سایر منابع:
سایر خبرها
این غذا ها را به هیچ وجه داخل زودپز نپزید!
.... پس برای تهیه غذا های خامه ای و حاوی ترکیبات لبنی از زودپز کمک نگیرید. *مرغ بهتر است مرغ را درون قابلمه و با حرارت مناسبی بپزید. پخت مرغ در زودپز امکان پذیر است، اما اگر به درستی زمان را برای پخت مرغ تنظیم نکنید، ممکن است مرغ وا برود و بیش از حد پخته شود. همچنین برای سرخ کردن عمیق مرغ نمی توانید از زودپز استفاده نمایید، زیرا برای سرخ کردن مواد غذایی، روغن را باید کاملا داغ ...
پنج ماده غذایی که نباید در ماهیتابه چدنی طبخ شوند
زمانی که صحبت از پخت و پز با تابه چدنی می شود باید چاشنی ها و ادویه جاتی را که به منظور تهیه غذا در آن تابه استفاده می کنید مدنظر قرار دهید. استفاده از چاشنی ها و ادویه جات قوی مانند زیره یا پودر کاری می توانند به دردسری برای تمیز کردن تابه چدنی پس از درست کردن غذا با آن تبدیل شوند. ماهیتابه چدنی ممکن است زیباترین ابزار آشپزخانه شما باشد. یک ماهیتابه چدنی می تواند یک عمر دوام داشته ...
یک کتلت خاص برای آنها که ماهی دوست ندارند
...> 1 عدد تخم مرغ 3 عدد سیب زمینی متوسط 6 ق س کره روغن یا کره به مقدار لازم 1 پیمانه خرده نان یا پودر سوخاری نمک و فلفل به مقدار لازم چند عدد کدو، هویج و چند برگ گشنیز برای تزئین 1. ماهی را شسته با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید و در تابه ای با مقدار کمی روغن بپزید یا در سبدهای مخصوص بخارپز کردن بگذارید تا بپزد که البته مدت کمی زمان می برد. بعد از پخت ...
طرز تهیه کیک خیس موزی شکلاتی با گردو پف دار و نرم گام به گام
قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را چرب کنید و روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود. در ادامه باید داخل یک کاسه مواد خشک که شامل آرد و پودر کاکائو و بیکینک پودر و جوش شیرین است باهم مخلوط و سه بار الک کنید و در انتها به آن شکر اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه به پلو اصفهان | پلوی مجلسی درست کن !
و زردچوبه به مقدار کافی روغن به مقدار کافی مرحله اول : آماده سازی اولیه به پلو ابتدا برنج را به همراه یک قاشق چایخوری نمک و مقداری آب ولرم به مدت 1 ساعت خیس می کنیم. مرغ را به همراه زرد چوبه، نمک و یک پیمانه آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم . مرغ را از داخل قابلمه خارج کرده و اجازه میدهیم خنک شوند. سپس آنها را ریش ریش کرده و کنار میگذاریم. ...
بورک ترکیه ای را با این روش درست کنید
مقداری پنیر پیتزای رنده شده بریزید. از همان قسمتی که مواد را ریخته اید (قسمت پهن یا قاعده مثلث) نان را از سطح جدا کرده و به آرامی به شکل لوله جمع کنید؛ طوری که قسمت نوک مثلث روی رول قرار بگیرد. 5. زرده تخم مرغ را با چنگال خوب بزنید و بعد با قلم موی آشپزی روی نان های بورک آماده شده بمالید و روی این لایه چسبناک را کنجد یا تخم خرفه بپاشید. فر را هم روشن کنید تا با دمای 180 درجه سانتی ...
طرز تهیه سوپ دال عدس بوشهری اصیل
چنگال چند عدد سوراخ ایجاد کنید و از قبل به مدت نیم ساعت داخل یک لیوان آب خیس کنید. در ادامه لیمو عمانی را به دال عدس اضافه کنید. حرارت رو روی کم تنظیم کنید به طوری که از جوش نیفته و درب قابلمه رو بگذارید، اما دقت کنید تا سر ریز نشه. حدود نیم ساعت زمان بدید تا مواد کامل بپزند و دال عدس نرم و پخته بشه. مرحله دوم، آماده کردن پیاز داغ پیاز رو ریز خرد کنید و با مقداری ...
غذای سالم دریایی | خورشت قلیه میگو
، اندکی روغن به قابلمه اضافه میکنیم و آنرا روی شعله گاز قرار داده و پیاز را به درون آن میریزیم و بخوبی تفت می دهیم. سیرها را رنده کرده و به قابلمه اضافه میکنیم و زردچوبه را به آن میفزاییم.پس از آنکه موادمان را کمی تفت دادیم، یک قاشق غذا خوری تخم گشنیز پودر شده را به آن میفزاییم؛ و سبزی قلیه را که شسته و ساتوری کرده ایم را به داخل قابلمه میفزاییم و آنها را بخوبی تفت می دهیم تا سرخ ...
طرز تهیه پتله پلو | خیلی عالیه !
...> مرحله دوم طرز تهیه پتله پلو: داخل یک قابلمه برنج را همراه آب و کمی نمک روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه آب جوش آمد به آن زردچوبه اضافه کنید تا برنج زرد شود. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را با روغن چرب کنید. برنج و مخلوط گندم را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی پخته شود. مرحله سوم طرز تهیه پتله پلو: در مرحله آخر داخل یک تابه کره، کشمش و گردو را کمی تفت دهید تا کشمش پف کند. در یک ظرف دیگرکمی کره و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و کنار بگذارید. برنج را با مخلوط کشمش و کره زعفران تزئین کرده و سرو کنید. ...
26 خواص شگفت انگیز تخم مرغ؛ طبع تخم مرغ گرمه یا سرد؟
رویداد ایران - هاجر خانی: فواید و مضرات زرده تخمه مرغ و سفیده آن را از جمله خواص تخم مرغ برای زنان، خواص تخم مرغ برای مردان، خواص تخم مرغ برای پوست، مضرات تخم مرغ برای کبد، مضرات تخم مرغ برای کلیه و.... را در این مطلب برایتان آورده ایم و به سوالاتی مانند طبع تخم مرغ گرمه یا سرد؟ تخم مرغ نیمرو چقدر کالری دارد؟آیا تخم مرغ نفاخ است؟ پاسخ داده ایم: فهرست مطالب 26 خواص تخم مرغ ...
پنج ماده غذایی که نباید در ماهیتابه چدنی طبخ شوند
زمانی که صحبت از پخت و پز با تابه چدنی می شود باید چاشنی ها و ادویه جاتی را که به منظور تهیه غذا در آن تابه استفاده می کنید مدنظر قرار دهید. استفاده از چاشنی ها و ادویه جات قوی مانند زیره یا پودر کاری می توانند به دردسری برای تمیز کردن تابه چدنی پس از درست کردن غذا با آن تبدیل شوند. ماهیتابه چدنی ممکن است زیباترین ابزار آشپزخانه شما باشد. یک ماهیتابه چدنی می تواند یک عمر دوام داشته ...
طرز تهیه این خورشت خوشمزه رو یاد بگیر| عالیه!
استفاده کردید باید اول آنها را در روغن سرخ کنید و بعد بپزید. موقعه سرخ کردن این حیوانات نباید از روغن زیادی استفاده کرد ، چون پوست آنها از خودش روغن پس میدهد. اگر هم از مرغ استفاده میکنید باید ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز چهار قاچ شده و یکی دو حبه سیر ، مقداری فلفل ، زردچوبه و نمک و 3 لیوان آب بپزید. و وقتی مرغ پخت نصفی از آب آن باقی بماند، چون از آب مرغ برای داخل خورشت ...
طرز تهیه شیرینی دانمارکی نرم و خوشمزه + فیلم
.... لبه های خمیر را فشار می دهیم تا بچسبد. حالا خمیر لول شده را به سایزهای یکنواخت برش می زنیم و داخل سینی فر قرار می دهیم. روی سینی را با پارچه به مدت نیم ساعت می پوشانیم تا استراحت کند. تک تک شیرینی ها را با زرده تخم مرغ و عصاره زعفران می پوشانیم. مقداری کنجد روی هر شیرینی می ریزیم. سینی فر را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه داخل فر می گذاریم. وقتی از فر شیرینی ها را بیرون آوردیم روی هرکدام مقداری پودر قند الک می کنیم. حالا یک شیرینی دانمارکی نرم و بسیار خوشمزه داریم. حیات ...
طرز تهیه کیک شکلاتی مذاب | خیلی دلبره !
شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک شکلاتی مذاب را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید. 170 گرم شکلات 70% ریز شده سه چهارم فنجان (170 گرم) کره بدون نمک خرد شده + مقدار بیشتر کره برای قالب 1 و 1/4 فنجان (150 گرم) پودر قند یک هشتم قاشق چای خوری نمک 3 عدد تخم مرغ بزرگ 3 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چای خوری عصاره ...
سه سوت ته چین گوشت و بادمجان درست کن | طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان
...> تخم مرغ ها را بعلاوه دو عدد زرده اضافه در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید . بعد ماست ، گلاب ،زعفران و هل را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. سپس برنج را با مخلوط ماست و تخم مرغ مخلوط کنید. مرحله ششم: قابلمه ای نچسب انتخاب کنید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود. بعد به ترتیب نیمی از ...
این خوراک رو حتما یاد بگیر و درست کن | گوشت دودی مونترال کانادایی !
را آماده کرده و گوشت را روی آن بگذارید. البته قسمت چربی گوشت را روبه بالا قرار دهید. هنگام پختن گوشت دماسنج را داخل آن فرو برده و تا رسیدن دمای آن به 165 درجه سلسیوس زمان پخت ادامه دهید. که معمولا دو ساعت به طول می انجامد. در صورت نیاز آب اضافه کرده و بعد از پخت گوشت را روی تخته گذاشته و به تکه های مساوی برش بزنید. حال با برش نان و سس خردل می توانید یک ساندویچ اصیل و لذیذ آماده کرده و سپس نوش جان کنید. ...
دیگه نگران مداوم طی شستن نباش! | با این روش هم عمر طی رو زیاد کن هم کار خودتو راحت! +ویدئو
پزشک تخصصی را در نظر بگیرید. برای ترفندی خوشمزه تر کردن خوراک لوبیا می توانید از روش ها و مواد زیر استفاده کنید: 1. افزودن ادویه ها و ابعاد طعمی: افزودن ادویه ها مانند زیره، گشنیز، پودر سیر، پودر پاپریکا، و نعناع به خوراک لوبیا می تواند به عطر و طعم آن افزوده شود. 2. استفاده از زرده تخم مرغ: افزودن زرده تخم مرغ به مخلوط لوبیا می تواند کرمی تر و خوشمزه تر شود. 3. تفت ...
طرز تهیه نان اردک خوشمزه
لیوان شیر ولرم دو سوم لیوان تخم مرغ 1 عدد کره یا روغن مایع 70 گرم شکر یک سوم لیوان پودر خمیر مایه 1 قاشق مرباخوری زعفران یا زردچوبه به میزان لازم مراحل طرز تهیه نان اردک 1. برای پخت نان اردک، ابتدا خمیر مایه را درست می کنیم. برای اینکار شیر را در یک ظرف درب دارمی ریزیم و یک قاشق شکر به آن می ریزیم و هم می زنیم. بعد هم خمیر مایه را اضافه می کنیم و ...
اگر هر روز مرغ بخورید چه اتفاقی برای بدن تان رخ خواهد داد؟
به گزارش اول فارس به نقل از یاهونیوز، وقتی صحبت از سالم بودن مرغ در وعدم شام می شود این موضوع بستگی به نحوه پخت مرغ دارد. قرار دادن مرغ در ماهیتابه یا قابلمه درون آب و اجازه دادن به آن برای به آرامی پخته شدن بهترین روش برای پخت مرغ است. گریل کردن نیز راه سالمی برای تهیه مرغ است زیرا در تهیه آن از چربی اضافه کم تر در مقایسه با سرخ کردن در تابه با روغن یا کره استفاده می شود. تا زمانی که مرغ به یکی ...
طرز تهیه کیک برای مدرسه بچه ها ساده و شکلاتی در کپسول مقوایی
تهیه کنید. مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک ترازو یا پیمانه شیرینی پزی مواد را اندازه گیری کنید. سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را برای 10 دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما در حین هم زدن باید دورگیری کنید تا تخم مرغ حسابی هم بخورد و بوی زهم آن گرفته شود. در ادامه باید شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد 20 ثانیه بزنید تا مواد مخلوط ...
بهترین غذای دنیا رو برای نهارت تهیه کن | طرز تهیه مرغ پرتقالی شمالی
مرغ پرتقالی یکی از انوع غذا های خوشمزه شمال کشورمان است. طرز تهیه این غذا ی شمالی خوشمزه آسان است. مزه این غذا به واسطه آب پرتقال بسیار لذیذ و خوشمزه است. برا طرز تهیه این غذای شمالی خوشمزه و خوش خوراک همراه ما باشید. ابتدا باید آب پرتقال ها را بگیرید، ما برای پخت این غذای خوشمزه به دو لیوان آب پرتقال (لیوان دسته دار فرانسوی) نیاز داریم. برای شروع آشپزی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز ...
سرو شیرینی اصفهان در ضیافت رسمی شام پادشاه عربستان و رییس جمهور فرانسه +دستور پخت ماکارون
گرم طرز تهیه شیرینی ماکارون سفیده تخم مرغ ها را که از شب قبل داخل یخچال نگه داشته اید بیرون بیاورید تا با محیط هم دما شود. سفیده ها را با هم زن برقی هم بزنید تا پف کند. شکر سفید و کرم تارتار را اضافه کنید و 10 دقیقه هم بزنید. سفیده تخم مرغ باید آنقدر سفت شود که وقتی ظرف را وارونه می کنید، نریزد. رنگ خوراکی را اضافه کنید. (فراموش نکنید شیرینی بعد از پخت 2 ...
طرز تهیه موساکا؛ لذت یک غذای متفاوت
. ظرف را 45 دقیقه در طبقه وسط فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. طرز تهیه و دستور پخت سس پنیر: در ظرفی کره و آرد را 2 دقیقه خوب تفت دهید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و شیر سرد را کم کم به آن اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید. دوباره ظرف را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید مواد به غلظت ماست برسد سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. بعد از آنکه مواد کمی ولرم شد، تخم مرغ را بیفزاید و مواد را بدون آنکه دوباره روی حرارت بگذارید، خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس سس پنیر آماده استفاده است. منبع: پارسی دی ...
فیلم طرز تهیه جیران گلین؛ مرغ شکم پر
دوات آنلاین -جیران گلین نوعی مرغ شکم پر سنتی است که طعم فوق العاده ای دارد. فیلم بالا از برنامه به خانه بر می گردیم طرز تهیه و دستور پخت آن را به صورت کامل و مرحله به مرحله آموزش داده است. مواد لازم برای جیران گلین مرغ کامل یک عدد سیر تازه 5عدد گوجه رنده شده 5عدد سیب زمینی رنده شده 2عدد فلفل قلمی 2عدد تخم مرغ آبپز شده ...
10 ترفند هوشمندانه برای جدا کردن پوست تخم مرغ
.... 3- جوشاندن آب قبل از گذاشتن تخم مرغ ها در آن، عمل پوست گیری را بسیار آسان می کند. 4- اضافه کردن یک چهارم فنجان سرکه با کمی نمک به آب در حال جوشیدن تخم مرغ، پوست کندن آن را آسان می کند. 5- کمی روغن به آب در حال جوشیدن تخم مرغ اضافه کنید تا راحت پوستش جدا شود. 6- بلافاصله پس از اتمام فرآیند جوش، تخم مرغ ها را در ظرف یخ قرار دهید تا پوسته آن ها به ...
کتلت مرغ و قارچ
شدن چرخ کنید. مرغ را چرخ کرده و با زعفران مخلوط کنید. حالا پیاز رنده شده و آب گرفته شده، ادویه، قارچ، تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. روی مواد را با سفلون بپوشانید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا از چسبندگی آن کم شود. به اندازه گردو از مواد بردارید و در آرد سوخاری بغلطانید و در دست فرم دهید و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. راضیه یزدی نژاد/ مدرس آشپزی https://www.instagram.com/R. ...