خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
املت گوشت و قارچ رو این طوری درست کن/ ساده و فوق العاده خوشمزه
در این پست با طرز تهیه املت گوشت و قارچ آشنا میشوید. طرز تهیه فریتاتای قارچ و پیاز و گوشت فریتاتا یا املت قارچ و پیاز و گوشت چرخ کرده، غذایی خوشمزه و باب دل همه است. یک انتخاب کم کربوهیدرات برای صبحانه، ناهار یا شام که کمتر از 30 دقیقه آماده می شود. مواد لازم برای املت گوشت و قارچ : تخم مرغ 3 عدد جعفری خشک یک قاشق غذاخوری پودر سیر ...
آموزش مرحله به مرحله پخت گوشت در شیشه / چطوری عصاره گوشت بگیریم؟!
...> نمک به میزان لازم طرز تهیه عصاره گوشت گوسفند گوشت را به قطعات ریز خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز خرد شده و نمک داخل شیشه با درب فلزی بریزید. در شیشه ببندید را و داخل قابلمه بگذارید. به اندازه ای که آب به زیر در شیشه برسد به قابلمه آب اضافه کنید ولی مراقب باشید شیشه داخل آب شناور نشود و در صورت نیاز جسمی سنگین رویش بگذارید. شعله را زیاد کنید ...
طرز تهیه کاچی ساده
.... (به عبارتی کاچی رو دم می ذاریم.) هر از گاهی در ظرف رو بردارین و مواد رو هم بزنید و غلظتش رو چک کنید وقتی به غلظت مناسب رسید حرارت رو خاموش کنید. توجه کنید که غلظت کاچی مثل حلوا نیست و شل تر و روان تر از حلواست و غلظتی مشابه فرنی یا ماست چکیده داره. مرحله هفتم؛ تزیین کاچی وقتی کاچی آماده شد داخل ظرف سرو مناسب بکشید و روی اون رو با خلال پسته یا بادام و کنجد و پودر گل محمدی و .... تزئین کنید. منبع: همشهری آنلاین انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دمی کباب خوشمزه
یخچال قرار می دهیم. مرحله سوم پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب فر انتخاب کرده و آنرا با روغن چرب می کنیم. در ادامه مایه کباب را درون تابه می ریزیم و به صورت یکدست در کف تابه پخش می کنیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی +ترکیب سس و ادویه مرحله چهارم در این مرحله فر را با دمای 200 درجه ...
طرز درست کردن ترحلوای شیرازی برای جشن ، مهمانی و مراسمات
تهیه تر حلوا خوشمزه ابتدای کار یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم، سپس آب سرد را درون ظرف می ریزیم. در ادامه نشاسته را به آب اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم تا نشاسته در آب حل شود. در این مرحله یک ظرف جداگانه انتخاب می کنیم، سپس شیر را درون ظرف می ریزیم. در ادامه آرد برنج را به ظرف حاوی شیر اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم تا آرد برنج در شیر به طور کامل حل شود. حالا مخلوط ...
طرز تهیه آبریز غذای محلی کرمانشاه +فیلم
این غذا این است که گوشت را درون قابلمه می ریزند و در آن را می گذارند. بخاری که به در قابلمه می رسد سرد می شود و به صورت قطرات ریز به درون ظرف برمی گردد، به همین دلیل این غذا را با نام آب ریز یا آنطور که در زبان محلی می گویند اوبریز می شناسند. بریز به زبان بختیاری یعنی سرخ کردن، آب بریز یعنی گوشتی که با آب خودش بپزد و سرخ شود، که بصورت مخفف در آمده و شده آبریز. این غذای محلی بختیاری بیشتر با ...
طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار
این صورت که ابتدا تخم مرغ اول را بریزید و با دست یا همزن برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ مخلوط شود، سپس تخم مرغ دوم و به همین ترتیب تخم مرغ سوم را اضافه کنید. در آخر وانیل را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. 4 داخل یک ماهی تابه گود روغن بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. خمیر بامیه را داخل قیف بریزید و ماسوره مخصوص بامیه را سر قیف قرار بدهید. حالا بامیه ها را داخل روغن ماسوره ...
طرز تهیه کیک پرتقالی مجلسی
. خمیر را هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. شما نباید خمیر را بیش از حد مخلوط کنید زیرا می تواند کیک را شکننده و سفت کند. پوست کندن پرتقال ها قبل از آب گیری بسیار ساده تر است، بنابراین ابتدا پوست آن را پوست بگیرید. توجه داشته باشید که فقط قسمت اصلی پرتقال را پوست بگیرید زیرا قسمت های سفید آن تلخ می شود. برای گرفتن آب بیشتر از یک پرتقال، آن را با کف دست خود روی میز بغلتانید تا داخل میوه شل شود. بیشتر بخوانید: کیک هویج بدون نیاز به فر + دستور تهیه کیک بادام فرانسوی + طرز تهیه کیک قابلمه ای آسان و پف دار + طرز تهیه ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
قاشق چایخوری نمک را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا رب حل شود سپس به مدت10 دقیقه روی حرارت بجوشانید و کناری بگذارید خنک شود. همه سبزیجات به جز قارچ و سبزی خشک را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید. روغن زیتون ، فلفل قرمز ، زردچوبه برای خوشرنگ تر شدن را به سبزیجات اضافه کرده مخلوط کنید. قارچ ها را حلقه کنید و با آبلیمو مخلوط کنید و 5 دقیقه کناری بگذارید و سپس به کاسه سبزیجات اضافه نمایید. سس ترشی که کاملا سرد شده را به سبزیجات اضافه کنید و در شیشه مناسب و دربسته به مدت 4 روز دریخچال بگذارید تا جا بیوفتد. ...
روشهای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا
سابیده شده با قدری آب جوش دم کنید، آنگاه به نسبت زعفران قدری شکر بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا شکر قدری حل شود آنگاه مخلوط زعفران و شکر را به قابلمه خورش اضافه کنید، این راهکار به جز اینکه اینکه تا اندازه بسیاری تلخی خورش قیمه را می گیرد، سبب می شود خورش شما عطر زعفران بیشتری هم بگیرد. لیمو عمانی را بجوشانید روش دیگر برای برطرفکردن تلخی لیمو عمانی، آن را در آب برای چند دقیقه ...
طرز تهیه زولبیا با 3 قلم مواد بدون ماست
به غلظتی شبیه به ماست غلیظ پیدا کنید. مرحله سوم: سرخ کردن در ادامه باید مواد را داخل قیف یا ظرف سس بریزید. داخل یک شیر جوش را باید روغن بریزید تا داغ شود و از مواد زولبیا داخل آن به صورت حلقه ای ریخته و هر طرف زولبیا را باید 2 دقیقه سرخ کنید تا پف کند و بعد داخل شربت بار به مدت 2 دقیقه قرار دهید و بعد داخل صافی قرار دهید تا شربت اضافی خارج شود. مرحله چهارم: تهیه ...
تاحالا املت کاهو درست کردی؟غذایی ساده ولی بشدت لذیذ و خوشمزه!
درون تابه بریزید و با پشت قاشق به صورت یکدست کف تابه پخش کنید و صبر کنید یک طرف املت سرخ شود و خودش را بگیرد. املت را به چند قسمت تقسیم کنید تا راحت تر برگردانده شود. طرف دیگر املت را هم کاملا سرخ کنید و سپس در ظرف مورد نظر به همراه برش های گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید. املت کاهو و پنیر مواد لازم املت کاهو و پنیر تخم مرغ زده شده 4 عدد ...
روش های قدیم رو بیخیال؛ کلم پلو شیرازی رو فقط اینطوری باید پخت/سریع دست به کار شو!
قرار بدهید و اجازه بدهید برنج دم بکشد. طرز تهیه کوفته ریزه : پیاز را روی گوشت چرخ کرده رنده کنید. آرد نخودچی، نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و خوب ورز بدهید. و سپس آن ها را به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید. پیاز را هم خرد و سرخ کنید. کوفته ها را وسط پلو بگذارید تا همراه پلو دم بکشد. زمانی که پلو دم کشید آن را در دیس بکشید و با پیاز سرخ شده تزیین کنید ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
مقدار لازم تخم مرغ 2 عدد روغن 4 قاشق غذاخوری ماست چکیده 8 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر دارچین به مقدار لازم خلال پسته برای تزیین خلال بادام برای تزیین خلال پوست پرتقال برای تزیین طرز تهیه ته چین گوشت: در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی
سمت تابه جمع کرده و رب گوجه فرنگی را سمت دیگر تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود. در ادامه حرارت زیر تابه را کم می کنیم تا گوشت به طور کامل بپزد. مرحله ششم حلا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد، برنج را به همراه 1 قشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت 8 ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
بادام و تکه های گوشت پخته را روی خورش قرار دهید. برای غلیظ شدن خورش قیمه نذری چه کار کنیم؟ برای اینکه خورش قیمه نذری غلیظ شود، باید برای مدت زمان حداقل 4 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. برای اینکه غلظت خورشتان بیشتر شود، از پوره گوجه فرنگی در کنار رب گوجه استفاده کنید. در این صورت حتما پوره را همراه با رب گوجه فرنگی تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. برای تهیه خورش قیمه ...
“حلوای هویج”، دسری لذیذ و پر خاصیت برای افطار
گلاب نصف پیمانه کره 40 گرم شیر نصف پیمانه آرد شیرینی پزی 1پیمانه روغن مایع نصف پیمانه هل ساییده شده یک چهارم قاشق چای خوری شکر 1 پیمانه هویج ها را شسته و خرد می کنیم. سپس درون یک قابلمه می ریزیم. شیر را هم به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا هویج ها بپزد و نرم شود. سپس هویج ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
...> پودر گلپر یک قاشق مرباخوری سبزی خرد شده (شامل 100 گرم تره، 80 گرم جعفری، 50 گرم خالواش و چند شاخه نعناع) 250 گرم رب انار به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا آب انار ترش یا آبغوره را در داخل قابلمه ریخته و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا کمی به جوش بیاید. اناربیج گردو را آسیاب کرده و خیلی ریز می کنیم. سپس با کمی ...
طرز تهیه دلمه سنندجی+فیلم
گرم گوشت با استخوان 500 گرم روغن ارده کنجد به مقدار لازم ادویه (دارچین زیره زردچوبه نمک فلفل) به میزان لازم رب انار به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا نیمی از پیاز ها رو با گوشت استخوان دار و دارچین وزردچوبه اجازه میدهیم تا پخته شود بعد در کناری برگ چغندر را به مدت یک دقیقه داخل آب جوش ریخته بعد از صافی رد میکنیم برنج هارا به مدت یک ساعت خیس میکنیم وگوشت چرخ کرده را با ...
5 نکته مهم برای تهیه بامیه عسلی در منزل
: 2 عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری عسل یا شربت بار: یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر: دو لیوان آب: یک لیوان آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه بامیه عسلی مرحله اول: کره، آب و شربت بار (یا عسل) را داخل یک ماهی تابه می ریزیم و روی اجاق گاز ...
نکات طلایی برای تهیه بامیه عسلی
توریسم آنلاین: بامیه عسلی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب ماه رمضان است که پایه ثابت سفره افطار محسوب می شود.
طرز تهیه شیرینی برساق؛ شیرینی منطقه کردنشین کشور
خوشمزه ابتدا پودر خمیر مایه فوری را به همراه 1 قاشق غذاخوری شکر و نصف پیمانه آب با هم در یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم، سپس به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک جای گرم قرار می دهیم تا عمل بیاید. در این مرحله آرد را چند مرتبه الک می کنیم، سپس داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. در ادامه نمک را به همراه شکر، تخم مرغ، وانیل، روغن، آب ولرم و ماست به کاسه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا خمیر جمع شود ...
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
شامی کباب رو با اضافه کردن گوشت چرخ کرده به کاسه حاوی پیاز و سیب زمینی ادامه بدید و سپس به مقدار گفته شده فلفل سیاه، زردچوبه و یه مقدار نمک داخل کاسه بریزید. مرحله چهارم (ورز دادن مواد) این مرحله باید مواد داخل کاسه رو با دست به خوبی ورز بدید تا با هم یکدست بشن و مایه شامی کباب به دست بیاد. در ادامه یک قاشق پودر نخود چی هم به مواد اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه به ورز دادن مواد ...
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
صورتی که میخواهید در تابه با روغن سرخ کنید دو طرف رول ها را سیخ چوبی رد کنید تا کاملا فیکس شود. از روغنی که گوشت ها را در آن خوابانده اید در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دید و سیخ های کباب را در آن بچینید و در تابه را ببندید تا گوشت ها آب بیندازد و مغز پخت شود. گاهی سیخ ها را زیر و رو کنید. لایه گوشت نازک است و خیلی سریع می پزد. زمانی که گوشت تغییر رنگ داد و آب ...
طرز تهیه آش گوجه همدانی
بیشتربخوانید: فوت و فن های پخت آش رشته مجلسی طرز تهیه آش گوجه همدانی ابتدا پیاز متوسط را نگینی کرده و نیمه سرخ می کنیم. زردچوبه، نمک، فلفل سیاه را با دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و تفت می دهیم. برنج و لپه شسته شده را به همراه 2 لیوان آب جوش و 1/5 لیوان آبغوره به مواد بالا اضافه و حرارت را زیاد می کنیم تا آش به جوش بیاید. سپس ...
طرز تهیه کباب کوبیده آبدار رستورانی خوشمزه و مجلسی در خانه
... در مرحله بعدی زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کنید. در این مرحله باید مایه کباب کوبیده را به خوبی ورز دهید تا کاملا منسجم و یکدست شود تا زمان کباب کردن از سیخ نریزد. پس از اینکه مایه کباب کوبیده را به خوبی ورز دادید یک سلفون روی کاسه بکشید و آنرا به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصلاح عامیانه گوشت بیات شود و به سیخ ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه سالاد خیار و ذرت
و از خوردن آن در کنار وعده های اصلی غذا لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد کاهو و ذرت همراه با دستور تهیه سس مخصوص آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. کاهو پیچ: 1 عدد خیار: 3 عدد ذرت پخته یا کنسرو ذرت: 1 لیوان ماست هم زده یا پرچرب: 3 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه آبلیمو: نصف فنجان جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان ...
طرز تهیه کوکو کلم برگ؛ یک غذای سبک و خوشمزه برای شام
...> طرز تهیه کوکو کلم برگ 1 ابتدا کلم برگ ها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید؛ سپس کلم برگ های خرد شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و نشاسته ذرت را روی آن بریزید و با قاشق به مدت دو دقیقه خوب هم بزنید تا کلم برگ های خرد شده کاملا با نشاسته ذرت مخلوط شوند. 2 در مرحله بعد آرد گندم را همراه با تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با ...
