آیا برنج دوباره گرم شده می تواند باعث مسمومیت غذایی شود؟
سایر منابع:
سایر خبرها
افطار سریع و خوشمزه
بوده است که برای افطار، کاچی بخورند. کاچی یک دسر و میان وعده ایرانی است که می توان حتی آن را به عنوان شام میل نمود. کاچی به دلیل اینکه در تهیه آن از کره، آرد و زعفران استفاده می کنند و بسیار مقوی است. • شله زرد: شله زرد از جمله غذا های سنتی است که همواره در نذری و ماه رمضان موردتوجه قرار می گرفته است و جز خوشمزه ترین دسرهاست. در روش پخت شله زرد علاوه بر گلاب و زعفران که نقش اساسی را در بو ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
. مدت زمان خیساندن برنج نسبت به نوع برنج متفاوت است و معمولا بین 30 دقیقه تا 2 ساعت زمان برای خیساندن برنج کافی است. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعا به جوش بیاید. در این مرحله 1 قاق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آب جوش می ریزیم سپس برنج خیسانده شده را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم. حالا به برنج برای پخت اولیه بین 5 تا 10 ...
چرا ایرانیان بدترین روش برای پخت غذا را دارند؟
مربوط به نان، میوه، برنج و سبزیجات است. اصلاح این فرهنگ می تواند در تثبیت امنیت غذایی و حل مشکل سوءتغذیه در میان افراد کم برخوردار اثربخش باشد. به گفته دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نحوه فرآوری و طبخ غذا هم در سبک زندگی ایرانی ها مناسب نیست و در توضیح بیشتر بیان می کند: بدترین روش ها را برای پخت غذا داریم. از جمله سرخ کردنی ها که جزو سبد اصلی غذاهای روزانه هستند. مواد غذایی که بیش از ...
15 تکنیک حرفه ای برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز گوسفندی
کنید و سپس در فریزر بگذارید. 7-از بین بردن بوی گوشت با سیر خام برای مزه دار کردن گوشت و ازبین بردن بوی نامطبوع گوشت می توانید از سیر خام استفاده کنید. برای این کار می توانید سیر را به صورت نازک برش دهید و روی گوشت قرار دهید. اجازه دهید گوشت به همراه سیر برای حدود 1 ساعت استراحت کند. سپس در زمان پخت نیز گوشت را به همراه سیر روی حرارت قرار دهید. گرما موجب آزاد شدن بوی سیر می ...
این 8 ماده غذایی را خام بخورید
به گزارش راهبرد معاصر؛ اگر شیوه صحیح مصرف مواد غذایی را بدانیم، بیشترین بهره را از خاصیت و ویتامین آنها می توانیم ببریم. در این مطلب چند مواد غذایی ای که نباید پخته شوند را آورده ایم. کلم بروکلی کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند. مطالعه ای در سال 2008 که در مجله غذا و شیمی ...
دستور پخت دو خورش عالی برای روزهای دلچسب بهاری
اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد و روغن بیندازد. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش آبغوره را به همراه نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید. در صورتی که منع مصرف گوشت قرمز دارید و مایلید خورش چغاله بادام را با گوشت مرغ تهیه کنید کافیست گوشت خورشتی را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن از 600 تا 800 گرم گوشت مرغ استفاده کنید. مراحل پخت این خورش با گوشت قرمز یا گوشت مرغ با هم تفاوتی ندارد ، ضمن اینکه خورش چغاله بادام با مرغ سریعتر آماده می شود. ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
تا دم گوساله به آرامی پخته و نرم شود. (حدود 2 تا 3 ساعت) 6. در 30 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به خوراک اضافه کنید. 7. بعد از پخت کامل دم گوساله، آن را از قابلمه خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید. 8. خوراک را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با کره و زعفران دم کرده تزیین کنید. * می توانید از زودپز برای پخت سریع تر دم گوساله استفاده کنید. ...
برای ماه رمضان یک دسر خاص تهیه کن | طرز تهیه دسر کنافه ترکی با طعمی عالی
به گزارش شمانیوز : دسر کنافه ترکی، یکی از پرطرفدارترین دسرهای سنتی ترکیه است که از بسیاری از لایه های نازک شیرین کنافه و عسل تهیه می شود.طعم فوق العاده شیرین و کمی خنک کننده دسر کنافه ، اون را برای بعضی از افراد غذای محبوبیتی محسوب می کند. درست کردن دسر کنافه ترکی نسبتاً ساده است و بیشتر افراد می توانند به راحتی این دسر شیرین را در خانه تهیه کنند. دسر کنافه به صورت سرد میل می شود و همچنین ممکن ...
باقیمانده غذا ها در ایران می تواند 50 مرد گرسنه را سیر کند/ سر هیچ سفره محترمی در ایران شراب نوشیده نمی ...
. زیر پلو ها تکه های گوشت بره گوساله و گوشت شکار آب پز گذاشته بودند که بعضی ساده و بعضی با انواع ادویه جات پخته شده بود گوشت های کباب شده و بقیه گوشت ها - را طوری آماده کرده بودند که برای تکه تکه کردن آن ها کوشش چندانی لازم نبود چون ایرانی ها هنگام غذا خوردن فقط از انگشت هایشان استفاده می کنند. ایرانی ها برای شیرینی های خود مقدار زیادی شکر کشمش سایر میوه جات و مواد شیرین استفاده می کنند ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
خون در محدوده طبیعی عبارت اند از: - تغذیه سالم - ورزش منظم - مدیریت استرس اگر دیابت دارید، بخش حیاتی مدیریت گلوکز خون آگاهی از سطح همیشگی آن است. به همین دلیل است که بررسی مکرر قند خون اهمیت بسیار بالایی دارد. محدوده گلوکز خون هدف شما بستگی به آخرین زمان مصرف غذا توسط شما دارد. برای بزرگسالان مبتلا به دیابت، سطوح هدف معمولی قند خون عبارت اند از: - 80 تا 130 میلی گرم در دسی لیتر قبل از غذا خوردن - کمتر از 180 میلی گرم در دسی لیتر یک تا دو ساعت پس از شروع وعده غذایی ...
خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
خودی خود به یک نیروی آشپزی تبدیل شده اند و در یک دوره کوتاه بین بهار و تابستان که در فصل هستند، به صورت دسته جمعی در بازارهای کشاورزان فروخته می شوند. برگ های سیر ساقه های گلی هستند که از پیاز سیر سرچشمه می گیرند. در طول دوره رشد قبل از ظاهر شدن برگ های سیر، شروع به پیچیدن به سمت بالا می کند و به شکل 1 تا 3 کلاف مرتب می شود. برگ سیر های بهاری طعم ملایم تری دارند.آنها ممکن است به صورت خام ...
بوشهری ها در ماه رمضان چه غذاهایی می پزند؟
استان بوشهر که بسیار قدیمی نیز هست، هریسه نام دارد. در لغت هریسه به این معنا است که خوراکی در نتیجه پخت غلات و یا حبوبات به همراه شیر یا آب است و گاهی اوقات به آن شکر یا گوشت اضافه می شود. در تهیه این غذا موادی همچون گوشت گوساله، گندم پوست کنده یا بلغور، دارچین، نمک و زردچوبه به کار می رود، برای این غذا یک سس نیز تهیه می شود که با استفاده از آرد گندم، آب، شکر، آبلیمو، دارچین و زردچوبه به دست می آید. قبولی/قبیلی/قوبولی یک نوع غذای بوشهری برای وعده افطار و سحر است که از برنج، لپه و گوشت تهیه می شود. انتهای پیام/ ...
دوخت کیسه مراد تا پروارکُشان؛ آیین های دارالمرحمه سمنان در ماه میهمانی خدا
به گزارش خبرنگار ایرنا ، ماه مهمانی خداوند مجالی برای تمرین بندگی و راه دادن آرامش به دل های شکسته، دوباره شکفتن قلب های حاجتمند و خانه تکانی دل هاست و آیین های رمضان جلوه خاصی به این ماه معنوی می بخشد. فلسفه ماه مهمانی خدا بیش از تحمل گرسنگی و تشنگی است. رمضان ماه نزول قرآن است، قرآنی که آیه آیه آن درس زندگی می آموزد، خداوند در قرآن راه درست زندگی کردن و درست بندگی کردن را قدم به قدم ...
در سفر مراقب این موارد باشید تا مسموم نشوید
شده را بیش از 2 ساعت (اگر هوای اتاق گرم است، بیش از یک ساعت) در دمای محیط رها نکنید. برای دوباره گرم کردن غذاهای باقیمانده آنها را تا 74 درجه سانتی گراد گرما دهید تا غذا بخار کند و همچنین غذاهایی که بیش از 3 روز باقیمانده اند را مصرف نکنید. ضمن سفر از حمل گوشت خام و تخم مرغ خام و فرآورده های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری کنید، چرا که سریعاً فاسد می شوند. در طی سفر برای حمل ...
کاهش شدید تولید زیتون در کشور| قیمت روغن زیتون در ایران نصف قیمت جهانی است
قیمت نیز عمدتا به دلیل عدم دسترسی ایران به بازارهای جهانی است عباسی همچنین در خصوص قیمت این محصول نیز گفت: قیمت جهانی زیتون 11 یورو به ازای هر کیلو گرم است و در ایران 5 یورو است و این تفاوت قیمت نیز عمدتا به دلیل عدم دسترسی ایران به بازارهای جهانی است. وی همچنین در خصوص وضعیت تقاضا برای روغن زیتون نیز گفت: تقاضا نسبتا خوب است چون روغن زیتون تنها غذایی است که دارو محسوب می شود ...
کفاره افطار عمدی چیست؟
دادن به 60 فقیر را می توان به دو صورت انجام داد. یکی این که با غذای آماده آنان را سیر کند و دیگر این که به هر نفر به اندازه 750 گرم (یک مد) گندم یا آرد یا نان یا برنج یا امثال آن بدهد. ه) کسی که برای کفاره روزه می خواهد به 60 فقیر غذا دهد (به شرحی که در مسأله قبل گفتیم) اگر به شصت فقیر دسترسی دارد نمی تواند سهم دو نفر یا بیشتر را به یک نفر بدهد، بلکه لازم است به تمام 60 نفر به اندازه ی ...
درد تخمک گذاری در خانم ها چه زمانی نگران کننده است؟
هایی که به طور متوسط یک سیکل ماهیانه 28 روزه دارند، تخمک گذاری معمولاً جایی در این وسط یعنی حدود روز چهاردهم اتفاق می افتد. هر کسی به شیوه ای متفاوت تعیین می کند چه زمانی احتمالاً در حال تخمک گذاری است. استفاده از محاسبه گر تخمک گذاری، یکی از این شیوه هاست، یا استفاده از اپلیکیشن های مرتبط و البته تست تخمک گذاری نیز وجود دارد. علائمی که نگران کننده اند و باید حتماً توسط پزشک بررسی شوند ...
چالش هایی که با روزه داری مواجه می شویم
به گزارش ایران اکونومیست ، رعایت رژیم غذایی مناسب در کنترل بسیاری از اختلالات گوارشی نقش بسزایی دارد. از آنجا که در ماه رمضان اغلب الگوی دریافت غذا (زمان صرف وعده های غذایی و ترکیب آن) تغییر می کند، این امر ممکن است علائم و عوارض برخی بیماری های دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد. باید توجه کرد که در صورت عدم رعایت رژیم غذایی مناسب در ماه رمضان، ممکن است عوارضی مانند خشکی دهان، آروغ زدن، نفخ شکم ...
چه کشور هایی نوروز را جشن می گیرند؟
دیگر از کار هایی که مردم تاجیک در روز اول عید نوروز انجام می دهند آویزان کردن پارچه قرمز بر سر در خانه هاست. همانطور که می بینید رنگ سرخ اهمیت ویژه ای در مراسم نوروز دارد. پخت انواع نان و شیرینی و غذا های مخصوص همچون باج نیز رواج بسیاری دارد. باج در واقع همان کله پاچه گوسفند است که به همراه گندم پخته می شود. از رسوم سنتی که در تاجیکستان در نوروز برگزار می شود، رقصیدن و کشتی ...
طرز تهیه شله زرد نذری برای 4 نفر / فوت و فن تهیه شله زرد خوشمزه و حرفه ای
...> پس از نرم شدن و باز شدن برنج، شکر را به آن اضافه کنید. اضافه کردن شکر باعث می شود برنج دوباره شل و نرم شود. پس اگر برنجتان سفت شده است، نگران نباشید. پس از اضافه کردن شکر به صورت پیوسته برنج را هم بزنید. هم زدن را برای مدت زمان 15 دقیقه ادامه دهید. در حین هم زدن برنج، زعفران دم شده، خلال بادام و هل دم شده یا عرق هل را اضافه کنید. در این مرحله می توانید بادام را قبل از اضافه ...
مرعشی: جمهوری اسلامی نباشد، مردم نه به خاتمی و میرحسین مراجعه می کنند نه تاج زاده | با باند رائفی پور، ...
دقیقه دیگر بجوشانید. شله زرد را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شله زرد را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با خلال بادام و زعفران تزئین کنید. می توانید از برنج باسمتی یا برنج ایرانی برای تهیه شله زرد استفاده کنید. می توانید مقدار شکر را به دلخواه خود تنظیم کنید. می توانید از گلاب و زعفران بیشتر برای طعم و رنگ قوی تر استفاده کنید. می توانید شله زرد را گرم یا سرد سرو کنید. امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید! ...
5 غذایی که یانگوم به بانوان ایرانی پیشنهاد کرد
خوبی بهم می زنیم به طوری که به صورت مایه کوکو درآید. (البته این مایه نباید خیلی سفت شود). حال کمی روغن در تابه ریخته و صبر می کنیم داغ شود.مواد را به صورت لایه نازک و گرد در روغن داغ ریخته و وقتی که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر را برمی گردانیم تا سرخ شود.(این غذا مثل کوکوی ما ایرانی هاست). کیمچی (شام کره ای) مواد لازم: کاهوی تازه/ نمک - به مقدار لازم / آرد برنج - یک ...
افطار آش رشته نخورید
غذاهای سبک مثل سوپ افطار کنید و بعد از حدود 2 ساعت شام بخورید؛ چرا که معده در ابتدا به هضم غذاهای ساده می پردازد و دیگر دچار مشکل نمی شود. البته با توجه به فاصله کوتاه زمان افطار تا سحر بهتر است دو وعده غذایی یعنی افطاری و سحری میل شود. اگر در زمان افطار تخم مرغ میل می کنید به صورت آب پز سفت یا عسلی باشد؛ چرا که نیمرو دیر هضم تر از تخم مرغ آب پز است. مصرف نوشابه های گازدار ...
طرز تهیه ماهی شکم پر؛ خوشمزه و مجلسی
اضافه کنید. آلو ها را از 12 ساعت قبل در آب خیس کنید تا نرم شود سپس هسته های آن را جدا کنید و به سبزی اضافه کنید همه این مواد را داخل شکم ماهی بریزید و با استفاده از نخ آشپزی شکم ماهی را به گونه ای بدوزید که مواد از داخل آن بیرون نریزند. در صورت تمایل می توانید سبزی را کمی تفت دهید فقط حواستان باشد تفت دادن زیاد باعث تلخ شدن سبزی می شود. همان طور که در ابتدا گفته شد ماهی شکم پر را می ...
رسم های ماه رمضان در بام ایران؛ از برش پیراهن مراد تا کاکولی پزان
نخودهای ذکر گفته شده می اندازند، این نخودها باید تا پایان ماه رمضان 100 دور گردانده و ذکر گفته شوند و در پایان ماه رمضان به صورت آش رشته یا نخود پخته طبخ شده و در بین نمازگزاران عید فطر توزیع می شوند. پخت کاکولی (یک نوع نان سنتی) در شب های قدر یکی از اهالی چهارمحال و بختیاری در گفت وگو با خبرنگار مهر با اشاره به پخت کاکولی (یک نوع نان سنتی) در شب 27 ماه مبارک رمضان، گفت: از ...
روزه داری در عید نوروز
... بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود. با توجه به ساعت صرف افطار و وعده سحری، می توان در فاصله افطار تا سحر، یک وعده غذایی مثل شام سبک را صرف کرد که البته این به وضعیت خود شخص و تمایل او به صرف غذا بستگی دارد. در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات مانند شیر و ...
بهترین و سریعترین روش از بین بردن شوری غذا
بیافزایید البته باید توجه داشته باشید که از تبخیر آب غافل نشوید در حقیقت چنانچه صبر کنید آبی که اضافه کرده اید بجوشد و به غلظت اولیه برسد کار شما بیهوده خواهد بود ولی چنانچه می خواهید غذایتان بیش از حد آبکی شود میتوانید مقداری از آب شور آن را تخلیه کرده و با آب جدید جایگزین کنید. چنانچه از مواد اولیه غذای خود باقی مانده است می توانید با اضافه کردن آن به غذا مخصوصاً اگر داخل آن از هویج یا سیب ...
طرز تهیه شیرینی سابله، ویژه نوروز
رویداد24 نازآفرین جمشیدی: با نزدیک شدن به نوروز پخت انواع شیرینی های خوشمزه خانگی رونق می گیرد. شیرینی های خانگی مخصوص نوروز معمولا خشک، ریز و بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. شیرینی سابله یکی از شیرینی های اصیل کشور فرانسه است که در مجالس رسمی و جشن ها برای پذیرایی از آن استفاده می شود. شکل اصلی این شیرینی به صورت گرد و دالبری است. این شیرینی مشهور و بسیار خوش مزه افزون بر ظاهر زیبا بافت ...
راهنمای تکثیر و نگهداری گل ساعتی که دارای خواص بسیاری است
اول فارس گل ساعتی گل ساعتی همانطور که از اسم آن مشخص است جزو گیاهان گلدار است البته شکل ساعتی گل هایش سبب این نوع نامگذاری شده است.گل پیچ ساعتی بوته های بلند و رشد سریعی دارد.گل ها در این گیاه می توانند به رنگ های مختلفی همچون ارغوانی، قرمز، آبی و بنفش دیده شوند. برگ ها در اغلب گونه های گل پیچ ساعتی، متصل به هم، متناوب، بیضی شکل و همیشه سبزند، دمبرگ دارند.و پوشیده از کرک های ...