خانه
عصاره گوشت چیست؟ طرز تهیه عصاره گوشت داخل شیشه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه قرابیه گردو؛ ساده و خوشمزه ویژه نوروز
...> شیرینی ها را بیش از اندازه داخل فر نگه ندارید وگرنه سفت می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه قرابیه گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم روغن جامد 1/2 پیمانه روغن مایع 7 ق غذا خوری پودر قند 7 ق غذا خوری سفیده 1 عدد وانیل نوک ق چای خوری آرد 2 پیمانه سرکه 1 ق غذا خوری شیر 1/2 پیمانه ...
سبزی پلو با ماهی شب عید رو با این روشی که میگم درست کن؛ خیلی خوشمزه تر میشه
ماهی را ببندید و داخل یخچال بگذارید تا خوب طعم بگیرد. مرحله سوم، پخت برنج و ترکیب آن با سبزی در این مرحله نیاز است تا درون قابلمه مناسب با میزان برنج تان آب بریزید و روی شعله متوسط قرار بدهید تا جوش بیاید، میزان آب برنج حدود 1.5 لیتر است. زمانی که آب برنج جوش آمد نوبت به آن می رسد تا برنج را به آب در حال جوش اضافه کرده و زمان می دهیم تا کمی بپزد، فراموش نکنید که یک الی یک و نیم ...
طرز تهیه نوستالژی ترین شام شب عید
یک ماهیتابه پیازها را سرخ می کنیم. در یک ماهیتابه جداگانه نیز فیله ها سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه آنها را مزه دار می کنیم. پس از اینکه فیله به خوبی سرخ شد، پیاز و کشمش و خرما را به آنها اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. مرحله 3 یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده و بر روی شعله گاز قرار می دهیم. پس از اینکه آب به جوش آمد، آب برنجی که از قبل خیس کرده بودیم را دور ریخته و ...
لذیذترین غذاهای عید در شهر های مختلف ایران
بره یا گوسفند و اسفناج پخته را به صورت خام لابه لای برنج قرار دهید. در ادامه در قابلمه را ببندید و اجازه دهید که غذا برای مدت چهار تا پنج ساعت روی شعله ملایم دم بکشد و گوشت بپزد. گوشت با بخار برنج می پزد و طعم و روغنش را به برنج می دهد. در نهایت غذای بسیار خوشمزه ای خواهید داشت که بدون نیاز به قاشق می توانید آن را با دست میل کنید. دوغ محلی، ماست و خیار یا ترشی لیته و بادمجان، طعم ته چین شاهرودی را ...
طرز تهیه قیمه توماتیز / خوشمزه و مجلسی برای مهمانان نوروزی
برترین ها: قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است که به قیمه کردی هم معروف است و بسیار سریع آماده می شود و روش پخت آن خیلی راحت است. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم گوجه فرنگی متوسط 8 عدد پیاز متوسط 2 عدد غوره تازه 2/1 لیوان بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری بادمجان به مقدار دلخواه ...
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل گیلان/ دستور تهیه خورش اناربیج اصل با گوشت چرخ کرده به روش محلی شمالی!
با کته میل می نمایند. نوش جان 1- بهتر است مواد اولیه را از قبل آماده نموده و زمان پخت به سهولت مواد را به خورش اضافه نمایید 2- از سرخ کردن زیاد سبزی خودداری نمایید زیرا رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ می کند. 3- می توانید خورش انار بیج را به دلیل طبع گرم آن با خیار میل نمایید. 4- برای تزئین خورش انار بیج از دانه های انار استفاده نمایید. 5- بسته به ذائقه خود از رب انار ترش، ملس یا شیرین استفاده نمایید. ...
روش های پخت ماهی
پیش از پایان پخت، در ماهیتابه را بگذارید تاپودر چسبیده به ماهی ها با بخار ایجادشده، شل و به راحتی کنده شود.برای طبخ ماهی با این روش، بهتر است گوشت ماهی را به صورت فیله درآورید. 2- تنوری کردن بهترین راه طبخ ماهی تنوری در خانه، استفاده از فر است.برای طبخ ماهی تنوری، می توانید از ماهی های بزرگ و درسته هم استفاده کنید و نیازی به فیله کردن ماهی ها نیست.در این روش، ابتدا داخل شکم یا ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی برای شب عید
...> برای این مقدار برنج، 3⁄4 از کل سبزی های خرد شده کافی است. یعنی سبزی های خرد شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و 3 قسمت از آنها را استفاده کنید. برنج را در قابلمه بریزید و به اندازه یک بند انگشت آب اضافه کنید (بستگی به نوع برنج شما دارد، اگر برنج تان به صورت کته آب بیشتری می طلبد آب بیشتری استفاده کنید) سپس نمک، روغن و سبزی ها را اضافه کنید و وقتی آب برنج کشیده شد به صورت کته به مدت ...
روش های عالی برای طبخ ماهی شب عید
خوابانده اید در روغن سرخ کنید. پس از دم کشیدن برنج آن را به همراه ماهی سرخ شده در ظرف مورد نظر سرو کنید. سوخاری کردن ماهی سوخاری کردن یکی از پرطرفدارترین روش پخت ماهی است. به دلیل بوی نامطبوع ماهی و همچنین وجود تیغه در داخل گوشت ماهی، بعضی افراد تمایل زیادی به خوردن ماهی ندارند. اما به دلیل اینکه به هنگام سوخاری کردن ماهی معمولا از فیله بدون تیغه استفاده می شود و بوی آن نیز ...
چرا غذای عید نوروز سبزی پلو با ماهی است؟ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی برای عید نوروز
برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از ماهی پلو استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب اول فارس شما را با طرز تهیه شوید پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید. مواد لازم سبزی پلو با ماهی ماهی 1 عدد برنج 2 پیمانه سبزی (تره، گشنیز ...
طرز تهیه غذای فوری برای مهمانان سرزده نوروزی + عکس
حررات قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و یا می توانید از ابتدا به صورت کته دم کنید. سپس کف قابلمه ته دیگ دلخواه را قرار دهید و برنج را دم بگذارید. زرشک را خیس کنید و با کمی شکر و کره داخل تابه تفت دهید تا پف کند. مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ با برنج سیب زمینی را پوست کنید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک خوب سرخ کنید تا طلایی شود. زمانی که آب اضافه ...
طرز تهیه شیرینی تارت عجیب و خوشمزه برای عید
.... تارت آجیلی یکی از انواع تارت هاست که داخل آن با موادی از شیرعسلی و مغزیجاتی مانند بادام، گردو و پسته پر می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه تارت آجیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این شیرینی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه تارت آجیلی کره: 150 گرم آرد سفید قنادی: 300 گرم پودر قند ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید
فلزی درون قابلمه قرار دهید و دم کنی را روی درقابلمه بگذارید. 20 دقیقه زمان برای پخت شیرینی ها نیاز است. نکات مهم 1. پودر نارگیل حتما چرب باشد در غیر این صورت شیرینی ها خشک و سفت می شوند. 2. اگر پودر نارگیل تان درشت است، آسیاب کنید. 3. مواد لازم برای پخت شیرینی را حتما باید به دمای اتاق رسیده باشند. اگر مواد را مستقیم از یخچال بیرون بیاورید و استفاده کنید، کیفیت شیرینی پایین می آید و خشک می شود. 4. دمای فر باید پایین باشد، چون اگه دما زیاد باشد روی شیرینی می سوزد. 5. به جای آبلیمو می توانید از یک قاشق مربا خوری جوهر لیمو استفاده کنید. ...
خورش خرما
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم پیاز ریز خرد کرده............... 1 عدد متوسط روغن.............. به میزان لازم خرمای بدون هسته................ 15 عدد آب مرغ یا عصاره مرغ.................... 600 میلی لیتر دارچین ................یک قاشق چایخوری زعفران................. به میزان لازم نمک ...
خوشمزه ترین شام هایی که شب عید می توان خورد
...> سبزی را پس از پاک کردن، خوب بشویید و آن ها را در آبکش قرار دهید تا آبشان کامل برود. سپس آن ها را با استفاده از یک چاقوی تیز یا خردکن خرد کنید. برنج را از حداقل 3 ساعت قبل، با آب ولرم و 2 قاشق چای خوری نمک خیس کنید. یک قابلمه پر از آب را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. آب برنج را خالی کنید و آن را به همراه کمی نمک در قابلمه آب جوش بریزید. وقتی برنج هنوز کمی زنده است، آن ...
طرز تهیه شیرینی بهاردونه
خوراکی به مقدار کافی روغن مایع به مقدار کافی طرز تهیه شیرینی بهاردونه مرحله اول برای تهیه شیرینی بهاردونه شمالی ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد، سپس برنج را به آن اضافه می کنیم. مرحله دوم در این مرحله اجازه می دهیم برنج درون آب جوش بماند تا مغز پخت شود ...
رشته پلو غذای محبوب ایرانی ها رو این طوری درست کن!
رشته پلو غذا در گذشته بیشتر در ایام نوروز طبق یک اعتقاد سنتی پخت آن انجام میشد ، معمولاً در هر منطقه ای رشته پلو را طبق اصول خاص خود تهیه میکنند . برنج 3 پیمانه رشته پلویی 1 بشقاب گوشت چرخ کرده 150 تا 200 گرم نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم کشمش به مقدار لازم خرما به میزان لازم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری رشته ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
سیب زمینی 2 عدد لیمو عمانی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل در آب خیس کرده و در این مدت آب آن را چندین بار عوض کنید. در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید تا روغن داغ شود و سپس پیازهای خلالی خردشده را در آن تفت دهید و در ادامه گوشت، سیر خردشده و ادویه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. حبوبات را به همراه مقداری آب جوش روی ...
بیا تا طرز تهیه یک پلوی مکزیکی رو بهت بگم که طعم عالی داره!
برنج فرارسیده است. سریعاً آن را آبکش کنید. چهارمین مرحله: پس از آبکش کردن برنج، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و داخل آن کمی روغن بریزید. می توانید ته دیگ مورد علاقه خود را در قابلمه بچینید. یک لایه برنج بر روی ته دیگ ریخته و روی آن گشنیز خرد شده بریزید. این روند را ادامه دهید تا تمامی برنج در قابلمه قرار گیرد. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه دم ...
دلمه کدو لبنانی
...> آب لیمو ترش.............به میزان لازم بیشتربخوانید: چیکن باربیکیو؛ ساندویچ خوشمزه و محبوب طرز تهیه پیاز را در اندکی روغن تفت دهید تا سبک شود آن گاه سیر را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. اینک گوشت را بیفزائید و صبر کنید تا تغییر رنگ دهد. سپس گوجه، برنج، نعنا، جعفری، ادویه ها، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید. اکنون داخل کدوها را خالی کرده و از مواد ...
اشتباهات رایج در پخت ماکارونی
اما باید بدانید که تاثیر قابل توجهی در طعم غذای شما خواهند داشت. استفاده از قابلمه کوچک برای پخت ماکارونی بهتر است از قابلمه های بزرگ استفاده کنید تا فضای کافی برای جابجایی ماکارونی وجود داشته باشد و در آب جوش به طور یکنواخت بپزد. اگر به نظر می رسد ماکارانی در آب جوش چسبیده است، در واقع قابلمه کوچک و آب کمی دارد، همچنین به یاد داشته باشید که آب باید شور باشد. اضافه ...
استانبولی و یک راز مهم برای خوشمزه شدن!
.... نکته دوازدهم اگر به شفته شدن غذا فکر میکنید بهتر است دو نکته را رعایت کنید؛ اول این که از برنج ایرانی استفاده کنید که قبلا تجربه پخت با ان را داشته اید و دوم این که اب در برنج را کم بریزید و اگر دوباره نیاز شد دوباره کمی اب جوش به برنج اضافه کنید و یا درب قابلمه تان را قبل از تبخیر کامل اب برنج ببندید. نکته سیزدهم یک ترفند برای خوش قیافه شدن انواع پلو و چلو این است که اگر درب قابلمه تان سوراخ دارد و کاملا بسته میشود به هیچ وجه از دم کنی استفاده نکنید این کار باعث میشود ریسک شفته شدن پلو ی شما خیلی پایین بیاید. ...
چجوری شربت زعفران خوش رنگ و خوشمزه درست کنیم؟
موارد دیگری مثل عرق بهار نارنج، عرق بیدمشک و... در ترکیبات این شربت استفاده کرد. طرز تهیه شربت زعفران شامل 6 مرحله می شود که عبارتند از: مرحله 1 تخم شربتی را داخل لیوانی ریخته و سپس مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید. تخم شربتی باید تا یک ساعت داخل لیوان آب خیسانده شود تا حجم آن افزایش پیدا کند. مرحله 2 با توجه به نحوه تهیه شربت زعفران در این ...
ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن خورش بادمجان
استفاده کنید، بگذارید گوجه ها فقط پخته شوند و پوست آن ترک نخورد و سالم بماند. پیاز داغ خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. خورش بادمجان ...
با این دستور العملها شیرینی های فوری، خوشمزه و آسان درست کن!
.... آرد ها را 3 مرتبه الکر کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط نمایید تا خمیر لطفی بدست آید. چند دقیقه با نوک انگشت خمیر را ورز دهید و داخل کیسه پلاستیکی به مدت 1 ساعت در هوای آشپزخانه استراحت بدهید. 2 لایه کاغذ روغن درون قابلمه قرار دهید. به اندازه گردو از خمیر بردارید و گرد کنید و با کمی فاصله کف قابلمه بچینید و درش را بگذارید و صبر کنید به مدت 15 ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کبه عربی به روش ساده
می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود، حالا در صورت تمایل جعفری خرد شده، زرشک و گردو را اضافه می کنیم و پس از چند دقیقه تفت دادن یک لیوان آب اضافه می کنیم تا گوشت به طور کامل مغز پخت شود. مرحله پنجم پس از اینکه آب درون تابه به طور کامل جذب مواد شد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه کته سرد شد باید آنرا چرخ کنیم، می توانید برای له شدن کته آنرا در مخلوط کن بریزید یا ...
طرز تهیه مرغ ترش تهرانی با رب انار و گردو بدون سبزی محلی
داخل روغن همه سمت های مرغ را حسابی سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شود. می توانید از کمی فلفل قرمز و پودر سیر نیز برای طعم کردن مرغ استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و بعد پونه خرد شده را نیز به همراه پیاز تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهید و از خامی خارج شود. ...
خورشت عدس گیاهی ، یک غذای فوق العاده و مقوی و لذیذ
خورشت عدس یک غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است که هم می توان آن را با گوشت و هم بدون گوشت درست کرد. خورشت عدس غذایی لذیذ و بسیار مقوی است و بخاطر استفاده از عدس در این خورشت آهن زیادی برای افرادی که کم خونی دارند تامین می شود. مواد لازم برای 4 نفر عدس قرمز 1 فنجان پیاز قرمز 2 عدد زنجبیل 1 قاشق غذاخوری رنده شده روغن گیاهی 2 قاشق چای ...
