سایر منابع:
سایر خبرها
مربای نعناع؛ دسری خوش طعم و رنگ برای صبح های پاییزی
...، سپس حرارت را در حالت متوسط بگذارید و به مدت 40 دقیقه بجوشانید. نزدیک به غلظت رسیدن روی سطح مربا کف سیاه و تیره ای جمع می شود که می توانید جدا کنید تا مربا کاملا شفاف شود. در مراحل آخر باید حرارت را کم کنید که مربا بر روی دیواره های ظرف نسوزد. 10 دقیقه آخر آب لیمو ترش را به مربا اضافه کنید. اواخر به قوام رسیدن با این که حرارت را ملایم کرده اید، ولی ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
.... گوشت را همراه با قلم گوساله داخل یک قابلمه بریزید. یک پیاز بزرگ را پوست و از وسط نصف کنید و همراه با دو حبه سیر و کمی زردچوبه داخل قابلمه گوشت بریزید و تا نیمه قابلمه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا گوشت و قلم جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد، کف روی قابلمه را بگیرید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را ببندید و یکی دو ساعت زمان بدهید تا گوشت و قلم ...
آموزش ترفندهای خورش مسمای بادنجان| فوق العاده س!
...، زردچوبه را اضافه کرده و کاملا تفت دهید. استاک رقیق را به گوشت بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، زعفران را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. بادنجان ها را پوست بگیرید سپس آنها را به کمی نمک آغشته کنید و بگذارید به مدت 30 دقیقه بمانند تا تلخی و تندی آنها کاملا گرفته شود. پس از این مدت ...
با کمتر از نصف قیمت بیرون این ترشی رو درست کن! | ترفند درست کردن ترشی ذرت کوچک +ویدئو
توانید به جای استاک مرغ از آب معمولی استفاده کنید. استاک مرغ آبی است که از استخوان ها، گوشت و پوست مرغ تهیه می شود. استاک مرغ طعم و عطر خوبی به غذاها می دهد. برای تهیه استاک مرغ، ابتدا استخوان ها، گوشت و پوست مرغ را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا مواد بپزند. پس از پخت، مواد را از قابلمه خارج کنید و آب را صاف کنید. استاک مرغ ...
این پلو رو یکبار امتحان کن| آموزش پلو شیرازی
به آن بیافزایید و به مدت 40 ثانیه تفت دهید. در آخر، شکر، رب انار و مقداری نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید. بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط گردو را به تابه حاوی گوشت بیافزایید و هم بزنید. برنج خیس و آبکش شده را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آبِ جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن ...
سالادتو اینجوری درست کن| آموزش کامل سالاد قالبی !
... نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل سیب زمینی و هویج را به طور جداگانه، در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه بپزند، سپس آن ها را آبکش کرده و پس از سردشدن، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را نیز در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 10 تا 15 دقیقه کاملاً بپزند، سپس ...
آموزش روش تهیه چلو مرغ با رب ازگیل
قابلمه اضافه کنید. رب ازگیل، گردوهای خرد شده، عسل و یک لیوان آب سر پر را روی مواد بریزید. گام پنجم درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ها به مدت دو ساعت بپزند. در مدت زمانی که مرغ های برای پخت روی شعله هستند، به سراغ آماده کردن برنج بروید. برای این کار قابلمه ی مناسبی را تا نیمه از آب پر کرده و روی گاز قرار دهید. گام ششم در این مرحله 1 قاشق غذاخوری ...
آموزش حلوای کلاسیک رو از دست نده| خیلی جذابه!
سازی زعفران و هل را در قابلمه ای حاوی 600 میلی لیتر آب، روی حرارت ملایم، بریزید تا به مدت 20 دقیقه بجوشد و شربت غلیظ شود. در آخر گلاب را بیافزایید و هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا شربت ولرم شود. آرد را در تابه ای داغ و بدون روغن، روی حرارت ملایم، بریزید و مرتب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس تابه را از روی حرارت ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
مواد داخل قابلمه را هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از اینکه حبوبات پخت، سبزی آش را اضافه کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا سبزی بپزد. در مرحله بعد پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ را اضافه کنید و آش را خوب هم بزنید تا مزه ها خوب با هم قاطی شوند. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا آش نیم ساعت دیگر بجوشد و جا بیفتد. در این مرحله آش زمستانی خوشمزه و مقوی شما آماده سرو است. می توانید در آخر برای ...
راز خوشمزگی مربای سیب را بدانید!
به داشتن مربای قرمز، نیم ساعت پس از شروع پخت مربا، شعله را زیر قابلمه فعال کرده و حرارت زیر قابلمه را بر روی کمترین درجه قرار دهید. سپس دم کنی تمیز را روی درب قابلمه قرار داده و به مدت یک تا دو ساعت اجازه دهید مربا تا حدی رنگ دهی انجام دهد
طرز تهیه شیرینی شکر پاره | خیلی خوشمزه س!
) - ب.م.ل شهد - ب.م.ل طرز تهیه شهد در آخر دستور تهیه گذاشته شده است آرد، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. مارگارین و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. تخم مرغ ها را به همراه وانیل، شیر و رنده پوست لیموترش به آن ...
ترفند های ویژه برای تمیز کردن قابلمه سوخته | با این روش ها سریع قابلمه سوخته ات رو تمیز کن + فیلم
.... سپس لیموهای برش خورده را در قابلمه بریزید و حدود یک لیوان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا آب و لیمو بجوشند. این فرآیند باعث جدا شدن چربی ها و سوختگی های کف قابلمه می شود. پس از گذشت چند دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب درون آن را خالی کنید. سپس با استفاده از یک اسکاچ، قابلمه را بشویید و تمیز کنید. اگر وقت کافی دارید و به دنبال یک ...
طرز تهیه آش ترش | این آش خیلی فوق العاده س!
3 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی کنید. گوجه سبز را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بپزید سپس پوست و هسته از آن را جدا و گوشت آن را با گوشت کوب کاملا له کنید. لوبیا و استاک را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید تا لوبیا به مدت 2 ساعت نیم پز شود. پس از آن، برنج را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ...
دیگه هیچی رو دور نریز!
آب رقیق کنید و تو ظرف اسپری بریزید. یادتون باشه روی سنگ نریزید چون اسیدیته مرکبات به سنگ آسیب می زنه. روغن های آرایشی پرتقال و نارنگی برای درست کردن روغن های آرایشی عالین. فقط بخش سفید پوست رو خوب جدا کنید و بذارید پوست ها خشک بشن، پوست ها رو برش های کوچیک بدید و تو یک شیشه الکل بریزید. شیشه رو به مدت سه روز و چند بار در روز، تکان بدید و بعد از صاف کردن پوست ها بذارید الکل تبخیر بشه. این مرحله 12 ساعت طول می کشه، حالا شما روغنی دارید که می تونید مستقیم روی پوستتون بمالید. ...
تا حالا باقلوای سه رنگ خوردی؟| بیا اینجا یادت بدم!
...، در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا قوام بیاید، سپس 125 میلی لیتر گلاب به آن بیافزایید و پس از چند جوش، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. روغن جامد و نیمی از گلاب را همراه 2 قاشق سوپ خوری آب گرم در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آرد و نمک را به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. خمیر را داخل کیسه ...
طرز تهیه کامل خورش زردآلو| عالیه!
قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود. مقداری آب جوش به آن بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا به مدت 3 ساعت بپزد. در یک ساعت آخر پختِ گوشت، خلال بادام را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد. زردآلو را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا تغییررنگ دهد ...
پاستیل خونگی بساز و دور پاستیل بیرونی رو خط بکش! | طرز تهیه پاستیل بدون شکر و قالب +ویدئو
فرنگی ها را جدا کنید و آنها را در شیشه های در فلزی قرار دهید. 4. محلول آب جوش، سرکه سفید و نمک را به مقدار دلخواه به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. 5. شیشه ها را محکم ببندید. 6. شیشه ها را در قابلمه ای از آب جوش قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. 7. شیشه ها را از آب جوش خارج کنید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. کنسرو گوجه گیلاسی ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی | عاشقش میشی!
...، جعفری (50 گرم)، گشنیز (50 گرم) و اسفناج (100 گرم)سماق را با 4 پیمانه آب به مدت 2 ساعت خیس کنید، هنگام مصرف در صافی بسیار ریز بریزید و آبِ آن را جدا کنید. نخود را از 24 ساعت قبل، در مقداری آب خیس کنید (در طول خیساندن، 2 تا 3 بار آبِ آن را عوض کنید) سپس هنگام پخت، در آبکش بریزید و در قابلمه ای حاوی 5 پیمانه استاک، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 4 ساعت بپزد سپس آن را آبکش کنید. ...
طرز تهیه مربای زردک به همراه نکات
/2 قاشق چایخوری آبلیمو 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه مربای زردک : ابتدا زردک ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا خلال نگینی خرد کنید. زردک های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن آب اضافه کنید تا روی زردک ها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا زردک ها بپزند و نرم شوند. پس از اینکه زردک ها نرم شدند، شکر، هل ...
چه کسی برای ریاست جمهوری جدید آرژانتین انتخاب شد؟ | رئیس جمهور جدید آرژانتین انتخاب شد
. 3. به و هویج را در یک قابلمه بریزید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا نیم ساعت بپزند. 4. پس از نیم ساعت، 3/4 شکر را اضافه کنید و اجازه دهید مربا به مدت 1/5 تا 2 ساعت دیگر بجوشد. 5. در این مدت، سیب را پوست بگیرید و رنده کنید. 6. پس از 1/5 تا 2 ساعت، سیب رنده شده را به مربا اضافه کنید. 7. دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست. 8 ...
خودت این ترشی بچه ذرت لاکچری رو توی خونه درست کن! | ترفند درست کردن ترشی ذرت +ویدئو
. سپس آن ها را به صورت حبه ای خرد کنید. 2. شکر و آب لیمو ترش را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. 3. سیب های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به آرامی بپزند. 4. پس از اینکه سیب ها نرم شدند، زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. 5. اجازه دهید مربا به مدت 20-30 دقیقه دیگر بجوشد تا به غلظت مناسب برسد ...
طرز تهیه کوکوی شیرین | خیلی عالیه!
را داخل آن ها ریخته، درِ تابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سرخ شوند. یک طرف که سرخ شد، قالب را از کوکو جدا کنید، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود (توجه کنید که حرارت باید بسیار کم باشد، زیرا شکر اضافه شده به کوکو ممکن است، باعث سوختن آن شود). زمانی که هر دو طرف کوکوها سرخ شدند، شربت قوام آمده را با یک قاشق، آرام آرام روی کوکوها بریزید تا به خوردِ کوکوها برود، سپس روی کوکوها کمی خلال پرتقال بریزید تا مزه خلال پرتقال با مزه کوکو مخلوط شود. پس از آن، کوکوها را در ظرف مورد نظر قرار دهید، روی آن ها، کنجد بپاشید و سرو کنید. ...
طرز تهیه رب انار ترش شمالی
بزرگ جمع کنید. دانه ها را روی صافی کاملا له کنید تا فقط هسته آن باقی بماند. مغزها را دور بریزید و آب انار را چند بار صاف کنید تا مطمئن شوید هسته ای داخل سس باقی نمانده است. مرحله 3 آب انار را داخل قابلمه بریزید و آن را خوب هم بزنید تا پایه آن به غلیظی غلیظ و خمیری تبدیل شود. نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بعد قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوش بیاید.آب انار ابتدا که ...
با این دستور بامیه درست کن| خیلی خوب میشه!
درست کردن شربت قوام آمده، 2 و نیم پیمانه شکر را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود؛ سپس 3 قاشق سوپ خوری بادکا یا گلوکز مایع را به آن اضافه کرده پس از 10 دقیقه 2 قاشق چای خوری زعفران(ساییده و حل شده در آب جوش) و 1/4 پیمانه گلاب را بیافزایید و به مدت 2 تا 3 ذقیقه روی حرارت بماند سپس یک قاشق چای خوری آب لیموترش تازه را اضافه کنید و از روی ...
یک دسر ساده و خوشمزه برای شب یلدا درست کن | طرز تهیه دسر پرتقالی مخصوص شب یلدا + فیلم
، نصف پیمانه شکر، کمی پوست پرتقال رنده شده، یک دوم فنجان آب پرتقال(ترجیحا بازاری باشه که تلخ نشه) را داخل قابلمه بریزین و مخلوط کنین روی حرارت بذارین تا غلیظ بشه داخل ظرف مناسب بریزین و بذارین کنار تا خنک شه ولی داخل یخچال نذارین برای لایه بعدی، 2 پیمانه آب پرتقال بازاری (که تلخ نشه) رو به همراه دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت خوب هم بزنین تا یکدست شه روی حرارت بذارین تا غلیظ بشه مواد رو روی لایه اول بریزین و چند ساعت داخل یخچال بذارین تا خودشو بگیره با پودر نارگیل تزیین کنین. ...
دیگه شیره خرما رو دور نریز! | طرز تهیه ترشی با شیره خرما در عرض 20 دقیقه! + ویدئو
. لبوها را در قابلمه ای بریزید و به آن ها آب اضافه کنید. 3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید لبوها به مدت 3 تا 4 ساعت بپزند. 4. برای اینکه متوجه شوید لبوها پخته شده اند، با چنگال به آن ها فرو کنید. اگر چنگال به راحتی داخل لبو رفت، یعنی لبو پخته شده است. 5. پس از اینکه لبوها پخته شدند، آن ها را از آب خارج کنید و بگذارید خنک شوند. 6. پوست ...
این خورش بی نظیره| خورش کدو حلوایی
کاملاً کشیده شود سپس زردچوبه و کمی فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و کاملاً تفت دهید. زعفران را همراه استاک به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، درِ قابلمه را بگذارید، حرارت را ملایم کنید تا خورش به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 30 دقیقه آخر پختِ گوشت، آب لیموترش تازه، چوب دارچین و مقداری نمک را به خورش اضافه کنید و بگذارید کاملاً جا بیافتد. ...
ایندفعه خوراک لوبیا رو با دستور پخت جدید بپز! | دستور پخت خوراک لوبیا با روش متفاوت +ویدئو
... * قابلمه: یک عدد * نمک: به مقدار دلخواه طرز تهیه: 1. دوغ را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 2. اجازه دهید دوغ به مدت 10 دقیقه بجوشد. 3. دوغ را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. 4. دوغ خنک شده را در کیسه نخی بریزید. 5. کیسه نخی را داخل آبکش قرار دهید. 6. آبکش را روی یک قابلمه یا لگن ...
با این ترفند یه هویج پلوی عالی درست کن
...: هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و خلالی باریک خرد کنید. مرغ را به همراه چند تکه هویج و یک عدد پیاز و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه حاوی آب قرار بدهید تا بپزد. برنج را با مقداری آب و نمک خیس کنید. گام دوم: هویج های خلالی را در یک تابه با مقداری روغن تفت بدهید. وقتی کمی سبک شد آب لیموترش را به آن اضافه کنید و همزمان شکر را هم داخل ...