خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز درست کردن ترحلوای شیرازی برای جشن ، مهمانی و مراسمات
نشاسته و آب را از صافی رد می کنیم و به ظرف حاوی مخلوط شیر و آرد برنج اضافه می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه مدام هم می زنیم، وقتی به غلظت فرنی رسید شکر اضافه می کنیم. در این مرحله شکر را مخلوط می کنیم تا ذرات شکر حل شود. در ادامه وقتی مواد غلیظ تر شد، گلاب را اضافه می کنیم، سپس حرارت را بسیار ملایم می کنیم و به مدت 1 ساعت مدام هم می زنیم تا مواد ته نگیرد. حالا وقتی ...
طرز تهیه ماهی رژیمی/ بیا بهت بگم چه طوری درست کنی!
...، به همراه آن نعنا، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و یک چهار قاشق چایخوری فلفل سیاه را نیز اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و سپس به یک کاسه منتقل کنید. یک قاشق چایخوری روغن به ترکیب اضافه کنید و کنار بگذاریدش. دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه نچسب و مخصوص فر روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی را به صورتی که پوستش رو به بالا باشد در ماهی تابه بخوابانید. 3 ...
املت گوشت و قارچ رو این طوری درست کن/ ساده و فوق العاده خوشمزه
در این پست با طرز تهیه املت گوشت و قارچ آشنا میشوید. طرز تهیه فریتاتای قارچ و پیاز و گوشت فریتاتا یا املت قارچ و پیاز و گوشت چرخ کرده، غذایی خوشمزه و باب دل همه است. یک انتخاب کم کربوهیدرات برای صبحانه، ناهار یا شام که کمتر از 30 دقیقه آماده می شود. مواد لازم برای املت گوشت و قارچ : تخم مرغ 3 عدد جعفری خشک یک قاشق غذاخوری پودر سیر ...
طرز تهیه کیک پرتقالی مجلسی با بافت عالی
...> در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ دیگر شکر و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید. پوست را با انگشت به شکر بمالید تا شکر به رنگ نارنجی روشن در بیاید. روغن، تخم مرغ، آب پرتقال و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند. ترکیب آماده را داخل مخلوط آرد بریزید و با همزن بزنید تا تمام آرد یکدست شود و سپس خمیر را در قالب کیک آماده شده ...
ترفندهای ساده و ارزان برای داشتن زیبایی طبیعی!
آن مژه های خود را فر کنید. درست کردن پودر دارو نظافت در منزل اگر مایل به استفاده از پودر دارو نظافت یا موبر فاقد مواد شیمیایی هستید، کافی است که یک چهارم فنجان آب لیمو، یک چهارم فنجان آب و دو فنجان شکر تهیه کنید. تمام این مواد را داخل یک بریزید و به مدت 4 الی 5 دقیقه آن را با دمای بالا حرارت بدهید. هنگامی که این ترکیب داغ شد و جوشید، آن را از روی حرارت بردارید و ...
طرز تهیه بامیه شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه برای افطار
.... برای تهیه این نوع بامیه بهتر است بامیه ها دراز باشند. اجازه بدهید بامیه ها با حرارت کم سرخ شوند. در حین سرخ کردن حتما بامیه ها را پشت و رو کنید تا همه قسمت های آن سرخ شود. 5 شکر و پودر دارچین را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. بامیه ها را بعد از سرخ شدن داخل مخلوط دارچین و شکر بغلطانید؛ سپس روی دستمال مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. در نهایت بامیه ها را داخل ظرف ...
آموزش تهیه یک غذای ارزون و فوری؛ کوکو شوید با سیب زمینی
عدد نمک و فلفل :به میزان لازم روغن مایع :به میزان لازم ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنید و رنده کنید. پیاز ها را نیز رنده کنید و شوید را خرد کنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ شکسته و با نمک و فلفل به میزان لازم مخلوط کنید. در یک تابه، روغن را گرم کنید و پیاز ها را تفت دهید تا سبک شوند. سپس شوید را به پیاز ها اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید تا ...
فروش نبات یزد در تهران
گراد باقی می مانند. بعد از گذشت این مدت، حدود 50 درصد شربت متبلور و به نبات تبدیل می شود. مابقی به صورت شیره نبات باقی می ماند. این شیره مجددا با مقداری شکر مخلوط و حرارت داده شده و تا دمای 105 تا 110 درجه سانتی گراد تغلیظ می شود. دومرتبه این شربت داخل پاتیل ریخته شده و بعد از گذشت 3 الی 5 روز، 50 درصد آن به نبات و مابقی به شیره نبات تبدیل می شود. این فرآیند در 5 مرحله و در تولید نبات ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه ترشی پیتزایی؛ ترشی با عطر و طعمی بی نظیر
بریزید و زیتون و ذرت پخته را اضافه کرده ، نمک ، فلفل قرمز و روغن زیتون را هم افزوده و مخلوط کنید. مواد را داخل شیشه بریزید و رویشان را با روغن زیتون پر کنید و 3 – 4 روز در یخچال بگذارید تا جا بیوفتند. ماندگاری این ترشی در یخچال حدود 1 ماه است. قارچ خرد شده 1.5 لیوان زیتون بدون هسته 1 لیوان هویج نگینی خرد شده 0.5 کیلو سرکه 1 لیوان آب 1 لیوان ...
طرز تهیه زولبیا با 3 قلم مواد بدون ماست
.... حالا زعفران را اضافه کنید پنج دقیقه که جوشید ظرف را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. فوت و فن های دستور پخت زولبیا با 3 قلم مواد برای امتحان کردن چند قاشق از شربت را داخل ظرف ریخته برای بیست دقیقه داخل فریزر گذاشته اگه غلظتش مثل عسل شد خوب هست ولی اگر رقیق بود شربت را دوباره بجوشانید. از روغن سرخ کردنی استفاده کنید. بعد از سرد شدن شربت باید غلظتی شبیه به عسل داشته باشد. ...
“حلوای هویج”، دسری لذیذ و پر خاصیت برای افطار
مجدد تفت می دهیم. زمانی که ترکیب آرد و روغن داغ شد و شروع به جوشیدن کرد، شهد هویج را به آن اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا بافت حلوا کاملا یکدست و منسجم شود. در همین مرحله زعفران دم کرده را هم اضافه می کنیم. مجددا حلوا را به صورت مرتب هم می زنیم تا حلوا شکل بگیرد. حلوا که شکل گرفت و از تابه جدا شد آن را به شکل دلخواه فرم داده و در ظرف سرو می ریزیم و آن را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه خورش ماست اصفهان
. زمانی که ماست جوش آمد گوشت را به آن اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا گوشت و ماست با هم ترکیب و یکدست شوند. مرحله ششم حالا مغز گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه خلال بادام و زعفران دم کرده درون خورش ماست می ریزیم. در ادامه مقداری نمک و گلاب درون خورش ماست می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم. مرحله هفتم در نهایت زمانی که خورش ماست غلیظ و کش دار شد آن را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در آخر مقداری خلال پسته و زرشک روی آن به عنوان تزئین می ریزیم، سپس به صورت سرد سرو می کنیم. نوش جان. انتهای پیام ...
طرز تهیه کوکو کلم برگ؛ یک غذای سبک و خوشمزه برای شام
...> طرز تهیه کوکو کلم برگ 1 ابتدا کلم برگ ها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید؛ سپس کلم برگ های خرد شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و نشاسته ذرت را روی آن بریزید و با قاشق به مدت دو دقیقه خوب هم بزنید تا کلم برگ های خرد شده کاملا با نشاسته ذرت مخلوط شوند. 2 در مرحله بعد آرد گندم را همراه با تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با ...
“کوکو کاهو”، غذایی اقتصادی و آسان با طعمی متفاوت
فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم مقداری برگ کاهوی سبز و سفت رو خرد کنید. می تونید کاهو ها رو در خردکن بریزید تا یکدست خرد شوند. سیر تازه رو ریز خرد کنید و با تخم مرغ ها داخل کاسه ای بریزید و با کاهوهای خرد شده مخلوط کنید. جعفری خرد شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید. برای سرخ کردن مایه ...
روش های قدیم رو بیخیال؛ کلم پلو شیرازی رو فقط اینطوری باید پخت/سریع دست به کار شو!
زردچوبه به میزان لازم پودر لیموعمانی به میزان لازم طرز تهیه کلم پلو شیرازی: پیاز داغ های آماده را به همراه زردچوبه، فلفل و کمی روغن داخل تابه بریزید. کلم را به صورت رشته رشته خرد کنید (یا رنده کنید) و به مواد اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم خوب تفت دهید تا کاملا مخلوط شوند سپس دو سوم لیوان آب اضافه کنید و در تابه را ببندید تا کلم پخته و نرم شوند ...
تاحالا املت کاهو درست کردی؟غذایی ساده ولی بشدت لذیذ و خوشمزه!
آبکش بگذارید تا آب اضافه اش کاملا خارج شود سپس ریز خرد کنید . تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بسکنید و با چنگال هم بزنید که از حالت لختگی خارج شود . نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید. کاهو را به تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا داغ شود. مخلوط تخم مرغ و کاهو را به یکباره ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی/بیا تا راز خوشمزه شدنش رو بهت بگم!
در آن بپزید. برنج را آبکشی کنید. در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را بشکنید و کمی بزنید. ماست، روغن و ادویه ها (زعفران دم کرده، فلفل سیاه و نمک) را به آن اضافه کنید. برنج را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. کمی روغن در در ظرف مورد نظر (مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته ...
طرز تهیه بامیه ترکی؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را ...
شامی کباب رو این طوری درست کن!/ ترد و خوشمزه به روش مجلسی
شامی کباب، بهتره روی کاسه رو با نایلون بپوشونید و داخل یخچال قرار بدید تا طعمش بهتر بشه و سرما باعث میشه بافت مواد موقع سرخ کردن از هم وا نره و خیلی روی طعم شامی تاثیر داره. مرحله هفتم (آماده سازی تابه) حالا وقتشه که مایه این غذای لذیذ رو از یخچال بیرون بیارید. در ادامه یه تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار بدید و بهش روغن اضافه کنید تا به خوبی داغ بشه. مرحله هشتم (سرخ ...
نکات طلایی برای تهیه بامیه عسلی
توریسم آنلاین: بامیه عسلی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب ماه رمضان است که پایه ثابت سفره افطار محسوب می شود.
طرز تهیه کباب بلغاری خوشمزه/ این کباب یه چیز دیگه اس!
.... برای مزه دار کردن بهتر گوشت مورغ میتوانید از زعفران دم کرده و آبلیمو هم استفاده کنید. کباب بلغاری با گوشت چرخ کرده مواد لازم کباب بلغاری با گوشت چرخ کرده برای 5 نفر مخلوط گوشت گاو و گوسفند 500 گرم ( 40 درصد گوشت گاو – 60 درصد گوشت گوسفند ) زیره 1 ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم سیر له شده 1 حبه در صورت ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی
300 گرم زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. ...
طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی و خوشمزه + عکس و فیلم آموزش خورشت قیمه
سرخ و سبک شده است، تفت داده می شود. سپس ادویه های خورش به آن افزوده می شود. در مرحله بعد، رب گوجه فرنگی باید به غذا اضافه شود تا طعم خام آن گرفته شود. وقتی همه مواد تفت خوردند، لپه را آبکش کرده و به مواد بیفزایید. بهتر است در یک تابه جدا و یا همراه با مواد داخل قابلمه، لپه ها را با کمی روغن تفت دهید تا در هنگام پخت، له نشوند. برای خواندن ادامه مراحل تهیه قیمه چرخ کرده لاهیجان روی لینک ...
طرز تهیه کوفته سه رنگ خوشمزه/ غذایی که مزه اش یادت نمیره!
سویا و آب مواد سس را مخلوط کرده و روی حرارت به جوش آورید. نشاسته را در آب سرد حل کنید و هنگام هم زدن به سس روی حرارت اضافه کنید و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم غلیظ شود. سیخ های کوفته برنجی را در ظرف مناسب بچینید و رویشان سس بریزید و سرو کنید. سایر نکات لازم برای تهیه دانگو دانگو را می توانید بدون سیخ و با سس های غیر شیرین مانند ارده سرو نمایید. ...
طرز تهیه خورشت اناربیج اصل گیلانی
آب مخلوط کرده و به آب انار اضافه می کنیم. به مدت 2 الی 3 ساعت صبر می کنیم تا گردوها پخته شوند و روغن گردو معلوم شود. در این مدت چندین مرتبه آب سرد به آن اضافه می کنیم تا روغن پس دهد. اکنون 200 گرم سبزی خرد شده را با کمی روغن تفت داده و سرخ می کنیم. حدود 50 گرم از سبزی را برای مراحل بعدی نگه می داریم. در این مرحله سبزی تفت داده شده را به خورشت اضافه می کنیم. سبزی ...
طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی با فر و بدون فر برای تولد
تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و بعد باید آب ولرم را کم کم اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدستا شود و از روان بودن خارج شود. در ادامه باید روغن و شیر را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد یک دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافله کنید و در حد 30 ثانیه با همزن برقی و دور کند ...
طرز تهیه کوکو بدون تخم مرغ
هم اضافه کرده و به خوبی با سیب زمینی ها ترکیب می کنیم. (3) حالا یک لیوان پودر سوخاری را کم کم و مرحله به مرحله به موادمون اضافه کرده و با کمک دست کاملا ورز دهید و تا جایی پودر سوخاری را اضافه کنید که خمیر خیلی چسبنده نشود. (4) در این مرحله کف دستتان را کمی با روغن مایع چرب کنید و به اندازه دلخواه از خمیر کوکو برداشته و به شکل دلخواه در بیاورید. (5) در نهایت داخل ...
طرز تهیه شیرینی برساق؛ شیرینی منطقه کردنشین کشور
...: اگر میخواهید با شیرینی سنتی مخصوص شهرهای کرد نشین اشنا بشید و طعم بینظیر اون رو بچشید حتما تا آخر این مطلب همراه من باشید. شیرینی برساق یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در کلیه مناطق کشور با کمی تغییر درست می شود این شیرینی لذیذ از خمیری سرخ شده در روغن شناور تهیه می شود که در پودر شکر غلطانده شده و به عنوان شیرینی برای پذیرایی و یا میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. شیرینی برساق ...
این چند ماده غذایی رو اصلا داخل فر نذاریا / نگی که نگفتم!
گرچه شاید عجیب به نظر برسد اما نباید مواد غذایی منجمد را در فر گذاشت. علت این است که عدم تناسب دمایی باعث می شود بخشی از ماده غذایی خام باقی بماند. علاوه بر این، اختلاف دمایی ناگهانی بین ماده غذایی و دمای فر زمینه تکثیر باکتری ها را تسهیل می کند. برای جلوگیری از احتمال مسمومیت غذایی لازم است ابتدا ماده غذایی انجمادزدایی شده و سپس در فر طبخ یا گرم شود. قهوه قهوه حاوی مولکولی به نام آکریلامید است که در مجاورت با دمای خیلی زیاد، سرطان زا می شود. در صورت تمایل به استفاده از قهوه در دستورهای مختلف غذایی توصیه می شود حرارت کمتر از 120 درجه سانتی گراد باشد. ...
