خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه فرنی دو رنگ؛ دسر خوشمزه و مقوی برای افطار
مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش ...
“حلوای هویج”، دسری لذیذ و پر خاصیت برای افطار
کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد برود و کمی رنگ آن تغییر کند. در این مرحله مدام باید آرد را هم بزنیم تا به خوبی تفت بخورد. بعد از 30 دقیقه، که آرد با حرارت ملایم تفت داده شد، بوی آرد تغییر می کند و شروع به تغییر رنگ می کند. زمانی که یک درجه تیره تر شد، آرد آماده است. بعد از تفت خوردن آرد، آن را دو بار الک کرده و به تابه بر می گردانیم. روغن و کره را به آن اضافه کرده و ...
طرز تهیه کاچی ساده
مثل من طعمش رو دوست نداشتین می تونید حذفش کنید و به جاش از زعفران بیشتری داخل شربت استفاده کنید. مرحله پنجم؛ اضافه کردن شربت به مواد بعد از مخلوط کردن ادویه ها ظرف رو از روی حرارت بردارین و با یک دست شربت رو کم کم به مواد اضافه کنید و با دست دیگه مواد رو با همزن دستی مرتب مخلوط کنید تا یکدست بشه. این کار رو ادامه بدین تا شربت تموم بشه و کاچی کاملا با شربت مخلوط و ...
طرز تهیه کوکو کلم برگ؛ یک غذای سبک و خوشمزه برای شام
کلم را به خاطر بوی آن دوست ندارند؛ بنابراین مهم ترین نکته در مورد تهیه این سالاد از بین بردن بوی کلم است. برای این منظور کلم ها را خرد کنید و به مدت 15 دقیقه داخل آب یخ قرار دهید، بعد داخل صافی بریزید و اجازه بدهید آب آن کشیده شود. با این ترفند بوی بد کلم از بین می رود و درنهایت غذایی خوش طعم و خوش عطر خواهید داشت. 2 نکات مربوط به نشاسته ذرت نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
شود و بعد گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا حدود 2 ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. در این میان، فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در قابلمه ای روی حرارت بالا مقداری آب بریزید و بجوشانید، برنج و نمک را ...
طرز تهیه بامیه ترکی؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب ...
طرز تهیه خورش ماست اصفهان
. زمانی که ماست جوش آمد گوشت را به آن اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا گوشت و ماست با هم ترکیب و یکدست شوند. مرحله ششم حالا مغز گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه خلال بادام و زعفران دم کرده درون خورش ماست می ریزیم. در ادامه مقداری نمک و گلاب درون خورش ماست می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم. مرحله هفتم در نهایت زمانی که خورش ماست غلیظ و کش دار شد آن را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در آخر مقداری خلال پسته و زرشک روی آن به عنوان تزئین می ریزیم، سپس به صورت سرد سرو می کنیم. نوش جان. انتهای پیام ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
...> زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. ...
روش پخت فرنی مجلسی
.... 2. شیر پرچرب فرنی را خوشمزه و غلیظ تر می کند و اضافه کردن چند قاشق خامه در انتهای پخت می تواند این ترکیب طلایی را کامل کند. 3. هنگام پخت باید مخلوط شیر و نشاسته را خوب هم بزنید تا موادتان ته نگیرد و گلوله نشود. 4. اگر می خواهید فرنی تان قالبی شود، یک ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را بن ماری (بخار روی حرارت آب) و بعد از غلیظ شدن فرنی به ترکیب اضافه کنید. ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
... هر تکه گوشت راسته گوسفندری را دور یک تکه مرغ بپیچید و 6 تا 8 رول را به یک سیخ بکشید و با کمک قلم مو از مخلوط پیاز روی گوشتها بمالید و روی حرارت ملایم زغال کباب کنید تا مغز پخت شوند. کمی که گوشت خودش را گرفت باقیمانده زعفران ، فلفل و نمک و کره ذوب شده را مخلوط کرده به دو قسمت تقسیم کنید و با قلم مو رویشان بمالید. بعد از اتمام پخت دوباره این کار را تکرار کنید تا مانع از خشک ...
30 ایده تزیین فرنی با زعفران و دارچین
فرنی بیشتر با آرد برنج یا نشاسته ذرت و شیر تهیه می شود و شما می توانید برای خوشمزه ترین شدن آن از بستنی وانیلی استفاده کنید و در انتها برای عطر بیشتر از گلاب استفاده کرده و یک فرنی فوق العاده ساده در 15 دقیقه تهیه کنید. شما می توانید فرنی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید که هر دوی آن خوشمزه می باشد. تزیین فرنی زعفرانی با بادام تزیین فرنی زعفرانی با گل محمدی تبلیغ تزیین فرنی زعفرانی شیک تزیین فرنی زعفرانی تک نفره تزیین فرنی ساده تزیین فرنی قالبی ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
قیمه است. قبل از اضافه کردن لیمو عمانی حتماً چند سوراخ روی سطح آن ایجاد کنید و آن را به مدت یک ساعت در آب گرم قرار دهید. سپس لیمو را داخل خورشت بیندازید. بعد از اضافه کردن لیمو عمانی اجازه دهید خورش قیمه نذری یک ساعت دیگر روی شعله ملایم گاز باشد. قبل از اضافه کردن زعفران و نمک و دارچین، لیمو عمانی ها را از خورش بیرون بیاورید. حدود بیست دقیقه دیگر اجازه بدهید خورش قیمه روی حرارت ملایم ...
5 نکته طلایی برای پخت دیگچه مشهدی، دسر خوشمزه ماه رمضان
قبل هر ده دقیقه یک بار آن را هم بزنید؛ سپس خامه را اضافه کنید و حدود نیم ساعت دیگر هم بزنید و زمان بدهید تا مخلوط برنج و شیر با خامه بپزد. حالا گلاب و وانیل را اضافه کنید و بگذارید پانزده دقیقه جوش ریز بزند. دیگچه شما در این مرحله آماده است و می توانید آن را داخل ظرف سرو بریزید و بعد از خنک شدن روی آن را با پودر پسته، خلال بادام و پودر دارچین تزیین کنید. 5 نکته طلایی برای پخت دیگچه مشهدی ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
مقدار لازم مرحله اول: مرینت کردن ابتدا باید سینه مرغ را مزه دار کنید. برای این وسط سینه مرغ یک شکاف بزنید به طوری که ار هر طرف فاصله داشته باشد تا بتوانید در ادامه مواد میانی را داخل شکم مرغ قرار دهید، سپس داخل یک ظرف قرار دهید و همه ادویه های گفته شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی مرغ ها بریزید و با دست ماساژ دهید و بعد روغن زیتون و زعفران را اضافه کنید و خوب ماساژ ...
دستور پخت پاستا پنیری با مرغ. یادبگیر و درست کن و لذت ببر!
پاستا پنیری با مرغ داخل فر تهیه می شود و همانند لازانیا در همان ظرفی که پخته می شود سرو می شود و شما می توانید یک غذای متفاوت خوشمزه در خانه تهیه کنید. پاستا پنیری با مرغ را می توایند با پاستا فرمی دلخواه تهیه کنید و اگر طعم و مزه غذا های پنیری و فست فودی را دوست دارید عاشق این غذا خواهید شد و همچنین پاستا پنیری با مرغ گزینه خوبی برای مهمانی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پاستا پنیری با مرغ ...
آموزش شیرینی پزی / نحوه تهیه زولبیا با نشاسته گل
، در ادامه نشاسته گل را به همراه ماست پر چرب و سفت خوب مخلوط کنید تا نشاسته خوب مخلوط شود، نشاسته همانند آرد می باشد و آب خور آن فرق دارد اگر مواد خیلی سفت شد بعد از حل شدن نشاسته 1 ق غذا خوری دیگر ماست اضافه کنید و اگر شل بود کمی آرد بزنید. مرحله دوم: تهیه خمیر زولبیا خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و بعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن جامد ...
طرز درست کردن حلوا شکری خانگی مثل کارخانه
خوبی هم بزنید تا مخلوط آرد و شربت هم دما شوند. در این مرحله می توانید به دلخواه خلال مغز پسته یا بادام را به آن اضافه کنید. ابتدا کره را روی حرارت ذوب کنید. کف و دیواره ی قالب کمربندی کیک را با سلفون به خوبی بپوشانید و حلوا شکری را درون قالب بریزید، سپس یک قاشق را با کره ی ذوب شده چرب کنید و روی سطح حلوا شکری را به کمک قاشق صاف کنید. به مقدار دلخواه روی حلوا شکری پودر پسته یا خلال پسته بریزید و حلوا شکری را به مدت 12 ساعت درون یخچال قرار دهید. پس از 12 ساعت، آن را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه ی دلخواه برش بزنید، یا همانطور داخل ظرف درب دار در یخچال نگه دارید . ...
طرز تهیه سس پرتقال کیک و غذا
ق غذاخوری شکر 4 ق غذاخوری آب پرتقال نصف لیوان شیر 3 ق غذاخوری وانیل 1 ق چایخوری طرز تهیه سس پرتقال با شیر 1. درون ظرفی نشاسته ذرت را با آب پرتقال خوب مخلوط کنید تا نشاسته حل شود. 2. شیر و شکر را به آن بیافزایید. 3. مواد را روی حرارت بسیار کم قرار دهید و مدام هم بزنید. 4. وانیل را اضافه کنید. 5. پس از رسیدن سس به ...
طرز تهیه بامیه ترکی خیلی آسان
لیوان شیر 3/4 لیوان پنیر خامه ای یا پنیر کیبی به مقدار دلخواه مواد لازم برای تهیه شهد شکر 2 لیوان آب 1 لیوان آیلیمو 1 قاشق غذا خوری زعفران به مقدار دلخواه طرز تهیه بامیه ترکی مرحله اول: مخلوط کردن ابتدا باید مواد خشک را باهم ترکیب کنید، آرد و بیکینگ و خمیرمایه و نمک و آرد سفید را داخل یک کاسه مخلوط کنید، در تهیه این ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
یکدست شوند. در همین حین گوشت را پس از شست و شو به صورت خورشتی ( مانند خورشت قورمه سبزی) خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. مخلوط گوشت و پیاز را به خوبی تفت دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود، پس از اینکه رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه دسر سوپانگل
: 70 گرم کره: 1 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای: 100 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری پودر پسته برای تزیین: به میزان دلخواه طرز تهیه دسر سوپانگل 1 برای شروع کار ابتدا آرد را همراه با پودر کاکائو، وانیل، زرده تخم مرغ و شکر داخل قابلمه مناسب بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود و و مواد به صورت یکدست با شیر مخلوط شوند. برای بهتر ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
آب گوشت 2 پیمانه سیر 3 حبه پیاز 1 عدد بزرگ آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 1⁄4 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه ...
19 نکته پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
تا کاملاً مغز پخت شوند. برای اینکه جوجه کباب تابه ای شما طعم زغالی به خود بگیرید می توانید یک تکه زغال روشن و گر گرفته را داخل ماهیتابه بگذارید و با این ترفند کباب تان را خوش طعم تر کنید. 7. مرغ ذاتاً بوی ناپسندی دارد. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته می شود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم آن کمک شایانی می کند. این مورد کاملاً سلیقه ای ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
عمانی و گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید. حالا صبر کنید تا آبگوشت به روغن بیفتد و غلیظ شود. برای سرو آبگوشت باید دنبه را از داخل غذا بیرون بیاورید و بکوبید. بعد آب آبگوشت را با دنبه مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. حبوبات و گوشت را با گوشت کوب بکوبید و با پیاز و سبزی خوردن نوش جان کنید. خورش قیمه خراسانی قیمه مشهدی پای ثابت سفره های شب عید است و تنها تفاوتش با قیمه معمولی ...
دستور پخت خورش بامیه با گوشت قلقلی/ درست کن و لذت ببر!
آن می شود. سپس داخل یک تابه کمی روغن ریخته و بامیه ها را برای 5 دقیقه تفت دهید تا از خامی خارج شود و از تابه خارج کنید. در ادامه یکی از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید و به همراه گوشت و ادویه ها خوب ورز دهید تا یکدست شود. اگر مواد خیلی شل بود 1 ق غذا خوری آرد نخودچی به مواد بزنید. سپس از مواد به اندازه توپک های کوچک بردارید و داخل روغن سرخ کنید و از ...
طرز تهیه پنکیک خرمالو خیلی خوشمزه
پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 ق غذا خوری وانیل 1/4 ق چای خوری طرز تهیه پنکیک خرمالو مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس خرمالو رسیده را انتخاب کنید و با کمک یک قاشق خرمالو را از پوست خارج کنید و داخل غذاساز یا مخلوط کن و یا با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید. مرحله دوم: هم زدن ...
طرز تهیه دیماج قزوین
تهیه دیماج زنجانی استفاده کنید. *برخی هم به مواد تهیه دیماج قزوین ، کشمش یا زرشک هم اضافه می کنند. *اگر طعم سیر را دوست دارید، پودر سیر یا سیر پوره شده هم می تواند طعم این غذا را خوشمزه تر و عطر آن را قوی تر کند. *برای تزیین دیماج قزوین بعد از گلوله کردن دویماج، روی آن ها را با گوجه گیلاسی، برش های خیار، برگ تازه ریحان یا نعنا و ... بر اساس سلیقه خود شکل دهید و سرو کنید. ...
