خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“دلمه با سس انار”، دلمه ای متفاوت با طعمی به یاد ماندنی
...> زرشک 3 قاشق غذاخوری مرزه خشک 3 قشاق غذاخوری پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم ابتدا پیاز داغ را در ماهیتابه ریخته و گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. مرزه خشک و نمک را هم به گوشت در حال تفت اضافه می کنیم و کمی با روغن تفت می دهیم تا عطر سبزی بلند شود. برنج دم کشیده و زرشک را هم به مواد اضافه می ...
غذا با گوشت چرخ کرده + انواع و طرز تهیه
دمای محیط قرار دهید. 2. در یک ظرف گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده، گلپر، زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه را اضافه نمایید. 3. مواد را مخلوط کرده و برای 30 دقیقه استراحت داده تا مزه ها به خورد هم بروند. 4. یک تابه را روی شعله متوسط قرار داده و کره یا روغن زیتون ریخته و رب را اضافه نمایید. 5. رب و روغن را به خوبی تفت داده و کمی فلفل قرمز اضافه کنید. ...
پیراشکی لقمه ای
) یک عدد پیاز نگینی خرد شده را در 2 قاشق روغن تفت داده، گوشت مرغ و سبزیجات معطر را اضافه کرده و با نمک و فلفل (ترجیحاً فلفل قرمز تند) مزه دار کنید. سپس از روی حرارت برداشته و وقتی که کمی سرد شد 50 گرم از پنیر فتا را با آن مخلوط کرده روی خمیر بریزید. مواد میانی پنیری: (3) باقیمانده پنیر فتا را با 2 قاشق روغن یا کره روی حرارت بگذارید تا پنیر شل شود. سپس یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود و با ریحان و پیاز چه خرد شده مخلوط کرده روی خمیر قرار دهید. منبع : شور و شیرین ...
کوفته آبدار به روش ترک ها؛ خوشمزه و همیشه دلچسب
قابلمه عمیقی بریزید، وقتی جوش آمد نمک، کره، روغن زیتون، پیاز کامل، کرفس خرد شده، هویج و ساقه های کرفس را اضافه کنید. سپس کوفته ها را اضافه کنید و با درب قابلمه باز حدود 20 دقیقه تفت دهید. برای سس غذا زرده تخم مرغ و آب لیمو را در یک کاسه کوچک با همزن بزنید. در حالی که به آرامی 1 تا 2 پیمانه از آب غذا را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنید، هم بزنید. سپس سس را به آرامی داخل غذا بریزید، هم بزنید. بعد از چند دقیقه جوشیدن، اجاق گاز را خاموش کنید. با اضافه کردن برگ کرفس و سماق به صورت گرم سرو کنید. نوش جان! ترجمه: وقت صبح ...
پیتزا نیا
فلفل دلمه ای، پیاز، سیر و قارچ را تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود. در آخر نمک و فلفل را اندازه کرده و گوجه فرنگی های خرد کرده را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده، بگذارید تا بجوشد و جا بیفتد. یک ملاقه کوچک از آب پاستا را که در آن جوشیدن است قبل از آب کش کردن به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید. سپس پاستا ها را نیز با مخلوط پنیر مخلوط کنید. پاستاها را در ظرف فر ریخته و یک لایه از سس گوجه، قارچ و فلفل روی آن بریزید. یک لایه پنیر موتزارلا و کمی اورگانو و فلفل قرمز پاشیده و با حرارت 200 درجه ی سانتی گراد بگذارید تا پنیر ذوب شده و طلایی شود و سپس با نان سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
خوزستان دیار عیلامی، هخامنشی، اشکانی و ساسانی با سنت های اصیل و غذاهای خوشمزه
...، بسیار کاربرد دارد. تخم مرغ، سبزی قلیه یا همان گشنیز و شنبلیله، روغن، گرد لیمو، رب گوجه فرنگی، نمک و زردچوبه، پیاز و سیر را با هم مخلوط می کنیم و سپس تمبر هندی و آرد را که در کمی آب حل کرده ایم به آن اضافه می کنیم. 2-8- بورانی باقلای سبز در این غذا از باقلای پخته شده، نمک و فلفل، ماست، سیر، پیاز، شوید و گرد لیمو استفاده می شود. این بورانی خوراکی مشهور شهر شوشتراست. ...
پیتزای گوشت
پیرکس دایره به قطر 30 سانتی متر را کمی چرب کرده گوشت آماده شده را با کف دست درون آن پهن کرده، روی قالب با کاغذ آلومینیوم پوشانده و آن را درون فر داغ 200 درجه بگذارید تا گوشت پخته شود. نیم ساعت بعد از گوشت زمان پخت گوشت، قالب را از فر درآورده، کاغذ آلومینیوم را بلند کرده، آب گوشت را دور ریخته و کف روی گوشت را به وسیله ی قاشق غذاخوری جمع کرده، بدون پوشاندن روی قالب آن را مجدداً درون فر گذاشته ...
شام مفصل زندانیان آمریکایی در شب کریسمس
متروپولیتن ِ بروکلین، زندانی ها به عنوان شام کریسمس، مرغ شکم پر، پارمزان بادمجان، برنج کثیف (نوعی پلو)، خوراک لوبیا، لوبیا سبز، نان دینر رول، میوه، شیرینی پای و آب میوه دریافت کردند. برای شام کریسمس زندانیان مؤسسه بازپروری فدرال سیگویل در تگزاس، مرغ شکم پر، ژامبون خوک پخته، فلفل دلمه شکم پر، لازانیای سبزیجات، کاسرول برنج، کلم بروکلی و پنیر، پوره سیب زمینی، آب گوشت، ذرت پخته، نان رول و ...
کیک بادمجان یک کیک خاص+ فیلم
...> بادمجان ها را به شکل بلند برش می دهیم و سرخ می کنیم. فیله مرغ را آب پز کرده و مکعبی می کنیم. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و تفت می دهیم و وقتی کمی سرخ شد قارچ های مکعبی را اضافه کرده و با هم تفت می دهیم. فیله مرغ را به تابه افزوده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم سپس از روی اجاق گاز برمی داریم. بعد از خنک شدن، مغز گردوی خرد شده، آب لیموی تازه و سس مایونز را به مواد ...
طرز مزه دار کردن ماهی
ماهی به مخلوطی پودری شامل: زعفران ،زرچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به تنهایی یا به همراه آرد سفید است. مزه دار کردن ماهی با رب انار و ادویه جات برای مزه دار کردن ماهی به این روش، ابتدا ماهی را با کمی روغن زیتون خوب ورز دهید تا روغن به خورد ماهی برود.سپس روی ماهی لیمو ترش تازه یا آب نارنج چکانده و روی آن زردچوبه، فلفل، نمک، ادویه ماهی و میگو و مقدار کمی دارچین بپاشید.سپس رب ...
طرز تهیه مرغ ماستی خوشمزه و لذیذ روی گاز به روش رستورانی
سفید بغطلانید و بعد داخل یک تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد مرغ ها را داخل تابه خوب سرخ کنید تا طلایی و مغز پخت شود و برای سیب زمینی ها کنار دورچین باید 2 عدد سیب زمینی را بشورید و آبپز کنید و زمانی که پخته شد از وسط به دو نیم کنید و کمی ادویه مخصوص سیب زمینی و روغن زیتون و فلفل سیاه روی سیب زمینی بزنید و سرو کنید. نوش جان ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت ناردون گیلانی با مرغ
چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم مرغ را بشویید و خرد کنید. درون ظرفی تکه های مرغ را برای مزه دار شدن با پیاز خرد شده، فلفل و نمک مخلوط نمایید. بعد حدود دو ساعت تکه های مرغ را از مواد خارج کرده و در روغن کاملا سرخ کنید. درون قابلمه ای پیازها را خرد کنید و تفت دهید. به پیازها زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل ...
مقوی ترین سوپ ها برای درمان سرماخوردگی + طرز تهیه
پیازهای نگینی را تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید. دقت کنید که روغن زیادی اضافه نکنید تا سالم بماند. بعد از آنکه گوشت تغییر رنگ داد، آب بریزید و بگذارید بپزد. هم زمان جو پوست کنده را در یک قابلمه دیگر روی حرارت بگذارید تا به مدت 2 ساعت حسابی بپزد. حتما از خواص زنجبیل برای درمان سرماخوردگی باخبرید. این سوپ لذیذ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و خیلی زود هم آماده می شود. پیاز ...
طرز تهیه خورش کدو حلوایی؛ خورش خوشمزه فصل
؛ سپس گوشت خورشتی را همراه با کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش بریزید و درب ماهی تابه را ببندید و حدود 2 ساعت زمان بدهید تا گوشت بپزد. 3 بعد از اینکه گوشت کاملا پخت، کدو های سرخ شده را همراه با کمی نمک، رب انار، آب لیموترش و کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و بیست دقیقه زمان بدهید تا خورش به روغن بیفتد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. خورش خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
پودینگ گوشت
ظرف دیگری برگردانید و یا پشت و رو کنید. رب گوجه، کره و آب زعفران را 30 ثانیه با قدرت 100 درصد در دستگاه بگذارید و کمی آب به آن اضافه کنید و بعد روی گوشت بریزید. ظرف را مجدداً بدون درپوش به مدت 4 تا 5 دقیقه با ترکیب گریل با مایکروویو 40 درصد، روی سه پایه بلند فلزی قراردهید. منبع : شور و شیرین ...
استان هرمزگان مردمی خونگرم با غذاهای خوشمزه مملو از ادویه هندی زیاد
آنگاه پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و عنکاس ها را به آن اضافه می کنیم بعد سیب زمینی را که سرخ کرده بودیم با یک عدد فلفل سبز و رب گوجه به آن اضافه می کنیم آنگاه نمک، فلفل و ادویه به آن زده و چند دقیقه با شعله کم حرارت می دهیم. موفلک اگر دوست دارید در سفر به قشم به غیر از جاذبه های دیدنی آن طعم غذاهای این ناحیه را هم بچشید موفلک را امتحان کنید،؛ غذایی محلی که فقط در قشم درست می ...
طرز تهیه جوجه با سس زرشک
...> زرشک : 1/2 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ رب: 1 ق غذا خوری کره: 50 گرم روغن مایع: 1/4 پیمانه ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و بشویید و بعد به صورت مکعبی ریز خرد کنید و یا می توانید به دلخواه یک مرغ کامل را به صورت جوجه کبابی خرد کنید؛ اگر جوجه را به صورت استخوان دار دوست دارید می توانید استخوان سینه را نگیرید و برش بزنید. زرشک خیس ...
ماهی پلوی رنگی
نمک و فلفل و آب لیمو و روغن روی آن بریزید و کنارش 2 تکه پوست لیمو بیاندازید و بعد روی تابه را فویل بکشید و داخل فر به مدت 15 تا 20 دقیقه (فر گرم) فر 170 درجه قرار دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و در کره و 2 قاشق غذاخوری روغن کمی تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. بعد زردچوبه و ادویه کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و بعد کمی فلفل سیاه و برنج را اضافه کرده و آب آن را اندازه کنید. برنج را دم کنید ماهی را از فر بیرون آورده با پشت چنگال خرد کنید و لابه لای برنج بدهید و گشنیز و جعفری و کمی آب لیمو روی آن بریزید و با تخم مرغ پخته تزیین کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ
...> برای تهیه سس باید گردو ها را پوست بگیرید و و با کمک چاقو کمی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه و فلفل سیاه کمی تفت دهید تا نرم و سبک شود و بعد گردو ها را اضافه کنید و تقت دهید و تا بوی خامی گردو ها گرفته شود و بعد رب انار و آب جوش را اضافه کنید و صبر کنید تا سس غلیظ شود. مرحله چهارم: پخت کوبیده مرغ ترش زمانی که سس غلیظ شد باید روی کوبیده های مرغ بریزید و برای 40 دقیقه زمان دهید تا مزه ها به خورد کوبیده برود و سس حسابی غلیظ شود و به همراه کته زعفرانی میل کنید. نوش جان انتهای پیام ...
شامی کباب مجلسی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن!
...> سپس پیاز را پوست می گیریم و می شوییم. پیازها را روی تخته آشپزخانه به صورت ریز نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن داخل آن می ریزیم. مرحله سوم آنوقت پیاز خرد شده را نیز داخل قابلمه می ریزیم و بلافاصله گوشت تیکه ای را به آن اضافه می کنیم. بعد به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه را نیز به گوشت می افزاییم تا عطر فوق العاده ای به آن بدهد. ...
طرز تهیه زیربرنجی؛غذای محبوب لرها
نمک و فلفل سیاه و زعفران دم کرده غلیظ و آبلیموترش تازه اضافه کنید. برای نیم ساعت اجازه دهید تا طعم دهنده به خورد گوشت بروند و آب گوشت نیز به غلظت برسد. وقتی گوشت پخته شد، به همراه برنج زعفران و سس غلیظ شده سرو کنید و نوش جان کنید. نکات کلیدی در تهیه زیر برنجی لذیذ و مجلسی پودر دارچین برای این غذا مناسب نیست و رنگ آن را تیره می کند و بهتر است از چوب دارچین استفاده شود. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه تست بادمجان و قارچ
بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بعد خوب بشویید و آبکش کنید. سپس بادمجان ها را خشک کنید و داخل تابه قرار دهید و روی آن کمی نمک بپاشید و روغن و 2 الی 3 ق غذا خوری آب اضافه کنید و در تابه را قرار دهید تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند. در ادامه باید پیازها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. زمانی که بادمجان ها طلایی شدند ...
لیست انواع کوکو گیلانی و شامی رشتی به همراه طریقه پخت
ا هم ریز خرد میکنیم تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و هم میزنیم. نمک و فلفل و زردچوبه و جوش شیرین را اضافه میکنیم و سبزی ریز شده را در مایه میریزیم و مخلوط میکنیم. آنگاه مقداری روغن در تاوه میریزیم و روی آتش میگذاریم تا روغن داغ شود. بعد مایه را داخل روغن میریزیم و روی آن را با پشت قاشق صاف میکنیم و در آن را میگذاریم و حرارت را ملایم میکنیم. اگر وسیله داشته باشیم روی در تاوه مقداری آتش میریزیم ...
طرز تهیه سالاد لبو و خیار
بزنید و داخل کاسه بریزید؛ سپس خیار حلقه شده را همراه با برگ نعناع خرد شده به آن اضافه کنید. 2 داخل یک کاسه دیگر ماست خامه ای + روغن زیتون + سیر رنده شده + عسل + نمک و فلفل سیاه را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سس آماده را هنگام سرو روی سالاد بریزید و میل کنید.
استان بوشهر با مردمی دارای فرهنگی غنی و اصیل ایرانی و غذاهای خوشمزه
در دیگ زودپز می گذاریم تا کاملاً پخته و نرم شود. مقداری سیب زمینی خلال شده را سرخ می کنیم و آنگاه پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و عنکاس ها را به آن اضافه می کنیم بعد سیب زمینی را که سرخ کرده بودیم با یک عدد فلفل سبز و رب گوجه به آن اضافه می کنیم آنگاه نمک، فلفل و ادویه به آن زده و چند دقیقه با شعله کم حرارت می دهیم. موفلک اگر دوست دارید در سفر به قشم به غیر از ...
آیا انقراض نسل شکمو ها حقیقت دارد؟
تا 200 گرم کوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله نیاز دارید. یک عدد پیاز، ادویه و یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده هم باید داشته باشید. 150 گرم برنج برای پلو نیاز است. یک کیلو گوشت چرخ کرده ممتاز در قصابی ها بین 250 تا 270 هزار تومان قیمت دارد که 200 گرم آن حدود 50 تا 54 هزار تومان در می آید. 150 گرم برنج ایرانی هم که حدود 21 هزار تومان می شود. یک قاشق زعفران و یک عدد پیاز و کمی روغن مایع و ادویه را ...
طرز تهیه حلوای رولی با موز
تان رسید، آن را الک کنید و دوباره داخل ماهی تابه برگردانید؛ سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد با روغن کاملا مخلوط شود. سعی کنید حدود بیست دقیقه مخلوط آرد و روغن را با حرارت کم تفت بدهید. 4 پودر هل را به ترکیب آرد و روغن اضافه کنید؛ سپس شربت را به آن اضافه کنید و خیلی فوری هم بزنید تا آرد کم کم جمع شود و به شکل حلوا در بیاید. وقتی حلوا از دیواره های ماهی تابه جدا شد؛ یعنی آماده ...
طرز تهیه حلوای شعریه دسری عربی
خارج کردن حلوا از یخچال، آن را با یک چاقوی اره ای تیز برش بزنید و سرو کنید. ► شیوه دوم مواد لازم رشته شعیریه یا پاکستانی: 2 بسته شیر عسلی: یک و یک سوم قوطی گردو خرد شده: نصف پیمانه بیسکوییت پتی بور یا مادر خرد شده: به میزان دلخواه گلاب: 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کره: 100 گرم پودر هل: یک قاشق چای خوری ...
اعلام قیمت مصوب گوشت قرمز و کالاهای اساسی
... ماست دبه ای 43-85 43-85 رب 39-45 39-45 روغن جامد 5 کیلویی 365 360 روغن مایع 1.800 گرمی 290 - برنج هاشمی 118 118 برنج طارم عطری 95 95 برنج فجر 90 80 نخود 52 49 عدس 52 64 ماش 42 48 لپه 42 41 لوبیا قرمز 47 45 لوبیا سفید 46 46 لوبیا چشم بلبلی 46 46 ...
میخوای بدون ورزش لاغر بشی ؟ + راهکاری معجزه آسا
توسط 34% کاهش یافت. به دلیل اینکه تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و ویتامین های محلول در آب و چربی است که باعث می شود تا گرسنگی را پنهان کند. 19. فلفل چیلی تند: فلفل چیلی قرمز مانند کاین، چیلی سبز و چیلی قرمز غنی از ویتامین C و کپسایسین هستند که باعث افزایش میزان متابولیسم و سوختن چربی می شود. فلفل کاین یا فلفل قرمز را به سالاد خود اضافه کنید و چلیلی سبز را به گوشت بزنید. ...
