سایر منابع:
سایر خبرها
این مواد غذایی را هرگز داخل فر نگذارید
گروه سلامت: طبخ در فر یکی از رایج ترین روش های طبخ و گرم کردن مواد غذایی است. این روش نسبت به سرخ کردن در روغن ارجحیت دارد اما باید دانست که در مورد بعضی از خوراکی ها توصیه نمی شود زیرا تغییراتی در ساختار و طعم آن ایجاد می کند.به گزارش سلامت، ر ادامه این مطلب به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که توصیه می شود در فر گذاشته نشوند. این مواد غذایی عبارتند از: فلفل دلمه ای حرارت بالاتر از ...
ویدیو| طرز تهیه مرغ زعفرانی به سبک رستورانی+آموزش با تمام نکات
برای تهیه این غذای فوق العاده خوشمزه بایستی موارد رو نکته به نکته انجام دهید تا آن طعم عالی که دوست دارید رو خلق کنید و از خوردن آن در کنار خانواده عزیزتون لذت ببرید. مواد لازم: مرغ 3 تکه پیاز بزرگ 3 عدد سیر 2 حبه به دلخواه زعفران غلیظ 10 قاشق غذاخوری نمک،فلفل ،روغن به میزان لازم کره 50 گرم آبلیمو 2 قاشق ...
طرز تهیه کیک پرتقالی مجلسی با بافت عالی
...: کیک پرتقالی یکی از کیک های بسیار خوش طعم است که در میان افراد نیز بسیار پرطرفدار می باشد، در زمان تهیه این کیک باید به برخی نکات به خوبی توجه داشت. روش پخت کیک پرتقال در منزل، برای تهیه عصرانه ای خوشمزه و سالم، پیشنهاد این بخش از آموزش شیرینی پزی در نمناک است که تقدیمتان می شود. رسپی که در ادامه خواهید خواند مناسب برای 8 وعده سرو است و 581 کیلو کالری دارد. مواد لازم ...
آموزش تهیه یک غذای ارزون و فوری؛ کوکو شوید با سیب زمینی
...> برای تهیه کوکو شوید با سیب زمینی، در ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در صورت تمایل زیره سیاه را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. در تابه روغن ریخته و بعد از گرم شدن، کوکو را به صورت قاشقی یا یک تکه سرخ کنید. اگر یک دفعه مواد را ریختید، بعد از 5 ...
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
شامی کباب، بهتره روی کاسه رو با نایلون بپوشونید و داخل یخچال قرار بدید تا طعمش بهتر بشه و سرما باعث میشه بافت مواد موقع سرخ کردن از هم وا نره و خیلی روی طعم شامی تاثیر داره. مرحله هفتم (آماده سازی تابه) حالا وقتشه که مایه این غذای لذیذ رو از یخچال بیرون بیارید. در ادامه یه تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار بدید و بهش روغن اضافه کنید تا به خوبی داغ بشه. مرحله هشتم (سرخ ...
طرز تهیه آش گوجه همدانی
مواد لازم برای تهیه آش گوجه همدانی پیاز متوسط : 2 عدد نگینی خرد شده برنج : 150 گرم لپه شسته شده : 150 گرم زردچوبه، نمک، فلفل سیاه : مقداری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری آب جوش : 2 لیوان آبغوریه : 1/5 لیوان سبزی آش شامل جعفری، نعنا و تره : 500 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده و نگینی خرد شده : 700 گرم ...
روش های قدیم رو بیخیال؛ کلم پلو شیرازی رو فقط اینطوری باید پخت/سریع دست به کار شو!
مواد سبزی بریزید و برنج را با سبزی مخلوط کنید. سپس داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد را داخل آن بچینید و برنج و گوشت ها را به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزید. تا در حین دم کشیدن برنج کوفته های قلقلی هم مغز پخت شوند. در پایان مقداری آب جوش داخل تابه ای که روغن گوشت ها قرار دارند بریزید و روی برنج بدهید. در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران آبکرده روی آن بریزید. و دم کنی روی در قابلمه ...
طرز تهیه نان سنتی خوشمزه قزوینی/ طعم این نان هرگز از یادت نمیره!
گذاشته و رویش مخلوط روغن گوسفندی و زعفران می کشندو دوتایی روی هم قرار داده و بسته بندی می کنند. نان یوخا به شکل دایره ای به قطر 30 سانتیمتر و ضخامت 3 – 4 سانتی متر است و فقط برای عید فطر طبخ می شود. یوخا نان سنتی قزوین نان یوخا مواد لازم نان یوخا قزوین آرد 5 پیمانه شکر 3 پیمانه روغن جامد 3 قاشق غذا خوری آب به ...
طرز تهیه کوکو کلم برگ؛ یک غذای سبک و خوشمزه برای شام
مربوط به تهیه این کوکوی خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کوکو کلم برگ کلم برگ: نصف یک عدد تخم مرغ: 2 عدد نشاسته ذرت:2 قاشق غذاخوری آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به کلم برگ بسیاری از افراد ...
مواد غذایی را چه مقدار در یخچال نگهداری کنیم؟
غذای طبخ شده در فریز ،از فاسد شدن آن جلوگیری می کند، اما نباید فراموش کرد ارزش غذایی که با مواد غذایی تازه طبخ و مورد استفاده قرار می گیرند بسیار بیشتر از غذای فریز شده است. در این بخش از نمناک در مورد این مضوع مهم توضیح خواهیم داد. مدت نگهداری غذاهای پخته شده در یخچال فضای یخچال محلی مناسب برای رشد و تکثیر کپک و باکتری است. برای از بین رفتن برخی باکتری ها باید درجه سرمای ...
“کوکو کاهو”، غذایی اقتصادی و آسان با طعمی متفاوت
فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم مقداری برگ کاهوی سبز و سفت رو خرد کنید. می تونید کاهو ها رو در خردکن بریزید تا یکدست خرد شوند. سیر تازه رو ریز خرد کنید و با تخم مرغ ها داخل کاسه ای بریزید و با کاهوهای خرد شده مخلوط کنید. جعفری خرد شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید. برای سرخ کردن مایه ...
طرز تهیه دلمه سنندجی+فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، دلمه یکی از غذاهای پرطرف دار است که انواع آن توسط کدبانوهای ایرانی پخته می شود در این مقاله طرز تهیه دلمه سنندجی که از غذاهای سنتی این منطقه است را آموزش می دهیم. آموزش دلمه سنتی سنندجی توسط خانم منصوره سادات حسینی مواد اولیه: برگ چغندر 500 گرم گوشت چرخکرده 250 گرم برنج 100 گرم سبزی دلمه 150 گرم پیاز 200 ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و کمی بزنید. ماست، روغن و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. کمی روغن در در ظرف مورد نظر (مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته ...
طرز تهیه کوکو بادمجان خوشمزه و مجلسی+ فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر کوکوی بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد تشکیل دهنده کوکوی بادمجان: 300 گرم (1 قوطی) گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون 1 حبه سیر 1 ...
طرز تهیه شیرینی برساق؛ شیرینی منطقه کردنشین کشور
...: اگر میخواهید با شیرینی سنتی مخصوص شهرهای کرد نشین اشنا بشید و طعم بینظیر اون رو بچشید حتما تا آخر این مطلب همراه من باشید. شیرینی برساق یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در کلیه مناطق کشور با کمی تغییر درست می شود این شیرینی لذیذ از خمیری سرخ شده در روغن شناور تهیه می شود که در پودر شکر غلطانده شده و به عنوان شیرینی برای پذیرایی و یا میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. شیرینی برساق ...
طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم مواد لازم برای غلطاندن بامیه شکر: نصف لیوان دارچین: 2 قاشق چای خوری شکلات صبحانه: به میزان لازم طرز تهیه بامیه شکلاتی 1 ابتدا کره، آب، شکر و نمک را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و هم بزنید تا کره آب شود. 2 بعد از اینکه آب جوش آمد و کره و شکر کاملا حل شدند، آرد را ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
کباب بلغاری یا کبابچه ( به انگلیسی : Kebapche ) یکی از غذاهای سنتی کشور بلغارستان است که به صورت رول شده یا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که از نظر ظاهری شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی دارد ولی طعم آن متفاوت است. کباب بلغاری معمولا با گوشت فیله گوساله پخت می شود ولی برای تهیه کباب بلغاری گوسفندی می توانید از گوشت راسته گوسفند استفاده نمایید. کباب بلغاری مواد ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
گوشت قلقلی درست میشه. اگه فسنجان دوست داشته باشید، قطعا عاشق طعم اناربیج میشید. در مورد طعم این غذا میشه گفت طعمی بسیار شبیه به فسنجان داره؛ اما وجود گوشت قلقلی و سبزیجات معطر در طرز تهیه اناربیج گیلانی باعث شده، عطر و طعم این غذا متمایز و شاید خوشمزه تر بشه. گردو 250 گرم گوشت چرخکرده 300 گرم آب انار ترش(می توانید به جای آن از آبغوره استفاده کنید) یک لیوان پیاز یک عدد ...
میان وعده بدون فر + فیلم
به گزارش رکنا، مصرف برای تامین انرژی بدن در طول روز و جلوگیری از ریزه خواری ناسالم بسیار مهم است. در این فیلم مشاهده خواهید کرد که چگونه با استفاده از مقداری خرد شده و آبپز و سپس له کردن آن و اضافه کردن پنیر رنده شده و نعنا و ادویه های مد نظر و همچنین مقداری آرد به آن می توان یک خمیر طعم دار از سیب زمینی تهیه کرد و بعد با قرار دادن آن در نایلون و صاف کردن و نازک کردن سطح این خمیر آن را با چاقو به بخش های باریکی تقسیم کرد و بعد در روغن داغ هریک از تکه های سیب زمینی طعم دار شده را سرخ کرد. امتحان کنید. کدخبر: 882016 1402/01/15 17:13:14 لینک کپی شد ...
طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی با فر و بدون فر برای تولد
را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید و یا از یک پیمانه قنادی استفاده کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید یک شعله پخش کن را به همراه قابلمه چرب شده روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
پیاز رنده و آب گرفته شده به همراه ادویه ها ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. سپس آنها را به شکل کوفته قلقلی دربیاورید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس لپه های خیس و آبکش شده را نیم پز کنید و بعد با پیاز و رب گوجه فرنگی تفت دهید. در قدم بعدی گوشت های قلقلی را به لپه ها اضافه کنید. لیمو عمانی و دیگر ادویه ها را هم به همراه مقداری آب، اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا لپه ها کاملا بپ ...
دستور پخت پاستا پنیری با مرغ. یادبگیر و درست کن و لذت ببر!
بگیرد و زمانی که ماست را اضافه کردید حباب زد باید پاستا را اضافه کنید. اسفناج را ریز خرد کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. کف ظرف مورد نظر را جرب کنید و از مواد پاستا داخل آن بریزید و روی مواد را با پنیر ورقه ای یا رنده شده بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با دمای 180 قرار دهید تا پنیر ذوب شود. نوش جان ...
طرز تهیه آش اماج، آش سنتی ایرانی +فیلم
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، آش اوماج یکی از انواع آش های سنتی ایرانی است که برای درمان سرماخوردگی پخته می شود. آموزش آش اُماج توسط خانم وحیده زمانی مواد لازم:عدس 150 گرم آرد 250گرم سبزی آش پاک کرده 500 گرم شوید خشک 1 قاشق سوپخوری نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده 2 عدد نمک فلفل زرد چوبه به میزان لازم آب به میزان لازم ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
و تفت دهید و مواد را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: سرخ کردن مرغ مرغ ها را از یخچال خارج کنید و از مواد میانی داخل شکافی که پر کردید قرار دهید و خوب فیکس کنید، سپس داخل یک تابه کره و روغن ریخته و مرغ ها را سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله چهارم: پخت سینه مرغ شکم پر در ادامه باید یکی دیگر از پیاز ها را داخل یک قابلمه خرد کنید و کمی تفت دهید و بعد از سبک ...
روشی برای مزه دار کردن ماهی قزل آلا برای سرخ کردن یا کبابی به روش رستورانی
شما می توانید برای تهیه یک ماهی خوشمزه از انواع ماهی ها استفاده کنید ولی بهترین و لذیذ ترین ماهی که تیغ بسیار کمی دارد و بین ما ایرانی ها محبوب است ماهی قزل آلا است که شما می توانید بعد از مزه دار کردن داخل تابه سرخ کنید و یا می توانید روی توری فلزی قرار دهید و کباب کنید و یا می توانید داخل فر قرار داده و از طعم این غذای خوشمزه لذت ببرید. امروز در پارسی دی بهترین روش مزه دار کردن ماهی را به شما ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
ملایم جا بیفتد. در پایان پخت خورش طعم آنرا بچشید و در صورتی که طعم ترش آن کم بود می توانید مقداری آبغوره یا آبلیمو به آن اضافه کنید. پس اینکه خورش به خوبی روغن انداخت و به طور کامل آماده شد آن را به همراه برنج سرو کنید. خورش کنگر به صورت متداول با گوشت خورشتی که متشکل از گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله است طبخ می شود ولی اگر شما منع مصرف گوشت قرمز دارید ، می توانید این خورش سنتی و بسیار ...
طرز تهیه دیماج قزوین
دست کمی آب بپاشید تا تر بشوند ولی نه در حدی که خمیر شوند. آن ها را کنار بگذارید. سپس برای درست کردن پیازداغ پیازها را پوست بگیرید. پیازها را خیلی ریز خرد و نگینی کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و پیازها را در آن سرخ کنید تا وقتی که سبک و طلایی شوند. به پیازهای سرخ شده، کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید. چند ثانیه تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود. مرحله سوم: مواد دیماج را با هم مخلوط ...
نحوه از بین بردن بوی بد مرغ + آموزش گام به گام
... ساده ترین روش برای از بین بردن بوی بد مرغ ، استفاده از آب برای پختن مرغ است که کمک بسیار زیادی به خوشمزه تر شدن غذای شما می کند. هم چنین شما می توانید مرغ در حال پخت را داخل یک ماهیتابه دردار بگذارید و با حرارت ملایم شروع به پختن آن کنید تا با آب و روغن بپزد و صبر کنید تا مرغ سرخ شود. سپس باید با استفاده از پیاز و انواع ادویه مخصوص مرغ، مرغ را طعم دار کنید. ...
طرز تهیه پیاز سوخاری
کافی روغن داخل یک ماهیتابه نچسب بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیازها را تکان دهید تا دوغ اضافی بریزد و بعد آن ها را در کاسه آرد بچرخانید تا خوب به آرد آغشته شوند. پیاز را داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ و برشته شود (هر پیاز به مدت 2 دقیقه) و بعد به یک دستمال تمیز انتقال دهید تا روغن آن گرفته شود. مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری مجلسی: – پیاز حلقه شده به میزان ...