خانه
طرز تهیه پیراشکی گوشت؛ خیلی راحت و فوری
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب تابه ای ترش خوشمزه به روش خانگی
کباب تابه ای ترش یکی از کباب های خوشمزه ایرانی می باشد. کباب تابه ای ترش طرفداران زیادی دارد. کباب تابه ای ترش با رسپی های متنوعی تهیه می شود. برای تهیه کباب تابه ای ترش خوشمزه در ابتدای کار به سراغ درست کردن سس می رویم، برای این منظور یک عدد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم. حالا تابه را روی حرارت گذاشته و تفت می ...
طرز تهیه سس قارچ+ فیلم
- فلفل - پودر سیر - آویشن روغن زیتون. طرز تهیه سس: ابتدا پیاز ها را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم تا کمی سبک شود و بعد قارچ ها را اضافه میکنم و با حرارت بالا تفت می دهیم تا کمی طلایی شوند. نمک، فلفل و پودر سیر اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس آرد سفید اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم و در اخر شیر ولرم و آویشن را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و اجازه میدم 5-10 دقیقه بپزد و سس جا بیوفتد. در این مرحله باید سس پوره شود من از گوشت کوب برقی استفاده کردم و سس را یکدست کردم. بعد از ان اجازه دادم کمی سس بپزه و غلیظ شود حالا سس قارچ خوشمزه ما اماده است. ...
کشک را با چی بخوریم؟
... • در مرحله اول باید حدود یک پیمانه و نیم نخود را خیسانده و آب آن را مرتبا عوض کنید. این کار کمک می کند تا نفخ نخود از بین برود. • سپس یک پیاز متوسط را به شکل بسیار ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس سیر را نیز خرد کرده و با ادویه، زردچوبه و نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید. مجددا مواد را تفت داده و در گام بعدی 500 گرم ماهیچه گوسفندی به آن اضافه نمایید. • اجازه دهید ...
7 دستور العمل تهیه انواع غذا با کدو حلوایی خوشمزه که می توانید در هر فصلی بپزید
سوپ کدو حلوایی پیاز را نگینی خرد کنید و با کره و کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. کدو حلوایی و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و به تابه اضافه کرده تفت دهید. تمام مواد به جز شیر نارگیل را با 4 لیوان فرانسوی استک مرغ ، گوشت یا سبزیجات بپزید. مواد داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی پوره کنید. نصف لیوان شیر یا شیر نارگیل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار ...
سیب زمینی کرانچی با سس قارچ و پنیر + فیلم
به گزارش رکنا، برای تهیه کرانچی کافی است سیب زمینی ها را با پوست شسته و به مدت 25 دقیقه در مایکروفر تنوری کنید. در تابه روغن بریزید و بعد از داغ شدن یک قاشق چای خوری زردچوبه به روغن بیفزایید. سپس سیب زمینی ها را در آن بچینید و هر سه سطح سیب زمینی را حسابی سرخ کنید به طوری که پوسته بیرونی سیب زمینی ها کاملا ترد و قسمت درون آنها نرم شود. بعد سیب زمینی ها را در ظرف مناسب بریزید و پودر ...
غذا با کینوا چی درست کنیم
...، لوبیاها را باید در آب خیس کنید، سپس شسته و خشک کنید. در مرحله بعد هویج و سیر را خرد کرده و رنده کنید و در تابه مقداری روغن داغ کنید و مواد را به آن اضافه کنید. حدود 30 ثانیه آنها را سرخ کنید تا بوی سیر به مشام برسد. در مرحله بعد کینوا را به قابلمه اضافه کنید و تمام مواد را یک دقیقه تفت دهید سپس بقیه مواد شامل آب مرغ، برگ بو، گوجه فرنگی و لوبیا را داخل قابلمه بریزید و درب آن را ...
طرز تهیه پاستا بدون مرغ با سس پستو؛ چگونه به روش ایتالیایی پاستا پستو درست کنیم؟
میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیتون نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید. مرحله دوم: پخت پاستا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و زمانی که به جوش آمد کمی روغن ...
طرز تهیه قیمه توماتیز
توماتیز ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و بعد یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن مایع در آن بریزید تا گرم شود، سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. مرحله دوم بعد زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید و کمی تفت دهید تا پیازها طلایی رنگ شوند، سپس گوشت چرخ کرده را کمی ورز دهید تا موقع تفت دادن بافت آن باز شود. مرحله سوم وقتی رنگ ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
مرحله اول:تفت دادن چرخکرده و پیاز سرخ شده ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. مرحله دوم:اضافه کردن رب گوجه فرنگی بعد رب گوجه فرنگی را به همراه زردچوبه به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. ...
ویدیو/ مرغ زعفرانی به سبک رستورانی را این طوری درست کن+آموزش با تمام نکات
کاملا بپزه.بعد از پخت کامل مرغ،آبلیمو بریزید و گاز رو خاموش کنید.در این روش پخت،پیازها نرم و کاراملی شدند.در این روش، احتیاجی نیست که داخل تابه آب بریزید.پیازها ،در حین پخت ،آب میندازند. وقتی مرغ پخت،به دلخواه داخل تابه ای ،روغن بریزید و دو طرف مرغ رو سرخ کنید. مرغ ها رو از تابه خارج کنید و مقداری زرشک رو با کمی شکر، تفت بدید . این مرغ زعفرانی خوشمزه رو در کنار برنج زعفرانی و زرشک سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش فسنجون با گوشت گوسفندی خوشمزه مجلسی
خورش فسنجون با گوشت یکی از غذاهای محبوب ایرانی می باشد. خورش فسنجون با گوشت طرفداران زیادی دارد. خورش فسنجون با گوشت با طعم های مختلفی تهیه می شود. مواد لازم برای 4 نفر برای تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی در ابتدای کار یکی از پیازها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه چند قاشق روغن مایع داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. در ...
طرز تهیه سالاد قارچ و کلم؛ جذاب و خوشمزه
کلم بکشید تا کلم ها به صورت رشته ای و نازک خرد شوند. 2 کلم سفید و کلم بنفش رشته شده را داخل یک کاسه بریزید و با دست خوب مخلوط کنید؛ سپس قارچ شسته و خرد شده را به صورت خام به کلم اضافه کنید. حالا شوید خشک را همراه با سس خردل، سس مایونز، سس فرانسوی، روغن زیتون، آبلیمو، شکر، نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و همه مواد را خوب زیر و رو کنید و هم بزنید تا مزه ها با هم مخلوط شوند. سالاد را داخل ظرف سرو بکشید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان. ...
لقمه های گوشتی
مخلوط کرده و کره ی آب کرده را به آن اضافه کنید. شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی درست شده و به دست نچسبد. روی خمیر را چرب کرده و بپوشانید تا خمیر استراحت کند و پف کرده و بالا بیاید. در این فاصله مواد میانی را آماده کنید: ابتدا پیاز را با روغن مایع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه و کمی تفت دهید تا به روغن بیافتد. حرارت را خاموش کرده و بگذارید مواد سرد شوند. بعد ...
طرز تهیه پیتزا ایتالیایی+ فیلم
...> طرز تهیه: ابتدا نصف اب ولرم و شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط کنید و روی ظرف بپوشونید تا عمل بیاید. (آب نباید داغ باشد و خمیر مایه اگر عمل نیامد یعنی کیفیت لازم را ندارد و قابل استفاده نیست) آرد و نمک را باهم مخلوط کنید و ترکیب خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید. در این مرحله نصف دیگر اب به تدریج به خمیر اضافه می شود، چون ابخور هر اردی متفاوت است و شاید ...
طرز تهیه کلوچه ژامبون
مواد اضافه کرده تا مواد حالت خمیری بگیرد. بعد از جمع شدن خمیر آن را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. حالا یک خمیر با بافت لطیف دارید. خمیر را به مدت 1 ساعت در محیط بیرون برای اسراحت بگذارید. در این مدت به سراغ اماده کردن مواد میانی بروید. قارچ ها را شسته و اسلایسی کنید. حالا درون مقداری روغن تفت دهید. بعد از سبک شدن، ژامبون های نگینی شده و فلفل و دلمه ای را اضافه کنید. مقداری فلفل سیاه، نمک ...
طرز تهیه متفاوت ترین زرشک پلوی مجلسی
تابه خارج کنید، داخل همان تابه یک پیاز را رنده ریز بزنید و کمی تفت دهید تا سبک شود. مرحله سوم: افزودن رب انار و گردو در ادامه باید گردو آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی گردو گرفته شود و بعد رب انار و رب گوچه فرنگی اضافه کنید و مواد را خوب سرخ کنید و در انتها برای خوش عطر شدن سبزی های خشک را اضافه کنید. مرحله چهارم: پخت مرغ در ادامه ...
میتلف قارچ
...، سپس پیاز را اضافه کرده، 3 دقیقه ی دیگر تفت دهید. در آخر خامه، آب مرغ و سرکه را اضافه کرده، بگذارید تا بجوشد و آب آن کشیده شود. سپس 5 دقیقه خنک کنید. گوجه فرنگی، جعفری، نمک و فلفل را به مخلوط نان اضافه کنید، سپس این مواد را به مخلوط قارچ افزوده و هم بزنید. در انتها گوشت را مخلوط کرده و داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و خوب فشار دهید. روی میتلف را با کالباس که به صورت ...
میخوای کوکوی سیب زمینی خوشمزه درست کنی این ترفند رو بکار ببر /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
با قاشق از مایع کوکو بردارید و داخل تابه بریزید و روشو صاف کنید منتظر بمونید تا سرخ بشن. وقتی کوکو ها سرخ شدن اون ها رو روی هم قرار ندید، چون خمیر میشن. وقتی که کوکو ها رو در ماهیتابه قرار دادید اگه تعدادی از اون ها زودتر سرخ شدن و از ماهیتابه خارج کردید جاش کوکوی جدید قرار ندید چون دمای کوکوی جدید با کوکو هایی که در حال سرخ شدن هستند فرق می کنه و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه رو جذب خودش میکنه بنابراین باید بذارید تمام کوکو های داخل ماهیتابه سرخ بشن بعد همزمان کوکو های جدید رو داخل تابه قرار دهید. ...
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان؛ خورش گیاهی و بدون گوشت
له نشوند، کلاهک بالای آن ها را نکنید. آن ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. 2 نکات مربوط به پیاز اگر ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی؛ یک غذای ارزان و خوشمزه
پیاز را پوست و سپس به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل ماهی تابه سرخ کنید تا پیاز طلایی شود؛ سپس مقداری زردچوبه و نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و پیاز را هم بزنید. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با پیاز مخلوط کنید. مقدار کمی آب جوش بریزید تا رب کاملا حل شود و رنگ باز کند. 3 در این مرحله سیب زمینی های پخته و داغ را به ماهی تابه پیازداغ اضافه کنید و با گوشت کوب یا ...
طرز تهیه ته چین هویج پلو
آبکش شده را به هویج های داخل ماهی تابه اضافه کنید و یک دقیقه با هم تفت بدهید؛ سپس خلال پسته را همراه با گلاب به مواد اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 در این مرحله پیاز را پوست و سپس به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را همراه با مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید نرم و طلایی شود؛ سپس سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا کمی نمک، فلفل ...
گوشت داغ
روشن را شسته و ریز خرد کنید. آن ها را در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید تا روغن پس دهد و طلایی و جزغاله شود. سپس جزغاله های طلایی را با کف گیر خارج کرده و گوشت هایی را که نمک زده اید در روغن حاصل سرخ کنید. بعد از سرخ شدن گوشت ها 3 پیمانه آب اضافه نموده و بگذارید گوشت ها پخته و به روغن بیافتد. سپس جزغاله ها را هم اضافه کرده و تا موقع سرو روی حرارت قرار دهید. نان ها را به اندازه مساوی برش داده و با ...
خورش لوبیا سبز با مرغ؛ ترکیبی جذاب برای ذائقه های مختلف
وبه شکل مکعبی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا شیشه ای و سبک شود. سپس مرغ های خرد شده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد و سرخ شود. مرحله سوم: افزودن لوبیا سبز در ادامه باید لوبیا سبز را اضافه کنید و کمی مواد را تفت دهید. هویج را نگینی ریز خرد کنید و به همراه رب اضافه کنید تا بوی خامی ...
“املت بادمجان”، وعده ای آسان با طعمی بی رغیب
...> تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد بادمجان متوسط 2 عدد بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ...
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
کنید و داخل یک ماهی تابه مناسب با کمی روغن تفت بدهید. وقتی آب پیاز کشیده شد، به آن کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید رنگ پیاز طلایی شود. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر نمک و زردچوبه روی آن بریزید. مرحله سوم: فلفل دلمه ای را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. قارچ ها را خوب بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید. سپس فلفل دلمه ای و قارچ را به مخلوط پیاز و گوشت ...
“اسپاگتی اسفناج”، غذایی فوق العاده لذیذ و کم هزینه
اسفناج ها قارچ های خرد شده را به ظرف اضافه کرده و در روغن تفت می دهیم و به آن نمک و روغن و فلفل و آویشن اضافه می کنیم و می گذاریم مواد 10 دقیقه با هم مخوط شود و جا بیفتد. حالا از این مواد لا به لای ماکارونی ها قرار می دهیم و آن را دم می کنیم .
طرز تهیه جیب تاجر
به میزان لازم پودر سوخاری و روغن به میزان لازم طرز تهیه جیب تاجر مرحله اول برای تهیه جیب تاجر مجلسی ابتدا داخل قابلمه ای 2 لیوان آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به جوش بیاید. بعد پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و همراه با سینه مرغ و ادویه ها که شامل فلفل سیاه و کمی نمک است به آن اضافه می کنیم. نکته ...
کوکوی مرغ کنجدی
......................2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل.....................به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکو پاکستانی روش تهیه سینه ی مرغ چرخ کرده، تره فرنگی، زنجبیل تازه، سویا سس و تخم مرغ را در یک کاسه به خوبی با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. تابه دو طرفه را با روغن چرب کنید و مایه ی کوکو را در آن پهن کنید. در تابه را بسته و حدود 15 دقیقه روی شله ...
