درباره مهجوریت پخت نان تنوری | نان صنعتی کجا و نان سنتی کجا؟
سایر منابع:
سایر خبرها
درباره ی نان تمیجان و حلوا دنگی چه می دانید؟
نان و حلوا ، که به گوش کسی می رسد، تداعی کننده کتاب معروف شیخ بهائی است، اما برای مردم گیلان، نان و حلوا سمبل استقبال از نوروز است. در سال های نه چندان دور، اسفندماه که خانه تکانی به اتمام می رسید، تازه پخت نان و شیرینی های سنتی در گیلان آغاز می شد. اگرچه در سال های اخیر پخت انواع نان های محلی به صورت نیمه سنتی و صنعتی تهیه و در فروشگاه ها عرضه می شود، ولی پخت انواع حلوا و شیرینی های سنتی بسیار ...
کارشناسی دو صحنه جنجالی در شکست سپاهان
: توپ در جریان بازی است و بازیکن تیم پیکان مرتکب خطا می شود . باید یک ضربه پنالتی به سود سپاهان گرفته می شد. ❌ حسین عسگری: خطای پنالتی رخ داد. مدافع وقتی توپ را زد، می توانست پایش را کنترل کند و آگاهانه به حریف لگد زد تا سرنگون شود. ❌ سعید علینژادیان: درست است که مدافع پیکان ابتدا توپ را می زند اما در ادامه با بی احتیاطی باعث سرنگونی بازیکن سپاهان می شود و در این صحنه داور باید اعلام ...
این میدان مکان جگر خورهاست
آنها را حرارت دهم. جگرهای پخته را لای نانِ تازه که محمد ، نانوای رستوران، پیشتر از تنور بیرون کشیده بود، می گذارد و سیخی دیگر جایش روی منقل قرار می دهد تا مشتری ها بیش از این با بوی نانِ داغ، جگر داغ سیر نشوند. محمد نیز هر روز صبح زود کارش را پای تنور آغاز می کند؛ هر روز از 4 تا 9 صبح نان می پزد و از 11 تا 12 ظهر هم ریحانِ سبز و بنفش را از ساقه های بلند و گِل آلود جدا می کند تا حاتم (کارگر ...
پیروز قربانی : نیامده بودیم پرسپولیس را ببریم
منظورم در تمام موارد است. امروز دیدید که در نیمه اول بازیکنان ما با کوچکترین برخورد زمین می خوردند و داور به درستی از آن ها می گذشت که کار داور درست بود، اما در لیگ دسته اول این تفاوت در داوری و نحوه بازی و زمین مسابقه هست. در زمینی بازی کردیم که استاندارد فوتبال روز دنیا است؛ قبل از بازی زمین را مرطوب می کنند، اما ما خودمان در زمینی تمرین می کنیم که خشک است! سرمربی تیم فوتبال نفت وگاز ...
آدینه با داستان/ آسایشگاه
پیاز درحال سرخ شدن عادت کرده بود. به چشم های زن عادت کرده بود. به دست های همیشه خیس اش وقتی از توی آشپزخانه سرش را می گرفت سمت در تا به مرد سلام کند، به لباس های نامرتب اش وقتی بی حوصله بود و زیر لب آواز می خواند. به راه رفتن اش توی خانه و هی وسیله های کوچک را جابجا کردن اش. به همه ی این ها عادت کرده بود و حالا یک لنگه پا وسط سرسرای خانه سردرگم ایستاده بود و همان طور که به بی خیالی گربه زل زده بود ...
6 پوئن منفی برای شماره 6
که آنها امسال برای نخستین بار در تاریخ به سمت چنین موفقیتی حرکت کنند و 2جام بگیرند. در لیگ برتر اوضاع خوب پیش می رفت اما در جام حذفی همان نخستین بازی تبدیل به آخرین نبرد شد و همه چیز پایان یافت . شکست در حوزه تخصصی جواد نکونام در رفسنجان جامی را از دست داد که قبلا سابقه فتح آن را داشته. در حقیقت در سال های مربیگری جواد، این مهم ترین جامی بوده که او گرفته؛ آن هم به عنوان ...
استفاده از دانش بومی کشاورزان در اجرای طرح های منطبق با چالش ها - بخش دوم
رودهای خوزستان می خروشند و لب تشنگی زمین را سیراب می کنند تا جابه جا از دهان خاک محصولی بروید. بسیاری از خانواده های کارگرانی که روی زمین کار می کنند، از دسترنج خود ارتزاق کرده و به برکت خاک تکیه دارند. آب هست، خاک خوب هست، پس انتظار می رود نسل جوان با همتی که دارد، کاری کند، کارستان. با همه این اوصاف در حال حاضر به دلیل نبود مدیریت بهینه کشت هر روز دایره ظرفیت های کشاورزی در قطب صیفی کاری کشور ...
در طرح فجرانه یارانه سر سفره مردم است
از فروشگاه هایی که طرح را درست اجرا نمی کردند و اقلامی غیر از این یازده قلم را به فروش می رسانند یا مردم را مجبور می کردند طی یک تراکنش کل اعتبارشان رااستفاده کنند یا اجناسی را که با برند خاصی تشویق می کردند که همه این ها شناسایی شدند و تعدادی از این فروشگاه های متخلف در سطح استان تهران و کشور قطع دسترسی شدند طرح باید درست همان چیزی که گفته شد. سوال: فقط باید همان یازده قلم عرضه بشود ...
آیا یارانه پر درآمدها باید حذف شود؟
اولاً به سه دهک بالا کاملاً موافقم حذف شود. حتی به نظرم به چهار دهک بالا باید حذف شود. هرچند من در بحث های بعدی حتماً اعتراض جدی دارم به بحث شاخص گذاری برای دهک بندی جامعه. امروز کارمند جامعه را به نظرم دست به نقدترین آدم گیر آوردند به او می گویند تو دهک 10 هستی. طرف در خانه خودش نشسته، میلیارد ها تومان سرمایه دارد، سرمایه رانت و منشعب از رانت دارد اصلاً می بینی معلوم نیست کدام دهک است، شاید اصلاً دهک ...
قانون افزایش سن بازنشستگی را در مجلس جدید بازنگری می کنیم
می رسد الان مثلا تو کشور ما تقریبا مثلا تو رنج سن پنجاه، پنجاه و مثلاً خورده ای است که این سن بالندگی است سنی انسانیست که تجربه ای دارد و اتفاقاً الان خیلی می تواند مؤثر باشد پس بنابراین می تواند هنوز کار بکند چرا او را زود بازنشسته بکنیم؟ علیمردانی: چون این که ما می گوییم سن بازنشستگی برای همه اینطوری نیست شما الان اکثر مردم تحصیلات عالیه دارند و تا سن بیست و چهار پنج سالگی دارند تحصیل می ...
کشف یک تکه نان 8600 ساله در تنور قدیمی+عکس
...> در نزدیکی این تنور که به شدت آسیب دیده بود، یک شی ء به اندازه کف دست یافت شده که حاوی دانه های گندم، جو و نخود است که احتمالاً برای غذا استفاده می شده است. تجزیه و تحلیل های انجام شده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجم الدین اربکان در قونیه نشان داد که باقی مانده اسفنجی شناسایی شده به عنوان نان مخمر به 6 هزار و 600 سال قبل از میلاد مسیح بازمی گردد. علی اوموت ...
موسسه قرآنی بصائر 13ساله شد
... وی در پایان گفت: لازم است دست مربیانی را ببوسیم که برای فرزندان ما تلاش می کنند تا با قرآن و دین انس بگیرند. اینکه فرزندی در این زمان عاشق قرآن بشود خیلی سخت است زیرا در فضایی زندگی می کنیم که دشمن سعی می کند مسیر را عوض کند. در ادامه این مراسم از نفرات برگزیده سیزدهمین سال تاسیس موسسه قرآنی بصائر و در پایان این مراسم از خانواده شهید مدافع حرم حبیب الله شیری جعفرزاده تجلیل شد. انتهای پیام ...
اوسمار در آرامش، جواد در استرس
خود در جمع سرخ هاست. در آن طرف، جواد نکونام روزهایی را پشت سر می گذارد که نبود آرامش مهم ترین مشخصه آن است. سندروم خارج از خانه استقلال در این فصل، تیمی متفاوت در بازی های خانگی و خارج از خانه بوده است. آنها در بازی های خانگی، 9 برد از 9 بازی به دست آورده اند و حتی یک امتیاز از27امتیاز ممکن را ازدست نداده اند.همین عملکرد، باعث شده استقلال مقتدرانه در صدرجدول لیگ قرار بگیرد. بعد از ...
بفروشید، بخرید، ولی مردم آزاری نکنید
به گزارش ایسنا، جوان آنلاین نوشت: خریدهای شب عید جزئی جدی از فرهنگ سال نو قلمداد شده است و در روزهای منتهی به آخر سال تب وتاب خودش را دارد. گردانندگان اصلی این صحنه ها، کاسبان و مشتریانی هستند که می طلبد برای انجام یک خرید منصفانه برگه های این صحنه را با رعایت اخلاق ورق بزنند تا با دست فرمان غلط راه را طی نکنند. از همه مهم تر اینکه کاسبانی که عمده درآمدشان در روزهای پایان سال است، مبادا درست و ...
سفرنوروزی به زنده ترین گوشه تاریخ ایران
اینک که نرم نرمک بهار از راه می رسد، تبریز سبز و کهن نیز زیباتر و آراسته تر و مشتاق تر از هرسال، دروازه های تاریخی اش را در نوروز 1403 به روی مسافران مشتاقش می گشاید.
بعد از خوردن تخمه آفتابگردان این اتفاقات در بدن تان می افتد
، بعضی از افراد با دست زدن به تخمه آفتابگردان، مثلاً حین درست کردن خمیر نان با تخمه آفتابگردان، دچار واکنش آلرژیک مثل خارش و ورم دست می شوند . از خوردن پوست تخمه بپرهیزید. تخمه شکستن هنگام تماشای فوتبال و سایر مسابقات ورزشی جزو تفریحات محبوب است. شما می توانید به طرق مختلف از تخمه بدون پوست استفاده کنید: وقتی تخمه آفتابگردان حرارت می بیند، به خاطر واکنش شیمیایی بین ...
مصدقی که دیگر قهرمان نیست؛ از 57 تا 1402
ملی مانده و مصدق در ایران دیگر از آن ابهت پیشین برخوردار نیست. برای آشنایی بیش تر با ذهنیت مردمان دیروز و امروز درباره ی دکتر مصدق دو نظرسنجی را در ادامه آورده ام: اولی را روزنامه ی آیندگان روز 14 اسفند 57 به مناسبت سال گرد درگذشت دکتر مصدق انجام داده و دومی را امروز ما به همان مناسبت. مصدق در نگاه مردمِ سال 57 56 ساله – کاسب بازار: دکتر مصدق صادرات و واردات را پایاپای کرد ...
چیرگی بر نفس ؛ سخنان مرحوم آقامجتبی تهرانی + صوت
که با هم درگیر که شدند، غَلَبَ را اصلاً از همان جا می گویند، اصلاً غیر از این نیست جایی ، استعمال که می کنند؛ با هم درگیر که شدند، دعوایشان که شد؛ شد؟! یکی بر دیگری چیه؟ غلبه می کند. یا می جنگند باهم، این مال هم آن جاست،ها، تعبیر غلبه، مال همان جاست. اولاً، از این جمله، معلوم می شود که انسان، باید درگیری داشته باشد با نفسش، می فهمی؟ بی درگیری نمی شود. درست است؟ آن وقت، حالا، پنجه می ...
برای ماه رمضان خودت رشته خوشکار خونگی درست کن | طرز تهیه رشته خوشکار با طعمی عالی + فیلم
ثانیه طول می کشد تا پخت انجام شود. زمانی که رنگ خمیر کمی عوض شد و خودش را گرفت، قبل از اینکه تیره شود آن را به راحتی از روی ماهیتابه بردارید. توجه داشته باشید که در این مرحله شعله گاز حتماً باید روی حرارت پایین تنظیم باشد. چون خمیر رشته خشکار بسیار نازک و حساس است و خیلی زود تیره می شود. به همین دلیل باید شعله را کم کنید و در عرض چند ثانیه و زمانی که هنوز کاملاً نرم و انعطاف پذیر است، آن را از روی ...
تشنه یک لیوان آب، بعد از سه روز باران!
می کند. می پرسم: ناس تو دهانتان است؟ می خندد: نه؛ ولی یک چیزی شبیه به همان ناس است. خانه پدر و مادرش چند قدم از اتاقک خودش فاصله دارد. پدرش با جثه نحیف شده کنج خانه روستایی شان روی تخت قدیمی فلزی افتاده و بی صدا به سقف چشم دوخته است. سه سالی است فلج شده و مادر امان از او مراقبت می کند. حالا بعد از سیل آب لوله کشی کاملاً غیر قابل استفاده شده و کار مادر امان برای رسیدگی به همسر ...
شاگردان پپ رحم ندارند: 2 گل در 10 دقیقه! (عکس)
به گزارش "ورزش سه"، منچسترسیتی امشب در بازی برگشت مرحله یک هشتم نهایی میزبان کپنهاگن است. این تیم موفق شده بود در بازی رفت حریف را 3-1 در خانه خودش شکست دهد و با خیالی آسوده پا به دیدار خانگی در اتحاد بگذارد. اما تیم گواردیولا آرام و قرار ندارد و حتی زمانی که نیاز چندانی به بازی هجومی هم نداشت، با حمله از دقیقه اول بازی موفق شدند تا دو گل زودهنگام به ثمر برسانند. گل اول این ...
با نیم کیلو لوبیا و برنج، مشکلات مان حل نمی شود؛ حتی فاضلابِ سالم نداریم!
...: آبِ خوردن نداریم؛ ساده ترین نیاز های انسانی را نمی توانیم برآورده کنیم. همه چیز تخریب شده؛ نمی دانیم غصه امروزمان را بخوریم یا برای فردا زانوی غم به بغل بگیریم... ما مانده ایم و یارانه و دیگر هیچ .. بیش از هشت روز از سیل مهیبِ جنوب سیستان و بلوچستان می گذرد؛ در این روز های سخت، امدادرسانیِ قطره چکانی و ناهماهنگ نتوانسته مرهمی بر رنج ها و زخم های مردمانِ فرودست جنوب این استان محروم باشد؛ مردمی که شغل غالب شان (اگر شغلی باشد) با هزار سختی، دامداری و کشاورزی و باغداری ست؛ حالا در بیش از 200 روستا، زمین های کشاورزی کامل تخریب شده اند؛ آب بند ها از میان رفته اند؛ چاه های مزارع خراب شده اند و دام ها جان باخته اند. حتی چاه های فاضلاب خانه ها با گل و لای سیلاب پُر شده اند و مردم برای قضای حاجت مشکل جدی دارند. حالا حتی اگر امروز این مردم لقمه نانی برای خوردن و چند قوطی آب معدنی برای رفع عطش داشته باشند، که البته این ها هم در همه روستا ها به خصوص مناطق دورافتاده تر ...
صعود رئال و منچسترسیتی در لیگ قهرمانان اروپا
یک هشتم نهایی میزبان کپنهاگن بود و با نتیجه 3-1 این تیم را شکست داد. سیتیزن ها موفق شده بودند در بازی رفت حریف را 3-1 در خانه خودش شکست دهند و با خیالی آسوده پا به دیدار خانگی در اتحاد بگذارند. تیم گواردیولا با سبک هجومی همیشگی خودش بازی را در دست گرفت و با حمله موثر از دقیقه اول بازی موفق شدند تا دو گل زودهنگام به ثمر برسانند. گل اول این تیم در دقیقه 5 و روی یک ضربه کرنر به ثمر ...
لبخند دوباره سپاهان به پیروزی و آرامش
که به نماینده اصفهان تحمیل کرد روز پرتلفاتی را هم برای این تیم رقم زد.اخراج مورایس و دستیارش به همراه اشتباهان فاحش داوری همه دست به دست هم داد تا شاگردان مورایس منتظر فرصتی برای جبران آن نتیجه غافلگیرکننده در قزوین باشند. قرعه جام حذفی و رویارویی با شمس آذر در یک هشتم نهایی جام حذفی همانی بود که سپاهانی ها می خواستند. بازی با حریفی که در نیم فصل نخست نشان داده بود گرچه نخستین سال حضور در لیگ ...
کاشت سبزه هسته نارنج بهترین گزینه برای سبزه هفت سین
اسپری روی خاک گلدان بپاشید. هسته های نارنج تقریبا 14 تا 30 روز بعد جوانه می زنند و این در شرایطی رخ می دهد که نور گلدان کافی باشد و هر روز دانه ها را با اسپری آبیاری کنید و خاک را مرطوب نگه دارید. به طور معمول برای درست کردن سبزه عید از گندم و برخی از انواع غلات و حبوبات استفاده می شود که بعد از 13 روز عید شروع به پوسیدگی و خراب شدن می کند. از طرفی ریختن این سبزه های پوسیده موجب زشت شدن ...
زندگی میان منگنه تبعیض ها
سیل سیستان فروکش کرده اما هنوز مردم نه خانه ای برای پناه گرفتن دارند و نه جایی برای کار کردن و نه درآمدی که با آن بتوانند معیشت خود را تامین کنند. تا قبل از سیل هم زندگی مردم این استان بر پایه نداری و تبعیض و محرومیت می چرخید و حالا شرایط بدتر هم شده است. گستردگی فاجعه سیل در استانی که یکی از پهناورترین استان های کشور و البته محروم ترین آنها به شمار می آید باعث شده تا امداد رسانی به سیل زدگان هم کیفیت مطلوبی نداشته باشد. اما هنوز خانه ها از ازدحام سیل رها نشده مردم نگران روزهای آینده خود هستند. ...
مروری بر ارزش نهاد خانواده در کلام علما و وعاظ| خانواده، محل امن و آرامش ماست
...> به این حدیث که در وسائل الشیعه جلد 20، صفحه 168 آماده است توجه کنید: زن مثل دسته گل است. قهرمان نیست. در همه حالات با زن مدارا کنید، طوری نمی شود. حاج آقا دولابی که خداوند رحمتشان کند، این روایت را زیاد می خواند که الْمُؤْمِنُ یَأْکُلُ بِشَهْوَهِ أَهْلِهِ وَ الْمُنَافِقُ یَأْکُلُ أَهْلُهُ بِشَهْوَتِهِ (شیخ کلینی/ الکافی/ ج 4/ ص 11). مؤمن در کار های روزمره که مربوط به خانه و زندگی است ...
گرفتار سیل و تبعیض
...> حمله همیشگی گاندوها به مردم آخرین حمله گاندوها به مردم کنهانی کش تیرماه 1400 بود. سیل شده بود و گاندوها جابه جا شده بودند. چند نوجوان روز جمعه راه می افتند که سر جاده بروند. چیزی به کنار پای یکی از آنها برخورد می کند. دستش را که درون گل و لای می گذارد، گاندو هم دست پسر نوجوان را می گیرد. پسرک زرنگی می کند و با پا توی پوزشه اش می کوبد. دست پسرک اما قطع می شود. تا مرکز بهداشت درگس پسرک را می ...
معین: اگر واقعا دستم بود و شرایط فراهم بود، همین الان دوست داشتم در ایران باشم
به گزارش پایگاه خبری تیترنیوز، سینما روزان: مساله بازگشت نصرت الله معین خواننده نجف آبادی موسیقی پاپ به ایران در کانون توجهات قرار گرفته و از وزیر تا مدیران هنری و رسانه ها و مردم درباره آن حرف میزنند. معین که در همین روز ها از استانبول تا دوبی و... برای ایرانیان کنسرت می گذارد، اخیرا گفتگویی در صفحه رسمی اش منتشر کرده و درباره بیست وجه از زندگیش حرف زده و ازجمله بازگشت به ایران. ...
امام محله ای که برای حل مسائل اعتیاد، اشتغال، معیشت و تربیت تلاش می کند+ عکس
نوجوانان به مسجد کار آسانی نیست. حجت الاسلام فرجی در زمینه جذب نوجوانان و جوانان بسیار فعال بوده به طوری که 200 نوجوان و جوان را جذب مسجد کرده است. به گفته خودش هیئت امنای مسجد سیدالشهدا(ع) محله شیخ آباد زیر 35 سال هستند و به همین علت برای به روز بودن مسجد هماهنگ هستند وی می گوید: به علت تعطیلی مدارس در دو سال کرونا، دانش آموزان در مقاطع دبستان و دبیرستان نیاز به تقویت علمی دارند به همین علت ...