سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذاهای تبریز که در عید نباید از دست بدهید
گوسفندی یا مرغ، هویج، آلو خورشتی، رب گوجه فرنگی، کمی آبلیمو، پیاز سرخ شده، زعفران و سایر ادویه جات می شود که ترکیب همه آن ها چنین خورش خوش طعمی را خلق می کند. بیشتر بخوانید: شیر پلو یا سوتی پلو یکی از غذاهای خوشمزه و اعیانی تبریزی است که در مهمانی ها و مجالس سرو می شود. سوت در زبان آذری به معنای شیر است و از آنجایی که در تهیه این غذا، شیر استفاده شده به آن سوتی پلو می گویند ...
یانگوم این 5 غذا را به شما خانم های ایرانی پیشنهاد می کند
. (البته این مایه نباید خیلی سفت شود). حال کمی روغن در تابه ریخته و صبر می کنیم داغ شود.مواد را به صورت لایه نازک و گرد در روغن داغ ریخته و وقتی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را برمی گردانیم تا سرخ شود.(این غذا مثل کوکوی ما ایرانی هاست). کاهوی تازه/ نمک - به مقدار لازم / آرد برنج - یک پیمانه / شکر - یک قاشق / آب - نصف لیوان / سیر - 3 عدد/ زنجبیل - یک قاشق چایخوری/ پیاز - یک عدد/ سس ماهی (در ...
چگونه می توان بدون کیسه صفرا زندگی کرد؟
روده باریکتان می کند، یعنی جایی که چربی ها تجزیه می شوند. بدون کیسه صفرا، صفرا مستقیماً وارد روده باریک می شود و این می تواند علائمی مثل احساس پُری و سنگینی بعد از غذا در شکم ایجاد کند. اسهال هم می تواند از عوارض بعد از برداشتن کیسه صفرا باشد که معمولاً 3 تا 6 ماه طول می کشد. بعدازاین مدت، بدن شما به وضعیت نرمال خود برمی گردد؛ چون دیگر با عادت های غذایی سازگاری پیدا کرده اید. با این ...
این گیاه جایگزین آنتی بیوتیک های شیمیایی و رفع سینه درد، سنگ کلیه، گلو درد و درمان بیماری های گوارشی
یک کارشناس ارشد گیاهان دارویی گفت: گیاه بُن سور لطیف، خشک و گرم کننده معده و مقوی آن و برای رفع صرع و گرفتگی های مجاری و فلج و سستی و بی حسی اعضاء و فراموشی مصرف فراوان دارد. تارا امیدی، اظهار کرد: گیاه بُن سور یا بُن سرخ خوش عطر و بو از خانواده پیاز و شبیه تره است که در کوه ها می روید. به گزارش ایسنا، عصاره هیدرواتانولی موجود در این گیاه دارای اثرات ضد درد است و به عنوان ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش بلغور گندم
...، غذای شما هم خوشمزه تر خواهد شد. سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری و برگ اسفناج یا چغندر به میزان مساوی است. توجه داشته باشید که سبزی آش را نباید خیلی درشت خرد کنید. بعضی ها به هوای آش سبزی ها را خیلی درشت خرد می کنند که درنهایت ظاهر زیبایی ندارد. سبزی آش باید کمی درشت تر از سبزی خورشتی خرد شود. 2 پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به آش می دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ...
برگ بو؛ راز سلامتی در عطر و طعم
اضافه کنید و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرید. به عنوان دمنوش: برای تسهیل گوارش و بهره مندی از خواص درمانی برگ بو، دمنوش آن را امتحان کنید. اسانس برگ بو: رایحه آرامش بخش اسانس برگ بو را در فضا اسپری کنید و از استرس و اضطراب رها شوید. عصاره و جوشانده برگ بو: برای ضدعفونی کردن محیط، عصاره یا جوشانده برگ بو را در هوا اسپری کنید. برای مقابله با قارچ و آفت، از عصاره یا جوشانده ...
سریعترین روش از بین بردن شوری غذا / چگونه شوری غذا را بگیریم؟
استفاده از این توصیه های آشپزی نگذاریم غذایمان شور شود. هیچوقت زمان اضافه کردن نمک بالای ظرف غذا نایستید.اندازه نمک را از قبل بسنجید تا به طور ناگهانی مقدار آن زیاد نشود. قبل از اینکه از نمکدان استفاده کنید حتما و حتما در نمکدان را بررسی کنید تا محکم باشد چون ممکن است در نمکدان باز شده و نمک زیادی در غذا بریزد. زمان تهیه ی غذا به موادی که درغذا استفاده میکنید دقت داشته ...
طرز تهیه دمپختک باقالی ساده و خوشمزه
...: دمپختک یکی از خوشمزه ترین روش های درست کردن برنج ایرانیه که با مواد اولیه متفاوت درست میشه و خیلی خوش طعمه و همین باعث میشه که عطر و بوی به شدت وسوسه کننده ای داشته باشه که هیچکی نتونه از بوی مطبوع این غذا جلوی گشنگیش رو بگیره. طرز تهیه دمپختک ساده به شدت راحت و دقیقا واسه وقتایی کاربرد داره که هم وقت زیادی ندارید، و هم اینکه دلتون یه غذای خوشمزه و اصیل میخواد که به سرعت درست ...
نکات مهم سلامت آشپزی در ظروف مسی + فواید و مضررات
ظروف غذا در خوش طعم و خوشمزه شدن غذا بسیار اهمیت دارد و یکی از مهمترین و موثرترین عوامل موفقیت در آشپزی است. ظروف مسی از قدیم الایام تا کنون برای پخت غذا کاربرد داشته است . امروزه نیز استفاده از این ظروف به علت خواص متعددی که دارد رواج پیدا کرده است ، در این بخش از نمناک شما را با فایده ها و عوارض این ظروف آشنا می کنیم. بهترین ظروف از نظر طب جدید برای پخت و پز غذا ظروف شیشه ای و پیرکس ...
7 روش عالی برای سرخ کردن بادمجان با جذب روغن کمتر
، برای حذف روغن از بادمجان های سرخ شده آنها را درون قابلمه که در آن حدود یک الی دو لیوان آب در حال جوشیدن است، قرار دهید و بعد از یک دقیقه جوشیدن آن ها، آب قابلمه را خالی کنید و سپس از بادمجانها در غذا استفاده کنید. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می نویسم. ...
آیا گذاشتن غذا در مایکروویو بی خطر است؟
ین مطالعه، به نظر می رسد مایکروویو برای حفظ فلاونوئیدها روش بهتری نسبت به بخارپز کردن باشد. با این حال، آنها همچنین دریافتند که گرم کردن با مایکروویو با آب زیاد (مانند مقدار آبی که برای جوشاندن استفاده می کنید) باعث کاهش فلاونوئیدها می شود. شیانلی وو، دانشمند در مرکز تحقیقات تغذیه انسانی بلتسویلِ وزارت کشاورزی ایالات متحده می گوید توضیح برای اینکه چرا مایکروویو می تواند باعث افز ...
پنج گروه غذایی موثر در کاهش وزن
...، لبنیات پرچرب، مغز ها و دانه ها و همچنین پروتئین بدون چربی تاکید فراوان دارد. این روش تغذیه که نوامبر 2022 در وب سایت thefast 800.com منتشر شده بود، هفته گذشته در روز چهارم مارس، یعنی روز جهانی چاقی، بازنشر شد. سبزیجاتی که موزلی ترجیح می دهد، عبارت اند از: کلم بروکلی، اسفناج، گل کلم، خیار و بادمجان. زیرا این سبزیجات مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مهم ...
مدت زمان نگهداری مواد غذایی این گونه افزایش دهید
بلکه در کاهش هدر رفتن مواد غذایی اثر دارد. طبخ غذا و تهیه نکردن غذای غیرخانگی نه تنها سبب کاهش هزینه ها می شود بلکه طبخ غذا در خانه سبب می شود غذای سالم تری داشته باشیم. برخی از مواد غذایی قابلیت ترکیب شدن با یکدگیر را دارند و طعم جدید ایجاد می کنند؛ ترکیب ساقه های بروکلی، گوجه فرنگی نرم، اسفناج پژمرده، گشنیز و ریحان طعم دار می تواند سس های خوشمزه ای باشند. بنابر اعلام مرکز ...
چرا با وجود روزه داری در ماه رمضان چاق می شویم؟
که سهل الهضم هستند استفاده شود. مصرف غذاهای حاوی فیبر مانند میوه ها، سبزیجات، نان های سبوس دار و غلات می تواند مفید باشد. همچنین باید مصرف غذاهای سرخ کرده را محدود کرده و به جای آن از روش های پخت سالم مانند پخت، بخارپزی یا پخت در فر استفاده کرد. با رعایت این نکات، می توان به حفظ سلامتی و کنترل وزن بدن در طول ماه رمضان کمک کرد. چرا با وجود روزه داری دچار افزایش وزن می شویم؟ ...
آداب و رسوم مردم گیلان در زندگی، نوروز، ازدواج
...> معروف ترین غذاهای محلی گیلان عبارتند از: مرغ فسنجان یا مرغ لاکو میزرا قاسمی باقلاقاتق (خورشت باقلی) ترشی تره سیرقلیه آلومسما ماهی فیبیج واویشکا ترش شامی کال کباب بورانی بادمجان بورانی اسفناج چغندر بورانی زیتون پرورده، اشپل (خاویار ماهی) ماهی شور ماهی دودی اناربیج شش انداز سیرابیج شیرین تره خالو آبه چخرتمه نازخاتون لونگی موتن جان ...
ترفندهایی برای کاهش تشنگی در طول روزه داری
بسیار مهم و کمک کننده است. دریافت اضافه نمک، بدن را مجبور به واکنش می کند و برای دفع این مقدار مازاد نیاز، مقادیر قابل توجهی آب از بدن دفع می شود بنابراین توصیه می شود به غیر از مقدار نمک اندکی که برای طبخ غذا استفاده می شود، هیچ مقدار اضافه تری سر سفره به غذا اضافه نشود. علاوه بر آن مصرف میوه و سبزی کافی می تواند در طول روز از بروز تشنگی زودرس جلوگیری کند. بهتر است میوه در فاصله افطار تا ...
به این دلیل برای افطار آش رشته نخورید
افطار علاوه بر اینکه منجر به اضافه دریافت انرژی و چاقی می شود، موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود. مصرف آب زیاد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. بعد از صرف سحری نیز بسیاری از افراد از ترس تشنگی در طول روز به مقدار فراوان آب می نوشند که عادت غذایی درستی نیست. روزه داران باید از مصرف تنقلات زیاد در فاصله افطار تا سحر پرهیز کنند. این قبیل مواد دیر هضم هستند و سبب می ش ...
راز طول عمر چیست؟
توانید به صورت خام، پخته شده یا به عنوان آبمیوه مصرف کنید. سیر را می توانید به صورت خام، پخته شده یا به عنوان چاشنی در غذاها استفاده کنید. چای سبز را می توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید. با رعایت این نکات، می توانید از فواید سلامتی بخش این خوراکی ها به طور کامل بهره مند شوید و زندگی سالم و طولانی تری داشته باشید. ...
چی بخوریم تا پیر نشیم؟ + با خوردن این غذاها طول عمر خود را افزایش دهید!
به گزارش زیرنویس به نقل از همشهری آنلاین، سیب یک پیش غذای عالی در نظر گرفته می شود که می تواند به سرعت میل درونی شما به غذا را کاهش دهد. این میوه سرشار از فیبر و آب است و به طور قابل توجهی به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش [...]
در افطاری و سحری چه بخوریم؟
کوچک فرنی یا سوپ، نان و پنیر و سبزی و ... افطار کنند. وی بر فاصله انداختن میان صرف وعده افطار و شام هم تاکید کرد و افزود: دستگاه گوارش باید به تدریج آماده پذیرش حجم زیاد غذا شود، بنابراین بهتر است نیم ساعت بعد از وعده افطار، شام صرف شود. رشیدی گفت: وعده شام هم باید سبک باشد و از غذاهای چرب و سنگین و سرخ شده در آن استفاده نشود. وی تصریح کرد: در وعده سحری هم مصرف ...
راهکارهای طبیعی و گیاهی برای رفع بوی سوختگی از خانه
شر بوی سوختگی خلاص شوید. در صورتی که اقدامی برای رفع بو انجام ندهید و این بو در فضاهای متخلخل لباس ها، فرش و ... نفوذ کند، به مدت چندین هفته مهمان شما خواهد بود. راهکارهای گیاهی برای از بین بردن بوی سوختگی از خانه میخک 15 تا 20 عدد میخک در یک لیتر آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا نیم ساعت بجوشد. این روش به تنهایی باعث رفع بوهای بد خواهد شد. میخک ها دوباره می ...
شاخص های نظام تغذیه مطلوب ماه مبارک رمضان
بخوریم بهتر است؟ توصیه می کنیم در وعده افطار نان، پنیر و سبزی استفاده شود و وعده گرم همچون سوپ به ویژه سوپ رشته بسیار مناسب است. حلیم ممکن است سنگین باشد. روزه دارها باید سعی کنند در افطار و سحر به ویژه افطار وعده سبک تری داشته باشند تا بعد از بیدار شدن احساس سنگینی نکنند. در وعده سحر برنج و خورشت مثل قورمه سبزی، قیمه، لوبیاپلو، عدس پلو و غیره مناسب است. اگر قصد خوردن ماهی در سحر ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
به مخلوط نشاسته اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر را به شکل توپ های کوچک یا اشکال دلخواه دربیاورید. در یک قابلمه گود، روغن را به مقدار کافی داغ کنید. پفک ها را به آرامی در روغن داغ بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پف دار شوند. پفک های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. ...
کسانی که چربی خون دارند در افطار و سحر این خوراکی ها و نوشیدنی ها را بخورند
روش آب پز، بخارپز و پخت در فر آماده شده استفاده شود و از مصرف غذا های سرخ کرده و پرچرب پرهیز شود. اسماعیل زاده افزود: همچنین توصیه می شود به همراه شام یک کاسه کوچک ماست کم چرب به همراه 50 گرم شوید و کدوی خام رنده شده در آن مصرف شود؛ قبل از خواب نیز یک عدد سیب با پوست بهتر است استفاده شود.
خوشمزه ترین غذاهای محلی بندرعباس در نوروز
. به همین دلیل هم هست که این غذا بسیار مغذی و خوشمزه است. علاوه بر آن به دلیل استفاده از سبزی های معطر و مخصوص، عطر بسیار خوشبویی دارد که ارزش یک بار امتحان کردن را دارد. بیشتر بخوانید: زیبون یکی از معروف ترین و خوش طعم ترین غذاهای بندرعباس است که در بین مسافران نوروزی طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این غذا به این صورت است که ماهی را با مواد خوش طعم ته قابلمه می گذارند و روی آن ...
چای مخصوص برای درمان دل دردهای بعد از افطار
نیز چون گرم است با ورود آب سرد در معده دچار اختلال در هضم و جذب غذا می شود. بهتر است زمان افطار از مصرف قهوه و چای پر رنگ که باعث دفع آب بدن می شود، نیز پرهیز شود. به منظور رفع عطش در افطار از نوشیدنی های گاز دار استفاده نکنید. این نوشیدنی ها سبب مشکلات گوارشی می شوند. باید بدانید مصرف غذاهای چرب، انواع فست فود، غذاهای دیرهضم یا غلات فراوان باعث ایجاد حس سنگینی یا دل درد بعد از افطار می شود. در ایام ماه رمضان خانواده ها بهتر است به جای استفاده از غذاهای سرخ کردنی روش طبخ غذای خود را به آب پز، کباب کردن و یا با بخار پختن تغییر دهند. منبع : نمناک ...
10 ترفند طلایی برای پخت قورمه سبزی
های سرخ کردن سبزی قرمه سبزی آشنا شوید. حتما این روش ها را امتحان کرده و در سرخ کردن سبزی قرمه خود استفاده نمایید. قبل از اینکه روش سرخ کردن سبزی قرمه سبزی را بدانید باید با لیست ترکیبات سبزی های قرمه سبزی آشنا شوید. ترکیبات سبزی خورشت قورمه سبزی بسته به هر منطقه متفاوت است. معمولا در تهران و برخی شهر های ایران سبزی قورمه شامل: تره، جعفری، شنبلیله و اسفناج می باشد. این سبزیجات ...
قورمه مرغ
ماهیتابه اضافه کنید ، به قدری که روی آن را بپوشاند ، سپس اجازه دهید به مدت 30 تا 35 دقیقه به آرامی بجوشد. برگ های گشنیزو فلفل سبز را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر نیز غذا را به آرامی هم بزنید تا کاملا بپزد. غذای پخته را در ظرف مخصوص پذیرایی ریخته و با برنج دم کرده سرو نمایید. بیشتربخوانید: طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به روش رستورانی ...
آش شله قلمکار را این طوری درست کنید
می گیرد. هر چند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، اما حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتا از طریق سبزیجات استفاده شده در آن تامین می شود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه تر و خوش عطرتر باشد غذای شما هم خوشمزه تر خواهد بود. سبزی این آش شامل تره 150 گرم، جعفری 75 گرم، گشنیز 75 گرم، اسفناج 100 گرم، ترخون و مرزه 50 گرم می باشد. به این نکته توجه داشته باشید که ...
آداب و رسوم استان قزوین از کله چهارشنبه تا آئین گلاب پاشی و سیزده بدر
خوش ذوق قزوین محسوب می شود. آنها با قبول سفارش شیرینی های معروفی همچون باقلوا پیچ و لوزی، شیرینی پسته ای، اتابکی، پادرازی، نان برنجی، حاج کریمی و... به استقبال سال نو می روند. سبز کردن گندم و خرید لباس نو از آداب مهم قزوینی ها در عید نوروز پوشش جدید و متفاوت آنها است. آنها یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید با خرید لباس و استفاده از عطر و بوی خوش به استقبال این عید فرخنده می ...