوجه با سس زرشک را تهیه کنید. امیدواریم با طبخ این غذا لبخند رضایت روی لبان شما مخاطبان همیشگی اول فارس نقش ببندد. برای پخت جوجه با سس زرشک می توانید آن را داخل سیخ چوبی بزنید و یا داخل ...
طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ روی گاز به روش رستورانی
در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه مرغ ماستی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و یا اگر دوست دارید می توانید مرغ را به صورت استخوان دار خرد کنید و یا یک مرغ را به صورت جوجه و به اندازه دلخواه برش بزنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه خارج شود. در ادامه باید ماست را داخل یک کاسه بزرگ بزیزید و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن ...
غذا با گوشت چرخ کرده + انواع و طرز تهیه
ی گوشتی به اندازه ی گردو برداشته و در دست گرد کرده در دیس مسطح میچینیم. داخل ماهی تابه ای با دیواره ی بلند یک قاشق کره، دو قاشق روغن زیتون مخصوص پخت و پز و یا روغن مایع میریزیم پس از گرم شدن روغن، رب گوجه ریخته و چند دقیقه تفت میدهیم خامی رب گرفته شود. سپس یک قاشق پر آرد افزوده و باز تفت میدهیم پس از آن تدریجا آب میافزاییم و با همزن دستی مرتب هم میزنیم تا سس یکدست شود. ...
طرز مزه دار کردن ماهی
فلفل قرار دهید. بهتر است ماهی بیشتر از نیم ساعت در این مخلوط نماند. این روش کاملاً بوی زهم ماهی را می گیرد و ماهی را طعم دار می کند، اما اشکال این روش همانطور که گفته شد، تغییر رنگ ماهی به دلیل استفاده از لیمو است. البته، این تغییر رنگ فقط ظاهری است و طعم ماهی طعم دارشده با این روش بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود. مرینت کردن ماهی با زعفران یکی از رایجترین راه ها آغشته کردن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت ناردون گیلانی با مرغ
... در این بخش رسپی تهیه مرغ ناردونی یا خورشت ناردون به روش شمالی ها را آورده ایم، با ما همراه باشید تا برای شب یلدایتان بتوانید یک غذای خوشمزه محلی طبخ کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم میزان لازم مرغ خرد شده 1 عدد پیاز درشت 2 عدد رب انار 2 قاشق سوپ خوری انار دون شده 250 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری سرپر آلو بخارا 100 گرم زردچوبه 1 قاشق ...
طرز تهیه کیک ماست
داخل ظرف حاوی مواد نزنید؛ چون در این حالت اندازه ها دقیق نمی شوند. وقتی مواد را داخل پیمانه می ریزید، نباید سرپر و گنبدی شکل باشد. 4- همیشه زمان به هم زدن تخم مرغ چندین بار همزن را خاموش کنید و اطراف ظرف را با کمک لیسک تمیز و داخل ظرف بریزید تا ذره ای از تخم مرغ به صورت هم نزده داخل کیک نباشد، وگرنه با وجودی که از وانیل و یا اسانس استفاده می کنید، باز کیک بوی تخم مرغ می گیرد. خیلی از ...
کوفته آبدار به روش ترک ها؛ خوشمزه و همیشه دلچسب
قابلمه عمیقی بریزید، وقتی جوش آمد نمک، کره، روغن زیتون، پیاز کامل، کرفس خرد شده، هویج و ساقه های کرفس را اضافه کنید. سپس کوفته ها را اضافه کنید و با درب قابلمه باز حدود 20 دقیقه تفت دهید. برای سس غذا زرده تخم مرغ و آب لیمو را در یک کاسه کوچک با همزن بزنید. در حالی که به آرامی 1 تا 2 پیمانه از آب غذا را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنید، هم بزنید. سپس سس را به آرامی داخل غذا بریزید، هم بزنید. بعد از چند دقیقه جوشیدن، اجاق گاز را خاموش کنید. با اضافه کردن برگ کرفس و سماق به صورت گرم سرو کنید. نوش جان! ترجمه: وقت صبح ...
خوزستان دیار عیلامی، هخامنشی، اشکانی و ساسانی با سنت های اصیل و غذاهای خوشمزه
مفید است اما تیغ ریز بسیاری دارد. این غذا به دو روش سرو می شود یا با سبزی پلو که به صورت جداگانه تهیه می شود و یا با نان. ماهی صبور، روی آتش پخته می شود و به دلیل طعم خوب این ماهی مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر ماهی صبور، سبزی ماهی و پلویی، سیر و پیاز، نمک و فلفل سیاه، تمبر هندی و رب گوجه برای تهیه این غذا مورد استفاده قرار می گیرند. 1-3- امگشت در این غذا از ماهی کباب که ...
پیراشکی لقمه ای
چسبانده و به قطعات 5 سانتی برش زده و از طرفی که چسبانده اید روی سینی فر قرار دهید. روی هر قطعه زرده ی تخم مرغ مالیده و با کنجد، خرفه یا سیاه دانه تزئین کرده، در فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. مواد میانی گوشت قرمز: 1 یک عدد پیاز نگینی خرد شده را در 2 قاشق روغن سرخ کرده، گوشت را به آن اضافه کرده تفت دهید. وقتی رنگ گوشت عوض شد، نمک، فلفل و ادویه ...
طرز تهیه چند نوع غذا با جگر مرغ
تفت دهید. سپس سیر رنده شده را هم به آن اضافه کنید. همین که بوی سیر داغ بلند شد، فلفل دلمه ای خرد شده را هم داخل پیازداغ بریزید. برای مدت 10 دقیقه با حرارت کم تفت دهید و رب گوجه فرنگی را هم روی آن بریزید. کمی تفت دهید و سپس شعله را خاموش کنید. برای درست کردن خوراک جگر مرغ بهتر است سیب زمینی را به صورت حبه ای خرد کنید. داخل ماهیتابه مجزا روغن بریزید و سیب زمینی را سرخ کنید. برای خوشرنگ ...
طرز تهیه ماکارون؛ یک شیرینی که توسط ایتالیایی ها به فرانسوی ها معرفی شد!
... در این حالت شیرینی و کلوچه ها خیلی نرم هستند، دست نزنید که خراب نشود. در این مرحله باید صبر کنیم تا شیرینی ها به طور کامل خنک شوند و پس از اینکه خنک شدند کلوچه ها را خامه قنادی می زنیم و یک کلوچه سبز و یک کلوچه قرمز روی هم قرار می دهیم و با سس شکلات تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی خوشمزه و خوش طعم یلدایی لذت برده باشید. در این میان اگر قصد داشتید، برای شیرینی ...
استان هرمزگان مردمی خونگرم با غذاهای خوشمزه مملو از ادویه هندی زیاد
آنگاه پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و عنکاس ها را به آن اضافه می کنیم بعد سیب زمینی را که سرخ کرده بودیم با یک عدد فلفل سبز و رب گوجه به آن اضافه می کنیم آنگاه نمک، فلفل و ادویه به آن زده و چند دقیقه با شعله کم حرارت می دهیم. موفلک اگر دوست دارید در سفر به قشم به غیر از جاذبه های دیدنی آن طعم غذاهای این ناحیه را هم بچشید موفلک را امتحان کنید،؛ غذایی محلی که فقط در قشم درست می ...
بورک خوشمزه ترکی اسفناج؛ مناسب برای صبحانه و همیشه!
...> • 1 بطری نوشابه • 500 گرم اسفناج • 1 قاشق غذاخوری نمک • 1 لیوان آرد • خمیر یوفکا تخم مرغ، روغن، ماست و نوشابه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. اسفناج شسته و خرد شده را با نمک در ظرفی ورز دهید. سپس آرد را به اسفناج اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را خوب چرب کنید و 1 عدد خمیر یوفکا برای لایه اول روی سینی قرار دهید.2-3 قاشق ...
طرز تهیه حلوای رولی با موز
بسیار زیبایی دارد و برای پذیرایی مناسب است؛ همچنین به دلیل داشتن موز بسیار مقوی است و طعم دلچسبی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلوای رولی با موز همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه حلوا تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. طرز تهیه حلوای رولی با موز | حلوایی خوشمزه برای عزاداری محرم | نکات مهم و فوت و فن های پخت حلوا مواد لازم برای تهیه حلوای رولی با موز ...
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ
شیعه نیوز : کوبیده مرغ ترش یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کوبیده مرغ می باشد که با سس مخصوص گردو و رب انار تهیه می شود و شما می توانید این کوبیده خوشمزه را در خانه تهیه کنید. کوبیده مرغ ترش را می توانید به همراه پلو زعفرانی و برنج تهیه کنید و یک غذای مجلسی خوشمزه و راحت و جدید در خانه تهیه کنید اگر در شمال کشور هستید می توانید از سبزی های معطر محلی نیز استفاده کنید و این کوبیده ...
طرز تهیه ته چین مجلسی آذربایجانی که هوش از سرتان می برد!
.... مواد اولیه برنج 3 پیمانه گوشت گردن گوسفندی یا مرغ به مقدار لازم پیاز 3 عدد گردو پودر شده 1 لیوان رب انار ترش 1 ق غذا خوری رب ازگیل 1 ق غذا خوری رب آلوچه 1 ق غذا خوری آلو خورشتی 10 عدد کره 15 گرم دانه ی انار ترش به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول: ابتدا گوشت گوسفند یا مرغ را خوب شسته سپس تمام رب ...
استان بوشهر با مردمی دارای فرهنگی غنی و اصیل ایرانی و غذاهای خوشمزه
که وسط آن قرار می گیرد، طعم بعضی ها تره ای و بعضی ها پیازی و جیکه ای می باشد. گرده گرده یکی از نان های سنتی استان بوشهر به شمار می رود که پای ثابت سفره های مردم بوشهر مخصوصاً در وعده افطار می باشد. نام این نان در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس ثبت است. طبخ این نان خوشمزه داخل تنور گلی انجام میشود. موادی همچون خرما، آرد گندم، آب و کنجد برای تهیه این نان لذیذ نیاز ...
ماهی پلوی رنگی
لیموی تازه...............2 تکه روغن...................کمی کره...................50 گرم فلفل کبابی قرمز(چیلی).................1 عدد تخم گشنیز پودر شده....................1 قاشق چایخوری تخم مرغ آب پز................... 2 عدد بیشتربخوانید: طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی روش تهیه ماهی را داخل تابه مناسب فر گذاشته و کمی ...
زیر برنجی لری ؛ غذای خوشمزه سنتی ایرانی
: آماده سازی گوشت ابتدا باید گوشت را خرد کنید. مقدار گفته شده برای 3 نفر می باشد. گوشت را به قطعات درشت خرد کنید و بشورید. شما می توانید به دلخواه از گردن یا ماهیچه گوسفند یا گوساله برای تهیه این غذا استفاده کنید. مرحله دوم: پخت گوشت حالا داخل قابلمه گوشت های مورد نظر را قرار دهید. پیاز را پوست بگیرد و 4 قاچ کنید و روی گوشت ها قرار دهید. سپس کمی زردچوبه به همراه چوب ...
(تصاویر) مرغ سوخاری سنتی ژاپن چگونه رستوران کِی اِف سی را به تعطیلی کشاند؟
مرغ سوخاری سنتی شهر کوچکی در ژاپن از چنان محبوبیتی برخوردار است که آوازه ی آن به دنیا رسیده و حتی به رقیب سرسخت برند های بزرگ جهانی بدل شده است. این نوع مرغ سوخاری که به آن کاراگه (Karaage) گفته می شود، یکی از محبوب ترین غذا ها در کشور ژاپن است. کاراگه نوع ظریف تری از مرغ سوخاری کلاسیک است و برای سرخ کردن عمیق آن از روغن سبک تری استفاده می شود تا مرغ تردتر شود. برای مزه دار کردن مرغ از ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه تست بادمجان و قارچ
بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بعد خوب بشویید و آبکش کنید. سپس بادمجان ها را خشک کنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن کمی نمک بپاشید و روغن و 2 الی 3 ق غذا خوری آب اضافه کنید و در تابه را قرار دهید تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند. در ادامه باید پیازها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. زمانی که بادمجان ها طلایی شدند ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> سپس به مخلوط یکدست شده، اجازه می دهیم تا سرد شود و سریعا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و در صورت سالم بودن همراه با زعفران به مواد اضافه می کنیم و با دست همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مرحله نهم وقتی زمان استراحت مایه شامی کامل شد،آن را از یخچال بیرون می آوریم.تابه ای را روی حرارت کم قرار می ...
خوشمزه ترین و آسان ترین خورشت برای شام و ناهار + فیلم
به گزارش رکنا، اگر مهمان سرزده برای تان آمد این مقرون به صرفه و فوری و خوشمزه را حتما درست کنید. مطمئن باشید همه عاشقش می شوند. مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد پیاز: یک عدد درشت آلو: یک پیمانه رب گوجه: 1/5ق غ ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین): به میزان لازم زعفران دم کرده: 3ق غ زرشک: نصف پیمانه نکات ...
طرز تهیه سالاد لبو و خیار
غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد لبو یکی از انواع سالاد های سرد است که در ترکیب آن از لبو پخته، خیار و برگ نعناع استفاده می شود و طعم بسیار جذاب و دلنشینی دارد. در این فصل که لبو در بازار فراروان است، می توانید این سالاد خوشمزه را همراه با سس ...
طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فوق العاده آسان و خوشمزه
لیوان دسته دار فرانسوی نمک 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای ها را روی شعله پخش کن یا داخل فر کباب کنید و به شکل دلخواه خرد نمایید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در قابلمه بریزید و 6 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه نمایید و 2 دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید و سپس آبکش کنید. همه مواد را مخلوط ...
طرز تهیه کیک پرتقال گردو؛ یک کیک زمستانیِ خوشمزه
... طرز تهیه فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم. ارد و بکینگ پودر را چهار الی پنج بار الک کرده و کنار میگذاریم. تخم مرغ ها و وانیل رابا دور تند همزن حدود ده دقیقه بزنید تاحجمشان دوبرابر و رنگ ان کرم روشن شود. (نیاز به جداکردن سفیده از زرده نمیباشد.) شکر را اضافه کرده و دوباره کمی میزنیم به ترتیب روغن و شیر و پوست پرتقال را به مواد می افزائیم و به یک ...
لیست انواع کوکو گیلانی و شامی رشتی به همراه طریقه پخت
شته شد آن را به چهار قسمت میبریم تا وسطش هم پخته شود. با دقت با کفگیر هر قطعه کوکو را بر میگردانیم و باز کمی روغن در تاوه می ریزیم و تأمل میکنیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشود. این کوکو را در فر هم تهیه میکنند در آن صورت مقداری روغن در ظرف نسوز میریزیم. ظرف را داخل فر میگذاریم تا داغ بشود. مایه کوکو را در ظرف می ریزیم بدون این که در آن را بگذاریم. کوکو سیب زمینی رشتی تاوه را در طب ...
طرز تهیه حلوای شعریه دسری عربی
تهیه باقلوا شعریه آسان است و برای پختن این حلوای زعفرانی خوشمزه نیازی به فر نیست. مانند آرد در حلوای عادی، برای تهیه کردن حلوای شعریه هم رشته ها در تابه تفت داده می شوند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوا شعریه با شیر عسلی را به دو شیوه متفاوت به شما آموزش دهیم. ► شیوه اول مواد لازم رشته شعیریه یا پاکستانی: 2 بسته شیر عسلی: یک و یک سوم قوطی گردو خرد ...
طرز تهیه پاستیل بستنی با پودر ژلاتین، شیر و خامه و لیموناد
...> مراحل طرز تهیه پاستیل بستنی با آبمیوه یکی از رایج ترین روش های درست کردن بستنی پاستیلی در خانه، استفاده از پودر ژلاتین است. اگر در طرز تهیه این بستنی از پودر ژله رنگی و طعم دار استفاده می کنید، نیازی به اضافه کردن رنگ خوراکی به بستنی نیست. در ادامه می توانید با مراحل طرز تهیه بستنی پاستیلی با پودر ژله آشنا شوید. مرحله اول؛ حل کردن پودر ژله در آب در اولین مرحله از طرز ...