طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
سایر منابع:
سایر خبرها
ویدیو| طرز تهیه مرغ زعفرانی به سبک رستورانی+آموزش با تمام نکات
کاملا بپزه.بعد از پخت کامل مرغ،آبلیمو بریزید و گاز رو خاموش کنید.در این روش پخت،پیازها نرم و کاراملی شدند.در این روش، احتیاجی نیست که داخل تابه آب بریزید.پیازها ،در حین پخت ،آب میندازند. وقتی مرغ پخت،به دلخواه داخل تابه ای ،روغن بریزید و دو طرف مرغ رو سرخ کنید. مرغ ها رو از تابه خارج کنید و مقداری زرشک رو با کمی شکر، تفت بدید . این مرغ زعفرانی خوشمزه رو در کنار برنج زعفرانی و زرشک سرو کنید. ...
استفاده از مواد غذایی ساده و سریع در سحری برای ایجاد انرژی و قدرت بیشتر
صفحه های سبز و مواد تازه و سالم می تواند بسیار مفید باشد. از موادی مانند خیار، گوجه فرنگی، ریحان، کاهو و پیاز برای تهیه سالاد استفاده کنید. میوه: میوه ها نیز گزینه خوبی برای سحری هستند. برای مثال، هندوانه، خربزه، پرتقال، آناناس و توت فرنگی، میوه هایی هستند که بسیار خوشمزه و مفید هستند. نوشیدنی: برای سحری می توانید نوشیدنی های سرد و خنکی مانند آب، آبلیمو، شربت، چای سبز و ...
روشهای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا
شکسته و بعد با چاقو تخم های آن را بیرون آورید. از پودر لیمو عمانی استفاده کنید یک روش دیگر برای اینکه خورشت شما طعم ترشی نداشته باشد و لیمو عمانی آن را تلخ نکند، از مقداری لیمو عمانی پودر شده استفاده کنید. دقت داشته باشید که استفاده از پودر لیموعمانی امکان دارد سبب تیره شدن رنگ خورشت شود. جایگزین لیمو عمانی در قورمه سبزی از جمله چیز هایی که سبب خوشمزه تر ...
آموزش تهیه یک غذای ارزون و فوری؛ کوکو شوید با سیب زمینی
...> برای تهیه کوکو شوید با سیب زمینی، در ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. سپس شوید تمیز شده و ریز شده، سیب زمینی پخته شده و رنده شده، همچنین پیاز رنده شده و در صورت تمایل زیره سیاه را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. در تابه روغن ریخته و بعد از گرم شدن، کوکو را به صورت قاشقی یا یک تکه سرخ کنید. اگر یک دفعه مواد را ریختید، بعد از 5 ...
طرز تهیه پیتزایی که شما را چاق نمی کند
...> سس های پیتزا می توانند فوراً طعم پیتزا را تقویت کنند، اما بدانید آن ها مملو از قند، مواد نگهدارنده، سدیم و چربی هستند که بیش از آنکه مفید باشند، مضر هستند؛ بنابراین اگر در خانه سس درست می کنید، بهتر است یک سس ساده با استفاده از گوجه فرنگی تازه، سیر، زنجبیل، پیاز، سبزی و ادویه ها درست کنید. این کار نه تنها طعم آن را تقویت می کند، بلکه یک گزینه بدون مواد نگهدارنده عالی برای سلامتی خواهد بود ...
طرز تهیه شیرینی قیطونی خانگی
گرد کنید. سپس آن را داخل گلاب انداخته و بعد در پودر دلخواه بغلطانید. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 در طبقه وسط قرار دهید و بعد از 15 تا 20 دقیقه شیرینی شما آماده است. نکات مهم : با این مقدار مواد اولیه حدود 120 عدد شیرینی تهیه می شود. به دلیل نرم بودن در زمان پخت ترک هایی روی شیرینی ایجاد می شود. این شیرینی بسیار نرم است، پس بعد از اینکه کاملا ...
طرز تهیه آش گوجه همدانی
بیشتربخوانید: فوت و فن های پخت آش رشته مجلسی طرز تهیه آش گوجه همدانی ابتدا پیاز متوسط را نگینی کرده و نیمه سرخ می کنیم. زردچوبه، نمک، فلفل سیاه را با دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و تفت می دهیم. برنج و لپه شسته شده را به همراه 2 لیوان آب جوش و 1/5 لیوان آبغوره به مواد بالا اضافه و حرارت را زیاد می کنیم تا آش به جوش بیاید. سپس ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
قاشق غذاخوری طرز تهیه ته چین گوشت چرخ کرده : برای تهیه ی ته چین با گوشت چرخ کرده ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و داخل تابه ای تفت بدهید، بعد از اینکه کمی سرخ شد گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. و تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. می توانید رب را از آن حذف کنید و بعد مقدار کمی آب به ...
روش های قدیم رو بیخیال؛ کلم پلو شیرازی رو فقط اینطوری باید پخت/سریع دست به کار شو!
. پس از این که کلم نرم شد، در تابه را بردارید تا آب اضافی آن تبخیر شود بعد از اینکه آب کلم ها کاملا تبخیر شد، دو قاشق غذاخوری از سبزی های معطر را کنار بگذارید و باقی سبزی ها را به همراه کمی نمک و پودر لیمو عمانی به کلم اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید. دقت کنید که تفت دادن بیش از حد سبب تلخ شدن سبزی در غذا می شود. بعد از سرخ کردن آن را کنار بگذارید. برای تهیه ی گوشت ...
طرز تهیه دلمه سنندجی+فیلم
پیاز تفت میدهیم بعد برج و سبزی وادویه ها را اضافه کرده و روی برگ چغندر میریزیم و بصورت بقچه تا میکنیم و داخل قابلمه میچینیم. بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ شکم پر یا لونگی گیلانی +فیلم وقتی تمام شد گوشت را که از قبل پخته بودیم را روی دلمه ها میگذاریم و آب گوشت را به قابلمه دلمه اضافه میکنیم و روی حرارت پایین میگذاریم تا آرام پخته شود در ضمن موقع سرو کمی رب انار روی دلمه ها میریزیم یا یک ظرف رب انار کنار دلمه ها میگذاریم. البته در سنندج بعداز پخت روی دلمه روغن یاکره محلی میریزند. روش تهیه دلمه سنندجی توسط خانم حسینی منبع: سایت به خانه بر می گردیم ...
طرز تهیه خورش ماست اصفهان
به گزارش شیعه نیوز ، خورش ماست یکی از انواع خورش های معروف ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر اصفهان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش ماست در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر پیاز 1 عدد شکر 1⁄2 پیمانه گلاب 1 قاشق سوپخوری مغز گردو 1 قاشق غذاخوری خلال بادام 1 قاشق غذاخوری ماست پرچرب شیرین 3 پیمانه گوشت ...
تاحالا املت کاهو درست کردی؟غذایی ساده ولی بشدت لذیذ و خوشمزه!
درون تابه بریزید و با پشت قاشق به صورت یکدست کف تابه پخش کنید و صبر کنید یک طرف املت سرخ شود و خودش را بگیرد. املت را به چند قسمت تقسیم کنید تا راحت تر برگردانده شود. طرف دیگر املت را هم کاملا سرخ کنید و سپس در ظرف مورد نظر به همراه برش های گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید. املت کاهو و پنیر مواد لازم املت کاهو و پنیر تخم مرغ زده شده 4 عدد ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت سبزی پلوی دامغانی
به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک شود. مرحله چهارم حالا گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه گوجه فرنگی ها را درون تابه رنده می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد ترکیب شوند. مرحله پنجم در این مرحله مواد را یک سمت تابه جمع کرده و رب گوجه فرنگی را سمت دیگر ...
طرز تهیه کباب کوبیده آبدار رستورانی خوشمزه و مجلسی در خانه
.... در صورت تمایل می توانید پیازها را با رنده ریز رنده کنید. پس از اینکه پیازها را رنده یا چرخ کردید پیازهای رنده شده را با دست فشار دهید تا آب اضافی شان خارج شود. آب پیاز را کنار بگذارید و پیاز رنده شد را داخل یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعدی باید گوشت را چرخ کنید. به همین منظور گوشت را به صورت قطعات کوچکتر خرد کنید و چرخ کنید. بهتر است گوشت را دو بار چرخ کنید تا منسجم تر شود. ...
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
...> یادتون باشه که هرچی مایه این غذا تو یخچال بیشتر استراحت کنه، در نتیجه طعم بهتری داره و بهتر سرخ میشه. سخن آخر اینم از نحوه درست کردن شامی کباب خوشمزه و مقوی. همونطور که گفته شد، برای درست کردن این غذا باید به مقدار مناسب و نه بیشتر! از گوشت چرخ کرده استفاده کنید تا در آخر کتلت شما بیش از اندازه خشک نشه. با استفاده از تخم مرغ و آرد نخود چی یا آرد سوخاری میتونید به مایه این غذا انسجام بهتری بدید تا موقع پختن بافتش از هم وا نره. در صورتی که تجربه پخت شامی کباب رو دارید، خوشحال میشیم با ما و دیگر کاربران به اشتراک بزارید. ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
گوشت قلقلی درست میشه. اگه فسنجان دوست داشته باشید، قطعا عاشق طعم اناربیج میشید. در مورد طعم این غذا میشه گفت طعمی بسیار شبیه به فسنجان داره؛ اما وجود گوشت قلقلی و سبزیجات معطر در طرز تهیه اناربیج گیلانی باعث شده، عطر و طعم این غذا متمایز و شاید خوشمزه تر بشه. گردو 250 گرم گوشت چرخکرده 300 گرم آب انار ترش(می توانید به جای آن از آبغوره استفاده کنید) یک لیوان پیاز یک عدد ...
همبرگر خانگی رو مثل حرفه ای ها درست کن/ راحته فقط این چند نکته رو رعایت کن!
برای درست کردن همبرگر خانگی حتما به نکات زیر توجه کنید: مواد لازم برای همبرگر خانگی : گوشت چرخ کرده نیم کیلو نان باگت 3 عدد پیاز بزرگ 1 عدد زردچوبه، فلفل و نمک به میزان لازم طرز تهیه همبرگر خانگی : گوشت و پیاز را 3 بار چرخ می کنیم بعد نان باگت را با میکسر میکس می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم ادویه ها را اضافه می کنیم و ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
کباب بلغاری یا کبابچه ( به انگلیسی : Kebapche ) یکی از غذاهای سنتی کشور بلغارستان است که به صورت رول شده یا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که از نظر ظاهری شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی دارد ولی طعم آن متفاوت است. کباب بلغاری معمولا با گوشت فیله گوساله پخت می شود ولی برای تهیه کباب بلغاری گوسفندی می توانید از گوشت راسته گوسفند استفاده نمایید. کباب بلغاری مواد ...
چه روغنی برای آشپزی روزانه و سلامت ما مناسب تر است؟
کردن های طولانی و دما های بالا مناسب نیستند. آیا روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب است؟ روغن هایی مثل روغن زیتون به ویژه روغن زیتون بکر و فرابکر به خاطر حساسیتی که به دما دارند برای سرخ کردن مناسب نیستند. بهتر است که از روغن زیتون برای پختن برنج، پختن خورش ها، تفت دادن با شعله ملایم و از روغن زیتون های بکر و فرابکر برای پختن با حرارت و شعله کم، سس ها، سالاد ها و دیپ ها استفاده شود ...
این غذای محبوب گیلانی جهانی شد/آیا شما طرز تهیه آن را بلدید؟ + دستور تهیه این غذای محبوب گیلانی
انگشت بالاتر از سطح مواد باشد. درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم مواد خورش بپزند و خورش جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش به صورت کم آب سرو می شود. مرحله چهارم پس از اینکه آب خورش کم شد و خورش به روغن افتاد تخم مرغ ها را داخل قابلمه می کشینم و چند دقیقه زمان می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند. در پایان خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. و در گیلان این غذای خوشمزه و محبوب در ظروفی به نام گمج پخت می شود. مرجان گودرزی /گیلان کدخبر: 882121 1402/01/15 17:10:04 لینک کپی شد ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
رژیمی با گوشت تکه ای را با شما در میان می گذاریم. خوراک گوشت تکه ای و سبزیجات مواد لازم برای 4 نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه کنیدو تفت دهید تا طلایی شود. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده تفت دهید. سیب زمینی و هویج را نگین ...
تلخی غذا رو چطور از بین ببریم؟
گرفتن تلخی پیاز داغ می توانید از روش های زیر کمک بگیرید: افزودن آبلیمو: یکی از آسانترین و بهترین شیوه های گرفتن تلخی غذا افزودن آبلیموی تازه به آن است. کلا استفاده از مواد اسیدی به برطرف کردن تلخی غذا کمک بسیاری می کند، شما می توانید بر حسب ذائقه خود به جای آبلیمو از آبغوره یا آب نارنج هم برای گرفتن تلخی گوشت و خورش استفاده کنید. اضافه کردن رب: یک قاشق رب هم در خیلی وقتها می ...
دستور پخت پاستا پنیری با مرغ. یادبگیر و درست کن و لذت ببر!
را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی یا خلالی ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک شود و بعد مرغ را به همراه ادویه های گفته شده اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ و پخته شود. در ادامه فلفل دلمه را بشورید و نگینی ریز خرد ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
دهید و در انتها باید یکی از پیاز ها را خلالی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و برای 2 ساعت داخل یخچال زمان دهید تا مزه دار شود. مرحله دوم: تهیه مواد میانی در ادامه یکی از پیازها های دستور را باید نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد گردو خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت داده تا بوی خامی گردو گرفته شود و در انتها رب انار را اضافه کنید ...
سیب زمینی شکم پر رو حتما با این روش درست کن, عالی میشه!
نحوه پخت سیب زمینی شکم پر را در این مطلب خواهیم آموخت. با ما همراه باشید: طرز تهیه سیب زمینی شکم پر : سیب زمینی ها را بشویید و بگذارید بپزد. پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت چرخ کرده تفت بدهید و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و آن را سرخ کنید. اگر خواستید می توانید از مرغ هم استفاده کنید به این صورت که مرغ را با پیاز و نمک و فلفل بپزید و سپس ریش کنید ...
طرز تهیه آش اماج، آش سنتی ایرانی +فیلم
آزاد قرار می دهیم تا خمیر ها خشک شوند و شبه همان شکل باقی بمانند. مرحله سوم در این مرحله پیاز ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک شوند، در ادامه عدس را که از 2 ساعت قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. آش جو یکی از انواع غذا های قدیمی و سنتی ایرانی است که با روش های بسیار متنوعی طبخ می شود. مرحله ...
طرز تهیه ماقوت مشهدی ساده
شما می توانید ماقوت را نیم ساعت مانده به افطار تهیه کنید و از طعم بی نظیر این دسر اصیل ایرانی لذت ببرید. ماقوت بیشتر در طعم زعفرانی تهیه می شود ولی شما می توانید به دلخواه به صورت ساده سفید یا دو رنگ تهیه کنید. مواد لازم شیر 3 لیوان نشاسته گل 4 ق غذا خوری شکر 7 ق غذا خوری زعفران دم کرده به مقدار لازم وانیل 1/8 ق چا یخوری پودر ...
خوردن کدام غذا در سفر خطرناک است؟
ادویه فراوان به این قبیل خوراکی ها افزوده شده باشد که تغییر رنگ، طعم و فساد آن ها معلوم نشود. آب چشمه و نهر و رودخانه از آب چشمه، نهر و رودخانه برای آشامیدن استفاده نکنید و آب معدنی استفاده نمایید و اگر به آب معدنی دسترسی ندارید حتما آب را قبل از مصرف بجوشانید. باقیمانده آب بطری ها را نیز در پشت شیشه و زیر تابش نورخورشید قرار ندهید. مواد غذایی کنسروی نجوشانده ...
5 نکته طلایی برای پخت دیگچه مشهدی، دسر خوشمزه ماه رمضان
شود و بدون دم کردن بافت و طعم لطیف تری خواهد داشت. 4 برای تهیه دیگچه حتماً از برنج مرغوب ایرانی استفاده کنید. برنج ایرانی به خاطر عطر و طعم زیادی که دارد، طعم دلچسبی به دسر شما می دهد. اگر برنج شما نیم دانه باشد، بهتر است و در فرآیند پخت خیلی زودتر له می شود؛ در نتیجه شکل بهتری خواهد داشت. اگر از برنج درسته استفاده می کنید، زمان خیس دادن آن باید دو تا سه ساعت بیشتر از برنج نیم دانه باشد. 5 در صورت تمایل می توانید از خلال بادام هم در تهیه این دسر استفاده کنید. ...
نحوه از بین بردن بوی بد مرغ + آموزش گام به گام
...، مقدار کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه استفاده کنیم. طریقه استفاده از این مواد به این صورت است که باید هنگام پخت مرغ این مخلوط را به آب مرغ اضافه کنیم و خواهیم دید که بوی بد مرغ از غذای ما حذف خواهد شد. 7- طعم افزودنی ها را دوست نداشتید؟ برای از بین بردن بوی مرغ ممکن است شما به طعم برخی موادی که به مرغ اضافه می کنید، حساس باشید و نتوانید طعم و بوی برخی مواد افزودنی را ...